Daikon: výsadba a péče, doba výsadby a sklizně, přípravné práce

Zeleninová plodina Daikon je kořenová zelenina s příjemnou chutí a bez hořkosti. To je to, co odlišuje daikon od semene ředkvičky. Rostlina byla vyvinuta japonskými šlechtiteli na základě rostliny loba (čínská odrůda ředkvičky). Kultura má také tyto názvy: japonská ředkev, bílá ředkev, japonský daikon, čínská ředkev.

Jaký druh zámořské zeleniny roste na našich zahrádkách?

Tato kořenová zelenina k nám přišla ze země vycházejícího slunce. Zelenina je v Japonsku neuvěřitelně populární. Rostlina se používá jako přísada do různých pokrmů, připravuje se z ní polévka, konzervuje se a konzumuje čerstvá.

Od zástupců čeledi Cruciferae se liší velkou kořenovou zeleninou a má bílou nebo krémovou barvu. Bílá ředkev má příjemnou chuť, bez olejové hořkosti nebo štiplavosti.

Daikon se pěstuje jako jednoletá nebo dvouletá plodina. Dvouletky mají až 40 listových čepelí a mohou vážit až 10, někdy i 20 kg. Tato kořenová zelenina má ještě šťavnatější a jemnější dužinu a dobře vydrží několik měsíců ve sklepech.

Rostlina se vysazuje od jara do začátku podzimu, kdy mají záhony uvolněný prostor od ostatních plodin. Daikon se snadno udržuje; plodina vyžaduje kvalitní zálivku, hubení plevele a provzdušňování půdy. Pokud je půda při výsadbě dobře připravena, není potřeba rostlinu během vegetace přikrmovat.

Jaké odrůdy byste si měli vybrat?

Odrůdy bílé ředkve se vybírají v závislosti na typu půdy. Chovatelé rozdělili kulturu do 7 skupin, které se od sebe liší:

• data splatnosti;
• vzhled: délka, tvar plodu;
• chuťové vlastnosti;
• odstín masité části.

Toto jsou japonské názvy kultivarů, které patří do těchto sedmi skupin: Minowase, Kameido, Nerrima, Shogoin, Ninengo, Shiroagari, Miyashige.

Z každé skupiny bylo vyvinuto velké množství odrůd. Proto nebude těžké vybrat vhodnou odrůdu, která bude brát v úvahu potřeby zahradníka a vlastnosti půdy.

1. Pro hlinité, těžké půdy jsou vhodné odrůdy z následujících skupin:

• Shiroagari;
• Shogoin;
• Kameido.

1. Na hlinitých půdách poskytne vynikající sklizeň čínské ředkve následující kultivar:

• Mijašige.

1. Na volných půdách se vysazují podlouhlé velké kořenové plodiny následujících odrůd:

• Nerrima;
• Minovase;
• Ninengo.

Daikon lze pěstovat jak na jihu Ruska, tak na Dálném východě a Altaji. Pro Dálný východ a střední oblasti Ruska si vybírají odrůdy střední sezóny (60-85) a rané sezóny (40-55). Na jihu země se vysazují pozdní odrůdy (90-130).

Sakurajima je odrůda, která je známá svými plody, které mohou dosáhnout 15 kg. A nejdelší – 2,5 metru, masivní – až 50 kg, je odrůda Morigouchi.

Časné odrůdy:

Saša a Sněhurka. Odrůda “Sasha” Odrůda “Sněhurka”

Odrůdy daikonu v polovině sezóny:

• Oblíbený;
• Císař;
• Drak;
• Palice;
• Plameňák;
• Moskevský hrdina.

Pozdně dozrávající odrůdy čínské ředkve:

Japonský dlouhý (pouze pro jižní zeměpisné šířky) Japonský dlouhý

Jak pěstovat japonský Daikon

Čínská ředkev se pěstuje výsevem semen v otevřené půdě nebo prostřednictvím sazenic. Odrůdy, které produkují kulaté nebo oválné plody, se obvykle pěstují ze sazenic. Ale odrůdy, které mají dlouhou kořenovou zeleninu, se vysazují se semeny v zemi. Sbírání a přesazování totiž negativně ovlivňuje klíčky a většina z nich nezakoření.

