Mrazuvzdorné odrůdy hroznů: popis nejlepších a největších, pěstování s videem

Hrozny jsou jednou z nejběžnějších plodin většiny zahradníků. Lidé se s touto bobule setkávají každý den, protože se rostlina přidává do mnoha potravinářských výrobků. Existuje obrovské množství odrůd kultury. Oblíbené jsou však především mrazuvzdorné odrůdy sladkých hroznů, které rostou i v severních oblastech. Před výsadbou takových hroznů se musíte seznámit s jejich odrůdami a pěstitelskými vlastnostmi.

Historie a rysy chovu

I. V. Mičurin stál u zrodu vývoje mrazuvzdorných odrůd hroznů. S jeho pomocí vznikly v první polovině minulého století první zimovzdorné bobule, které dokázaly odolat zimnímu poklesu teplot. V těchto letech byly vyšlechtěny nejlepší mrazuvzdorné odrůdy, včetně Metallic, Arctic a Concord.

O několik let později se šlechtitel Ya I. Potapenko zapojil do šlechtění nových druhů hroznů. Rozhodl se vytvořit rostliny, které by nejen snesly mráz, ale také si poradily s většinou nemocí. Jeho výzkum vyústil ve vytvoření takových hroznů jako Honey, Stepnyak a Suvorovets.

Od počátku šedesátých let se domácí šlechtitelé rozhodli vytvořit technické odrůdy, které by bylo možné pěstovat na Sibiři. To udělal vědec z Orenburgu – Shatilov. Několik let svého života zasvětil vytváření nejodolnějších odrůd révy vinné. V důsledku toho vytvořil černé a bílé hrozny Amur.

Ve druhé polovině dvacátého století dosáhla práce šlechtitelů nové úrovně, díky níž se velké a zimovzdorné bobule révy vinné pěstovaly v průmyslovém měřítku i v oblastech se silnými mrazy. Dnes bylo vytvořeno mnoho zónových odrůd hroznů, které rostou na otevřeném prostranství v Primorye, Dálném východě a Uralu.

Takové rostliny jsou přizpůsobeny k pěstování v podmínkách, kdy teplota klesá pod 30 stupňů pod nulou.

Jaké jsou výhody?

Mrazuvzdorné odrůdy hroznových keřů mají řadu výhod, se kterými byste se měli seznámit před jejich pěstováním. Mezi hlavní výhody patří následující:

• Odolnost vůči nízkým teplotám. Hlavní výhodou těchto odrůd je, že jsou přizpůsobeny chladnému klimatu. Sazenice hroznů porostou normálně bez dalšího přístřešku, i když teplota klesne na 25-30 stupňů pod nulou.
• Odolnost vůči nemocem. To je druhá nejdůležitější výhoda zimovzdorných rostlin. Napadení škůdci je oproti jiným odrůdám méně pravděpodobné a netrpí žádnými chorobami.
• Přepravitelnost. Zvláště je třeba zmínit přednosti bobulí, které se po utržení dlouho skladují a přepravují i ​​na velké vzdálenosti. Sklizená sklizeň hroznů se 3-4 týdny nezkazí.

Rané mrazuvzdorné odrůdy

Mezi letními obyvateli žijícími v oblastech s chladným podnebím jsou oblíbené zimní odolné hrozny s časnými obdobími zrání. Nejčastěji se vysazuje několik raně dozrávajících odrůd.

Proměnění

Mnoho milovníků raných bobulí vysazuje na zahradě odrůdu Preobrazhenie, jejíž hrozny dozrávají během 95-105 dnů. Zvláštností tohoto hroznu je, že je schopen nést ovoce několikrát za sezónu.

Transformace má velké shluky, váží jeden a půl kilogramu. Při dodržení všech agrotechnických pravidel při pěstování může hmotnost jednoho kartáče dosáhnout 2-3 kilogramů. Trsy se skládají z mnoha kuželovitých bobulí, každá z nich váží 10-20 gramů.

Vítěz

Victor je považován za raný hrozen, jehož plody dozrávají začátkem srpna nebo v druhé polovině července. Proto lze zralé kartáče sbírat do 70-80 dnů poté, co se na keřích objeví pupeny.

