Masná plemena kachen: která jsou největší a nejvýnosnější na farmě

Masná plemena kachen jsou u farmářů vždy oblíbenější než druhy chované pro snášení vajec. Je to dáno tím, že mimo jiné z nich můžete získat kvalitní peří a prachové peří. Masové kachny také snášejí vejce. Také, když jsou masoví ptáci poraženi, jejich játra se skladují a používají se k přípravě drahých pokrmů. Prodej výše uvedených produktů vám umožní slušný zisk, ale nejprve se rozhodněte, jaké plemeno kachen si vyberete pro chov. Pomůžeme vám s výběrem.

Masové kachny a jejich charakteristické rysy

Masové kachny se ideálně hodí pro domácí chov, protože byly vyšlechtěny speciálně pro tento účel.

Kompletní krmení a optimální životní podmínky umožňují kachňatům dorůst hmotnosti až 2,5 kg do dvou měsíců. Po dosažení tohoto věku jsou ptáci poraženi. Masové kachny navíc nejsou vybíravé ve stravě, což zjednodušuje jejich údržbu a dělá z nich ziskové mazlíčky.

Plodnost: jedna samice se může vylíhnout až čtyři desítky káčátek ročně.

Kachny jsou také extrémně odolné. Jejich maso má vynikající chuť a je považováno za zvláště cenné díky:

• vysoký obsah antioxidantů, reprezentovaných nenasycenými mastnými kyselinami;
• schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi;
• přítomnost velkého množství železa a vitamínů B.

O užitečnosti masa, které farmář dostává od zvířat, která chová, proto není pochyb.

Plemena, která jsou nejoblíbenější

Nejlepší plemena známá v Rusku a zemích SNS jsou Bashkir, Musk, stejně jako peking a ukrajinský.

Tato série obsahuje také modré oblíbené a mulardy. Více o tom druhém si můžete přečíst v článku „O chovu kachen mulard“.

Vzácnější domácí mazlíčci, kteří mohou být chováni, jsou Black White-Breasted, příslušník rouenského plemene, speciálně vyšlechtěný pro masný průmysl. Za pozornost stojí také švédská modrá kachna.

Produktivní a atraktivní

Černobílé plemeno kachen se objevilo v důsledku dlouhé chovatelské práce. Drake váží až 4 kg a kachny váží asi 3,3 kg. Z jedné kachny lze získat až 130 vajec ročně (nejvyšší oficiálně zaznamenaný výsledek je 188 vajec).

Černobílí snášejí vejce dobře a důsledně, takže je výhodné je chovat pro svá vejce, a nejen pro maso.

Maso kachen běloprsých je obzvláště chutné a jejich jatečně upravená těla mají atraktivní vzhled.

Náklady na násadové vejce kachen bílých obvykle nepřesahují 50 rublů a stupeň bezpečnosti vylíhnuté mladé generace je 93%.

Běloprsá zvířata mají nápadný vzhled. Většina jejich těla je pokryta černým peřím, ale hrudník, stejně jako břicho nahoře, je bílý. Krky samic jsou zdobeny světlým proužkem. U samců je horní část krku pokryta modrofialovým opeřením. Nohy ptáků jsou černé. Zobáky jsou tmavě šedé.

Klady a zápory kachny pižmové

Tito ptáci přišli do SSSR z Evropy v 60-70 letech 20. století. Díky útvarům na zobáku a hlavě vypadají jako krůty, a proto se ptáci také nazývají pižmové kachny.

Váha kačerů dosahuje 6 kg, takže ze všech masných kachen je toto plemeno největší, i když samice váží pouze do 2,5 kg.

Během 12 měsíců života naklade jedna kachna pižmová až 100 vajec.

Kachna pižmová se také vyznačuje:

• dobrý rodičovský instinkt;
• odolnost vůči hlavnímu spektru infekcí;
• nenáročné na životní podmínky a výživu (druhá umožňuje jejich chov v teplé sezóně na píci);
• schopnost vést pozemský životní styl (nepotřebuje vodní plochy);
• umlčet;
• rozumné náklady na vejce (60-80 rublů za kus).

Kachny pižmové však mají také několik nevýhod: zvýšenou agresivitu, dlouhé období výkrmu a nadměrnou lásku k teplu.

Kdo jsou mulardové

Kachny pižmové se kříží s jinými plemeny, aby se zlepšila jejich výkonnost. Kačery indo-kachní jsou obvykle chovány s kachnami Rouen a Peking, nebo s orlingtony nebo bílými spojenci. Sterilní hybridi, kteří jsou výsledkem takového páření, se nazývají mulardi.