Daikon se pěstuje jako jednoletá a dvouletá rostlina. Během prvního roku se vytvoří listová růžice a okopanina. Lze jej ihned konzumovat nebo skladovat. Výsadba kořenové plodiny v příštím roce vám umožní sbírat semena.

Zvláštností plodiny je, že kořenová plodina není zcela ponořena do půdy. Téměř polovina je nad hladinou. Část ovoce, která není pokryta půdou, má hořkou chuť a je hůře zpracovatelná.

Pěstování Daikonu

Způsob získání kořenové plodiny závisí na klimatických podmínkách, stavu půdy a odrůdě. U sazenic se semena vysévají po 20. březnu. Musí být připraveny k setí vystavením stresu:

• ponořit do 50stupňové vody na 20 minut;
• poté opláchněte ve velmi studené vodě;
• poté umístěte na spodní polici chladničky na 24 hodin.

Pouze připravená semena vytvoří rychlé a jednotné výhonky. Vytvrzená semena vysazená ve volné půdě nezemřou ani v případě lehkých jarních mrazíků. Pro severní oblasti země se čínská ředkev nejčastěji vysazuje pomocí sazenic nebo výsevem do skleníků a pařenišť.

Kdy a jak zasít semena pro sazenice?

• Ve středním pásmu se doporučuje zasadit semena do půdy po 20. březnu a až do prvních dnů dubna.
• V jižních oblastech vysévejte na sazenice po 15. březnu.

K setí použijte tablety nebo květináče (hrnky) z rašeliny, do kterých se umístí 2-3 semínka. Když sazenice vyraší, vysadí se společně s tabletami a kelímky.

Pokud jsou semena zasazena v truhlíku nebo nádobě, neměla by být menší než 10 cm. Sazenice mají dlouhý kořen, který v menší hloubce vyroste jako pokroucený kořen. Můžete si koupit půdu pro výsadbu; Vhodná je „univerzální“ půda pro sazenice. Nebo si to sestavte sami. Použijte rašelinu, listovou zeminu, tříletý humus a písek ve stejných částech.

Před výsevem semen je půda mírně navlhčena. Semena se zasadí do hloubky 2 cm, vytvoří se otvory pomocí tužky a semena se do ní vloží. Semena můžete položit na půdu a navrch je posypat 2 cm vrstvou zeminy. Poté krabici zakryjte sklem nebo fólií a umístěte ji na teplé místo. Než se objeví výhonky, půda není napojena, ale pouze mírně navlhčena.

Aby se zabránilo převlhčení a tvorbě plísní na povrchu, odstraňte kryt na 15 minut jednou denně. Ztvrdlá semena vyklíčí do týdne a poté se sklo odstraní.

Když mají sazenice 2-3 listy, začnou připravovat půdu na zahradním záhonu. Před výsadbou týden otužujte. Chcete-li to provést, vyjměte sazenice na lodžii nebo ven na půl hodiny až hodinu.

Pokud byla semena zasazena do rašelinových květináčů nebo tablet, každý po 2-3 kusech, a všechna vyklíčila, zůstane nejsilnější klíček. Když byla semena zasazena do krabic, poté, co se objevily 1-2 pravé listy, byly slabé sazenice odstraněny. Po zředění potřebují zbývající klíčky slabou koncentraci minerálního hnojiva.

Sazenice nemůžete vystavit slunečnímu záření. Koneckonců, co je potřeba z plodiny, jsou kořenové plodiny, ne listy. Pokud jsou denní hodiny dlouhé, pak po výsadbě na otevřeném terénu začnou rostliny kvést. A pak nebude kořenová zelenina.

Přípravné práce před výsadbou v otevřeném terénu

Záhon pro japonskou ředkvičku se připravuje na podzim. Aby byla půda výživná, přidávají se do ní hnojiva: organická hmota a minerální mikroelementy. Daikon roste nejlépe v lehké hlinitopísčité nebo hlinité půdě. Pro kulturu je nejlepší neutrální kyselost. Pro zahradní záhon je vybráno místo, které je osvětleno slunečními paprsky. Výsadba v oblastech s blízkou hladinou podzemní vody není povolena.

