Jarní zpracování hroznů: jaké prostředky a kdy použít

Hrozny, stejně jako mnoho jiných plodin, trpí různými chorobami a škůdci. Je zdrojem potravy pro téměř 700 druhů škodlivých organismů. Podle pozorování vědců bylo za posledních 100 let na výsadbách hroznů pozorováno 200 druhů chorob a škůdců, z nichž 30 je dominantních.

Porušení zemědělských postupů a nedostatek ochranných opatření může nejen snížit výnosy, ale také zničit rostliny. Obnova i malé vinice bude trvat dlouho. Pro zachování keřů a sklizně je nutné včasné jarní zpracování hroznů.

Nemoci hroznů

Oidium (padlí)

Původcem onemocnění je houba, která přetrvává na napadených výhonech nebo v půdě. Nejčastěji se vyvíjí v oblastech s horkým suchým klimatem, na náchylných odrůdách a v hustých výsadbách. Na jaře se na mladých listech a výhoncích objevuje šedobílý povlak. Listy zasychají, keře slábnou, zhoršuje se vývoj výhonů a květů. Následně se na napadených rostlinách tvoří mnohem méně bobulí a ty, které existují, nehromadí cukr. Oidium také způsobuje snížení zimní odolnosti, takže infikované keře mohou v zimě zmrznout a častěji odumírat.

Anthracnóza

Zdrojem infekce jsou mumifikované plody, na kterých mohou sklerocia a mycelium přetrvávat až 5 let. Nejčastěji se onemocnění vyskytuje v oblastech s vysokými srážkami, na odrůdách s hustými hrozny a tenkou slupkou bobulí, se zahuštěnou výsadbou a nadměrnou aplikací dusíkatých hnojiv.

Prvními příznaky antraknózy jsou malé splývající skvrny s tmavým lemováním, praskání kůry a křehkost výhonků.

Dále se na listech tvoří mokvající nekrotické skvrny, vypadává tkáň listů a žilky se deformují a vysychají. Na bobulích se objevují skvrny s tmavým okrajem, pak plody na tomto místě začnou praskat. To vede ke vstupu dalších patogenních mikroorganismů a přitahuje škůdce, což dále zhoršuje stav rostliny.

Šedá hniloba

Původcem je houba, jejíž mycelium může přetrvávat na povrchu kůry i uvnitř ní, ve zbytcích hřebenů, na odumřelých částech keře. Na jednoletých výhonech se lýko začíná vybarvovat, za podmínek dlouhodobé a vysoké vlhkosti se na listech vytvářejí černé beztvaré skvrny a šedý povlak. Květenství hnědnou a opadávají. V období zrání ovoce získávají napadené bobule šedohnědou barvu a ve vlhkém počasí se pokrývají plísní. Nejvyšší riziko rozvoje onemocnění je v oblastech s vysokými srážkami, na výsadbách se špatnými zemědělskými postupy, s mechanickým poškozením bobulí krupobitím nebo spálením sluncem a také při nadměrné aplikaci dusíku do půdy.

V důsledku infekce se výrazně snižuje výnos, zhoršuje se kvalita bobulí a jejich konzervace. Při absenci kontrolních opatření mohou keře zemřít.

padlí (pleseň)

Nemoc způsobuje největší škody v období květu a na začátku tvorby bobulí. Květy hnědnou, zasychají a opadávají. Poškození hřebene způsobuje narušení proudění mízy a vysychání kmene. Masivní vývoj onemocnění je pozorován v sezónách s častými dešti, rosou, mlhou a nadměrným zaléváním. Patogen se na jaře dostane na povrch listů a začne ničit chlorofyl. Nejprve nejsou patrné žádné známky onemocnění, poté se na listech objevují mastné skvrny, které následně nekrotizují. Plíseň se objevuje na hroznech ve formě hnědé hniloby bobulí, šedé hniloby květů a bobulí a mozaiky listů.

Rozvoj padlí nejen snižuje výnos a kvalitu plodů, ale vede také k úplné smrti rostliny.

Škůdci

vojtěška

Říká se mu také sekačka, labužník, vojtěškový slon. Škodí nejen hroznům, ale i luštěninám, vojtěšce, jetele, sladkému jetele, ale i ovocným plodinám – rybízu, jahodám. Poškozuje listy a pupeny hroznů. Brouci, kteří na jaře přezimovali v půdě, ohlodávají výhonky, květy a listy, poškozují růstový bod, což vede k deformaci rostlin a jejich odumírání. Aby se zabránilo výskytu nosatců, je nutné pečlivě kontrolovat plevel. Oblíbenými rostlinami hmyzu jsou ostropestřec, pšeničná tráva a svlačec.