Jsou předčasně vyspělí a čistotní. Mají klidnou povahu a velmi potřebují lidskou péči. Jejich vzhled má následující charakteristické rysy:

• vyvinuté tělo se silnými svaly a prodlouženým hřbetem;
• krátké nohy růžově žluté barvy, vybavené zaoblenými propojkami;
• zobák načervenalé barvy;
• Barva peří je bílá s výjimkou podlouhlé černé skvrny na temeni hlavy (ve vzácných případech jsou ptáci zcela tmaví).

Mulardy jsou dobré slepice, ale sterilita změnila tyto ptáky na jednosezónní ptáky. Za pár měsíců na pravidelné pastvě může jeden jedinec přibrat až 3-7 kg. Současně, aby rychle rostly a získaly až 2,3-3 kg hmotnosti, je zapotřebí pouze 1 kg krmiva.

Násadové vejce Mulard stojí 50-70 rublů (náklady jsou obvykle sníženy při nákupu ve velkém).

Bashkir ptáci jsou držiteli rekordů ve velikosti vajec

Kachny plemene Bashkir jsou prezentovány ve dvou odrůdách. Rozdělení závisí na barvě: khaki, nebo černá s bílou barvou hrudníku.

Barevní ptáci se vyznačují plochými hlavami a přítomností velkého zakřiveného nosu. Jejich svalnaté nohy jsou široce rozkročeny. Bashkir Khaki je jednou z nejúspěšnějších kachen pro domácí chov.

Má následující vlastnosti:

• nenáročnost, schopnost snášet kruté zimy;
• silná vrozená imunita;
• schopnost zvýšit hmotnost až na 4 kg do druhého měsíce života;
• unikátní produkce vajec (snáší největší vejce, 230 vajec ročně);
• vysoké procento přežití mladých zvířat;
• obzvláště chutné maso s vysokým obsahem tuku;
• významný výtěžek masa (až 70 % celkové hmotnosti);
• líhnivost vajec až 80 %;
• předčasná zralost;
• dobré uchování kachního hejna.

Násadová vejce tohoto plemene stojí 20-30 rublů. Po vylíhnutí trvá Baškirským kachnám 52 dní, než dosáhnou tržní zralosti. Během tohoto období musí být domácím mazlíčkům zajištěny pravidelné výlety lodí.

Šedá ukrajinština – levná a mrazuvzdorná

Zástupci tohoto plemene, podrobně popsaní v článku „O šedých kachnách“, porodili několik druhů ukrajinských barevných ptáků, to jsou hliněné, bílé a šedé.

Vlastnosti ukrajinské síry:

• hmotnost káčátka ve 2 měsících je 2 kg, káčátka 3 kg, kačera 4 kg;
• klade až 250 vajec ročně, každé o hmotnosti 90 g;
• nenáročnost, žádné zvláštní požadavky na krmivo (stačí zeleninové a ovocné plodiny, obilné směsi);
• schopnost přežít mrazy až do -15 ° C bez vytápění (v tomto případě však bude vyžadována hluboká podestýlka).

Stejně jako ostatní masná plemena kachen mají i tyto kompaktní tělo a mohutný zobák. Tito mazlíčci jsou relativně levní, což z nich dělá dobrý nákup pro každou farmu.

Modrá oblíbená – silná a všežravá

Oblíbení modří mají barvu peří, která odpovídá jejich jménu, ale jejich odstíny se liší od světlé po sytou. Při pokusu o křížení ptáků s tmavým a světlým opeřením mají produkovaní potomci širokou škálu barev:

• bílá a modrá;
• tmavě modrá;
• černá.

Masové kachničky, které patří k modrým oblíbencům, mají kompaktní tělo a podlouhlý tvar. Mají také velkou hlavu a vysoký krk, obalený silnými svalovými vlákny. Zobák je dlouhý a oči jsou malé. Nohy jsou svalnaté a postavené daleko od sebe.

Má následující výrobní vlastnosti:

• ve věku dvou měsíců ptáci váží 2,5-3,6 kg, hmotnost dospělých samic je 3,5-4 kg a pro kačery až 4,5 kg;
• produkce vajec od 100 do 150 vajec za sezónu (každá 85-90 g);
• Maso je chutné a dietní.

Navíc je to všežravý pták, odolný vůči různým výkyvům vnějšího prostředí, vyznačuje se nezávislostí, mrazuvzdorností a silnou imunitou. Její násadová vejce stála asi 35 rublů.

Tito ptáci mají i další vlastnosti, popsané v článku „O modrém oblíbeném kachním plemeni“.

Malí, ale produktivní švédští modři

Jedná se o masné plemeno se stříbřitě modrým peřím připomínajícím duhovou břidlici. Krk a horní část hrudi švédské modři jsou označeny bílým pruhem a její hlava a vnější krk jsou pokryty tmavě modrým peřím. Ocas je krátký.

Podle odborníků mají čistokrevní jedinci na křídlech jediné bílé peří. Ale to je pozorováno pouze u nejvzácnějších exemplářů.

Od doby, kdy byla švédská modrá kachna vyšlechtěna a oficiálně uznána, uplynulo téměř dvě stě let. Ptáci tohoto plemene rostou rychle a nevyžadují velké náklady. Jsou vysoce produktivní, i když nejsou příliš těžké (dorůstají pouze 3,6 kg).

Švédské blues má řadu výhod:

• přírůstek hmotnosti je stálý;
• přizpůsobený k odolnosti vůči drsným klimatickým podmínkám;
• připoutat se ke svým majitelům;
• může být ponechán volně, dokud nenastane chladné počasí;
• Raději se živí potravou, kterou najdou na zemi.

Za pohodlných podmínek snášejí švédské modré kachny 100-150 vajec ročně se zelenými, modrými nebo bílými skořápkami (která to bude, závisí na individuálních vlastnostech ptáka). Mají také silný mateřský instinkt, ranou zralost a přežití mláďat.

Starověké plemeno – Peking

Mezi masnými odrůdami je určitě oblíbený Peking. Navíc jde o prastarý druh: jeho první dokumentární popis je starý více než tři tisíce let. Pekingská kachna má mohutné tělo, široký, velký hrudník a krátký krk s elegantní křivkou.

Maso 50denních kachňat je považováno za nejcennější. Je šťavnaté, jemné a libové. Ptáci, kteří dosáhnou tohoto věku, přiberou na váze 3 kg.

Dospělé kachny váží oproti kachňatům jen o málo více – 3,5 kg a kačery – 4 kg. Kachny tohoto masného plemene produkují mírné množství vajec – 90-100 kusů ročně. Rychle přibývají na váze díky tomu, že jejich metabolismus je velmi rychlý. Úplné strávení celozrnného krmiva pekingským kachnám trvá 4 hodiny a vlhkému krmivu 3 hodiny.

Vyznačují se také vysokou tělesnou teplotou (42,2 °C) a zrychleným dýcháním (30-34 dechů za minutu). Pekingské kachny jsou nenáročné na údržbu a přizpůsobí se téměř jakýmkoli klimatickým podmínkám.

Cena násadových vajec pekingské kachny zůstává 20-30 rublů za kus.

Měli byste dostat Rouenské kachny?

Kachny rouenské jsou velmi podobné kachnám divokým. V Rusku jsou tito ptáci téměř vždy chováni na farmách jako exotické kuriozity nebo pro vystavení na výstavách.

Přestože je maso rouenských kachen šťavnaté, křehké a příjemně voní, drůbežáři je na farmách chovají jen zřídka ve velkém množství. Abychom pochopili, co to způsobuje, je nutné vědět, jaké nedostatky jsou pro toto plemeno typické:

• nepopsatelný vzhled;
• sklon k obezitě;
• vyžadující vyváženou stravu;
• hlučnost;
• vysoké náklady (náklady na jedno násadové vejce se pohybují od 200 do 400 rublů).

Velké Rouenské kachny však mají následující pozitivní vlastnosti:

• rovnováha a flegmatik;
• pomalý pohyb (kolébavá chůze);
• přírůstek hmotnosti 4-5 kg ​​pro muže a 2,5-3,5 kg pro ženy (kachny Rouen nejsou největší kachny, ale taková hmotnost je působivá);
• schopnost snášet až 90 vajec ročně;
• nenáročný na životní podmínky;
• předčasná splatnost.

Z pohledu francouzských restauratérů je lepší chovat rouenské kachny pro následnou úpravu kachního masa podle speciální receptury. Další zajímavé body a rysy péče o tyto ptáky najdete v článku „Popis plemene rouenských kachen“.

Kritéria pro výběr kachen na maso

Při přemýšlení o tom, jaké ptáky si pořídit, nezapomeňte, že úspěšnost krátkodobého (60denního) výkrmu kachňat masného plemene přímo závisí na tom, jak kvalitní bude vybraný pták.

Abyste v tomto ohledu neudělali chybu, věnujte pozornost následujícím vlastnostem domácích zvířat:

• nenáročnost na podmínky, které jim majitel poskytuje, a teplotní režim;
• vitalita a aktivita;
• celkové fyzické zdraví a absence deformací (křivé tlapky a zobáky, zlomená křídla);
• rychlost nárůstu svalové hmoty;
• obsah tuku a nutriční hodnota výsledného masa;
• množství snědeného jídla;
• stav imunity (odolnost vůči nemocem);
• věk puberty;
• líhnivost.

U již dospělých slepic by se navíc měla posuzovat plodnost, závažnost mateřského pudu a bezpečnost stáda chovaného na maso.

Doufáme, že jste se dokázali rozhodnout, která plemena kachen je nejlepší chovat na maso. V tomto případě dejte like a repostujte. A pokud máte nějaké doporučení pro nezkušené chovatele drůbeže, určitě zanechte komentář.