Nejdražší čaj – na světě, cena, čínský, odrůdy, Da Hong Pao, puer – 24SMI
Čaj je stejně milován po celém světě. Ale některé národy preferují chutný nápoj ve větší míře než jiné. Číňané oceňují černé odrůdy a oolongy. Japonci jsou prémioví zelení. Britové jsou známí svou láskou k černému čaji. Nejdražší čaj na planetě stojí víc než zlato. Důvodem tak působivé ceny je materiál 24SMI.
Květinový čaj “Tienshi”, 170 $
Nejlevnější odrůdou v top 10 nejdražších je čaj z květů Tianshi. Se zelenými květenstvími připomínajícími kuličky brokolice. Při vaření v šálku získává smaragdovou barvu a sladké mátové aroma.
Používá se při nachlazení, k úlevě od bolesti v krku a detoxikaci organismu. Japonci pijí Tiens na nespavost. Číňané doporučují pití tohoto nápoje lidem pracujícím v nebezpečných průmyslových odvětvích, aby nasytili krev kyslíkem a neutralizovali toxiny.
Různé zdroje uvádějí cenu „Tiensha“ v rozmezí 130–170 $ za kg. Zvýšené náklady jsou způsobeny obdobím květu čajových keřů – jednou za 3 roky.
Vysokohorský čaj “Gaoshan”, $ 250
„Gaoshan“ roste na vysokohorských čajových plantážích Tchaj-wanu v nadmořské výšce přes 1000 metrů. Vysoká vlhkost a řídký vzduch ve vysokých nadmořských výškách komplikují proces fermentace v rostlinných buňkách. Výsledkem je bohatý, aromatický čaj, který se prodává za 230–250 $ za kg. Připravený nápoj se vyznačuje nazelenalým nádechem a sladko-krémovou chutí s květinovými tóny.
Někteří prodejci tvrdí, že tchajwanský „Gaoshan“ je pevninský „Zhuanzhi“. Odrůda byla dodána na Tchaj-wan z čínské provincie Fujian. Čajové keře zakořenily a dostaly nové jméno. “Gaoshan” je reprezentován pevně stočenými listy tmavých a světlých odstínů. Při vaření ze suchých surovin se získá nápoj se zlatozeleným odstínem, který se vyznačuje květinovou vůní a olejovou dochutí.
“Stínovaný” zelený čaj “Gyokuro”, 650 $
Gyokuro čaj se poprvé objevil v roce 1835. Je „zastíněná“, protože 20 dní před sklizní se na čajové keře natáhnou slaměné rohože, které rostliny zastiňují před slunečním zářením. Tento proces pomáhá listům zachovat aminokyselinu L-theanin, která mění chuť čajových lístků a výsledného nápoje.
Dnes je tato odrůda považována za nejkvalitnější zelený čaj v Japonsku. Jméno „Gyokuro“ znamená v japonštině „nefritová rosa“ nebo „perlová rosa“. Barva uvařeného nápoje je světle zelená (nefrit). Vůně je silná a sladká. Chuť je osvěžující.
Čaj Gyokuro se připravuje technikou vícenásobného spaření. Výsledkem je postupný vývoj vůně a výroba 5 různých degustačních nápojů. 5–7 gramů čajových lístků se vloží do horké konvice. Zalijeme převařenou vodou, která se po uvaření předem ochladí na 60 °C. Nápoj se pije 30 sekund po uvaření. Při každém dalším spaření stejné porce listů se doba vaření zdvojnásobí. Zvyšuje se také teplota vody. Pokaždé o 2 °C.
Puer čaj, 1000 dolarů
Pu-erh je považován za nejstarší čaj. V 21. století to není nejdražší odrůda, ale je nejznámější. Čaj vznikl v 18. století v provincii Yunnan. Místní obyvatelé říkají, že jedinečný nápoj dělá nejen místem, kde se pěstují keře, ale také skutečností, že rostliny, ze kterých se pu-erh sbírá, jsou staré tisíce let.
Pu-erh se prodává ve formě čajových koláčků. V závislosti na technologii přípravy surovin se rozlišuje surový a zralý pu-erh. Raw se vyznačuje jemnou vůní s tabákovými, dřevitými a květinovými tóny. Někteří tvrdí, že výsledný nápoj chutná jako čaj z trávy. Je hořký, ale vytváří sladkou dochuť. Zralý pu-erh se připravuje fermentací pomocí kombuchy. Nápoj vyrobený z vyzrálých surovin se vyznačuje dřevitými tóny a není hořký.
Těm, kteří nikdy nezkusili pít pu-erh, se doporučuje smíchat nápoj s ovocným čajem. Fajnšmekři do šálku přidají kousek broskve, pomeranče nebo jiného citrusového ovoce. Pu-erh se také kombinuje s květinovými surovinami v podobě okvětních lístků růže, jasmínu a osmanthusu.
Stříbrný čaj Darjeeling, 1850 $
Jedná se o odrůdu čaje oolong sbíraného v Indii, v oblasti Darjeeling. Milovníci čaje nazývají Darjeeling „šampaňským čajem“ a říkají, že nápoj chutná jako muškátové víno.
Jedinečná chuť a vůně nápoje je dána tím, že se jedná o surovinu z keřů z Číny, které byly vypěstovány v nových klimatických podmínkách Indie. Čaj se získává z pupenů, jejichž listy vypadají jako stříbřité jehlice. Po uvaření má výsledný nápoj světle žlutou barvu s jemným květinovým aroma.
Starožitný čaj “Tieguanyin”, $ 3000
Legenda říká, že Tieguanyin se objevil před 300 lety za vlády dynastie Qin. Jednoho dne se chudý farmář toulal po stezce a přišel do opuštěného chrámu bohyně milosrdenství Guanyin. Muž se rozhodl dát chrám do pořádku, za což bohyně dala dělníkovi za odměnu keřík čaje a řekla, že dar přinese farmáři blahobyt.
Tieguanyin zaujímá střední pozici mezi černými a zelenými čaji. Je považován za odrůdu čínského čaje oolong. Vyznačuje se komplexním chuťovým profilem.
Čajové lístky jsou máčené, aby poskytly bohatou oříškovou chuť a naplnily místnost květinovou vůní. V závislosti na způsobu sušení čajových lístků připravují hospodyňky nápoje s různou intenzitou chuti.
Narcisový čaj Wuyi Oolong, 4500 XNUMX dolarů
Čajová odrůda pěstovaná v pohoří Wuyi v Číně je pojmenována po řeckém polobohu Narcisovi, který se zamiloval do svého vlastního odrazu. Ve 3. století se na plantážích ve Wuyi pěstují 30 druhy čaje oolong. “Narcis” je jedním z nich. Jedná se o nejoblíbenější čínský čaj, známý svou dřevitou čokoládovou chutí a jemnou vůní orchidejí. Říká se, že aroma narcisu je cítit XNUMX metrů od umístění šálku nápoje.
Při skladování čajových lístků Narcissus Wuyi Oolong se vůně a kvalita postupem času zvyšuje. Čaj, který byl skladován více než 30 let, se stává vzácným a cenným. „Narcis“ ve věku 50 let se prodává za 4300 100 $ za XNUMX gramů.
“Golden Tea Buds”, 7800 $
Odrůda nejen „vypadá jako zlato“. Obsahuje jedlé zlato. Tuto informaci na webu uvádí výrobní společnost TWG ze Singapuru.
Výrobce tvrdí, že čajové pupeny se sbírají jednou ročně pomocí zlatých nůžek. Vysušte na slunci. Nastříkejte roztokem 24karátového jedlého zlata. V plném souladu s názvem získává hotový nápoj netypickou kovovou a květinovou dochuť. Dobré pro zdraví při pravidelné konzumaci.
Čaj Panda Dang, 70 000 dolarů
S pěstováním odrůdy Panda Dang začal podnikatel An Yanshi. Na stránkách výrobce se uvádí, že použití pandího trusu poskytuje čajovým listům zvláštní nutriční hodnotu. Během procesu trávení potravy absorbuje panda pouze 30% živin, které byly přítomny v bambusových stoncích. Zbývajících 70 %, včetně prospěšných aminokyselin a polyfenolů, se stávají cennými hnojivy. Díky tomuto krmení se čajové keře stávají zdravějšími a čajové lístky jsou užitečnější.
Uvařený čaj se vyznačuje oříškovou chutí a sladovým aroma. Výrobce uvádí, že Panda Dang je užitečná pro prevenci rakoviny.
“Dahongpao”, 1,2 milionu dolarů
Nejdražší čaj na světě roste v čínské provincii Wuyi. V hodnotě 30násobku hmotnosti suchých listů ve zlatě. 1 gram nejdražšího čaje stojí až 1400 dolarů.
Krasová krajina provincie byla dlouho využívána k produkci kvalitních čajových plodin. Dešťová voda stéká po vápencových usazeninách a dostává se do horských potoků, kde je nasycena dalšími minerály. Vyživuje čajové keře. Výsledkem je nápoj bohatý na minerály a s příjemnou chutí.
Mimochodem, ve Wuingshanu se prodávají různé odrůdy „Dahongpao“. Turisté a obyvatelé provincie nakupují čaj za velmi rozumnou cenu – 100 dolarů za kg. Stejně drahý čaj se získává z listů „speciálních“ čajových keřů. Podle legendy byla matka císaře dynastie Ming vážně nemocná. Žena byla uzdravena čajem. Císař proto na znamení vděku na čajové keře poslal červené látky, aby rostliny chránily před chladem.
6 čajových keřů, ze kterých se sklízí nejdražší čaj na světě, jsou údajně právě ty rostliny, které přispěly k uzdravení císařovy matky. Jejich listy jsou považovány za národní poklad Číny. „Dahongpao“ se dává vysoce postaveným zahraničním hostům. Mao Ce-tung tak v roce 200 při návštěvě amerického prezidenta v ČLR daroval 1972 gramů suchých listů této odrůdy americkému prezidentovi Richardu Nixonovi jako symbol přátelství mezi národy.
Naposledy se sklizeň z legendárních keřů sklízela v roce 2005. Zásoby držené dodavateli se proto budou rok od roku prodražovat. „Dahongpao“ se v Rusku neprodává.
Nejdražší čajové sáčky
V roce 2005 britští klenotníci vytvořili nejdražší čajový sáček na světě. Britská čajová společnost PG Tips si na počest svého 75. výročí objednala neobvyklý produkt. Sáček byl ozdoben 280 diamanty: 80 drahokamů bylo umístěno na šňůrce z bílého zlata, 100 bylo umístěno na povrchu čajového sáčku a 100 bylo umístěno uvnitř. Produkt byl dán do aukce a výtěžek byl věnován na charitativní účely nadaci Manchester Children’s Hospital Foundation.
Informační zpráva tvůrců nejdražšího čajového sáčku zněla: „Bez ohledu na to, jak nejdražší čaj září navenek, důležité je to, co se skrývá uvnitř.“ Tedy čajové lístky, ze kterých si můžete uvařit aromatický čaj a použít jej k určenému účelu. Pete Harbour, mluvčí čajové společnosti, řekl, že PG Tips chce udělat své vlastní narozeniny speciální a připomenout lidem, jak moc je čaj ve Spojeném království milován.