Plemena krav z celého světa

Podle směrnic Mezinárodního úřadu pro nákazy zvířat je Německo prosté: brucelózy, slintavky a kulhavky, moru, nakažlivé pleuropneumonie, vezikulární stomatitidy.

Plemeno Aberdeen Angus Hovězí skot byl chován ve Skotsku (okresy Aberdeen a Angus) vyšlechtěním místního černého skotu. Dobytek se rychle a dobře vykrmuje; z hlediska kulatosti tvaru, rané zralosti a kvality jatečně upravených těl se řadí na první místo. Maso se vyznačuje mramorováním. Při křížení s jinými plemeny zvířata dobře předávají své masné vlastnosti svým potomkům. Podle dodavatelů lze zvířata tohoto plemene chovat venku i v největších mrazech.

Živá hmotnost krav: 500-700 kg, býci – 750-1000 kg, kastrovaní býci 15-16 měsíců s intenzivním odchovem a výkrmem – 450-460 kg, hmotnost telat ve věku 7-8 měsíců – do 200 kg, hmotnost novorozených krav – 16 kg, býci – 28 kg. Průměrný denní přírůstek je 700-800 gramů, porážková výtěžnost je asi 60 %.

Plemeno Hereford Hovězí skot byl chován v 850. století v Anglii selekcí a selekcí místních hospodářských zvířat. Plemeno je známé především pro svou velkou velikost, sílu a přizpůsobivost široké škále pastvin. Herefordi jsou raně dospívající, otužilí, přizpůsobení různým přírodním podmínkám a dobře snášejí dlouhé cesty. Vlasy jsou v létě krátké a v zimě dlouhé a kudrnaté. Živá hmotnost býků je 1000-550 kg, krávy – 600-XNUMX kg.

Dobytek je dobře vykrmován a přibírán na váze a produkuje vysoce kvalitní mramorované maso.
Jateční výtěžnost je 60-65%, někdy až 70%.

Krávy Simmentální plemeno Jsou považováni za bezproblémové, dlouhověké, dvouúčelové plemeno s dobrou mléčnou a masnou užitkovostí. Byl vyšlechtěn ve Švýcarsku, v údolí řeky Simme. Díky svým vynikajícím adaptačním vlastnostem se od 18. století rozšířil do celého světa.

Živá hmotnost krav je 550-850 kg, býků – 900-1000 kg. Denní přírůstek živé hmotnosti 1100-1200 g. Jateční výtěžnost 55-60 %.

1.-2. laktace – více než 4860 litrů mléka; 3. a další laktace – více než 5 828 litrů, s minimálně 3,9 % tuku a minimálně 3,2 % bílkovin. Maso plemene Simmental je vcelku kvalitní.

Holštýnsko-fríské plemeno – nejrozšířenější plemeno mléčného skotu původem z Holandska. Tyto krávy se vyznačují vysokou dojivostí, reprodukční schopností a neobvyklou přizpůsobivostí. Ročně se na aukcích prodá více než 30 000 chovných zvířat německých holštýnů a více než 120 000 přímo ze dvora. Mají ideální vlastnosti při dojení a dospívají brzy, mají husté vemeno, správné nohy a vysokou produktivitu. 1. laktace – více než 5828 litrů, 2. laktace – více než 6799 litrů, 3. a další laktace – více než 7700 litrů mléka, s minimálně 3,8 % tuku a minimálně 3,1 % bílkovin.

Hnědý švýcarský (předkové našeho plemene Alatau) krávy jsou mléčné, s vysokou mléčnou užitkovostí, mají dobré nohy a vemena, vyznačují se dlouhověkostí, přizpůsobivostí, plodností, příznivými porodními vlastnostmi a povahou. Mléko má vysoké procento kvalitních bílkovin. 1. laktace – více než 5342 litrů, 2. laktace – více než 5828 litrů, 3. a další laktace – více než 6799 litrů mléka, s minimálně 3,9 % tuku a minimálně 3,2 % mléka.

Rakousko

Ročně se na 40 aukcích prodá 000 140 chovných zvířat z Rakouska a vyváží se do více než 60 zemí.

Spolu s takovými klasickými plemeny skotu, jako je simentál, hnědý skot a holštýn, jejichž vlastnosti byly popsány výše, nabízí Ústřední pracovní svaz rakouských chovatelů skotu k dodání do Kazachstánu následující dvě plemena, která jsou chována především na vysokohorských pastvinách*.

plemeno Pinzgauer dvojí směr. Skot chovaný na vysočině je odolný a dobře se přizpůsobuje nepříznivým podmínkám, je vhodný pro pastvu, má výrazný mateřský pud a dobromyslnou povahu, dlouhou dobu hospodářského využití, vysokou úroveň imunity, je odolný vůči řadě nemocí (téměř nikdy netrpí mastitidou). Maso pinzgauerského skotu je jemně vláknité, šťavnaté, s dobrým mramorováním a má vynikající chuťové vlastnosti. Průměrná hmotnost dospělých krav je 500-600 kg, býků – 850-1000 kg. Průměrný denní přírůstek hmotnosti je 600-850 g. Jateční výtěžnost je až 58 %. Produkce mléka se obvykle pohybuje mezi 2914 litry a 3593 litry s obsahem tuku 3,9 %. Při dojení se může užitkovost zvýšit až na 6999 litrů mléka s obsahem tuku 4,2 %.