Při výsadbě dodržujte schéma sázení sazenic.

Hnojiva pro rostliny:

• minerální, můžete si koupit hotový komplex hnojiv;
• humus, ale ne méně než 3 roky starý;
• Můžete použít rozložený kravský nebo ptačí hnůj.

Kyselou půdu je nutné zalkalizovat rozsypáním dolomitové mouky, hašeného vápna nebo dezoxidačního prostředku po povrchu. Do půdy není třeba přidávat čerstvý hnůj. Rostliny mohou zemřít, protože hnůj vytváří během rozkladu zvýšené teploty, a tím narušuje růst kořenového systému rostliny.

Organická hnojiva se aplikují na podzim. Z minerálních hnojiv je třeba přidat: 20 g síranu amonného, ​​20 g síranu draselného, ​​40 g superfosfátu na každý 1 m² půdy.

Následující plodiny zeleniny a bobulí budou sloužit jako vynikající předchůdci plodiny:

• luštěniny: fazole, hrách, cizrna, které nasytí půdu dusíkem;
• brambory;
• česnek, cibule a rostliny, které produkují fytoncidy, pomáhají zlepšovat zdraví půdy;
• zahradní jahody;
• okurky.

Sazenice Daikonu se nevysazují po členech čeledi Cruciferae (tuřín, ředkvičky, zelí).

Podmínky vysazování

Aby kořenová plodina plně dozrála ke konzumaci, trvá obvykle jeden a půl až dva měsíce od objevení semenáčků. Abyste zabránili daikonu tvořit stonky květin, musíte plodinu zasadit včas. Používají se dvě období setí:

• na jaře (co nejdříve, protože klíčky se nebojí krátkodobých jarních mrazů);
• na podzim (do 15. srpna).

Podzimní a jarní výsadba daikonu

Výsev na podzim je pro letní obyvatele atraktivnější než na jaře. Existují pro to důvody:

1. Rané plodiny dozrály, byly sklizeny a na záhoně bylo volné místo.
2. Vysazené rostliny téměř nikdy nevytvářejí výhonky a nekvetou.
3. Doba od zrání po skladování se zkracuje.

Podzimní výsev má své nevýhody. Mezi ně patří snížení sklizně, protože okopaniny nestihnou dosáhnout své maximální velikosti dříve než začátkem listopadu.

Výhodou výsadby na podzim je, že vypěstovaný daikon je šťavnatější, s jemnou chutí.

Když je teplota vzduchu pod +10˚C, rostlina se cítí špatně, rychle upadá do deprese a přestává růst. Při výsadbě sazenic na otevřeném terénu brzy na jaře je třeba je v prvním období zakrýt.

Japonská ředkev vyžaduje krátké denní světlo, aby vytvořila kořeny spíše než výhonky. Mělo by to být méně než 10 hodin. Často zkušení zahradníci používají různé techniky k zastínění sazenic.

Sazenice nebo semena nemůžete zasadit do půdy, která se na jaře ještě nestihla zahřát. Tak to bude, když teplota vzduchu klesne pod +10˚C. Pro podzimní setí v oblastech Dálného východu a středního pásu musí být daikon zaset nejpozději 5. srpna.

Výsadba sazenic výsadby

Kořenová plodina rychle získává hmotu, což se bere v úvahu při umístění daikonu na záhony. Základní požadavky na výsadbu:

1. Vzdálenost mezi řadami je 0,6-0,7 m.
2. Vzdálenost mezi klíčky je 0,3 m.
3. Hloubka kopání půdy není menší než 0,3 m.
4. Pro pohodlí udělejte postele o šířce 1,2-1,4 m a umístěte 2 řady.

Co dělat, když je půda na místě těžká a není jiné místo pro vytvoření nového záhonu. Existuje řešení:

• Vrtákem se do země dělají díry až do hloubky půl metru.
• Otvory jsou vyplněny úrodnou, nutně lehkou půdou.
• Otvor je bohatě naplněn vodou.
• Sazenice Daikon se zasadí do díry nebo se položí 3 semena.

Poradenství! Balíček semen vždy obsahuje doporučení pro výsev, podmínky pěstování a doby zrání pro konkrétní odrůdu. Vezměte tyto tipy v úvahu!

