Okurky v těhotenství | Lekce pro maminky

Okurka zaujímá čtvrté místo v nejvyšším žebříčku jedlých pěstovaných rostlin, ale v žebříčku těhotných žen je tato křupavá zelenina nesporným lídrem. Pamatujte, nebyla to slaná okurka, která vám řekla o vaší zajímavé situaci? Je čas zjistit, zda jsou okurky užitečné během těhotenství, jaké je jejich složení a zda existují nějaké kontraindikace.

Výhody okurky

Samotná zelenina je užitečná, protože se skládá z 90 % vody. Pokud jde o doplnění vodní bilance, zejména v horkém počasí, okurky během těhotenství dokonale zapadají do denní nabídky.

1. Nízký obsah kalorií. 100 gramů produktu neobsahuje více než 20 kalorií a některé odrůdy obsahují ještě méně;
2. Mikroelementy. Okurky obsahují draslík a vápník. První normalizuje krevní tlak a druhý je nezbytný pro rostoucí tělo dítěte a pomáhá doplňovat vaše zásoby. Obsahuje také zinek, hořčík a železo, což znamená, že zelenina je užitečná pro prevenci anémie, křečí a pro krevní oběh;
3. Aminokyseliny a vitamíny. Obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro normální vývoj plodu, a vitamíny B;
4. Antioxidanty. Okurky v těhotenství jsou užitečné i z hlediska zvýšení imunity a odolnosti organismu proti virům a infekcím. Obsahují velké množství betakarotenu a vitaminu C (mimochodem, abyste zjistili, co dělat při nachlazení, přečtěte si článek Nachlazení v těhotenství>>>);
5. Prevence zácpy. Slupka zeleniny je těžko stravitelná vláknina, díky které se tvoří fekální hmoty a díky vysokému obsahu vody v okurce se snadno vylučují z těla. Tato prevence zácpy a hemoroidů je ve vašem stavu velmi důležitá;
6. Diuretický účinek. Okurky mají díky své vodní struktuře výrazný diuretický účinek.

Musíte vědět, že všechny výše uvedené pozitivní argumenty platí pro čerstvou zeleninu při tepelné úpravě, solení nebo konzervování mnoho prvků zemře a nakládané okurky jsou v těhotenství dokonce nebezpečné.

Škodí okurky nějak?

Navzdory mnoha pozitivním aspektům může mít okurka, stejně jako jakákoli jiná zelenina, kontraindikace, zejména pokud je konzumována během těhotenství.

Čerstvé okurky: kontraindikace během těhotenství

Existuje několik situací, ve kterých jsou čerstvé okurky během těhotenství kontraindikovány:

• Špatné trávení. Okurka je výborný lék na zácpu, ale pokud máte podrážděný žaludek, pak byste se v tomto případě měli na chvíli zdržet konzumace křupavé zeleniny (přečtěte si příslušný článek na téma: Průjem v těhotenství>>>);
• Nadýmání, zvýšená tvorba plynu. Pokud si všimnete, že po konzumaci okurek máte střevní potíže, nadýmání nebo plynatost, musíte ze svého jídelníčku odstranit zelenou zeleninu;
• Otok. Je zajímavé, že vodní bilance okurek během těhotenství je prospěšná a škodlivá zároveň, vše závisí na době spotřeby produktu. Pokud budete jíst okurky ve velkém množství v noci, můžete si zkazit odpočinek četnými výlety na toaletu nebo vyvolat stagnaci moči a otoky paží a nohou;
• Onemocnění ledvin nebo urolitiáza. V těhotenství už vaše orgány pracují za dva a další zátěž ledvin v tuto chvíli není potřeba. Takže s vhodnou diagnózou stojí za to být selektivní při výběru produktů.

Je důležité, kde přesně a za jakých podmínek samotná zelenina rostla. Pokud byla okurka ošetřena chemikáliemi nebo rostla v nepříznivém, znečištěném prostředí, absorbovala jako houba dusičnany, pesticidy a těžké kovy.

Všechny tyto sloučeniny snadno vstoupí do vašeho těla, otráví ho a mohou také proniknout do placenty, a proto otrávit nechráněné tělo dítěte. O prospěšnosti okurek v těhotenství můžeme mluvit pouze v případě, že jsou pěstovány přirozeně na vlastní zahradě.

Nakládané okurky: kontraindikace během těhotenství

Nakládané okurky, tak žádané v těhotenství, vlastně nejsou tak neškodné (mimochodem, z článku se dozvíte, proč chcete v těhotenství slané?>>>). Stačí si zapamatovat, jaké přísady se přidávají při jejich přípravě. Tradiční sada je sůl, pepř, kyselina octová, bobkový list.