Stejně jako proměnění jsou zralé trsy poměrně velké a dorůstají až 1-2 kilogramů. Bobule Victor mají podlouhlý tvar, jejich délka dosahuje 5-6 cm a jejich hmotnost je 13-15 gramů. Mezi rozdíly patří chuť ovoce, která je velmi šťavnatá a sladká. Mezi hlavní výhody Victora patří skutečnost, že jeho zralé bobule nepraskají ani při vysoké vlhkosti.

Laura

Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu, jejíž keře se skládají z 80–85 % plodonosných výhonků. Laura je pokryta velkými pětilaločnými listy s tmavě zeleným nádechem.

Shluky Laury jsou malé a váží pouze 800-900 gramů, ale to nemá vliv na výnos. Vzhledem k tomu, že na keřích je navázáno mnoho hroznů, nasbírá se z jedné rostliny 20-25 kilogramů bobulí.

Hrozny se zvýšenou mrazuvzdorností

Obyvatelé severních oblastí, kde jsou teploty trvale nízké, dávají přednost výsadbě zimních odolných odrůd hroznů na zahradě. Doporučuje se předem seznámit s odrůdami, které se vyznačují zvýšenou mrazuvzdorností.

Lydia

Lydia je hybridní odrůda vinné révy, která byla vyvinuta křížením Labrusa a Vinifera. Mezi výhody rostliny patří chuť zralých plodů a vysoká úroveň produktivity. Lydia je ceněna také pro její krásné keře, kterými si můžete ozdobit svou letní chatu.

Při pěstování na keřích se tvoří shluky, které postupem času získávají válcovitý tvar. Hmotnost každého z nich je pouze 100-150 gramů.

Dobře

Mnoho vinařů řadí Tukai mezi raně zrající odrůdy, protože jeho bobule dozrávají 80-95 dní. Někdy je zrání ovoce zpožděno, ale to neovlivňuje výnos, protože odrůda snáší mráz. Bobule jsou tvořeny na válcovitých hroznech. Jejich velikost se může lišit, protože závisí na podmínkách, ve kterých se Tukai pěstuje.

Sklizenou úrodu Tukai lze skladovat déle než tři týdny bez ztráty chuti. To umožňuje přepravovat zralé hrozny na velké vzdálenosti.

Kardinál

Cardinal je považován za poměrně starou odrůdu, která byla vyšlechtěna v Americe již v 39. roce minulého století. O pár let později ji začali pěstovat nejen v USA, ale i v Evropě.

Na začátku léta se na keřích Cardinal začnou tvořit velké shluky. Když dospějí, jejich délka dosahuje třiceti centimetrů a jejich hmotnost je 650 gramů.

Jaké jsou nekryjící odrůdy?

Mnoho letních obyvatel v oblastech s nízkými teplotami pěstuje hrozny ve speciálních sklenících. Existují však odrůdy, které rostou bez dalšího přístřešku.

Jupiter

Tato americká odrůda byla vytvořena v roce 1984 na základě mrazuvzdorného hroznu Labrusca. Mezi charakteristické rysy Jupitera patří to, že jeho bobule dozrávají za 80-90 dní. Mezi rozdíly je také to, že kvetení začíná o týden dříve než jiné rostliny s raným zráním.

Jupiterovy keře se vyznačují střední růstovou silou, dorůstají až 2-3 metrů. Mezi výhody sazenic hroznů patří odolnost vůči škůdcům a běžným chorobám.

Alpha

K získání této hybridní odrůdy byly zkříženy odrůdy jako Labrus a Riparia. Výsledkem jsou hrozny, které rostou bez přístřeší při teplotách 35 stupňů pod nulou. Alfa má pozdní období zrání bobulí, a proto ke sklizni dochází pouze čtyři měsíce poté, co se objeví pupeny.

Hmotnost každého zralého kartáče dosahuje 200 gramů a při správné kultivaci může jejich hmotnost dosáhnout 300 gramů. Shluky produkují malé kulaté bobule o hmotnosti 3-5 gramů.

Platovský

Technická odrůda rostliny se střední dobou zrání. Zralé bobule se sklízejí po 100-120 dnech. Mezi výhody Platovského patří skutečnost, že se o něj snadno pečuje. Díky tomu mohou odrůdu pěstovat i nezkušení vinaři.

Platovský se nemůže pochlubit velkými svazky, protože jejich hmotnost je pouze 150 gramů. Každý hrozen je hustě pokryt bobulemi o hmotnosti 2-3 gramů.