Péče o japonský Daikon

Pokud byla plocha na podzim hnojena a vykopána, pak péče spočívá pouze v pravidelném zavlažování, kypření půdy a odstraňování plevele.

Pro zajištění dobrého přístupu vzdušných hmot k okopaninám je nejlepší kypřít půdu vidlemi. Jak bylo uvedeno výše, zvláštností daikonu je jeho nadmořská výška nad povrchem země. Proto, jak kořenová plodina roste, vyčnívající část je vyvýšena. V opačném případě se nadzemní část ovoce stane bez chuti a tuhou, ztratí své nutriční a chuťové vlastnosti.

Zalévání čínské ředkvičky

Pro růst kořenových plodin je nutná pravidelná zálivka. Vrchní část půdy nesmí vyschnout. Mnoho zahradníků pokládá kolem rostoucího daikonu vrstvy mulče, aby zabránili vysychání půdy.

Pokud jsou v létě mírné srážky, zalévejte jednou za 5 dní. Nepřijatelné je také nadměrné zalévání půdy. To vede k výskytu hniloby a hniloby kořenové plodiny.

Asijské ředkvičky hnojení

Kultura nemá vysoké nároky na půdu. Daikon však neodmítne dodatečné krmení během vegetačního období. Provádějí se následovně:

1. První aplikace hnojiva:
2. Na 10 litrů vody přidejte: 1 polévkovou lžíci. močovina, 1 polévková lžíce. síran draselný, 1,5 polévkové lžíce. superfosfát;
3. rozpuštěná hnojiva se přidávají do půdy, když se na rostlinách objeví 4 pravé listy.
4. V případě potřeby opakujte krmení bez přidání močoviny.

Když není o plodinu náležitě pečováno nebo jsou porušovány zemědělské postupy, odolnost společnosti daikon vůči chorobám a škůdcům klesá. A postihují ji stejné choroby jako ostatní druhy zeleniny z rodu Cruciferae.

Video o pěstování daikonu

Pěstujete na svém pozemku daikon? Napište do komentářů k článku svůj postoj k tomuto zámořskému hostu.

Ohodnoťte prosím náš materiál:

Stejně jako jeho nejbližší příbuzní, ředkvička a křen, patří daikon do čeledi brukvovitých. Chuťově je kořenová zelenina někde uprostřed mezi výše zmíněnými plodinami. Některé odrůdy jsou štiplavější, jiné mají sladkou chuť.

Ve srovnání s jinou kapustovou zeleninou je tato kořenová zelenina prostě gigantická, někdy dosahuje délky až šedesát centimetrů a váží více než tři kilogramy. Některé trofejní exempláře mohou dosahovat až pěti kilogramů. Ukázka obřího daikonu je na další fotografii.

biologie rostlin

Daikon byl poprvé získán japonskými chovateli a na Ostrovech vycházejícího slunce se tato zelenina stala jednou z hlavních ve stravě lidí. Zajímavostí je, že byla vyšlechtěna z čínské ředkvičky lobo. Japonskou ředkvičku si zase zamilovali i Číňané.

Doslovný překlad z japonštiny je „velký kořen“, kromě vynikající chuti obsahuje spoustu vitamínů a minerálů nezbytných pro naše tělo.

Tvar kořenové zeleniny japonské ředkvičky daikon je poměrně rozmanitý. V závislosti na odrůdě to může být:

• kolo;
• kuželovitý;
• válcový;
• hadovitý.

Při zrání může bílá ředkev zaujímat několik pozic v půdě; podle této vlastnosti jsou odrůdy daikon rozděleny do několika skupin:

1. Kameido. Kořenová plodina je ve formě kuželovité mrkve, zahrabaná v půdě do poloviny své délky.
2. Shiroagari. Válcová ředkev s malou hloubkou výsadby, ideální pro těžké půdy.
3. Shogoin. Kulatá japonská ředkev s malou hloubkou, vhodná i do hlíny.
4. Mijašige. Válce uložené do poloviny jsou optimální pro půdy středního mechanického složení.
5. Minovase. Mrkev, zahrabaná do více než dvou třetin hluboko, pro střední a lehké půdy.
6. Nerima. Válce nebo dvojité kužely s velkou hloubkou pro pískovce.
7. Nineng. Kořenové plodiny zcela ponořené do půdy pro lehké půdy.

