Chov pstruha duhového na dvorku

Pstruh duhový je jedním z nejchutnějších a nejdražších druhů ryb. Byl jedním z prvních, který byl aktivně využíván pro pěstování v umělých podmínkách. V současné době se stává hlavním předmětem průmyslového chovu ryb, který se úspěšně rozvíjí v mnoha zemích.

Různé druhy pstruhů duhových lze chovat ve speciálně upravených jezerech, odtokových rybnících, nádržích a klecích. Slibné je také použití kombinovaných metod pro získávání komerčních produktů ze pstruhů, například získávání jiker a sadebního materiálu ve speciálních modulech bazénového typu, pěstování komerčních produktů v klecích a získávání velkých komerčních ryb ve speciálně oplocených oblastech nádrží.

Účel: Naučte se pěstovat pstruha duhového na vaší zahradě za účelem zisku.

Cíle výzkumu:

– studovat literaturu na toto téma;

– zvládnout technologii pěstování pstruha duhového na soukromém pozemku;

– zjistit ekonomickou efektivitu pěstování pstruha duhového na soukromém pozemku.

Relevantnost:

Ryby z čeledi lososovitých jsou na spotřebitelském trhu velmi žádané. Chov pstruhů jako podnikání je atraktivní, protože nevyžaduje velké investice k zahájení výroby. Můžete si uspořádat malou rodinnou firmu přímo na svém pozemku.

Předmět studia: pstruh duhový.

Metoda výzkumu:

— teoretické: srovnání, modelování;

– empirické: studium a rozbor literatury, pozorování, vedení pozorovacího deníku;

Výzkumná hypotéza:

Vytvořením potřebných podmínek můžete získat zisk pěstováním pstruha duhového na vaší zahradě.

1. Literární přehled

1.1 Biologická charakteristika pstruha duhového

Pstruh duhový je studenovodní ryba, která preferuje čisté vody s vysokým obsahem kyslíku (9-11 mg/l). Optimální teplota pro pěstování je 14-18 0 C. Při teplotách nad 20 0 C se pstruh cítí depresivně a při 29-30 0 C hyne.

Pstruh duhový je velmi náročný na obsah kyslíku ve vodě. Koncentrace kyslíku v chovných nádržích při jejím pěstování by měla být minimálně 8-10 mg/l. Pokles této hodnoty na 3,5 mg/l způsobuje potlačení vitální aktivity; Pstruh snese 2,5 mg/l kyslíku jen krátkodobě. Za optimální teplotu, při které dochází k aktivnímu krmení a rozvoji pstruha duhového, se považuje 16-18 0 C. Nízké teploty vody brzdí rychlost růstu tohoto druhu; Pstruh se tedy při teplotách blízkých 0 0 C stává méně aktivní. Světelné podmínky mají pro život pstruhů velký význam. Nesnese jasné sluneční světlo a skrývá se ve stínu kamenů rostoucích na březích stromů a jde do hlubokých, méně osvětlených míst nádrží. [1]

Délka embryonálního vývoje závisí na teplotě vody a pohybuje se od 18 do 86 dnů. Při teplotě vody 7,5-8,9 0 C trvá embryogeneze 45-50 dní. Za normálních podmínek netrvá líhnutí larev déle než 5-6 dní. Jejich hmotnost při líhnutí se pohybuje mezi 38-60 mg (se žloutkovým váčkem), celková délka 12,2-16,1 mm. Žloutkový váček tvoří asi 76 % celkové hmotnosti larvy. Vylíhlé larvy jsou neaktivní a většinu času tráví na dně tůní.[8]

Dospělí pstruzi mají stříbřitou barvu s mnoha malými černými skvrnami na těle a ploutvích. V období tření jsou samci tmavší než samice. Podél své boční linie mají jasně červený pruh duhových odstínů, který se táhne na žaberní kryty, což je místo, kde má pstruh své jméno. U samic je pruh světlejší. Od samců se liší větší velikostí a zaoblenou hlavou. U mužů se spodní čelist mírně zakřivuje nahoru. [4]