Zvláštnosti pěstování

Chcete-li získat dobrou sklizeň mrazuvzdorných hroznů, budete se muset seznámit s nuancemi jejich pěstování. Proto je nutné seznámit se s několika rysy zemědělské techniky:

• Kontrola vázání střapců. Většina odrůd vinných keřů odolných vůči zimě má vysoké výnosy. Pokud z keřů neodstraníte přebytečné kartáče, zhorší se odolnost rostliny vůči mrazu a vymrzne.
• Nevlastní synování. Všechny sazenice hroznů aktivně rostou a dorůstají do výšky 5-8 metrů. Na keřích se objevuje mnoho výhonků, které by měly být pravidelně odstraňovány, aby nezasahovaly do zrání bobulí. Krokování se provádí minimálně 2-3x za sezónu.
• Opylování. Některé odrůdy musí být opylovány samostatně speciálními opylovači. Proto byste měli předem zjistit, zda jsou vysazené hrozny samosprašné nebo ne.

Závěr

V oblastech s nízkými teplotami je nutné zasadit odrůdy vinné révy odolné vůči zimě. Než to však uděláte, měli byste se seznámit s hlavními odrůdami takových hroznů a pravidly pro jejich pěstování.

Nejlepší vinné (technické) odrůdy pro severní vinici.

Odrůdy révy vinné, které v našich krajích bez standardizace získávají 28 brix cukrů.

Pro sestavení byly použity informace z různých zdrojů a osobní pozorování více než 30 odrůd technických hroznů.

Prodej sazenic a řízků hroznů po celém Rusku poštou a dopravními společnostmi.

Technické odrůdy (víno)

Bystrý
	La Crescent
	Louise Swensonová
Prérijní hvězda

Brown
	Marquette
	Frontignac
	Frontignac Gris

Průmyslové hrozny musí být ideální surovinou pro výrobu vína, tedy sladké, se silnou slupkou a s vysokým obsahem šťávy.

Pěstování hroznů v oblastech s krátkým a ne vždy horkým létem je velmi obtížný úkol. Každý další rok není jako ten předchozí, pak se vrátí mrazy a pak uprostřed léta přijdou nachlazení a prší jako na podzim. Proto musíte k výběru hroznů přistupovat se zvláštní péčí.

Nepasují nám odrůdy, které dobře rostou na jihu naší země.

Hlavní důvody:

— Termíny zrání. Jedním a nejdůležitějším parametrem je doba zrání. Hrozny musí mít čas na cukernatost, odrůdy s cukernatostí menší než 19-20 nejsou pro výrobu vína příliš vhodné.

— Odolnost odrůdy vůči různým chorobám.

– Mrazuvzdornost. V současné době již existují odrůdy révy vinné, které snesou mrazy až do -40°C a v našich podmínkách již není nutné přikrývat vzrostlé keře.

Nová perspektivní odrůda červeného vína, která kombinuje vysokou odolnost proti mrazu a chorobám s vynikající kvalitou z ní vyrobených vín. Křížení bylo provedeno v roce 1989, jeden z rodičů MC 1094 je komplexní mezidruhový hybrid mající v rodokmenu vitis riparia, vitis vinifera a další druhy hroznů, Rava 262 má také dlouhý rodokmen, jedním z rodičů je Pinot noir. Markétka byla vybrána ze sazenic v roce 1994. Patent na závod byl přijat v roce 2005. Střední doba zrání. Trsy jsou malé až střední velikosti, bobule jsou středně velké, kulaté, tmavě modré. Cukernatost odrůdy je vysoká, průměrně 26 %, kyselost nadprůměrná – pH faktor 2.9. Pro snížení kyselosti ve víně se doporučuje jablečno-mléčná fermentace. Produktivita 80-100 c/ha.

Odrůda Marquette má vynikající mrazuvzdornost – nadzemní část keře odolává teplotám až -38 °C, přičemž má vysokou odolnost proti houbovým chorobám (padlí, oidium a černá hniloba), v některých letech minimální ošetření jsou vyžadovány fungicidy. Středně odolná vůči listové formě fyloxéry. Výhony rostou vertikálně, což minimalizuje potřebu zelených operací, keře jsou lépe osvětlené, což zase zlepšuje kvalitu vína. Na výhonu jsou obvykle dva shluky.