Mimochodem, některé odrůdy japonské ředkvičky mají stejný název jako jejich skupiny.

Poraďte! Při výběru odrůd daikon pro střední zónu je nutné vzít v úvahu výše uvedenou klasifikaci a vybrat semena podle vlastností vaší půdy.

Odrůdy

Vzhledem ke krátkým létům v naší zemi si zahradníci vybírají hlavně rané zrající odrůdy daikonu. Uveďme příklady nejoblíbenějších z nich.

Minovasi

Daikon Minowashi patří do stejnojmenné skupiny podle tvaru kořenové plodiny a hloubky výsadby. Jeho komerční velikost je 30-40 centimetrů na délku a až devět centimetrů v průměru; odrůda je tepelně odolná a není náchylná k chorobám.

Sasha

Daikon Sasha patří do skupiny Shogoin, kořenové plodiny rané dozrávání, 40-50 dní po výsevu, tvar tlustého válce zaobleného na dně je téměř kulovitý. Tato odrůda ředkvičky je odolná vůči kvetení a chorobám. Hmotnost zboží 300-500 gramů.

Fang slona

Daikon Elephant Tusk je odrůda v polovině sezóny, dozrává 70-80 dní po výsevu. Délka kořenové zeleniny dosahuje 60 centimetrů.

Dubinushka

Daikon odrůdy Dubinushka je také považován za střední sezónu a dozrává několik měsíců po výsadbě. Kořenová plodina dosahuje hmotnosti dvou kilogramů a má dlouhou skladovatelnost až šest měsíců při skladování. Stejně jako Elephant Tusk patří do skupiny Miyashige.

růžové třpytky

Daikon Pink Glitter Misato patří do skupiny Shogoin. Vyznačuje se jemnou růžovou jemností a jemnou chutí kulaté kořenové zeleniny, dosahující asi deset centimetrů na délku.

Japonská dlouhá bílá

Odrůda Daikon Japonec long white – pozdní zrání. Má jemně kořenitou chuť a velkou kořenovou zeleninu o hmotnosti až tři kilogramy a délce přes 60 centimetrů.

Caesar

Daikon Caesar patří do skupiny Nerima s hlubokou válcovitou kořenovou plodinou. Střední sezóna, délka kořene 40 centimetrů, chuť podobná ředkvi.

Sněhurka

Daikon Snow White se vyznačuje dobrou trvanlivostí a lehce pikantní chutí válcovitých kořenů s tupým koncem se nazelenalou hlavičkou.

Ostatní odrůdy

Kromě výše popsaných odrůd se také pěstují:

• Daikon Velké štěstí;
• Císař;
• Tsukushi jarní kříž;
• Shogoin;
• Tokinashi;
• Oblíbené a další.

Agrotechnika

Předchůdci

Daikony se nejlépe vysazují po plodinách, které byly hnojeny organickými hnojivy a půda získala volnou strukturu. Dobrými předchůdci japonské ředkve jsou:

• dýňové plodiny;
• rajčata a papriky;
• zelené hnojení;
• saláty;
• cibule a česnek.

Vysazování daikonu po brukvovitých plodinách je přirozeně nežádoucí. Japonská ředkev se v podstatě sází na stejný záhon po sklizni česneku. Podle našeho názoru vypadá nejlepší střídání plodin na zahradním záhonu pro tuto plodinu takto:

1. Okurky na teplém lůžku hnoje.
2. Zimní česnek.
3. Daikon.

Podmínky vysazování

Dodržením postupu popsaného v předchozím bodě nenecháte svůj zahradní záhon zahálet. Po odstranění vinné révy okurek v září prvního roku vysadíte v polovině září stroužky česneku na zimu. Ve druhém roce, po sklizni česneku na konci července, na jeho místo zasejte daikon. A právě tato doba je pro výsev japonské ředkve ideální, protože dřívější výsev vede ke kvetení rostlin, pozdější nedovolí, aby se úroda do zimy zvýšila.