Roztoč hroznový (svědění)

Roztoč postihuje všechny části keře – na listech se vyvíjejí hálky, pletiva listů stárnou a zasychají. Mladé listy se deformují. Pokud je populace škůdců vysoká, pak roztoči infikují úponky, květenství, hřebeny a hřebeny. Poškozené pupeny se neotvírají, výhony jsou zakrnělé a mají zkrácená internodia. Zpomaluje se proces lignifikace, klesá hladina cukrů v výhonech a snižuje se i koncentrace cukru v bobulích. Životně důležitá aktivita hmyzu snižuje výnos, zhoršuje chuť bobulí, což je činí nevhodnými pro zpracování a bez chuti.

Klastrový listový válec

Škodlivý ve stádiu housenky. Při absenci ochranných opatření může zničit až 45 % úrody a při vysokých počtech až 100 %. Po vylíhnutí se housenky začnou živit pupeny. V pupenech se vytvoří otvor, tyčinky a pestík se zničí. Po poškození 2–3 pupenů začne housenka tkát pavučinovou trubici a žije v ní. Následně housenka zaplétá další a další nová poupata a poté vaječníky a květy. Ukázalo se, že je to poměrně husté pavučinové hnízdo. Během svého vývoje může jeden jedinec zničit 40–60 pupenů. V hnízdě se larva zakuklí a vzejde druhá generace, která žije nejprve na povrchu bobulí a poté ohlodává klikatou chodbu v plodech. Tam se larva živí dužinou, líná a přesouvá se na nové plody.

Činnost listového válečku nejen výrazně snižuje výnos, ale také zvyšuje riziko výskytu patogenních mikroorganismů – spóry plísní, virů apod. To způsobuje ještě větší poškození rostliny.

hroznový moučňák

Hmyz saje šťávu z mladých výhonků, listů, plodů a na sladkých exkrementech, které zanechávají šupiny, se množí usazené houby. Postižené listy se deformují, mění barvu a opadávají. Fotosyntéza je narušena, výtěžky a kvalita produktu se zhoršují. Hrozny napadené šupinkami jsou náchylnější k chorobám a jiným škůdcům. Kromě toho může šupinatý hmyz přenášet virus kadeřavosti listů, což také vede ke ztrátám úrody a dokonce k odumření keře.

Faktory ovlivňující výběr přípravků na ochranu hroznů

Pro spolehlivou ochranu vaší vinice před různými chorobami je nutné rostliny pravidelně ošetřovat. Výběr konkrétního produktu závisí na různých faktorech.

• Předpoklady pro rozvoj nemocí, například aktuální roční období se vyznačuje vysokou vlhkostí a chladným počasím. Za takových podmínek se často vyvíjejí patogenní houby, které způsobují hnilobu.
• Přítomnost příznaků nemoci. Před rozhodnutím o léčbě a výběru léku je nutné rostliny prohlédnout a posoudit míru poškození. V některých případech si vystačíte s lidovými léky nebo biologickými přípravky, ale v případě vážného poškození bude zapotřebí radikálnější léčba chemikáliemi.
• Fáze vývoje rostlin. Výběr drogy závisí na tom, v jaké fázi vegetačního období se hrozny nacházejí. Většina chemikálií má například časové limity pro aplikaci – před květem nebo určitou dobu před sklizní. Biologické prostředky lze obecně použít v jakékoli fázi vývoje, dokonce i několik dní před sběrem bobulí.

Jaké přípravky jsou vhodné k ošetření hroznů proti chorobám?

Fungicidy

• Kosák. Navrženo k ochraně proti oidiu a padlí. Aktivními složkami jsou penconazol a síra. Postřik se provádí během vegetačního období s intervalem 10-14 dnů. Fungicid “Serpen” má systémový účinek, takže ošetření chrání všechny části rostliny.
• Síran měďnatý. Univerzální antiseptikum, které lze použít jak na podzim, tak na jaře. Léčba modrý vitriol chrání rostliny před padlím, hnilobou, houbovými chorobami. Můžete z něj připravit směs Bordeaux, k tomu se do vitriolu přidá hašené vápno. Aby se zajistilo, že po ošetření se roztok dobře usadí a bude distribuován po celé révě, přidá se lepidlo. Může to být mýdlo na praní, prací prášek nebo speciální průmyslový výrobek. Jarní ošetření se provádí z důvodu prevence a nejvhodnější doba pro něj je před otevřením poupat.
• Bronex. Má ochranný a hojivý účinek. Aktivními složkami jsou oxychlorid měďnatý a cymoxanil. Léčba Bronex chránit plodinu před plísní. První preventivní ošetření provádíme na začátku vegetačního období, kdy se již na rostlinách objevily zelené listy, ostatní dle potřeby po 10 – 12 dnech. Lék má dvojí účinek – systémový a kontaktní.
• Silar. Aktivní složkou je polydimethyldiallylamoniumchlorid. Účinné proti plísním a oidium. Silarmá silný antiseptický účinek, po ošetření se na rostlině vytvoří ochranný film, který zabraňuje pronikání plísňových a bakteriálních infekcí. První ošetření začíná ve fázi květenství a následné ošetření začíná v intervalech 7–10 dnů.

