Je nejvyšší čas zasít čínské zelí!
Za optimální teplotu pro růst čínského zelí se považuje 15 až 22 °C ve dne a ne nižší než 8 °C v noci. Když se tento teplotní rozsah změní v jakémkoli směru, rostlina může přejít do šipky. Z tohoto důvodu se pro naše klima vyplatí vybírat pouze odrůdy s odolností vůči kvetení.
Obecně ale není pěstování čínského zelí nijak náročný úkol. Dobré výnosy poskytne po zeleném hnojení (vojtěška, lupina, vikev), bramborách, luštěninách, okurkách, mrkvi, cibuli a obilovinách. Zástupci čeledi brukvovitých (zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky) by samozřejmě před tím neměli růst na zahradním záhonu.
Před zasazením semen do země je zahradní půda pečlivě vykopána, dezinfikována růžovým roztokem manganistanu draselného a poté přidána organická hmota (kbelík kompostu na každý čtvereční metr půdy). Malé množství dřevěného popela (krabička od sirek) přidané do jamky při výsadbě poskytne dodatečnou výživu a ochrání před škůdci. Pekingská semena se vysévají do hloubky 1-2 cm, poté se posypou zeminou a hojně se zalijí.
Čínské zelí má vysokou schopnost akumulovat dusičnany, proto se aplikace hnojiv během vegetace nedoporučuje.
Péče o čínské zelí, jako každá zelenina, spočívá v zalévání, pletí a hnojení. Pro získání dobré sklizně je mimořádně důležitá optimální rovnováha mezi teplotou vzduchu a vlhkostí. Toto tvrzení platí zejména při tvorbě hlávky zelí a růžice.
Jako každé zelí i tato plodina potřebuje vydatnou zálivku. Mělký kořenový systém mu neumožňuje přijímat vlhkost ve velkých hloubkách, takže je nutné sledovat úroveň vlhkosti půdy a nezapomínat na pravidelné kypření. Při nepřítomnosti suchého a horkého počasí stačí čínské zelí zalít jednou týdně teplou vodou v množství 10 litrů vody na 1 m2. Za suchého počasí je nutné denně zalévat. Je lepší to udělat metodou kropení: Pekinka to velmi miluje. Nadměrné a nerovnoměrné zalévání vede k praskání hlávek zelí a nebudou se skladovat.
Čas od času se vyplatí kopat čínské zelí. První se provádí 10-15 dní po vylodění. Při tvorbě hlávek zelí můžete provádět i listovou výživu – čínské zelí postříkat roztokem kyseliny borité (2 g zředit v 1 litru horké vody, poté zředit studenou vodou na objem 10 litrů).
Obecně byste měli připravit záhon pro výsadbu čínského zelí na podzim: přidejte 4-5 kg organické hmoty (hnůj, kompost) na metr čtvereční, 1,5 lžičky. dvojitý superfosfát a 2,5 lžičky. síran draselný. Pokud chybí poslední složka, lze ji nahradit obyčejným dřevěným popelem v množství 1 litr zavařovací sklenice na 1 m2 půdy.
Pekinka je extrémně choulostivá rostlina, která navíc v procesu růstu dokonale akumuluje všechny chemikálie. Proto se proti chorobám a škůdcům ošetřuje pouze lidovými a biologickými prostředky.
Sklizeň Pekinky může začít, když jsou hlávky zelí dostatečně husté. Předčasná sklizeň nedovolí zelenině dozrát a nezralá nezůstane ani měsíc. Hlávky zelí se odříznou na bázi ostrým nožem, přičemž jim zůstane malá část stonku (2–3 cm) a pár silných krycích listů. Sklizeň se provádí za suchého počasí a nakrájené čínské zelí se suší XNUMX hodin na teplém, dobře větraném místě.
Před uskladněním zelí se také pečlivě třídí, vyřazují se špatně vyzrálé, poškozené a popraskané hlávky zelí, které se nebudou dobře skladovat. Pokud potřebujete plodinu uchovat po dlouhou dobu, měly by být hlávky zelí zabaleny do papíru (absorbuje přebytečnou vlhkost a zabrání hnilobě) a poté umístěny na chladném místě s teplotou vzduchu ne vyšší než 2 ° C. a vlhkost alespoň 95-98%. V případě potřeby je třeba vyměnit balicí papír. Za takových podmínek lze neporušené hlávky zelí skladovat až tři měsíce.
text: Olga Kapcevičová