Váha pstruha duhového v umělých podmínkách pěstování v prvním roce života (letky – na podzim) může dosáhnout 1 až 50 g, roční – 180-100 g, dvouletí – 200-1200, tříletí – 1500-2000 g, čtyřletí – 2500 g. [3000]

Inkubace rybích jiker nastává v určitém teplotním rozmezí, a pokud se rozsah odchyluje jedním nebo druhým směrem, jsou procesy embryogeneze narušeny. Pstruh duhový, který se tře na jaře, inkubuje vajíčka několik dní.

V chovu ryb se pro charakterizaci trvání embryogeneze používá termín „den stupně“, který je součinem průměrné teploty vody a počtu dnů inkubace jiker; Bylo zjištěno, že počet denostupňů pro jakýkoli druh je víceméně konstantní hodnota. U pstruha duhového je počet denostupňů 340-410. Doba trvání embryogeneze je 30-40 dní. Teplota výtěrové vody je 6-10 °C. Během inkubace vajec jsou přísně kontrolovány: kvalita vody vstupující do inkubačního aparátu, voda, teplotní a plynové poměry, světelné podmínky a hodnota pH a řada dalších ukazatelů. [12]

Při inkubaci vajec je nutné kontrolovat obsah kyslíku, teplotu, osvětlení a vyhýbat se mechanickým nárazům.

Obsah rozpuštěného kyslíku ve vodě přístrojů by neměl klesnout pod 7 mg/l. Pokud dojde k přerušení přívodu vody do přístrojů, zbylá voda se z nich okamžitě odstraní a rámečky s vejci se přikryjí vlhkými gázovými ubrousky. Pokud jsou vejce uchovávána ve vlhkém prostředí asi den nebo déle, je nutné je omýt vylitím vody z konve nebo ponořením do rámků v nádobách naplněných vodou. [2]

V místnosti, kde se inkubují lososí vejce, by teplota vzduchu neměla být vyšší než 10 0 C. Okna jsou zakryta závěsy a zařízení víkem. Kaviár je izolován nejen od přímého slunečního záření, ale také od dlouhodobého elektrického osvětlení. Během inkubační doby, počínaje okamžikem oplodnění, je nutné pravidelně odstraňovat mrtvá vajíčka.

Pstruhová vejce se inkubují na rámech umístěných ve vertikálních a horizontálních zařízeních a chráněných před zdroji světla. [8, 14]

Mrtvá vejce nalezená mezi inkubačními vejci jsou snadno napadena houbou Saprolegnia nebo vodní plísní. Plísňové hyfy produkují obrovské množství nových spor, které mohou infikovat živá vajíčka. Proto je důležité odstraňovat mrtvá vejce co nejčastěji. Podle dosavadních zkušeností dochází při inkubaci vajec v podmínkách řídké osazení k poškození plísní méně často než při inkubaci vajec v podmínkách hustého osazení. [11]

Existuje osm fází embryonálního vývoje pstruha duhového. [6]

Na konci této fáze dochází k líhnutí z vajíček, což je usnadněno aktivními pohyby embryí a snížením pevnosti vaječných membrán. Vylíhlé ryby se nazývají prelarvy (neboli volná embrya). U nich dochází k rychlé resorpci žloutkového váčku a v důsledku toho ke změně jeho tvaru.

Pstruh duhový, stejně jako všechny ryby, má kritická období embryonálního vývoje, která se vyznačují vysokou citlivostí embryonálních buněk. Zvláště citlivá jsou období pučení ocasu a oddělování ocasu, nástup pigmentace očí, segmentace ocasu a nástup pohybu, a to zejména před vylíhnutím.[9]

1.3. Pěstování sadebního materiálu

Výsadbový materiál se dělí do těchto kategorií: larvy (15-18 dní staré), potěr (2-3 měsíce staré), roční mláďata (4-5 měsíců), roční a dvouletí. Způsoby pěstování sadebního materiálu a použitá zařízení pro chov ryb závisí na směru činnosti rybí farmy [13].

