Druhy plísní pro domácnost | Jaká plíseň se může objevit v bytě

Účel: zvažte konkurenční typ vztahu mezi dvěma typy plísní.

Předmět studia – plísně: penicillium a mucor (bílá a modrá plíseň)

Předmět studia – identifikace faktu biologického boje o existenci mezi různými druhy plísní.

Vybavení a materiály – kousky chleba a ovoce, Petriho misky, voda.

Aby se mi rozmnožila plíseň, vzal jsem dvě Petriho misky.

Chcete-li získat modrou plíseň, položte na dno šálku navlhčený kousek chleba. Chcete-li získat bílou plíseň, vložte nakrájenou mandarinku do jiného šálku. Poháry postavte na teplé místo při teplotě nad 20 stupňů. Plísně se tvoří zhruba za týden.

Každý den jsem otevřel sklenice a ujistil se, že jídlo (živné médium) je vlhké.

V jedné zkumavce s chlebem se plíseň (mukor) objevila již 3. den (obr. 4) a ve druhé (s mandarinkou – penicillium) až 5. den (obr. 5). Experiment byl proveden za stejných teplotních podmínek.

Rýže. 4. Houba Mucor – modrá plíseň (3. den pokusu)

Rýže. 5. Penicillium houba – bílá plíseň (5. den pokusu)

Pak vzala čisté Petriho misky, do jedné dala chleba, do druhé sýr a do třetího mandarinku. Poháry jsem nechala nad vroucí pánví 30 minut a uzavřela. To bylo provedeno za účelem eliminace cizích mikroorganismů. Do každého kelímku jsem umístila dva druhy plísní: jedním vatovým tamponem jsem se dotkla bílé plísně a druhým plísně šedé. Potom se každou tyčinkou dotkla chleba, sýra a mandarinky.

Takže ve třech šálcích jsme měli dva druhy plísní na různých živných médiích (chléb, sýr a mandarinka). Petriho misky jsem umístila do připraveného stojanu a na teplé místo.

Po 2 dnech jsem si všiml, že ve zkumavce s chlebem (obr. 6) a sýrem (obr. 7) dobře roste sliz, penicillium je malé. A naopak v testu s mandarinkou (obr. 8) se penicillium vyvinulo lépe než jiný typ plísně.

Rýže. 6. Růst mucoru a penicillia na kouscích chleba.

Rýže. 7. Růst mucoru a penicillia na kouscích sýra.

Obrázek 8. Růst mucoru a penicilia na kouscích mandarinky.

Výsledky plísňových prací

Experimenty probíhaly od 17. prosince do 30. prosince 2016. Pozorování byla prováděna denně. Při sledování vývoje plísní v Petriho miskách si všimli, která plíseň se objevila jako první a na jakém médiu.

Výsledky pozorování:

• 20. prosince – modrá plíseň se objevila v Petriho miskách, které obsahovaly kousky bílého chleba jako živnou půdu.
• 22. prosince – bílá plíseň se objevila v Petriho miskách, které obsahovaly mandarinku jako živnou půdu.
• 24. prosince – v hrncích s chlebem a sýrem se hojně rozvíjí sliz a malé množství plísně penicillium, resp.
• 27. prosince – mukor se potlačí v šálku s mandarinkou.
• 30. prosince – potlačena bílá plíseň v hrnečku s chlebem a sýrem. V kelímku na pěstování mucoru a penicillia (živné médium – bílý chléb a sýr) se hleny hojně rozvíjejí.
• 30. prosince – potlačena plíseň šedá v kelímku s mandarinkou. V kelímku pro pěstování mucoru a penicillia (živné médium-mandarinka) převládá rozvoj bílé plísně.

Závěr

V průběhu práce jsem prostudoval další literaturu o struktuře mucor a penicillium, seznámil se s pojmy „boj o existenci“, odhalil vliv různých prostředí na životaschopnost mucoru a penicilia.

