Jak skladovat a zmrazovat cukety na zimu – 9. srpna 2024.
Přišel srpen a s ním i čas cuket. Za týden nebo dva začne tradiční zeleninový cyklus. I z jednoho keře můžete získat obrovskou úrodu – co mohu říci, když jich je na dači několik. Pokud vám cuketu odmítli vzít všichni příbuzní, přátelé a dokonce i náhodní kolemjdoucí, tak tady je pár tipů, jak je v bytě uskladnit a správně zamrazit.
Kdy sbírat cuketu
Při sklizni musíte jasně pochopit, jak bude zelenina použita. Pokud na různé pokrmy, pak můžete nasbírat i drobné ovoce – hodí se na smažení, dušení, pečení.
Pouze zralé cukety se silnou slupkou budou dlouho skladovány. Stejně jako v případě vodních melounů, ideální cuketu na uskladnění určíte podle zvuku: pokud na zeleninu zaklepete a zvuk je tupý, můžete ji nakrájet. Prostě to rozsekni! Nekroutit a netrhat, ale stříhat tak, aby zbylo 3–5 cm stonku, tedy ne až úplně nahoru.
Pečlivě prohlédněte zeleninu. Nemělo by být znečištěné nebo poškozené.
Jak skladovat cukety v bytě a sklepě
Doma by se cuketa měla otřít suchým hadříkem, aby se odstranily nečistoty – umýt byste ji měli ve vodě až bezprostředně před vařením. Při skladování je důležité, aby zelenina nepřišla do vzájemného kontaktu, jinak začne hnít.
“Suché, tmavé a větrané místo je jako vždy vše pro dlouhodobé skladování zeleniny,” poznamenala Lyudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd. — Některé z nich lze uložit na parapet – ty, které půjdou jako první k recyklaci. V září a začátkem října je můžete chovat na balkoně, ale dbejte na to, aby nezmrzly, aby nekleslo pod +5 stupňů.
V bytě lze zeleninu umístit pod postel nebo dát do krabic, vyložit papírem a udělat otvory pro proudění vzduchu.
Teplota ve sklepě by neměla být nižší než +4 stupně a vlhkost by neměla být vyšší než 70 %, aby byla cuketa skladována co nejdéle. Nejlepší je polici přikrýt slámou a zeleninu naaranžovat stejně, aby se vzájemně nedotýkala. Je důležité pravidelně kontrolovat úrodu a vyhazovat vše, co je shnilé.
Jak zmrazit cuketu
Existují dva nejoblíbenější způsoby, jak zmrazit cuketu: plátky nebo kostky. V prvním případě budete muset zeleninu zmrazit v jedné vrstvě na talíři nebo prkénku. Po ztuhnutí můžete kruhy vložit do jednoho sáčku nebo nádoby. S kostkami je to mnohem jednodušší: můžete je okamžitě nasypat do skladovací nádoby a dát do mrazáku.
— Nezáleží na tom, v jaké formě bude cuketa skladována. Vše záleží na tom, jak jej budete dále používat. Krájí ho na kolečka pro pozdější smažení a na kostky na dušení,“ vysvětlila Lyudmila Shubina. “Dokonce to nastrouhají a pak zmrazí, aby se z nich udělaly palačinky.”
Před zmrazením můžete ze zeleniny odstranit přebytečnou tekutinu, po rozmrazení si pak zachová svůj tvar. K tomu budete potřebovat i sůl: posypte jí nakrájenou cuketu, nechte půl hodiny působit, slijte tekutinu a jemně opláchněte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl. Poté osušte na ručníku, přendejte do nádoby nebo sáčku a vložte do mrazáku.
Jak zmrazit květák a brokolici
V srpnu se nejen cuketa stává hlavním zájmem letních obyvatel: na zahradě je připraven i květák a brokolice. Na zimu je také potřeba pořádně zamrazit.
Květák je nutné před uskladněním na uskladnění blanšírovat, aby po rozmrazení neztratil tvar a také si mohl uchovat všechny prospěšné látky. Blanšírování je krátkodobé ošetření vařící vodou nebo párou. Zelí je třeba rozebrat na identická květenství, přivést vodu k varu, ponořit do ní zeleninu na 1,5 minuty a vyjmout. Zelí ihned vložte na 2-3 minuty do studené vody. Poté lze vodu scedit, zelí usušit a položit na tác nebo talíř.
Květenství nemůžete zmrazit v jednom sáčku najednou. Mohou se nalít do jedné nádoby, když je zelenina již zmrazená.
To samé je potřeba udělat s brokolicí. Zelenina po blanšírování bude klidně ležet v mrazáku déle než šest měsíců. Pokud se zmrazí syrové, trvanlivost se zkrátí na jeden až tři měsíce.
Zajímavosti o zahradničení
Bramborové keře nemusí kvést nebo být skvrnité. Vysvětlujeme, co dělat, když je ohrožena úroda bohaté úrody druhého zrna.
Srpen je nejen časem sklizně na ovocné a bobulovité zahrádce, ale také důležitých prací: bez řádného řezu a hnojení se příští rok nedočkáte kýžených plodů.
Hlavní zprávy o Novosibirsku a zemi – in telegramový kanál NGS.RU. Přihlaste se k odběru a zůstaňte informováni o událostech.
Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
9. srpna 2024, 20:15
Kde mohu získat manuál?
9. srpna 2024, 12:06
Tento druh zpráv je pro kluky deprimující, opravdu se mi nechce skákat
“Pohádka z hlediska technologie a přístupu.” Oilman o práci pro západní společnosti, které opustily Rusko
Alexej Rybakov
Je hřích slavit Maslenici? Kněz mluví o starověkém slovanském svátku
Kirill Kočněv
„Naříkat nad zvýšením ceny je jako vzpomínat na zmrzlinu za 16 kopejek“: kolik bude stát nový iPhone 16e v Rusku
Anna Martynovská
“Lidé se prostě bojí jezdit”: “upravovač” na cyklostezkách “nikam” a kvůli vzhledu
V hodnocení předběhl “The Word of a Boy”. Stojí za to sledovat ruský seriál “Konvalinky” o převýchově armádou: recenze
Kirill Titov
Doporučené
“Ještě trochu a půjde do sirotčince.” Obyvatelka Permu téměř opustila svého syna s dětskou mozkovou obrnou, ale dokázala se s tím vyrovnat – upřímný příběh
Strhující drama s Jurou Borisovem o jakutském vnitrozemí. Proč byste měli sledovat nový film “Summer Will End”: Recenze
“Nemá odvahu podívat se mi do očí”: Valery Kašuba, otec zavražděné dívky v Chulmanu, inicioval změny barmatovského zákona
„Bojoval o život a vyhrál“: v Ufě lékaři zachránili 17letého studenta zraněného ohňostrojem
“Muž mě pronásleduje šest let.” Uralský blogger Sasha Kotskaya mluví o penězích a stalkingu
Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce
Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany
Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme
“Pohádka z hlediska technologie a přístupu.” Oilman o práci pro západní společnosti, které opustily Rusko
Alexej Rybakov
Je hřích slavit Maslenici? Kněz mluví o starověkém slovanském svátku
Kirill Kočněv
„Naříkat nad zvýšením ceny je jako vzpomínat na zmrzlinu za 16 kopejek“: kolik bude stát nový iPhone 16e v Rusku
Anna Martynovská
“Lidé se prostě bojí jezdit”: “upravovač” na cyklostezkách “nikam” a kvůli vzhledu
V hodnocení předběhl “The Word of a Boy”. Stojí za to sledovat ruský seriál “Konvalinky” o převýchově armádou: recenze
Kirill Titov
Doporučené
“Ještě trochu a půjde do sirotčince.” Obyvatelka Permu téměř opustila svého syna s dětskou mozkovou obrnou, ale dokázala se s tím vyrovnat – upřímný příběh
Strhující drama s Jurou Borisovem o jakutském vnitrozemí. Proč byste měli sledovat nový film “Summer Will End”: Recenze
“Nemá odvahu podívat se mi do očí”: Valery Kašuba, otec zavražděné dívky v Chulmanu, inicioval změny barmatovského zákona
„Bojoval o život a vyhrál“: v Ufě lékaři zachránili 17letého studenta zraněného ohňostrojem
“Muž mě pronásleduje šest let.” Uralský blogger Sasha Kotskaya mluví o penězích a stalkingu
Vysoce kvalitní moskytiéry od výrobce
Vykoupíme a vyvezeme bazarové litinové baterie (radiátory) a vany
Použité litinové vany a baterie demontujeme a odvezeme
- přihlásit se k odběru novinek
- Odeslat novinky
- Nadpisy
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
- Všechna města v síti
Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky
- reklama
- O nás
- Naše ocenění
- Naše volná místa
- Podpora
Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
- Arkhangelsk
- Barnaul
- Vladivostok
- Volgograd
- Voroněž
- Jekatěrinburg
- Iževsk
- Irkutsk
- Kazan
- Krasnodar
- Krasnojarsk
- Kuzbass
- dvoukolák
- Magnitogorsk
- Moskva
- Murmansk
- Nižnij Novgorod
- Novosibirsk
- Omsk
- Orenburg
- trvalá
- Rostov-on-Don
- Ryazan
- nažka křídlatá
- Petrohrad
- Saratov
- Sochi
- Stavropol
- Togliatti
- Tomsk
- Tula
- Tyumen
- Ulyanovsk
- Ufa
- KHMAO – Jugra
- Čeljabinsk
- Chita
- Jakutsk
- Jaroslavl
- Veliky Novgorod
- Vologda
- Kirov
- Lipetsk
- Pskov
- Salekhard
- Sterlitamak
- Tambov
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury
Síťová edice “NGS.NEWS” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo EL č. FS 77-84683
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktorka: Marina Andreevna Malkova
Adresa redakce: 630099, Rusko, Novosibirsk, st. Lenina, 12, 6. patro, telefon 8 (383) 212-52-52, 8 (923) 157-00-00 (XNUMX hodin)
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected] nebo použijte webový formulář
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (bezplatné volání z mobilního telefonu), [email protected]
Publikace označené „Novinky firem“, „O právech inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Vets-2019“, „Vets-2020“ a „Vets-2021“ jsou hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.
Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky
Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití
Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.
Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.