Účinné jsou i fungicidy na bázi mancozebu, např. Ridomil Gold.

Biofungicidy

Často používán zahradníky, kteří provozují ekologické zemědělství. Biologické produkty jsou vyráběny na bázi hub a bakterií. Biofungicidy zahrnují spory plísně trichoderma, stejně jako její kmeny.

Trichoderma stimuluje hromadění prospěšných prvků v půdě, působí jako imunomodulátor a ničí patogeny.

Nejoblíbenější biofungicidy pro ochranu hroznů jsou následující:

• Trichoderma Veride. Základem drogy jsou mikroskopické houby, které jsou přátelské ke kulturním rostlinám a dokážou potlačit více než 60 druhů mikrobů. Trichoderma Veride chrání hrozny před hnilobou kořenů a plodů, antraknózou a dalšími chorobami. Spory ve vlhké půdě “trichoderma” vyklíčí a uvolní přírodní antibiotika, která dezinfikují okolní půdu. V poškozené oblasti rostliny spóry klíčí a živí se nemocnými tkáněmi a léčí je. Tento přípravek lze použít pro postřik nadzemních částí, zálivku u kořenů a namáčení sadebního materiálu.

Výrobky pro hubení škůdců hroznů

• Aktara. Chemický insekticid obsahující thiamethoxam. Působí systémově a je účinný proti chvojím, ale i dalším savým a listožravým škůdcům. Období ochranného působení Aktary14-21 dní.
• Phytoverm. Droga obsahuje komplex přírodních toxinů a rychle se rozkládá v půdě a na rostlinách na neškodné produkty. Droga má neurotoxický účinek na škůdce a parazity a je bezpečná pro zvířata, ptáky a lidi. Phytovermlze použít, i když do čištění zbývají 3 dny. Při použití drogy na hrozny budou rostliny chráněny před červcem révovým. Fitoverm je také účinný v případech, kdy se na rostlinách usadili roztoči.
• Tivit Jet. Kombinovaný lék, který je účinný proti padlí, oidium a roztočům. Tivit Jet má dvojí účinek – fungicidní a akaricidní. Účinnou látkou je zde síra. Účinek léku začíná jen několik hodin po ošetření – patogeny umírají a na povrchu se objevuje ochranný film, který neproniká dovnitř keře. Doba ochranného působení je 7 – 10 dnů.

Preventivní opatření

• Manganistan draselný. Používá se k prevenci výskytu chorob hroznů. Маргацовкаpomůže chránit před hnilobou a padlím. Je účinným antiseptickým a antibakteriálním prostředkem.
• Dehet z březové kůry. Používá se k prevenci výskytu škůdců – roztočů, mšic, nosatců, molic atd., jakož i k ochraně proti plísni. Dehet z březové kůry je přírodní prostředek obsahující velké množství pryskyřic. K ošetření rostlin připravte roztok mýdlového dehtu.
• Zelené mýdlo. Používá se jako preventivní prostředek, který snižuje pravděpodobnost poškození rostlin mšicemi, třásněnkami, šupinkami a jinými škůdci. Zelené mýdlo Používá se také jako pomocný prostředek, který zvyšuje účinnost chemických ochranných prostředků. Potřebujete 200 – 400 g na 10 litrů vody.

Ošetření hroznů na jaře proti chorobám a škůdcům: schéma

Po roztání sněhu se z hroznů odstraní obal a keře se postříkají roztokem síranu měďnatého nebo železitého. Ošetření zničí přezimované spory plísní a v budoucnu ochrání rostliny před houbovými infekcemi. Je důležité rosit keře dříve, než začnou pupeny bobtnat a kvést.

Ve fázi pučení se hrozny ošetří insekticidem, např. Actar.

Počínaje fází růstu výhonků se provádějí pravidelné preventivní ošetření fungicidy. K zamezení efektu rezistence (kdy si škodlivé organismy na účinnou látku chemického léku zvyknou a již na ně nepůsobí) je nutné použít jeden lék maximálně dvakrát za sezónu. Teplota, při které by měl být nástřik prováděn, se bude lišit a závisí na konkrétním přípravku.

V průběhu sezóny je nutné hrozny pravidelně ošetřovat. Před sklizní je lepší použít biologické produkty, protože se rychle rozkládají a neobsahují chemické sloučeniny, které ovlivňují bezpečnost produktu. Při jarních ošetřeních je důležité provést první postřik před začátkem vegetačního období a následné lze provést při viditelných projevech choroby nebo při napadení rostlin škůdci.