Stejně jako ředkvičky a křen je daikon dlouhodenní rostlina. To znamená, že když denní světlo přesáhne 15 hodin, rostlina vyroste více nadzemních částí a má tendenci kvést. Ale poté, co se den zkrátí, kořenová plodina začne přibírat na váze. Posun v načasování o pouhých 10–15 dní radikálně mění obraz toho, co se děje.

Ale některé odrůdy, například Sasha, mohou být vysazeny brzy na jaře, ale stále často v této době výsevu přecházejí do šroubování.

Poraďte! Konec července je optimální doba pro výsev daikonu!

Schéma a technologie přistání

Velká okopanina vyžaduje pevné místo na zahradním záhonu, proto se sousední řádky umisťují ve vzdálenosti alespoň čtyřiceti centimetrů, a pokud pěstujete zeleninu na úzkém záhonu, pak vysévejte do jedné řady. Výsev v řadě lze provést dvěma způsoby:

Ve variantě řádku se semena vysévají v jedné řadě ve stejné vzdálenosti 5-10 centimetrů. Když rostliny dosáhnou fáze třetího pravého listu, daikon se prořeďuje v intervalech 25-40 centimetrů, v závislosti na odrůdových vlastnostech.

Metoda výsevu hnízda spočívá v umístění semen do samostatných hnízd, do každého po třech až čtyřech kusech. Tato hnízda jsou umístěna okamžitě ve vzdálenosti doporučené pro odrůdu. Když rostliny rostou, slabé jsou odstraněny a ty nejsilnější nechají růst.

Hloubka výsadby je malá, stačí jamka hluboká jeden centimetr. Semena se položí na vlhkou půdu, navrch se posypou suchou půdou a lehce se zhutní, poplácají dlaní.

Plodiny jsou shora pokryty tenkou vrstvou jemného mulče:

• piliny;
• kompost;
• trávu z vyžínače nebo sekačky na trávu.

Někteří zahrádkáři po vyklíčení mulčují, protože se obávají, že klíčky neproniknou nahoru, a tím umožní červencovému slunci vysušit půdu.

Poraďte! Mulčujte plodiny ihned po výsadbě. To vám pomůže zachovat vlhkost v půdě a pomůže semenům vyklíčit rychleji.

péče

Jakmile rostliny vyrostou a vyvinou svůj třetí pravý list, prořeďte plodiny. Zároveň se vyplatí prokypřit půdu a přidat mulčovací komponenty. Zpočátku, dokud je v srpnu ještě suché počasí, je důležité zalévat daikon pravidelně každý týden; bez dostatečné vláhy bude kořenovým plodinám trvat déle, než získají hmotu. V budoucnu nebude zavlažování tak kritické, protože:

• teplota vzduchu klesne;
• deště budou častější;
• vyrostlá okopanina bude moci pronikat do spodních, vlhčích vrstev půdy.

Čištění

Daikon se sklízí, když dozrává v polovině až koncem září. Před příchodem silných mrazů se nakonec ze zahradního záhonu odstraní okopaniny. Je vhodné sklízet za suchého počasí, pokud však špatné počasí přetrvává, sklízejte v dešti, ale před uskladněním úrodu dobře osušte.

Opatrování

Daikon se skladuje ve stejných podmínkách jako běžná černá zimní ředkev. Za optimální skladovací teplotu se považuje jeden až pět stupňů Celsia s nízkou vlhkostí. Malá zásoba kořenové zeleniny se dá snadno uložit na spodní polici lednice nebo do truhlíku na balkoně.

Nemoci a škůdci

Daikony prakticky nejsou náchylné k chorobám a škůdci, kteří je obtěžují, jsou brukvovité blechy a červci.

I když v létě blešivka nešíří tolik jako v jarních úrodách ředkviček a mladého zelí, i tak je třeba proti ní preventivní opatření. Nejlepší metodou je poprášit půdu a listí dřevěným popelem.

Důležité! Bylo zjištěno, že rostliny na mulčované půdě jsou méně postiženy brukvovitými blešáky!

Nejlepší prevencí proti červotoči je zalít půdu slabým roztokem manganistanu draselného.

A pro něco sladkého se podívejte na toto zajímavé video o pěstování daikonu: