Citrusový strom grapefruit: fotografie odrůd, jak roste a kde

Botanický název: Grapefruit (Citrus paradise), rod Citrus, čeleď Rutaceae.

Vlast grapefruitu: Indie, Asie, USA.

Osvětlení: fotofilní.

Půda: úrodný.

zalévání: střední.

Maximální výška stromu: 15 m

Střední délka života: více než 50 let.

Přistání: semena, řízky.

Popis grapefruitu a fotografie jeho listů

Grapefruit je středně velký ovocný strom, dosahující 5-6, někdy až 12 m výšky. Patří mezi stálezelené rostliny. Má hladkou, šedohnědou kůru. Koruna je hustá, elipsovitá nebo kulovitá se silnými, pružnými větvemi, které udrží velké, těžké plody. Grapefruitové listy jsou oválné, velké, až 17 cm dlouhé, kožovité, střídavé, tmavě zelené. Květy jsou bílé, až 6 cm v průměru, s 5-6 okvětními lístky, jednotlivé nebo shromážděné v hroznech, a mají příjemnou vůni. Kvetení začíná v květnu. Plody jsou velké, až 16 cm v průměru, mírně zploštělé, pokryté hladkou, lesklou, hustou světle žlutou slupkou s načervenalým nádechem. Slupka se obtížně odděluje od dužiny. Dužnina ovoce je aromatická, šťavnatá, sladkokyselá s hořkostí, rozdělená na segmenty. Barva dužniny se pohybuje od žlutočervené až po sytě červenou. Plody visí na větvích jednotlivě nebo ve shlucích až 15 kusů. Hmotnost plodů je 400-600 g. Dozrávají v prosinci.

Zevně grapefruit připomíná pomeranč, ale chutná kysele a má hořkou pachuť.

Plodina je ceněna pro svůj vysoký výnos a plody, obdařené mnoha prospěšnými vlastnostmi. Z jednoho stromu se ročně získá až 700 plodů.

V galerii níže je fotka grapefruitu.

Jak a kde roste grapefruit: fotografie rostlin

Rostlina se ve volné přírodě nevyskytuje. Široce se pěstuje v subtropech a tropech. Země, kde grapefruit roste: Indie, Asie, USA, Gruzie, Čína, Brazílie, Izrael, jižní Rusko.

Zajímavé je i to, jak grapefruit roste. Tato kultura je teplá a milující světlo. Náročné na půdu. Dobře se vyvíjí na úrodném humusu hnojeném minerálními solemi a organickými látkami. Za příznivých podmínek začíná plodit ve 4-5 letech. Doba zrání plodů trvá 9-12 měsíců. Sezóna konzumace grapefruitů je dlouhá. V některých klimatických pásmech může trvat po celý rok. V oblastech, kde dozrává v září až říjnu, se plody sklízejí až do dubna.

Jak a za jakých podmínek grapefruit roste, je vidět na fotografii níže:

Plody grapefruitové rostliny

Plody grapefruitu se používají jako potravina. Mají léčivé vlastnosti. Obsahují vodu, cukry, draslík a další minerální látky, organické kyseliny, vitamíny C, D, B, P a pektiny. Látky hořké chuti jsou obsaženy ve slupce, semenech a filmu ovoce.

Ovoce se konzumuje čerstvé a zpracované. Používá se v průmyslu k výrobě džusů, džemů, likérů. Čerstvé ovoce se přidává do salátů. Maso se přelije grapefruitovou šťávou, která dodá pokrmu zvláštní chuť.

Kůra obsahuje glykosidy, pektiny a silice. Z kůry se vyrábí kandované ovoce a získávají se éterické oleje, které jsou součástí kosmetiky.

Plody této rostliny mají nízký obsah kalorií. 100 g dužiny obsahuje 39 kcal. Účinným přípravkem na hubnutí jsou proto grapefruity, které mají podobné chemické složení jako ostatní citrusové plody.

Kůra se používá při vaření ke zlepšení chuti masa a rybích pokrmů. Používá se také při pečení. Abyste získali kůru, je nutné tence odříznout horní vrstvu kůry.

Kůra citrusového grapefruitu je poměrně hustá a hořká. Obsahuje velké množství glykosidů. Přidává se do čaje a nálevy se zalévají 2 hodiny převařenou vodou.

Ovocná semena jsou cennou surovinou, ze které se získává extrakt z grapefruitu. Extrakt ze semen je součástí mnoha léků určených k boji proti nachlazení a plísňovým onemocněním.

Grapefruit je bohatý na vitamíny. Hlavní vitamíny obsažené v jeho dužině: riboflavin (B2), kyselina askorbová (C), niacin (PP), B-karoten, thiamin (B1), kyselina listová (B9). Kromě toho obsahuje mnoho minerálních látek, ale velmi málo bílkovin, tuků a sacharidů.

Grapefruitový olej, získaný z jeho semen, je nažloutlá tekutina s příjemnou citrusovou vůní a mírnou hořkostí. Používá se v kosmetologii, parfumerii a medicíně.

Výběr grapefruitu

Při výběru ovoce je třeba věnovat pozornost jejich vzhledu a hmotnosti. Přednost by měla být dána neporušeným velkým plodům: čím větší je ovoce, tím je šťavnatější. Chuťové vlastnosti do značné míry závisí na přítomnosti beta-karotenu v dužině. Množství této látky v grapefruitu lze posoudit podle barvy slupky: čím je jeho barva žlutější, tím více betakarotenu ovoce obsahuje, tím bude chutnější a sladší. Plody by měly být těžké, měkké, bez tmavých skvrn nebo důlků na povrchu. Šťavnaté a zralé ovoce naznačí i jeho vůně. Plně zralé citrusy voní velmi silně. Plody s červenou slupkou obsahují velké množství lykopenu, který je vynikajícím antioxidantem.