Podle amerických odborníků začíná Marquette novou éru hybridních odrůd révy vinné, které jsou vysoce odolné vůči mrazu a chorobám a produkují vína na úrovni evropských odrůd.

Experimentální vína z Markéty jsou vynikající kvality, lepší než vína z většiny hybridních odrůd. Degustátoři zaznamenali atraktivní sytě červenou barvu, aroma třešní, černého pepře, koření, někdy s tóny ostružin, švestek, tabáku, kůže a umírněnou tříslovinovou strukturou. Vhodné pro výrobu dezertních a polosladkých vín, stolní vína jsou pro vysoký obsah cukru vysokoalkoholická (14 %), doporučuje se míchání s méně cukernatými odrůdami. První údaje o zrání vína Marquette v dubových sudech jsou povzbudivé, zvyšují komplexnost vína, dodávají mu více těla a struktury. Odrůda je perspektivní pro Upper Midwest a Eastern USA (Michigan, New York, New England), stejně jako pro Quebec, Kanada. Marquette může mít také komerční potenciál v severní a východní Evropě.

Odrůda červeného vína, uvedena na trh v roce 1996. Genetický vzorec: 25.96 % vitis vinifera + 2.05 % vitis labrusca + 11.00 % vitis rupestris + 7.81 % vitis berlandieri + 51.27 % vitis riparia + 1.91 % vitis lincecumi. Středně pozdní zrání. Keře jsou silné a začínají plodit brzy. Trsy jsou střední, středně husté. Bobule jsou černé, malé, kulaté. Trsy mohou viset na keřích po dlouhou dobu, dobře akumulují cukr do 24-26%, ale kyselost je také vysoká (v severních vinařských oblastech). Ani ve vlhkých letech nebylo prakticky pozorováno poškození bobulí šedou hnilobou a praskáním. Výnos je bohatý, někdy je vyžadován příděl plodin.

Mrazuvzdornost Frontignac je velmi vysoká, podle původce ve státě Minnesota odrůda plně plodí po zimních mrazech -34°C.

Odrůda Frontignac je vysoce odolná proti padlí. Vína mají červeno-granátovou barvu a mohou být nadměrně tmavá, pokud se sladina během kvašení dostane do delšího kontaktu se slupkou bobulí. Víno z Frontignac má obvykle příjemnou třešňovou vůni s tóny švestky. Vzácné je bylinné aroma V. riparia. Často se používá ve směsích s odrůdami s nízkou kyselostí.

Odrůda révy vinné, mutace odrůdy Frontignac. Byl identifikován a vybrán pro pěstování v roce 1992. Forma vykazovala stabilní morfologické vlastnosti a University of Minnesota ji zapsala do registru odrůd a získala na ni patent pod číslem PP16478. Podle morfologických vlastností se odrůda příliš neliší od odrůdy Frontignac. Keře jsou mohutné. Je zde průměrný počet nevlastních dětí. Réva dobře dozrává. Koruna mladého výhonku jsou první listy bez pubescence, lesklé, tmavě zelené. List je středně velký, tmavě zelený, s lesklým povrchem, téměř celý – se sotva viditelnými horními laloky a ostrými zuby po okrajích. Čepel listu je hladká s výraznou žilnatinou, na spodní straně bez pubescence. Čereškovachova prohlubeň je otevřená, ve tvaru lyry. Květ je oboupohlavný. Shluky jsou střední, středně husté, válcovitě kuželového nebo kuželovitého tvaru.

Bobule jsou šedo-růžové barvy, střední, kulaté. Dužnina je šťavnatá, neutrální chuti a vůně. Frontenac gris, stejně jako Frontignac, dokáže při opožděné sklizni nashromáždit až 24-26 % cukru, ale zároveň nemá tak agresivní kyselost šťávy (až 12 g/l). Výnos odrůdy je vysoký a stabilní, někdy je nutná normalizace plodiny. Vegetační období. Frontignac je středně zralá odrůda. Kámen se barví při SAT – 2000°C, cukr získává při SAT – 2500°C.