Přihlaste se k odběru telegramového bota – získejte materiály v den splatnosti

1. Nejnebezpečnější složkou na tomto seznamu je ocet. Může způsobovat anémii, otoky, navíc jde o syntetický produkt a negativně ovlivňuje vývoj plodu;

Ale existuje cesta ven: stačí nahradit kyselinu octovou podobným produktem přírodního původu – jablečným octem. V malém množství je dokonce užitečný, ale při zneužívání zvyšuje kyselost a může poškodit zubní sklovinu.

1. Pepř a sůl zvyšují chuť k jídlu a ve vašem stavu je důležité kontrolovat každý kilogram, navíc tyto složky vyvolávají otoky. Jedna nebo dvě okurky denně nezpůsobí žádné zvláštní poškození vašeho těla, ale nedoporučuje se vyprázdnit sklenici;

Další informace o tom, jakým dalším potravinám se vyhnout, si přečtěte v článku: Co byste v těhotenství neměli jíst?>>>

Dávejte pozor! Konzervované nebo nakládané okurky můžete jíst doma připravené. Spontánní trhy a dokonce ani regály obchodů vám neposkytnou 100% záruku kvality a může dojít k porušení podmínek skladování, které je plné růstu střevních infekcí a dalších bakterií.

Při zodpovězení otázky, zda jsou okurky bezpečné v těhotenství jíst, je třeba si uvědomit, v jakém množství je konzumujete. I ta nejčistší a nejčerstvější okurka, pokud sníte několik kilo najednou, může způsobit žaludeční nevolnost, tvorbu plynů a samozřejmě otoky. Vše by se mělo dělat s mírou.

Přečtěte si také:

• Rajčatová šťáva během těhotenství
• Houby během těhotenství
• Cuketa v těhotenství

Certifikovaná poradkyně pro kojení, spánek, zavádění příkrmů. Dětský psycholog. Instruktor předporodní přípravy.

Přihlašte se a přijímejte základní seminář PĚTI videolekcí o správné přípravě na porod

Zadejte svůj e-mail a klikněte na tlačítko „ZÍSKAT“.

*- Kliknutím na tlačítko souhlasím se zpracováním osobních údajů a zasíláním newsletteru.

Zjistěte, jaké potraviny můžete jíst během těhotenství:

Existují potraviny, které se těhotným ženám nedoporučují jíst, protože existuje riziko narušení nitroděložního vývoje plodu nebo infekce, pokud se patogenní mikroby dostanou do těla matky. Konzumaci některých potravin je potřeba omezit. Den Brennanová, Tracy S. Johnson a specialisté z Mayo Clinic vysvětlili, jak jíst v těhotenství a jaké potraviny z jídelníčku vyloučit.

Co by těhotné ženy neměly jíst?

Odborníci z Mayo Clinic sestavili seznam potravin, které mohou negativně ovlivnit zdraví žen a plodů:

1. Mořské plody mají vysoký obsah rtuti. Velké množství rtuti může narušit vývoj nervového systému dítěte. Čím větší a starší ryba, tím více rtuti obsahuje. V tomto ohledu se doporučuje vyhnout se konzumaci tuňáka, makrely královské, marlína, tolstolobika, mečouna a žraloka.

2. Surové, nedostatečně tepelně upravené mořské a říční produkty. Neměli byste jíst syrové ryby, včetně sushi, stejně jako krevety, mušle a chobotnice. Musí projít tepelnou úpravou.

3. Nedopečené maso, drůbež, vejce. Vejce vařte, dokud žloutek nezhoustne. Maso a drůbež vařte pomocí potravinářského teploměru, aby byly hotové.

4. Nepasterizované produkty. Ze stravy by měly být vyloučeny jakékoli produkty obsahující nepasterizované mléko. Vyhněte se měkkým sýrům, jako je brie, feta a modrý sýr, pokud neoznačují, že jsou pasterizované nebo vyrobené z pasterizovaného mléka. Vyhněte se pití nepasterizovaných šťáv.

5. Neumytá zelenina a ovoce. Chcete-li odstranit všechny škodlivé bakterie, důkladně omyjte syrové ovoce a zeleninu. Vyhněte se rozmočeným výhonkům jakéhokoli druhu, protože mohou obsahovat bakterie způsobující onemocnění.

6. Alkohol. V těhotenství neexistuje bezpečné množství alkoholu. Pití alkoholu zvyšuje riziko potratu a mrtvého porodu. Nejspolehlivějším způsobem, jak se chránit, je úplné zdržení se všech nápojů obsahujících alkohol.

Co by těhotné ženy v raných fázích neměly jíst? Doctor of Medical Sciences Den Brennan doporučuje vyhýbat se následujícím produktům v prvních 3 měsících těhotenství:

• mořské plody se rtutí;
• syrové ryby a maso;
• sushi;
• paštika;
• vejce s tekutým žloutkem;
• nepasterizované mléčné výrobky;
• čerstvé ovocné a zeleninové šťávy;
• syrové klíčky.

