Masná plemena kuřat: TOP-16 nejlepších kuřat s nejchutnějším masem

Kuřata produkující maso se vzhledem od kuřat produkujících vejce liší velikostí, zvýšenou tělesnou hmotností a protáhlými a tlustými nohami. Hlavním účelem chovu takových ptáků je získání masa. Kuřata můžete chovat na malém soukromém dvorku nebo ve vybaveném kurníku. V tomto článku vám řekneme o masných plemenech kuřat, jak si vybrat to nejlepší?

Jaká kritéria se používají k určení nejlepšího masného plemene?

Ptáci by měli mít hustou stavbu těla s jasně vyvinutým svalstvem.

Každé plemeno musí mít následující vlastnosti:

• široce rozmístěné tlapky;
• řídké opeření;
• horizontální poloha těla;
• klidné chování.

Jaké jsou výhody a nevýhody?

Výhody a nevýhody masných kuřecích plemen:

Výhody	Omezení
Maso s dietní hodnotou	Pozdní puberta – dospělost u ptáků nastává po 7-8 měsících života
Zvýšená imunita jedinců	pomalý metabolismus
Žádné zvláštní požadavky na péči	Sklon kuřat k obezitě
Rychlá adaptace ptáků na vnější podmínky

Jak neudělat chybu při výběru?

Chcete-li vybrat dobré masové kuře, musíte vzít v úvahu hlavní vlastnosti plemene. Důležitá je také schopnost urychlit přibírání na váze, vnější vlastnosti a vlastnosti růstu.

Hodnocení produktivity kuřecího masa

Chovatelé neustále vyvíjejí nová plemena masných kuřat, takže při výběru byste se měli seznámit s hodnocením. Seznam oblíbených plemen zahrnuje kuřata se souborem pozitivních vlastností, jejichž chov je ekonomicky výhodný.

Brama

Velké plemeno, jehož chov je ziskový. Jedinci jsou ceněni pro svou odolnost vůči změnám teplot, odolnost vůči infekcím a nenáročnost na potravu. Plemeno brahma nevyžaduje velký prostor na venčení, proto je pro ně vhodný malý kurník.

Brojler

Brojleři zahrnují hybridní kuřata chovaná křížením produktivních plemen. Mladí ptáci se vyznačují rychlým růstem a rychlým přírůstkem hmotnosti. Maso získané z brojlerů je ceněno pro své vysoké chuťové vlastnosti.

dresový obr

Největší druh kuřete, který vyžaduje dům nebo výběh s vysokými ploty. Mladí jedinci rostou rychleji než ostatní druhy, takže k přibírání potřebují potravu s vitamíny, bílkovinami a vápníkem.

Dorking

Kuřata tohoto typu mají větší velikosti a protáhlé tělo. Ptáci jsou nároční na okolní teplotu a špatně snášejí náhlé změny počasí.

cochinquin

Cochin kuřata se snadno přizpůsobí mrazu, nevyžadují mnoho místa k jejich chovu a jsou považováni za všežravce. Cochins jsou chovány ve své čisté formě a pro selekci za účelem vývoje nových druhů.

cornwallský

Přes pomalé zrání cornwallské kuře rychle přibírá na váze a produkuje maso, které se vyznačuje lahodnou vůní a šťavnatostí. Ptáci jsou malé velikosti, mají slabé opeření a široké tělo.

Malin

U plemene Malin se cení nejen maso, ale i vejce. Kuřata produkují ročně až 160 vajec. Ptáci mají horizontální stavbu těla, silné a silně opeřené nohy a jasně červený hřeben.

Plymouthská skála

Klíčovými vlastnostmi druhu Plymouthrock jsou schopnost urychlit přibírání na váze a snadná adaptace na podmínky prostředí. Kuřecí maso je jemné, se žlutavým nádechem.

Orpington

Anglická odrůda s hustým opeřením a hustým tělem. Orpington kuřata jsou považována za malá a mají černou nebo bílou a růžovou barvu. Vzhledem k nízkému obsahu tuku je jejich maso považováno za dietní.

Faverolky

Mrazuvzdorné plemeno, náchylné k obezitě. Faverol je ceněn pro jeho snadné vytrhávání a absenci potřeby opalování kůže. Drůbeží maso je jemné s převládající chutí zvěřiny.

langshan

Asijská odrůda s hustým opeřením, mohutnou stavbou a hřebenem ve tvaru listu. Hmotnost jedinců dosahuje 3,5-4 kg, za předpokladu správného výkrmu.

Bresse gallica

Kuřata mají protáhlé tělo s výraznými svaly. Drůbeží maso je jemné a šťavnaté. Kuřata dosáhnou dospělosti za 5 měsíců.

ameraucana

Jedinci druhu Ameraucana rychle nabírají svalovou hmotu a plně dospívají do 6 měsíců života. Hlavními přednostmi plemene jsou jeho tolerance vůči měnícím se klimatickým podmínkám a odolnost vůči chorobám.

maďarský obr

Odrůda je přizpůsobena pro pěstování na malých plochách. Ptáci se rychle přizpůsobují svému prostředí a vykazují rychlý růst.

Sasso

Malá kuřata Sasso jsou chována pouze v inkubátoru. Kuřata aktivně přibývají na váze a jsou připravena k porážce za 70–80 dní. Tato odrůda je jednou z cenově nejvýhodnějších.

Gudan

Kuřata Gudan jsou střední velikosti a mají protáhlé tělo. Jednotlivci produkují jemné bílé maso, které se vyznačuje dobrou chutí a vůní.

Které plemeno kuřete má nejchutnější maso?

Maso různých kuřat má individuální chuťové vlastnosti, takže tento ukazatel je subjektivní. Aby byl produkt chutný, je důležité zajistit správné krmení ptáků a neporušovat podmínky zadržení.

Hlavní rysy chovu masných kuřecích plemen doma

Při chovu ptáků doma je nutné vzít v úvahu řadu nuancí:

• prostor by se měl vypočítat na základě poměru 5 kuřat na 1 čtvereční. m;
• vhodná teplota pro ptáky je 15-17 stupňů Celsia;
• místnost by měla být dobře osvětlená, teplá a suchá.

Z historie výskytu

Zpočátku byla v Indočíně chována masná kuřecí plemena. Postupem času chovatelé z řady evropských zemí chovali kuřata, aby vytvořili nová plemena. Populární odrůdy ptáků jsou chovány ve Francii, Americe, Itálii a dalších zemích.

Charakteristika ptáků

Všechny druhy ptáků produkujících maso mají společné vlastnosti:

1. Minimální produkce vajec (120-160 kusů ročně).
2. Intenzivní vývoj a zrychlené přibírání na váze v prvních měsících života.
3. Špatná tolerance vůči nízkým teplotám.

Vlastnosti údržby a reprodukce

Hlavní podmínkou pro vývoj ptáků je správné krmení. Bez přidání rostlinných bílkovin do krmiva není možné přibrat. Vyžaduje se také specializovaný vitamínový a minerální komplex.

Při držení ptáků na podlaze byste měli postavit podlahu z pilin. Místnost s kuřaty je třeba pravidelně čistit a sledovat úroveň teploty.

Závěr

Při výběru plemene masného kuřete je důležité zvážit všechny aspekty výživy a péče o ptáka. Díky správnému krmení se tuk u kuřat nehromadí v podkožních vrstvách a je rovnoměrně rozložen mezi masová vlákna, díky čemuž je produkt bohatý.

Chov masových kuřat je vhodným řešením, pokud máte byť jen malý prostor. Dobrá produktivita masných plemen poskytuje majiteli velké množství masa v krátké době.

Jevgenij Kuleshov / autor článku

Veterinář a expert našeho webu Don State Agrarian Institute, (absolvent DSHI, 1978) v současné době je již univerzitou. Nenašli jste odpověď na svou otázku? Klidně se ptejte na téma článku TADY v komentářích odpovídám všem, no, návrhy a přání můžete psát sem: naši autoři, kontakty

Líbí se vám tento článek? Sdílet s přáteli:
Mohlo by vás také zajímat.
Kuřecí plemena 0

Kuřata Hercules jsou univerzální hybrid ukrajinského výběru registrovaný v roce 2000. Pták se vyznačuje tím, že je velký

Kuřecí plemena 3
V soukromém sektoru tvoří hlavní podíl na celkovém počtu chovaných kuřat drůbež
Kuřecí plemena 10

Ziskovost farmy závisí na výběru křížence s nejlepšími vlastnostmi a na brojleru Ross 308

Masná plemena kuřat jsou dnes majiteli pozemků pro domácnost méně žádaná než univerzální nebo čistě “vaječné” odrůdy. Je to částečně způsobeno rychlým rozvojem průmyslové výroby drůbežího masa a neustálým poklesem jeho maloobchodní ceny. Amatérští drůbežáři však nadále chovají kuřata „na maso“ pro vlastní spotřebu. Rostoucí zájem občanů o ekologicky šetrné „farmářské“ produkty navíc přispívá k růstu stavů drůbeže na soukromých dvorcích.

Masná kuřata se vyznačují rychlým růstem mladých zvířat a intenzivním přírůstkem hmotnosti.

Rozhodli jsme se seznámit čtenáře s nejznámějšími odrůdami tohoto směru produktivity.

Obecné charakteristiky

V procesu šlechtění plemen kuřat na maso se u drůbeže vytvořily následující znaky:

1. Velké, masivní tělo se silnou, silnou kostrou. Hmotnost dospělých kohoutů dosahuje 5 kg, slepice – 4-4,5 kg.
2. Relativně krátké a tlusté nohy.
3. Volné opeření.
4. Pohodová, klidná příroda.
5. Sklon k sedavému způsobu života.
6. Vynikající chuť k jídlu; schopnost plně asimilovat živiny obsažené v potravě
7. Rychlý růst, intenzivní přírůstek hmotnosti v mladém věku; vysoká míra konverze krmiva.
8. Nízká produkce vajec.
9. Relativně pomalý proces opeření mladých zvířat a pozdní nástup puberty (zpravidla ne dříve než ve věku 7-8 měsíců).
10. Dobře vyvinutý mateřský instinkt (u většiny odrůd).
11. Vysoká míra plodnosti vajec, líhnivosti a přežití kuřat.
12. Možnost pěstování jak v polochůzi, tak v buňkové variantě.

Dospělí ptáci, kteří jsou velcí a těžcí, nevykazují nadměrnou aktivitu ani ve volném výběhu

Výběr plemene nebo křížence

Pokud budoucí majitel plánuje chovat doma čistokrevného ptáka, měl by věnovat pozornost nejen ekonomickým ukazatelům, ale také vnějším znakům (krása, dodržování norem atd.), a také vzít v úvahu možnost získání vysoce- kvalitní násadová vejce, mláďata kuřat nebo odchovaní jedinci vhodní pro vytvoření mateřského stáda. Je důležité pochopit, že materiál mnoha zajímavých odrůd není snadné najít v prodeji a je velmi drahý.

Srovnávací charakteristiky běžných plemen jsou uvedeny v tabulce:

Plemeno	Hmotnost v dospělosti (kg)
	Kuřecí maso	kohouti
“brahma”	3,5	4,5
“Malin”	4	Do 5
“Cochin”	4	4,3
“Cornwallský”	3	4,5
“Dorking”	3,5	4,5
“Langshan”	3,4	4,2
“Bress Galskaya”	3,5	Do 5

Slušné ukazatele hmotnosti vykazují i ​​některá „univerzální“ kuřata, například plemeno Jersey Giant nebo kříženec Foxy Chick, jejichž podrobné recenze najdete na našem webu.

“Jersey obři” (na obrázku) přibývající na živé hmotnosti do 6 kg (samci), do 4,5 kg (samice)

Pro majitele, kteří se chystají chovat slepice výhradně kvůli masu, je nejdůležitějším faktorem volby zrychlený přírůstek hmotnosti mláďat při minimální spotřebě krmiva. V tomto případě má smysl zastavit se u některého ze speciálně vyšlechtěných kříženců brojlerů. Tento druh ptáka se vyznačuje schopností rychle tvořit svalovou hmotu. Mnoho odrůd brojlerů dosahuje optimální porážkové hmotnosti ve věku méně než 8 týdnů. Jejich maso má přitom vynikající konzumní vlastnosti. Níže uvedená tabulka ukazuje ekonomické charakteristiky brojlerů, nejoblíbenějších mezi domácími farmáři a majiteli osobních zemědělských usedlostí:

Kříž	Doba krmení (dny)	Tělesná hmotnost (kg)
“COBB-500”	35-42	Do 2,4
“ROSS-308”	55-60	2,5
“ROSS-708”	40-45	O společnosti 3
“SK Rus”	35-40	2,5
“Konkurent-2”	48-50	2,2-2,5
“Sibiryak-2T”	48-50	Z 2,7
“Neva-2”	48-50	Do 3
“Brojler-61”	48-50	Do 2
“Smena-7”	48-50	2,4

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Je lepší kupovat kuřata ne od soukromých majitelů, ale na velkých drůbežích farmách, které zaručují dobrý stav kůzlat a jejich soulad s vybraným křížením

Brojlerová kuřata patří do skupiny meziplemenných kříženců. Pro domácí chov se nehodí, protože jejich nejlepší vlastnosti nedědí potomstvo. Letní obyvatelé a obyvatelé venkova obvykle získávají jednodenní kuřata takových odrůd. Prodej mladých zvířat v drůbežárnách začíná obvykle koncem zimy a pokračuje celé jaro. Proto má aktivní majitel možnost od února do května vypěstovat 2 nebo i 3 „várky“ lahodných masných výrobků.

Péče o brojlery je poměrně snadná, ale jejich ekonomická efektivita je přímo závislá na přísném dodržování krmných plánů vypracovaných pro jednotlivé odrůdy. Faktem je, že pták tohoto typu vykazuje vysoký přírůstek hmotnosti a konverzi krmiva pouze v prvním a půl až dvou měsících života.

Maso brojlerů vypěstované v “přirozených” domácích podmínkách je považováno za chutnější a bezpečnější

Pak se růst mladých zvířat prudce zpomalí a spotřeba potravy se zvýší a chovat takové domácí mazlíčky se stává nerentabilním. Kromě toho brojleři, stejně jako mnoho dalších hospodářských zvířat chovaných hybridizací, často nejsou odolní vůči nepříznivým životním podmínkám a běžným chorobám. Velké drůbežárny proto praktikují imunizaci, přidávání antibiotik do krmiva pro kuřata a další metody, které pomáhají co nejvíce uchovat hospodářská zvířata, ale negativně ovlivňují chuť masných výrobků. Majitelé usedlostí takové metody zpravidla nepoužívají, proto jsou jimi vypěstovaná kuřata považována za kvalitnější a jsou ohodnocena výše než ta „skladová“.

Populární plemena

Zde je stručný popis masných plemen kuřat, nejčastějších v domácích selských usedlostech.

“brahma”

Známý od poloviny 8. století. Ve většině domácností je chován jako okrasný. Pták se neliší v předčasnosti: puberta nastává ve věku 9-120 měsíců. Nosnice vyprodukuje až XNUMX vajec ročně. Maso je velmi ceněno milovníky, i když je považováno za trochu suché.

Standardy plemen zahrnují několik barevných variant opeření: světlé (kolumbijské), tmavé, plavé a koroptev.

“Bress Galskaya”

Jedno z relativně “mladých” plemen – vyšlechtěno ve Francii v polovině 250. století. S velkou tělesnou hmotností vykazuje pták vysokou produkci vajec (až XNUMX vajec v prvním roce života) a vyznačuje se společenským, vstřícným charakterem. Samice jsou dobré slepice. Maso oceňují milovníci, je považováno za dietní, lahůdkový produkt.

Kombinace sněhově bílého peří (v hlavním podtypu plemene) s jasně červeným hřebenem a modrými ocelovými hladkými silnými nohami opakuje barvy francouzské vlajky

“Dorking”

Staré britské plemeno. Pták má působivý vzhled a přátelský, ale spíše aktivní charakter. Pohlavní dospělost nastává asi ve 4,5 měsících; samice naklade až 140 vajec ročně. Inkubační instinkt je dobře vyvinutý.

Kuřata jsou odolná, mrazuvzdorná, nenáročná

“Cornwallský”

Byl vyšlechtěn anglickými chovateli v polovině 4,5. století. Předčasná vyspělost masa a produktivita jsou vysoké: samci dosahují tělesné hmotnosti 2 kg ve věku asi 160 měsíců. Slepice prokazují poměrně slušnou produkci vajec (až XNUMX kusů ročně) a dobře vyvinutý inkubační instinkt.

Ve vzhledu Cornish je jasně viditelný bojovný exteriér.

“Cochin”

Pták byl původně chován v Číně, do Evropy byl přivezen v 110. století. Nenáročný, odolný. Nosnice dávají kolem XNUMX vajec ročně, jsou to výborné slepice. Zástupci plemene přibývají na váze poměrně pomalu, ale jejich maso má vysoké spotřebitelské vlastnosti.

Cochinchins nebo “Shanghai” kuřata jsou velmi krásné (přijímá se více než 10 barevných možností); jsou často chovány jako okrasné

“Langshan”

Plemeno bylo původně vyšlechtěno v severní Číně. Vylepšeno ruskými chovateli (nový standard byl zaregistrován v roce 1911). Maso “Langshanov” je velmi chutné, ceněné jako dieta. Míra produkce vajec – asi 150 kusů ročně. Upřednostňuje se umělá inkubace, protože mateřský instinkt u samic je špatně vyvinutý.

Pták s aktivní povahou, mobilní a nenáročný

“Malin”

Staré belgické plemeno (jiný název je mechelenská kukačka). Maso je považováno za delikatesu: je šťavnaté, měkké, se zajímavou „oříškovou“ chutí. Samice snese až 160 vajec ročně, ale nelíhnou se mláďata (vyžaduje umělou inkubaci). Mláďata jsou autosex, což snižuje náklady na stavbu mateřského hejna.

Při sedavém životním stylu a překračování norem pro podávání krmiva jsou ptáci náchylní k obezitě, což nepříznivě ovlivňuje kvalitu masa a vaječných výrobků.

Video

Zkušení chovatelé drůbeže sdílejí své zkušenosti s pěstováním brojlerových kuřat v domácnosti v následujících videích:

Emma Murga

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.71 (7 hlasů)
Víš, že:

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.