Plemeno tyrolské šedé. Mléko – do náročných podmínek prostředí, maso – ve všech výrobních podmínkách. Krávy tohoto plemene byly používány již v 18.-19. století. zlepšit chov dobytka v Povolží a provincii Nižnij Novgorod. Vlastnosti jako nenáročná údržba, vynikající využití krmiva, snadné telení, vitalita, dobrá tělesná stavba, funkční vemena a dobrá kvalita mléka jsou zvláště patrné u takzvaných „low input“ systémů. V Rakousku se tyto krávy chovají v suchých oblastech Alp.
Průměrná produkce mléka: 4 744 litrů mléka ročně s obsahem tuku 3,93 % a obsahem bílkovin 3,26 %. Jateční výtěžnost 58-60 %.

*Alpínské louky jsou horské louky pokryté travnatým porostem, nacházející se nad hranicí lesa, vyznačují se krátkou vegetační dobou, vysokou sněhovou pokrývkou, nízkými teplotami v zimě, hlubokým promrzáním půdy, dostatkem vláhy, rychlými změnami tepla a chladu, vlhkem a suchem. Rostliny alpských luk jsou dobré krmné trávy, takže se zde v létě pase dobytek.

Austrálie

Hlavní výhodou skotu z Austrálie je, že zvířata jsou chována na ekologicky čistých pastvinách a Austrálie je samostatný pevninský stát, díky čemuž má pověst země bez nemocí; v Austrálii není žádná bovinní spongiformní encefalopatie (nemoc šílených krav) ani slintavka a kulhavka. Z Austrálie do Kazachstánu lze přivézt:
– Australský Herefords, které poskytují nejvyšší masný výnos na hektar pastviny, jsou plodné, snadno se telí a jsou dobrými matkami;
– Australský Angus, které mají v této zemi historii od roku 1820 a vyznačují se odolností v drsných podmínkách, aktivní plodností, snadným telením, vysokou mírou přežití telat a vysokou produktivitou na krmnou hmotu. Pro produkci vysoce kvalitního masa je většina australského skotu chována na krmném obilí ve výkrmnách, přičemž více než 80 % skotu zde tvoří Angus.
– Australské Charolais. Jedná se o bezrohou linii plemene, její zástupci prokazují vytrvalost a výdrž ve všech drsných klimatických podmínkách, od horkých zeměpisných šířek po zasněžená pole, a jsou schopni překonat značné vzdálenosti při hledání potravy a vody.
Další přednosti tohoto plemene jsou: zrychlené přibírání na váze, zvýšená užitkovost, výkrmnost, klidný temperament. Australští charolaisové mohou mít nejen klasickou bílou srst, ale i světle žlutohnědé a dokonce i světle červené zbarvení.

Francie

Plemeno Aubrac Byl vyšlechtěn ve Francii a je jedním z nejrozšířenějších masných plemen v této zemi. Obraki se dobře hodí do extenzivní produkce, jsou známé svou nenáročností a umožňují získat maso v těžko dostupných oblastech pomocí středně kvalitního krmiva.

Zvířata se vyznačují vysokou vytrvalostí při přesunech na velké vzdálenosti, schopností strávit velké množství objemového krmiva, což je velmi důležité v extenzivních chovech dobytka.

Při narození váží jalovice 35-37 kg, býci – 38-40 kg. Hmotnost jalovic ve věku 8 měsíců je 220-240 kg, býci – 250-260 kg. Živá hmotnost dospělých krav je 590-650 kg, býci – 850-950 kg.

Mladá zvířata mají vysokou rychlost růstu a do věku 15 měsíců dosahují 440-450 kg. Průměrný denní přírůstek je 1200-1300 gramů. Ve věku 18 měsíců dosahuje živá hmotnost vykrmených býků 540-550 kg, jatečná výtěžnost je 60-62%.

Přednosti plemene:
• schopnost zůstat na pastvě po dlouhou dobu;
• dobře snáší náhlé změny teploty;
• dobrá produkce mléka u plemenných zvířat;
• vysoká plodnost;
• vynikající mateřské vlastnosti.

Extenzivní chov zvířat je chov zvířat, při kterém se růstu produkce dosahuje zvyšováním počtu hospodářských zvířat, rozšiřováním pastevních ploch atd.

Intenzivní chov hospodářských zvířat je chov hospodářských zvířat, ve kterém se růstu produkce dosahuje zvyšováním užitkovosti zvířat výběrem a zlepšováním kvality krmiv, dostupných pastvin a chovem nejproduktivnějších zvířat.
plemena atd.