V prvním trimestru byste se měli vyhýbat vysokým dávkám vitaminu A a jaterním produktům, jako jsou paštiky, protože mohou obsahovat vysoké hladiny. Vysoká dávka tohoto vitamínu může být pro plod toxická a vést k vrozeným vadám. Je to proto, že jeho játra ještě nejsou vyvinutá a nedokážou zpracovat formy vitaminu A rozpustné v tucích.

Jaké ovoce by těhotné ženy neměly jíst? Výživová poradkyně Megha Mukhia doporučuje vyhnout se těmto druhům ovoce:

• ananas;
• tamarind;
• papája
• banány;
• meloun;
• Termíny.

Mohou mít těhotné ženy majonézu? Doktorka Tracy S. Johnsonová píše, že k výrobě majonézy se používají syrová vejce, které by těhotné ženy neměly konzumovat. Můžete si však vybrat produkt z obchodu vyrobený z pasterizovaných vajec a použít jej jako zálivku na salát s mírou.

Jaké potraviny byste měli v těhotenství omezit?

Na první pohled se může zdát, že těhotné ženy budou muset ze svého jídelníčku vyloučit téměř všechny potraviny. Ve skutečnosti zůstává nabídka pestrá. Některá jídla je třeba omezit, ale přesto je lze konzumovat.

Podle doporučení Johna Johnsona lze v omezeném množství jíst následující potraviny:

1. Ančovičky, sardinky, sleď, platýs, losos, sumec, tilapie. Tyto typy obsahují méně rtuti a dodají tělu živiny. Doporučuje se konzumovat 2-3 porce této ryby týdně.

2. Čedar, švýcarský sýr a další tvrdé sýry. Obsahují hodně bílkovin nezbytných pro růst buněk.

3. Maso a drůbež. Veškeré masné a drůbeží výrobky musí být dobře zpracované a plně připravené. Pokud chcete jíst hamburger nebo kotletu, ujistěte se, že je tepelně opracovaný alespoň na 160 °C. Neměli byste však zneužívat tučná a smažená jídla. Je lepší ji nahradit dušenou nebo grilovanou.

4. Játra. Vzhledem k tomu, že produkt je bohatý na vitamín A, jeho konzumace by měla být omezena na 2 dávky týdně. Játra jsou dobře vařená nebo smažená. Pokud se jedná o paštiku, musí být čerstvá.

5. Kofein. Doporučuje se nekonzumovat více než 200 mg kofeinu denně – šálek kávy nebo černého čaje, pokud neexistují jiné kontraindikace.

6. Ovoce. S mírou můžete jíst jablka, hrušky, granátová jablka, mango, pomeranče a avokádo. Nejlepší je poradit se se svým lékařem a přijít se seznamem ovoce, které je pro vás to pravé.

7. Bylinkový čaj. Bylinky v čaji mohou mít na tělo různé účinky. Proto, než začnete pít jakoukoli kolekci, měli byste se poradit se svým lékařem a nepít více než jeden šálek bylinného čaje denně.

8. Pasterizované mléčné výrobky: jogurty, kefíry, nízkotučné mléko.

9. Ořechy, luštěniny. Pokud nejste alergičtí, můžete tyto potraviny konzumovat, protože obsahují hodně živin a bílkovin.

Musíte dávat pozor na datum spotřeby potravin a snažit se nejíst pokrmy připravené před více než 2 hodinami a skladované bez chlazení. Především se to týká salátů s majonézou, masem a rybami.

Je velmi důležité, aby se těhotné ženy vyhýbaly potravinám a nápojům, které mohou ohrozit ženu a plod. Přestože je většina potravin a nápojů pro těhotné ženy absolutně bezpečná, měli byste se vyhýbat syrovým rybám a masu, nepasterizovaným mléčným výrobkům a alkoholu. Není však třeba z jídelníčku vyřazovat vše, co vzbuzuje pochybnosti. V takovém případě je lepší poradit se s lékařem a dbát na správné sestavení jídelníčku.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. 11 potravin a nápojů, kterým je třeba se během těhotenství vyhnout – co nejíst // Healthline. — 2020. — 13. srpna. — Režim přístupu: https://www.healthline.com/nutrition/11-foods-to-avoid-during-pregnancy#The-bottom-line
2. Jon Johnson. Jaké potraviny jsou v těhotenství zakázány? // Medical News Today. — 2019. — 06. února. — Režim přístupu: https://www.medicalnewstoday.com/articles/324377
3. Výživa v těhotenství: Potraviny, kterým je třeba se vyhnout během těhotenství // Mayo Clinic. — 2022. — 22. ledna. — Režim přístupu: https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/pregnancy-week-by-week/in-depth/pregnancy-nutrition/art-20043844
4. Traci C. Johnson. Co nejíst, když jste těhotná // WebMD. — 2020. — 31. července. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/baby/ss/slideshow-what-not-to-eat-when-pregnant

Recenzent – lékař nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna.