Masná plemena ovcí v Rusku: nejlepší berani na maso – mramorované jehněčí, velké a jižní – vlastnosti Zwartebles, Vendee

Chov ovcí je jednou z nejvýnosnějších oblastí chovu hospodářských zvířat. Tato zvířata rychle rostou, což výrazně urychluje ziskovost farmy. Ovce nevyžadují složitou péči, jsou schopny růst a vyvíjet se i v nejdrsnějším klimatu. Produkce masa do značné míry závisí na výběru plemene. Dnes byly pro maso, mléko a vlnu vyšlechtěny desítky různých odrůd ovcí. V tomto článku se podíváme na nejvýnosnější plemena ovcí pro produkci masa. Možná vás budou zajímat i informace o tom, jak vypadají plemena dojných ovcí a jaké existují druhy.

Vlastnosti masných plemen ovcí

Ovce rychle přibývají na váze, a proto si velká část chovatelů vybírá tato zvířata k chovu. Již ve 4 měsících má jehně poloviční hmotnost než dospělý beran a na konci prvního roku dosahuje jeho hmotnost 90 % hmotnosti potřebné k porážce. Tato zvířata jsou nenáročná na chov, některým plemenům stačí jen malý kotec s volným přístupem k vodě a potravě. Je to plemeno, které určuje úkoly chovu ovcí, protože každá z nich byla vyšlechtěna pro specifické úkoly – produkci masa, vlny, sádla nebo mléka. Proč je ale plemeno texel chováno a šlechtěno, se můžete podívat v obsahu tohoto článku.

Video ukazuje popis masných ovcí:

Při výběru masa byste měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem zvířete:

• postava by měla být silná, s objemnou svalovou hmotou;
• kostra je tenká, vnitřní orgány jsou menší;
• Kůže masných plemen je tenká, díky čemuž se pod ní tvoří silná vrstva podkožního tuku;
• zvýšená produktivita, rychlejší dozrávání jehňat;
• vytrvalost a schopnost žít na pastvě po celý rok.

Ovce jsou zřídka chovány pouze pro mléko, ale právě masná plemena mají vysokou produkci mléka. To je nezbytné pro rychlý růst mladých zvířat během období krmení.

Pro ty, kteří také praktikují stříhání ovcí na sklizeň vlny, stojí za to dozvědět se více o tom, jaké typy nůžek na ovce existují.

Při výběru ovce je důležité vzít v úvahu nejen její zdraví, vzhled, odolnost vůči nemocem, ale také její předky. Je to plemeno, které určí charakteristiky produktivity zvířete, na kterých zisk do značné míry závisí.

Ruská plemena

Vyznačují se silnou postavou, dobrým zdravím a vynikajícími produkčními vlastnostmi. Při šlechtění plemen byli využíváni nejlepší zástupci evropského genofondu, díky čemuž bylo možné získat nejuniverzálnější zvířata.

Romanovskaya

Jeden z nejběžnějších na celém světě. Byly vyšlechtěny již v 18. století v oblasti Jaroslavl. Navzdory skutečnosti, že jsou klasifikovány jako maso a mléčné výrobky, jsou obvykle chovány speciálně pro maso. Jedna samice může porodit až 5 jehňat. Berani přibývají na porážkové hmotnosti o 7-8 a dosahují 90 kg.

Romanovské masné plemeno ovcí

Romanovské ovce produkují potomstvo 2-3krát ročně, díky čemuž je dosaženo vysokých vlastností masa. Mají silnou postavu a silné kosti. Pylový vzhled a hrbatý profil hlavy jsou charakteristické rysy plemene. Nenáročný na podmínky zadržení a klima, rychle se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám.

Možná vás budou zajímat i informace o tom, co jsou ovce Merino a jak vypadají na fotkách.

Gorkij

Plemeno bylo vyvinuto sovětskými chovateli na počátku 20. století křížením čistokrevných ovcí Hampshire s původními berany z jižního Ruska. Vyznačuje se hrubou a krátkou srstí, která se prakticky nepoužívá k prodeji, ale její masné vlastnosti jsou považovány za jednu z nejlepších mezi domácími plemeny.

Sice se nepoužívá vlna, ale maso je docela chutné

Dospělý beran dosahuje 110 kg, ovce je o něco menší – do 80. Při optimálních podmínkách ustájení může plodnost dosáhnout 140 %. Mají mimořádnou imunitu a také rychlý růst svalové hmoty. Možná vás budou zajímat i informace o tom, jaké existují tlustoocasé ovce a jak vypadají na fotografii.

Kujbyševskaja

Kříženec domácích chovatelů, získaný křížením ovcí anglického plemene Romney Marsh s domorodými berany ze Zakavkazska. Vyznačuje se předčasným zráním a vynikajícími ukazateli plodnosti. Mají charakteristické žíněné hlavy a mírně protáhlé tělo.

Protáhlé tělo zvířete produkuje velké množství masa a vlny

Průměrná hmotnost berana je 100 kg a ovce dosahují 70 kg. S dostatkem potravy mohou dosáhnout 150, respektive 90 kg. Jehňata dosahují hmotnosti 4 kg ve věku 30 měsíců a vzhledem k podmínkám pastvy jsou berani připraveni k porážce již od jednoho roku věku. Existuje také plemeno ovcí zvané Dorper, ale jak vypadají, můžete vidět zde na fotografii.

severokavkazský

Jedna z nejoblíbenějších jižních částí Ruska. Vyšlechtěno ze stavropolských ovcí křížením s anglickými a americkými plemeny. Dospělí mají jemné rouno, a proto jsou zřídka vychováváni pro vlnu.

Svého času křížení tohoto plemene s vidlemi evropskými přineslo nebývalý úspěch a nárůst masa

Mají dobré vlastnosti masa – při správné údržbě může beran dosáhnout 120 kg, ale samice jsou poloviční. Mají silnou postavu, objemné svaly a mohutný hrudník. Způsoby, jak se přizpůsobit jakémukoli klimatu. Existuje také plemeno ovcí Kuibyshev a je důležité zjistit stávající recenze od majitelů tohoto plemene.

Zámořské

Chov ovcí v cizích zemích má dlouhou a zajímavou historii. Dnes jsou téměř všechna plemena ovcí využívaná v chovu hospodářských zvířat produktem systematické a cílené práce chovatelů. Pomocí selekce a křížení byly nyní získány hybridy s jedinečnými vlastnostmi produktivity.

Edilbajevská

Původně byli vyšlechtěni v Kazachstánu, ale tam se příliš nepoužívali. Ovcím se nejlépe daří na pastvinách, ale mohou žít v omezených oblastech. Vydrží dlouho bez jídla a vydrží náhlé změny teplot.

Dospělí berani dosahují 120 kg, samice jsou o něco menší – do 70 kg. Edilbaevskaya se vyznačuje rychlým zráním za 4 měsíce, jehňata mohou získat až 45 kg. Maso má specifickou chuť, která umožňuje jeho použití v nejzajímavějších pokrmech. Pro ty, kteří se chtějí o tomto plemeni dozvědět více, by měli následovat tento odkaz.

Hissar

Jedná se o maso-tučné plemeno, berani vykazují dobrou masnou užitkovost. Samci v dospělosti dosahují 140 kg, samice váhově zaostávají – mohou přibrat jen do 80 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 600 gramů. Kromě toho mohou samice během laktace (120 měsíce) produkovat až 2 litrů mléka.

Samci mohou jednoduše dorůst do gigantických velikostí, které jim umožní získat více než 100 kilogramů

Plemeno se rozšířilo ve středoasijských zemích, protože díky své vytrvalosti jsou schopni žít dlouhou dobu v pastevních podmínkách.

lotyšský tmavohlavý

Byly získány křížením několika odrůd anglických a francouzských ovcí s původními berany. Mají charakteristické exteriérové ​​znaky – bílou žíněnou srst na těle a černé zbarvení tlamy, uší a nohou.

Křížení různých plemen umožnilo přinést velké množství masa a vlny z jedné hlavy

Beran dosahuje v dospělosti 100 kg, samice jsou poloviční. Jehňata se rodí velmi malá, ale rychle přibývají na váze. Do 10 měsíců přibývají na porážkové hmotnosti, v té době dosahují 45 kg.

Toto plemeno lze nalézt všude v zemích bývalého Sovětského svazu. Oblíbený je zejména v pobaltských státech a Bělorusku.

Možná vás budou zajímat i informace o tom, jak vypadá a jak se chová plemeno romanovských ovcí.

Dorper

Chovné v Jižní Africe, takže ovce nemají vůbec žádnou vlnu, ale maso je vysoce ceněno odborníky. Jehněčí maso má jemnou strukturu, bez vůně a chuti a s nízkým obsahem tuku.

Berani sice nemají prakticky žádnou vlnu, ale dokážou vyprodukovat poměrně velké množství masa bez tuku.

Berani dosahují 140 kg a samice jsou mnohem menší – až 90 kg. Váha jehněte při narození je 5,5 kg. Mají vysokou produktivitu a vlastnosti plodnosti. Navzdory skutečnosti, že ovečka přináší pouze 1 mládě, jsou zaznamenána až dvě mláďata ročně.