Použití

Silná slupka, která těsně přiléhá k dužině grapefruitu, ztěžuje loupání. Pokud však víte, jak slupku správně odstranit, nebude tento proces obtížný. Před čištěním citrusů je třeba je dobře umýt v tekoucí vodě. Ostrým nožem proveďte několik podélných řezů. Poté kůru páčením nožem snadno odstraníte. Ovoce se nakrájí na plátky a odstraní se všechny bílé přepážky. Pokud přepážky zůstanou, dužnina bude hořká. Je třeba si uvědomit, že právě v oddílech je obsaženo velké množství užitečných látek.

Aby se odstranila hořkost, odstraní se jádro v každé polovině, na jeho místo se přidá cukr, med nebo fruktóza, ponechá se 2-3 hodiny, poté se ovoce podává.

Hořkost můžete odstranit jiným způsobem. Z každého plátku odstraňte kožovitý, průsvitný film obsahující kyselinu chinovou a hořké glykosidy.

Opatrování

Čerstvé, plně zralé plody se dlouho neskladují. Čím je ovoce zralejší, tím rychleji se kazí. Aby se prodloužila trvanlivost grapefruitu, uchovává se v lednici. Maximální doba skladování není delší než 10 dní. Poté citrusy vyschnou a ztratí chuť a vůni.

Doba skladování ovoce ve skladu při teplotě +7-12⁰С a vlhkosti vzduchu 85-95% dosahuje několik měsíců. K tomu se plody sbírají mírně nezralé. Jak dozrávají, intenzita jejich barvy se zvyšuje, a když dosáhne maxima, začne se snižovat. Po celou dobu skladování si plody zachovávají chuť, vůni a cenné vlastnosti.

Odrůdy grapefruitu

K dnešnímu dni bylo vyšlechtěno asi 20 odrůd této rostliny. Všechny se liší barvou, chutí dužiny, přítomností semen uvnitř plodu a dělí se do 3 skupin: bílá s nažloutlou dužinou, růžová a červená. Některé odrůdy mají hodně semen, zatímco jiné je mají úplně chybějící. Červená americká odrůda „Ruby“, vyšlechtěná v roce 1929, je navíc velmi žádaná odrůdy „Rio Red“, „Flame“, „Duncan“, „Flame“, „Marsh“ a mnoho dalších. trh.

Nejrozšířenější odrůdou v Rusku je „Marsh“, jejíž plody obsahují 0 až 8 semen, a odrůda „Pink Marsh“ s růžovou dužinou a 3-5 semeny.

Na pobřeží Černého moře na Kavkaze se pěstují odrůdy „Gulripshsky“ a „Yubileiny“.

Odrůda Duncan je vhodná pro pěstování v interiéru. Rostlina má dekorativní, rozložitou korunu, velké, protáhlé listy, bílé květy, shromážděné ve shlucích 3-10 pupenů. Plody jsou žluté, kulovité, váží až 400 g Jejich dužnina je šťavnatá, sladkokyselá, s mírnou hořkostí. Plodování začíná 4 roky po výsadbě.

Chcete-li pěstovat grapefruitový strom Duncan, vyberte si dobře osvětlená místa. Při nedostatku světla se používají úsporné zářivky. Při slabém osvětlení se listy natahují směrem ke světlu, zatímco větve se ohýbají a slábnou.

V dobrých podmínkách dorůstá domácí grapefruit až 2 m výšky.

Na jaře se rostlina přesadí do většího květináče a půda se obnoví. Pro jedince ve věku 5-7 let je nutná nádoba o výšce 40-50 cm a průměru 50 cm.

Grapefruit “Flame” je pro svou chuť známý po celém světě. Jeho kůže je hladká, žlutá, s načervenalým nádechem. Dužnina je tmavě červená, sladká, bez hořké chuti.

Fotografie grapefruitového stromu a jeho odrůd jsou uvedeny níže ve fotogalerii.

Zajímavá fakta o grapefruitu

Rostlina získala své jméno z angličtiny. hrozny (hrozny) a ovoce (ovoce), což v překladu znamená „hroznové ovoce“. Důvodem tohoto názvu byly plody tohoto stromu, sbírané ve shlucích, podobných hroznům. Dříve byl grapefruit považován za hybrid získaný křížením citronu a pomeranče. K dnešnímu dni bylo zjištěno, že jeho předky jsou divoký pomeranč a pomelo. Základní vlastnosti a chuťové vlastnosti se přenesly z pomela na „hroznové ovoce“.

Grapefruit byl poprvé nalezen na ostrově Barbados, odkud byl převezen do Ameriky. Ve 20. století se začala hojně pěstovat v evropských zemích. Nejprve se pěstoval jako okrasná dřevina s krásnými, voňavými květy a lesklými listy. Pro svou hořkou chuť se k jídlu nepoužíval. Po dozrání plody spadly na zem. Zájem o grapefruity jako ovocnou plodinu se objevil až koncem 19. století. První lodě s ovocem byly poslány do New Yorku a Philadelphie. Postupně si citrusy získaly oblibu i v jiných zemích.