Na základě výsledků práce lze vyvodit následující závěry:

1. V přírodě probíhá mezidruhový boj o existenci mezi houbami mucor a penicillium.
2. V boji o zdroje potravy dochází ke konkurenci mezi zástupci různých druhů plísní, což může vést k prosperitě a vysoké plodnosti jednoho druhu a snížení plodnosti a smrti některých jedinců jiného druhu.
3. Podle principu konkurenčního vyloučení se bude lépe cítit ten typ plísně, pro který je příznivé potravinářské prostředí. Vývoj dalšího druhu bude brzděn.
4. Životní podmínky pro penicillium se liší od podmínek mucoru jak v živném médiu, tak v teplotě a vlhkosti. Naše penicillium se tedy vyvíjelo déle, protože optimální teplota pro něj by měla být o něco nižší a vlhkost vzduchu vyšší.
5. Potvrdila se naše hypotéza: v boji o potravní zdroje budou úspěšně růst plísně, pro které je příznivé potravinové prostředí a vlhkost.

Také jsem se dozvěděl, že:

• Modrou plíseň můžeme nejčastěji potkat na sýrech a chlebu. Mnoho kmenů tohoto parazita je pro člověka nebezpečných.
• Bílá forma – jeden z nejnebezpečnějších. Všechno je úžasné! Proniká hluboko do produktů a je nenáročný na distribuci.

Výzkum, který jsem provedl, mi umožňuje poskytnout rady, jak zabránit růstu plísní na potravinách:

1. Zbylé produkty spotřebujte do 3-4 dnů.
2. Vyčistěte lednici jednou měsíčně pomocí jedlé sody. Pro získání roztoku 1 polévková lžíce. lžíce sody se rozpustí v litru teplé vody.
3. Viditelné plochy pravidelně čistěte houbičkou namočenou ve vodě a dezinfekčním prostředku. V litru vody můžete rozmíchat 3 lžičky bělidla.

Zpětná vazba na výzkumnou práci

V průběhu této práce jsem se dozvěděl mnoho nového a zajímavého o životě jednobuněčných hub. Naučil jsem se provádět pozorování živých objektů, porovnávat a analyzovat získaná data. Práce, kterou jsem dělal, byla zajímavá a poučná.

Reference

1. Pugal N.A.. Metodická doporučení pro vedení environmentálního workshopu. – M.: Khimlabo, 2008.- 272 s.
2. Boj o existenci // Elektronický zdroj.
3. Studium boje o existenci na příkladu různých druhů plísní. Formy.//Elektronický zdroj.
4. Plísně, vlastnosti a způsoby reprodukce.//Elektronický zdroj.

Plíseň (běžně známá jako “houba”) je kolonie jednobuněčných hub, které se množí sporami ve vzduchu. Mikroorganismy jsou rozvětvené výrůstky mycelia (houby) s výtrusy, podobné spletitým kuličkám. Vizuálně houba vypadá jako sametový povlak, černé, bílé, šedozelené, narůžovělé skvrny, nepříjemně vlhký zápach.

Výtrusy jsou přítomny v každé domácnosti, ale ne všude jsou vhodné podmínky pro jejich otevření a rozmnožování houby. Při vlhkosti 70 % a teplotě +20 °C se začnou rychle šířit mikroorganismy, které ovlivňují různé povrchy: stěny, okenní svahy, stropy, nábytek, oblečení, potraviny. Houba, která za takových podmínek již vyrostla, se v chladu dále množí.

Špatný vliv

Plísně nejen kazí vzhled interiéru, ničí materiály, ale škodí i zdraví lidí a zvířat. Mikroskopické spory vstupují do těla vdechováním, konzumací kontaminovaných potravin nebo dotykovým kontaktem, což způsobuje různé patologie:

• alergické reakce (dermatitida, rýma);
• onemocnění dýchacího systému (bronchitida, astmatický syndrom, zápal plic), kůže (mykóza);
• revmatismus;
• střevní a žaludeční poruchy;
• bolesti hlavy.

Toxiny uvolňované některými skupinami domácích plísní mohou vést k vážnému poškození ledvin a plicnímu emfyzému.