Odolnost odrůdy vůči hlavním chorobám hroznů lze nazvat dobrou. V nepříznivých letech ji v malé míře postihuje padlí a oidium. Odolnost proti šedé hnilobě je velmi dobrá. Mrazuvzdornost Frontignac je velmi vysoká, podle původce ve státě Minnesota odrůda plně plodí po zimních mrazech -35°C. Vína z Frontignac gris metodou bílé vinifikace mají krásnou jantarově zlatou barvu, dobře vyvinutý buket s tóny tropického ovoce a víceméně vyváženou chuť. Při výrobě z této odrůdy v růžových vínech má víno krásnou jemnou růžovou barvu a výrazné aroma po jahodách a tropickém ovoci. Hybridní tóny se objevují velmi zřídka.

Bílá moštová odrůda s průměrnou dobou zrání v severních oblastech (polovina září). Zralé keře jsou silné, v prvním roce až dvou je růst mírný. Genetický vzorec: 194 vitis vinifera + 96 vitis rupestris + 132 vitis labrusca + 48 vitis riparia + 29 vitis aestivalis + 8 vitis berlandieri + 5 vitis cinerea / 512. Hrozen je střední, cylindrický, středně hustý, podlouhlý křídlo. Bobule je střední, kulatá, žlutozelené barvy, křupavá. Akumulace cukru je 20-22%, s harmonickou rovnováhou cukru a kyselin. Produktivita 150 c/ha. V období květu a růstu bobulí je často pozorován nadměrný růst révy, což vede ke snížení plodnosti. Abyste tomu zabránili, doporučuje se před květem zaštípnout rostoucí výhonky. Na jaře při silném větru mají zelené výhonky tendenci se lámat, což je třeba vzít v úvahu při výběru formace pro tuto odrůdu.

Prairie Star je odolný vůči padlí a šedé hnilobě, poškozeným antraknózou a černou hnilobou. Odrůda je vysoce mrazuvzdorná, v severních vinařských oblastech USA a Kanady snese mrazy až -38°C.

Víno z Prairie Star je stejně kvalitní jako víno z evropských odrůd, neutrální, plné, s dlouhou dochutí. Lze použít ve směsích pro přidání těla k aromatičtějším odrůdám. Hodí se i jako stolní hrozny, při přípravě želé se získá produkt s bohatou chutí tropického ovoce. Slibná odrůda pro severní pěstitelské oblasti.

Bílá odrůda révy vinné, středně zralá. Trsy jsou střední, středně volné. Bobule jsou kulaté, bílé, drobné, váží 1,5 g. Průměrná cukernatost je 24.5 % (22.6-27.6 %), pH faktor průměrně 3.00 (2.63-3.15). Produktivita je střední. Trsy mohou viset na keřích dlouhou dobu, praskání bobulí a hniloba nebyly pozorovány ani ve vlhkých podmínkách. Odrůda révy vinné je odolná proti oidiu a černé hnilobě, vysoce odolná proti padlí a listové fyloxéře. Zimovzdornost La Crescent je velmi vysoká, v severoamerických podmínkách (Minnesota) odolala mrazům -38°C.

Používá se především k přípravě polosladkých a směsných vín dobré kvality. Bílé víno s výrazným aroma meruněk, citrusů a ananasu. Velmi oblíbené v severních vinařských oblastech USA a Kanady, kde poptávka po sazenicích La Crescent převyšuje kapacitu školek.

Mrazuvzdorná odrůda révy vinné, střední doba zrání. Původce dal odrůdě jméno své manželky. Odrůda se stala v roce 2001. Genetický vzorec: vitis vinifera 219 vitis rupestris 28 vitis labrusca 144 vitis riparia 104 vitis aestivalis 17 / 512. Keře střední síly. Shluky jsou malé a husté. Bobule jsou středně velké, zelenobílé, kulaté. Akumulace cukru do 20%, s mírnou kyselostí. Produktivní a stabilní odrůda. Oproti jiným hybridním odrůdám se poupata otevírají poměrně pozdě, což snižuje riziko poškození pozdními jarními mrazíky. Citlivé na sucho. Odrůda Louise Swenson je odolná vůči houbovým chorobám, kromě antraknózy.

Je velmi mrazuvzdorný, podle různých zdrojů v severních vinařských oblastech USA a Kanady snese -35-40 °C.

Z hroznů se vyrábí lehká bílá vína s jemnou květinovou a medovou vůní, bez hybridních chutí. Lépe funguje ve směsích s plnějšími odrůdami. Vhodné i jako stolní hrozny.