Někteří zástupci plemene Dorper mohou snadno vydržet bez vody po dobu 1-2 týdnů.

Vendée

Jedná se o jedno z nejstarších evropských plemen ovcí, vyšlechtěné ve Francii. Známé pro své libové maso s tenkou mramorovanou žilnatinou, které má příjemnou vůni a chuť. Zvířata se přizpůsobují jakýmkoli podmínkám, jsou nenáročná na udržení a rychle přibývají na váze při procházkách na pastvě.

Beran dokáže vyprodukovat až 100 kilogramů celkem kvalitního masa prakticky bez tuku

Plodnost tohoto plemene dosahuje 190%. Samci jsou velcí, průměrná hmotnost do 150 kg, ovce jsou o něco menší – do 110 kg. Jehňata se rodí poměrně velká a ve 4 měsících váží až 60 kg.

Chov Zwartbles pro maso

Holandské masné plemeno ovcí je oblíbené po celém světě. Maso má nízký obsah tuku, výraznou nasládlou chuť a příjemnou vůni. Často se pěstují pro husté, vysoce kvalitní rouno.

Berani přinášejí velké množství máje s velmi tenkou vrstvou tuku, což je oblíbené

Chovní jedinci mají u těchto zvířat jednu z nejvyšších plodností – až 230 %. Ve vrhu může být několik jehňat o hmotnosti od 2 do 5,5 kg, malá hmotnost je následně kompenzována rychlým přírůstkem hmotnosti. Beran Zwartbles váží do 130 kg, ovce nepřesahují 90 kg.

Dorset

Anglické plemeno se vyvinulo na konci 19. století. Velkou oblibu si získal pro své dobré vlastnosti masa. Berani mají na hlavě charakteristické rohy a samice jsou proslulé výjimečnými mateřskými instinkty, díky nimž jehňata rychle rostou a přibývají na váze.

Samci beranů mohou dosáhnout jednoduše gigantických velikostí, až 120 kilogramů, a mohou také produkovat velké množství vlny

Ve věku jednoho roku někteří z nich váží až 100 kg. Samci váží do 120, samice o polovinu méně. Dorsetští berani se aktivně používají ke křížení, zejména s ovcí plemene Romanov, což zvyšuje jejich produktivitu.

V roce 1996 byl proveden slavný klonovací experiment, kterého se zúčastnila dorsetská ovce Dolly. Po této události žila ještě 6,5 roku a porodila 6 jehňat.

Jak vypadá texelská ovce?

Toto holandské plemeno ovcí se chová od konce 18. století. Pro Evropany byla při šlechtění hlavním cílem kvalita masa, takže texelské jehněčí má jemnou chuť, charakteristické mramorování a naprostou absenci mastné chuti. Plemeno se vyznačuje svou nenáročností, vytrvalostí a odolností vůči nemocem.

Maso takové ovce má lahodnou chuť s velmi malým množstvím tuku.

Novorozená jehňata váží do 6,5 kg. Ovce mají dobrou produkci mléka a plodnost, která dosahuje 230 %. Při chovu na pastvě přibývají mladí berani do 9 měsíců na váze až 100 kg. Dospělí samci váží až 130, samice jim v této charakteristice prakticky nejsou horší.

Lahodné jehněčí Precos

Vyšlechtěno ve Francii. Zvířata mají charakteristické soudkovité tělo a mohutné boky. Vyznačují se rychlým přírůstkem hmotnosti, nenáročností na údržbu a vysokou plodností.

Beran má velké denní přírůstky na váze, což ho při správném krmení rychle přivádí do smrtelného vzhledu

Jehňata se rodí s hmotností do 5 kg a do 4 měsíců se jejich hmotnost zvýší na 35 kg. Porážka se koná po roce. Dospělý samec dosahuje 130 kg, samice o polovinu méně – až 65. Výtěžnost jehňat z jednoho zvířete je až 55 kg.

Obvykle se na jaře rodí mláďata tohoto plemene a ve 40 % případů se rodí více než jedno mládě, které ve vývoji nezaostává.

Chov ovcí je výnosnou oblastí chovu hospodářských zvířat. Zvířata rychle rostou a nevyžadují zvláštní péči. Při výběru plemene byste se měli řídit nejen charakteristikami produktivity, ale také schopností ovcí přizpůsobit se klimatickým podmínkám a režimu údržby. Kromě jehněčího se ze zvířete získává mléko, vlna a sádlo, proto se doporučuje vybrat si nejoptimálnější plemeno pro řešení několika problémů najednou.