Rostoucí larvy. Líhnutí larev z vajíček inkubovaných v jednom přístroji trvá asi 5-7 dní. Úmrtnost embryí při líhnutí je nízká a obvykle nepřesahuje 1–2 %. Nově vylíhlé larvy mají průměrnou hmotnost 61 mg (58-63 mg) a průměrnou délku 15 mm (14-17 mm). V tuto chvíli jsou náhodně umístěny na dně přístroje nebo bazénu, leží na boku a nereagují na světlo ani proud. Aby byly larvy chráněny před světlem, zejména před přímým slunečním zářením, musí být nádoby na chov ryb zakryty shora lehkými štíty. V této době se larvy živí zásobami žloutkového vaku. [10]

Je nutné sledovat režim zásobování vodou. Během vegetačního období se ujistěte, že na larvy nedopadá přímé sluneční světlo a smažte je.

Když začíná období vývoje plůdku, larvy se přemístí z podnosů inkubačního zařízení do přímých pravoúhlých bazénů, kde se udrží mláďata. V bazénech, kde byly chovány larvy, by měly být odstraněny ochranné mřížky a na odtoky by měly být instalovány ochranné drenážní mřížky. Období růstu larev trvá 15-20 dní (250-300 stupňových dnů). Za optimálních podmínek do 30 dnů od zahájení krmení dosáhne plůdek hmotnosti 0-3g [0].

Pěstování plůdků a segalettes. Během vegetačního období je optimální teplota vody 14-18 °C, obsah kyslíku by na výstupu neměl být nižší než 7 mg/l. V počátečním období odchovu reagují mladé ryby na světlo negativně, proto by měly být tůňky až do poloviny zastíněny ze strany přívodu vody. To nutí larvy k přesunu do přítoku, kde jsou lepší podmínky pro výměnu vody v toku. Když žloutkový váček zůstane na 20-25 % své původní velikosti, mláďata začnou plavat, aniž by klesla ke dnu. Po 30-40 dnech od vylíhnutí se u mláďat vyvine pozitivní fototaxe a není potřeba žádné ztmavnutí.

V průběhu odchovu je nutné mladé rybky pravidelně krmit, hlídat čistotu rybích nádrží a provádět preventivní opatření. První třídění mladých pstruhů se provádí, když dosáhnou průměrné hmotnosti 1 g a u velkého plůdku se objeví známky kanibalismu. Třídění se provádí pomocí třídícího boxu do 2 velikostních skupin: do 1g a nad 1g Vytříděné mladé ryby se zohlední podle hmotnosti, zjistí se průměrná hmotnost a umístí se do připravených čistých bazénů a jezírek. Po vytřídění prochází pstruh preventivním ošetřením. [7]

Fyzická, geografická a ekologická charakteristika území

Bizhbulyaksky okres se nachází na jihozápadě Baškortostánu v jižní části Bugulma-Belebeevskaja pahorkatiny, hraničící s regionem Orenburg. Zahradní pozemek se nachází v údolí řeky Meleuz v okrese Bizhbulyaksky.

Klima v regionu určuje Belebeevskaya Upland. Průměrná roční teplota je asi +2 stupně. V zimě mrazy někdy dosahují -47 0 C a v létě teplota stoupá na +38 0 C. Nejteplejším letním měsícem je červenec. Jeho průměrná měsíční teplota je asi +19 stupňů. Průměrné roční srážky dosahují 400 mm. Zima nastává v polovině listopadu, jaro přichází ve třetí desítce březnových dnů. Převládající směr větru je jihozápadní [1].

3. Předmět výzkumu

Pstruh duhový pochází ze Severní Ameriky. Je zvyklý na nízké teploty, ale lépe roste v teplých podmínkách. Pstruha duhového se doporučuje chovat při teplotách mezi 16 a 18 stupni Celsia nad nulou. Tento druh má řadu výhod: potěr neváží více než 30 gramů, což usnadňuje jeho chov v mladém věku; za pouhý rok mohou ryby vyrůst až na 125 gramů; Mladé samice mohou naklást až 800 vajíček. Nevýhodou pstruha duhového je, že pohlavní dospělost u zástupců tohoto druhu nastává ve věku asi tří let. Z tohoto důvodu je v prvních letech nemožné chovat pstruhy. Samce lze poznat podle širokého duhového pruhu. Objevuje se během puberty. Pro chov pstruhů se doporučuje chovat samice do dospělosti. V tomto věku jsou schopni produkovat až 3 tisíce vajec. K narození potěru dochází na jaře. [3]

4. Podmínky a metody výzkumu

První etapou organizace chovu pstruhů je příprava rybochovného a biologického zdůvodnění. Jeho účelem je: a) posoudit umístění rybochovného zařízení ab) analyzovat podmínky hospodaření v přírodě s přihlédnutím k možnému vlivu na ekologický stav vodního prostředí. [5]

Na naší farmě máme tři malé rybníky. Jsou docela vhodné pro chov pstruhů duhových. Vytéká do nich několik pramenů. Chemické složení nádrží je pro chov ryb celkem přijatelné.

5. Výsledky výzkumu

Kaviár pstruha duhového byl zakoupen 17 na pstruhové farmě Adler. Zavazadla byla doručena letadlem do Ufy, odkud byly kontejnery přivezeny autem na místo určení. Do bazénu (2020×15000) s tekoucí vodou jsme umístili 3 2 vajec. Voda je pramenitá. Bazén byl instalován v přívěsu. Teplota vody: 6-9 0 C.

Potěr se začal líhnout 15-20 den od začátku inkubace. Míra mrtvých embryí byla přibližně 10 %. Došlo k úhynu plůdku po vylíhnutí – 10 %.

Krmivo Biomar bylo zakoupeno v Dánsku za 7.5 tisíc rublů za pytel (25 kg). V inkubátoru jsme nakrmili 55 kg krmiva za celkem 17500 XNUMX rublů.

Na konci června byl plůdek přemístěn do jezírka v bazénu, jeho velikost dosahovala 30-50 gramů (příloha 1).

Naše náklady na chov pstruha duhového podle roku jsou uvedeny v přílohách 2 a 3.

Náklady se rovnají 8,5 milionu rublů za tři roky. Pokud začneme prodávat ryby ve třetím roce za cenu 600 rublů za kg, pak bude příjem 9 milionů rublů. Rozdíl bude asi 0.5 milionu rublů. Není to moc. Vzhledem k tomu, že ne všechny ryby dosáhnou požadované hmotnosti, ne všechny přežijí, nemusí být ve třetím roce zisk. Aby dosáhli hmatatelného zisku, mnoho farmářů si připravuje vlastní krmivo. To dělají například v IP Mitrofanov Yu.I. z vesnice Sedyakbash, Bizhbulyaksky okres. Nakupují jelita z jatek v Beketovu, ryby z rybího obchodu Mijakinskij za rozumnou cenu, slunečnicový olej, koláče, otruby, krmné kvasnice, rybí moučky a přísady do krmiv. Smíchejte v požadovaném poměru a granulujte. To přináší úsporu 50 %. Tímto způsobem je možné pokrýt veškeré náklady na produkci pstruhů již ve třetím roce a dosáhnout zisku něco přes milion rublů. Od čtvrtého roku bude zisk každoročně významný. S prodejním trhem nejsou žádné problémy. Postupem času bude možné organizovat agroturistiku s rybařením. Pěstování ryb z jiker také přináší úspory. Asi 0.5 milionu rublů ročně.

Po prostudování literatury jsme zvládli technologii pěstování pstruha duhového.

Chovat pstruha duhového na vlastní farmě je ekonomicky výhodné. Ekonomická efektivita dosahuje až 60 %.

A pokud na své farmě zvládnete technologii přípravy krmiva, zisk bude hmatatelný.

A co je nejdůležitější, musíte si vypěstovat ryby z vajec na vlastní farmě.

Podnikání, jako je chov pstruhů, může při správném přístupu přinést vysoký a stabilní příjem. Ale až od čtvrtého ročníku. Proto musíte mít počáteční kapitál alespoň 1 milion rublů nebo se k němu postupně přibližovat. Tento proces se vyznačuje omezenou plochou nádrže, hodnotou a popularitou konečného produktu. Ch

Abyste měli dobrý zisk, měli byste chovat pstruha duhového na své vlastní farmě.

1. Pstruhová akvakultura: pstruh duhový a jeho podmínky pěstování [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: https://zen.yandex.ru/media/id/5df87afcfe289100b094f262/akvakultura-foreli-radujnaia-forel-i-usloviia-ee-vydúd5ad65van716. .- Název. z obrazovky.

2.Alexandrov S.N. Klecový chov ryb / S.N. Alexandrov. M.: AST; Doněck: Stalker, 2005. 270 s.

3. Biologické charakteristiky pstruha duhového [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: https://docplayer.ru/41303889-Oglavlenie-vvedenie-obzor-literatury-biologicheskie-osobennosti-raduzhnoy-foreli-osemenenie-inkubaciya.html. — Název. z obrazovky.

4. Gerasimov Yu.L. Základy rybolovu / Yu.L. Gerasimov. Samara: Samara University Publishing House, 2003.-108 s.

5. Jak chovat pstruhy doma [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: https://ferma.expert/ryba/rybovodstvo/razvedenie-rybovodstvo/razvedenie-foreli/ .- Název. z obrazovky.

6. Kaufman Z.S. Embryologie ryb/ Z.S. Kaufman. M.: Agropromizdat, 1990. 271 s.

7. Kozlov V.I. Akvakultura / V.I. Kozlov, A.A. Nikiforov-Nikishin, A.L. Borodin. M.: MGUTU, 2004. 433 pp.

8. Kryukov V.I. Chov ryb. Klecový chov pstruhů ve středním Rusku / V.I. Kryukov, A.V. Zarubin. Orel: Autogram, 2011. -32 s.

9. Muchačev I.S. Biologické základy chovu ryb / I.S. Muchačev. Tyumen: Tyumen State Publishing House. Univerzita, 2005. 299 p10. Chov pstruhů doma: technologie pěstování ryb [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: https://grizli.club/biznes-idei/proizvodstvo/razvedenie-foreli-v-domashnih-usloviyah-tehnologiya-vyraschivaniya-ryby-2/. — Název. z obrazovky.

11. Chov pstruhů v jezírku na chatě: krmení a pěstování, krmení [Elektronický zdroj] – Režim přístupu: https://gidfermer.com/zhivotnye/ryba/razvedenie-foreli-v-domashnix-usloviyax.html. — Název. z obrazovky.

12. Ryžkov L.P. Základy chovu ryb / L.P. Ryžkov, T.Yu. Kuchko, I.M. Dzyubuk. Petrohrad: Lan, 2011. 528 s.

13. Ryžkov L.P. Klecový chov ryb / L.P. Ryžkov, T.Yu. Hromada. Petrozavodsk: Nakladatelství PetrSU, 2008. 164 s.

14. Hoychi D. Průvodce umělým rozmnožováním pstruhů na malých vodních plochách / D. Hoychi, A. Wojnarowicz, T. Moth-Poulsen. Budapešť, 2012.-20 s.

15. Tsuladze V.L. Bazénová metoda pěstování lososových ryb: jako příklad používáme pstruha duhového / V.L. Tsuladze. M.: Agropromizdat, 1990. 156 s.

Kaviár z pstruha duhového z Adleru (17.01.2020)

Začátek líhnutí (12.02.2020)

Dokončení inkubace (březen 2020)

Vypouštění potěru do bazénu v jezírku (29.06.2020)

Denní dávka pro pstruha duhového pěstovaného ve sladké vodě v % tělesné hmotnosti při teplotě vody 16 С