Odrůdy, vlastnosti, patogenita

V přírodě existuje více než 200 tisíc druhů hub. Některé z nich „slouží“ k dobru (výroba antibiotik, sýrů, vína atd.). Ale domácím typem jsou mikroskopické organismy, které poškozují domácí nádobí, materiály a ničí zdraví. V domě (bytu, chatě) jsou nejčastějšími druhy plísní černá, bílá, zelená a modrá (modrá skvrnitá houba).

Černá

Jeden z nejnebezpečnějších druhů patogenních organismů pro domovy a lidi. Navenek to vypadá jako skvrny černé, hnědé, šedozelené barvy: odstín závisí na stupni vývoje houby a typu povrchu, na kterém se kolonie hub usadí. Má nepříjemný zatuchlý, vlhký zápach. Zvláštností černé plísně je její široké rozšíření. Mycelium se v domě objevuje téměř na jakémkoli povrchu (i na kovu!): na podlaze, stropě, stěnách, tapetách, schodech, dlaždicích, na nábytku, knihách, jídle. Černá plíseň, která roste uvnitř zdroje energie, může zničit omítku, vybělit, korodovat tapety a proměnit dřevěné povrchy v prach. Když se dostane do těla člověka nebo zvířete, jeho spóry a odpadní látky se stanou patogeny způsobujícími alergie, mykózy, plicní a dokonce i onkologická onemocnění.

Bílá

Navenek to vypadá jako bělavé skvrny se sametovou strukturou, téměř bez zápachu. Místo distribuce: strop, stěny, tapety, zemina v květináčích, potravinářské výrobky. Vede k postupné destrukci povrchů, na kterých roste. U lidí a zvířat se spory dostávají do dýchacích cest nebo krve a způsobují alergie, rýmu, časté nachlazení a průduškové astma. Nebezpečný je zejména pro lidi se slabým imunitním systémem.

Zelená

Mycelium askomycety nejčastěji postihuje potravinářské výrobky, ale může se usazovat i na kamenech. Podhoubí materiál nejprve infikuje zevnitř a teprve poté vychází v podobě zelených výrůstků podobných mechu. Konzumace potravin kontaminovaných askomycetami (zelenina, ovoce, fermentované mléčné výrobky) vede k otravě a gastrointestinálním poruchám.

Modrá (modrá skvrnitá houba)

Šedomodré skvrny na okenních rámech, podlahách a dalších dřevěných površích svědčí o tom, že se v domě zabydlela modrá skvrnitá plíseň. Modrá plíseň, která je bez zápachu, prorůstá hluboko do výchozího materiálu, ničí lak, tvoří praskliny a stává se „vodičem“ vlhkosti, která časem může proměnit dřevo v prach – rám domu, obložení, dveře, nábytek. Nepředstavuje žádné zvláštní nebezpečí pro lidi ani zvířata.

Důvody, proč se v domě objevují

K vytvoření příznivých podmínek pro růst hub v obytných prostorách přispívají následující faktory:

• nedostatek dostatečného větrání v koupelnách, kuchyních a sklepech;
• nesprávně nainstalovaná hydroizolace podlah a stěn;
• zamrzání stěn v důsledku nepravidelného nebo nerovnoměrného vytápění;
• zvýšená vlhkost v místnosti kvůli množství pokojových rostlin;
• špatná hygiena, časté čištění.

Je obtížné bojovat s houbou sami: k tomu musíte určit její typ, stupeň poškození povrchu (jinak bude veškeré úsilí marné a za několik dní se plíseň znovu objeví), a to není možné bez speciálních znalostí a vybavení. Navíc musíte vědět, které prostředky jsou v boji účinné a pro člověka bezpečné. S tímto problémem se mohou vyrovnat pouze odborníci. Proto při prvních příznacích houby v domě byste měli zavolat zaměstnance sanitární a epidemiologické stanice, kteří mají potřebné znalosti, zkušenosti, vybavení a zdroje. A čím dříve se to udělá, tím efektivnější bude výsledek.

SKLADEM!

Dezinfekce bytu od 990 rublů.