Požadavky brambor na podmínky pěstování – Odrůdová studie brambor

Teplota. Brambory začínají intenzivně rašit při teplotě půdy 7-12°C. Hlízy klíčí nejrychleji při teplotě půdy asi 18-20°C. Kořeny brambor se tvoří při teplotách ne nižších než 7 °C, brambory se tedy zpravidla sázejí, až když se půda v hloubce 10 cm zahřeje na 7–8 °C. Průměrná doba od výsadby do vzejití je 25-30 dní. Naklíčené hlízy raší o 6-12 dní dříve. [7,19,25].

Sazenice brambor se lépe vyvíjejí v chladném a vlhkém počasí. V tomto období jsou mladé rostliny velmi citlivé na teplo a suchý vítr.

Bramborové vršky začínají růst při teplotě vzduchu asi 5-6°C. Maximální růst vrcholů nastává při středně vlhké půdě a teplotě 17-22°C. Při teplotách nad 42-45 °C se růst nadzemní hmoty brambor zastaví, protože více organické hmoty se spotřebuje na dýchání rostlin při vysokých teplotách, než se hromadí v procesu fotosyntézy. Vršky brambor nesnesou nízké teploty.

Brambory jsou náročné na půdní vlhkost. Jeho nedostatek během kvetení vede k výraznému snížení výnosu hlíz. Období od začátku květu do konce vrcholového růstu je kritické – spotřeba vláhy dosahuje maximální hodnoty. Nejlepší růst rostlin a tvorba hlíz je pozorována, když jsou zásoby vlhkosti v orné vrstvě v rozmezí 70–80 % kapacity polní vlhkosti.

Delší doba přemokření půdy často vede k tzv. udušení a hnilobě hlíz v důsledku nedostatku vzdušného kyslíku. První známkou přemokření půdy a nedostatku kyslíku je růst volné bílé čočky na povrchu hlíz. Na konci vývoje, kdy natě uschnou, vyžaduje brambor méně vláhy než v předchozích obdobích. Za teplého a suchého počasí se na konci vegetačního období na hlízách vytvoří silná silná slupka, která je chrání před mechanickým poškozením při sklizni kombajnu a zajišťuje lepší konzervaci během zimy.

Transpirační koeficient je množství vody vynaložené na vzdálenost k vytvoření jednotky sušiny. U brambor je to 400-500. Při výnosu 250-300 c/ha je spotřeba vody 1500-3000. T na 1 ha. Na západní Sibiři se dobré úrody brambor dosahují v letech, kdy během vegetačního období spadne 300 mm srážek.

Nejpříznivější teplota půdy pro tvorbu hlíz je 15-19°C. Při teplotách kolem 6°C a nad 23°C je růst hlíz opožděn a při 26-29°C se tvorba hlíz obvykle zastaví. Časté změny teplot během vegetačního období rostlin vedou k nerovnoměrnému růstu hlíz, v důsledku čehož získávají nevzhledný tvar.

Vlhkost, Brambory jsou rostlina, která vyžaduje vlhkost půdy. Na začátku růstu potřebuje méně vláhy, ale s nástupem pučení a kvetení se potřeba vláhy prudce zvyšuje. Jeho nedostatek během kvetení vede k výraznému snížení výnosu hlíz. Období od začátku květu do konce vrcholového růstu je kritické – spotřeba vláhy dosahuje maximální hodnoty. Nejlepší růst rostlin a tvorba hlíz je pozorována, když jsou zásoby vlhkosti v orné vrstvě v rozmezí 70–80 % kapacity polní vlhkosti.

Delší doba přemokření půdy často vede k tzv. udušení a hnilobě hlíz v důsledku nedostatku vzdušného kyslíku. První známkou přemokření půdy a nedostatku kyslíku je růst volné bílé čočky na povrchu hlíz. Na konci vývoje, kdy natě uschnou, vyžaduje brambor méně vláhy než v předchozích obdobích. Za teplého a suchého počasí se na konci vegetačního období na hlízách vytvoří silná silná slupka, která je chrání před mechanickým poškozením při sklizni kombajnu a zajišťuje lepší konzervaci během zimy. Deštivé počasí zpomaluje zrání hlíz a slupka zůstává velmi jemná.

Transpirační koeficient je množství vody vynaložené na vzdálenost k vytvoření jednotky sušiny. U brambor je to 400-500. Při výnosu 250-300 c/ha je spotřeba vody 1500-3000 T na 1 ha. Na západní Sibiři se dobré úrody brambor dosahují v letech, kdy během vegetačního období spadne 300 mm srážek, se srážkami převážně v červnu až červenci a v první polovině srpna. Brambory dobře využívají vlhkost ve vzduchu. Brambory absorbují kapky rosy nebo mlhy, které se usazují na jejich listech pomocí žláznatých chloupků. [28,36].

Provzdušňování půdy. Jako všechno živé, i brambory dýchají, k dýchání spotřebovávají škrob a cukr. Nejvyšší respirační aktivitu mají kořeny, dále stolony a mladé hlízy, které uvolňují od 8 do 16 mg oxidu uhličitého denně na gram sušiny. Aby bylo v půdě dostatek kyslíku, je nutné ji udržovat kyprou. Při nedostatku kyslíku v utužených půdách hlízy hnijí. [4,20].

Světlo. Při nedostatku světla brambory produkují málo hlíz. Na zastíněných místech se stonky natahují, listy žloutnou a tvorba mladých hlíz se zpožďuje. V silném zastínění rostou pouze vrcholy a v půdě se objevují dlouhé bílé stolony s mírným ztluštěním na konci. Při rašení hlíz podporuje dobré osvětlení tvorbu krátkých, silných, zelených nebo hnědozelených klíčků. Při nedostatku světla raší hlízy brambor bílé dlouhé výhony, které se při jarním třídění a přepravě snadno odlamují. Změnou způsobu rozmístění rostlin na poli je možné bez snížení počtu rostlin na hektar zlepšit jejich osvětlení a tím přispět ke zvýšení výnosu hlíz. Nejlepšího osvětlení rostlin dosáhnete širokořádkovou výsadbou brambor. [28,39].

Minerální výživa. Zásobení rostlin bramboru minerálními látkami závisí na přítomnosti dostatečného množství vody v půdě. Během prvního období života rostliny bramboru je celkové množství příchozích živin relativně malé.

Jak se vyvíjejí vrcholy a začíná tvorba hlíz, přísun minerálních solí do rostliny se prudce zvyšuje. Na začátku odumírání nať se začíná snižovat přísun minerálních látek z půdy a zastavuje se začátkem vysychání stébel. Minerální látky se dostávají do hlíz, dokud nedozrají ze zásob nashromážděných ve vrcholcích. Ve většině půd vyžadují brambory k dosažení průměrných výnosů pouze tři základní živiny: dusík, fosfor a draslík. V průměru na každých 100 centů hlíz rostliny odstraní z půdy asi 50 kg dusíku, 20 kg kyseliny fosforečné a 90 kg oxidu draselného. [6,9,13].

Dusík je hlavním stavebním materiálem bílkovin a nukleových kyselin. Má přímý vliv na růst, vývoj a výnos brambor. Pokud je dusíku nedostatek, listy blednou a rostliny špatně rostou. Škodí i nadbytek dusíku, který podporuje nadměrný růst naťů na úkor vývoje hlíz a zpomaluje dozrávání brambor. Rostliny navíc při zvýšené hladině dusíkaté výživy nestihnou zpracovat všechen příchozí dusík na bílkovinnou formu, v důsledku čehož se v hlízách hromadí sloučeniny dusíku, v nichž se výrazně zvyšuje podíl dusičnanů, škodlivých pro člověka i zvířata. [20,22,24].

Fosfor – urychluje růst a vývoj rostlin brambor, podporuje lepší tvorbu kořenové zóny a vede k dřívějšímu hromadění škrobu v hlízách. Při nedostatku fosforu jsou listy malé, tmavě zelené, s namodralým nádechem a odcházejí z výhonků pod ostrým úhlem. Nedostatečná výživa fosforem způsobuje železnou skvrnitost hlíz. Nedostatek fosforu se může vyskytovat ve všech typech půd, ale nejčastěji se objevuje v kyselých půdách bohatých na pohyblivé sloučeniny hliníku a železa, hlinitých drnovo-podzolových půdách a červených půdách. [31].

Draslík – podporuje rychlejší vstřebávání oxidu uhličitého listy brambor a urychluje pohyb sacharidů z listů do hlíz. Zvyšuje odolnost rostlin vůči suchu a mrazu. Po přidání draselných hnojiv se hlízy stanou stabilnějšími a dužina hlíz po oloupání a vaření neztmavne. Při nedostatku draslíku získávají listy bronzový odstín a pozoruje se žloutnutí a odumírání. Brambory zvláště často trpí nedostatkem draslíku na lužních půdách a rašeliništích. Nedostatek toho či onoho prvku ve výživě brambor je kompenzován zkrmováním [4].

13. Klasifikace odrůd brambor

Odrůdy brambor se liší dobou zrání, ekonomickým účelem a dalšími vlastnostmi. [33].

Podle rané zralosti se rozlišují následující odrůdy brambor (GOST „Brambory. Termíny a definice (1.01.80):

Rané – tvorba úrody komerčních hlíz 55-65 dní po výsadbě semenných hlíz do půdy, vegetační období je 80-90 dní;

Středně rané – tvorba sklizně 65-80 dnů po výsadbě, vegetační období – 100-115 dnů;

Střední sezóna – tvorba sklizně 80-100 dní po výsadbě, vegetační období – 115-125 dní;

Středně pozdní – tvorba sklizně 100-110 dnů po výsadbě, vegetační období – 125-140 dnů;

Pozdní zrání – sklizeň nastává 140 a více dní po výsadbě, vegetační doba je více než XNUMX dní.

Odrůdy brambor se podle hospodářského určení dělí na stolní, technické (tovární), krmné, univerzální a odrůdy vhodné pro přípravu polotovarů.

Mezi stolní odrůdy patří odrůdy s různou dobou zrání, které mají dobré nutriční a chuťové vlastnosti a také netmavnoucí dužninu hlíz. Používají se pro potravinářské účely, proto jsou důležité zejména takové ukazatele, jako je varnost hlíz, jejich rovnoměrný tvar a mělká oka. Pro posouzení vlastností konzumních brambor byla vyvinuta stupnice, podle které se rozlišují tyto druhy: A – vinaigrette s hlízami, které se nerozvaří. B – stůl s soudržnou buničinou; C – tabulka se spíše drobivou dužinou; D – tabulka s velmi drobivou dužinou. Hlízy typu A lze použít pro výrobu vinaigret a salátů, B – pro smažení a zpracování, C – pro většinu pokrmů. Brambory typu D se používají k výrobě bramborové kaše a pečených hlíz. U stolních brambor není povolena přítomnost barevných skvrn v dužnině hlízy, rezavých skvrn nebo dutin.

Technické (tovární) odrůdy jsou především odrůdy brambor pozdního zrání, polosezónní a polopozdní se zvýšeným obsahem škrobu (18-25 % a vyšším). Používají se ke zpracování na škrob, amylázu a průmyslový líh.

Krmné odrůdy nemusí mít dobré chuťové vlastnosti, ale musí být vysoce produktivní a mít vysoký obsah živin v hlízách – bílkovin a sušiny.

Do skupiny univerzálních, převážně středněsezónních a středně pozdních odrůd patří odrůdy, které se vyznačují vysokým výnosem, dobrou chutí, netmavnoucí dužninou hlíz, vysokým obsahem škrobu a bílkovin a také dobrou skladovatelností.

Pro přípravu polotovarů (výroba lupínků, brček, krekrů apod.) by se měly používat odrůdy, které mají minimálně 20 % sušiny a nízký obsah redukujících cukrů v hlízách, netmavnoucí dužninu, syrovou i vařenou.

V západní Sibiři by rané a středně rané odrůdy brambor měly tvořit alespoň 60–70 % struktury výsadby, protože v této oblasti produkují vyšší výnosy než středně pozdní odrůdy. [4,7,19,31] oči. Pro posouzení vlastností konzumních brambor byla vyvinuta stupnice, podle které se rozlišují tyto druhy: A – vinaigrette s hlízami, které se nerozvaří. B – stůl s soudržnou buničinou; C – tabulka se spíše drobivou dužinou; D – tabulka s velmi drobivou dužinou. Hlízy typu A lze použít pro výrobu vinaigret a salátů, B – pro smažení a zpracování, C – pro většinu pokrmů. Brambory typu D se používají k výrobě bramborové kaše a pečených hlíz.

Technické (tovární) odrůdy jsou především odrůdy brambor pozdního zrání, polosezónní a polopozdní se zvýšeným obsahem škrobu (18-25 % a vyšším). Používají se ke zpracování na škrob, amylázu a průmyslový líh.

Krmné odrůdy nemusí mít dobré chuťové vlastnosti, ale musí být vysoce produktivní a mít vysoký obsah živin v hlízách – bílkovin a sušiny.

Do skupiny univerzálních, převážně středněsezónních a středně pozdních odrůd patří odrůdy, které se vyznačují vysokým výnosem, dobrou chutí, netmavnoucí dužninou hlíz, vysokým obsahem škrobu a bílkovin a také dobrou skladovatelností. Tyto odrůdy se používají pro potravinářské, technické a krmivářské účely. Pro přípravu polotovarů (výroba lupínků, brček, krekrů apod.) by se měly používat odrůdy, které mají minimálně 20 % sušiny a nízký obsah redukujících cukrů v hlízách, netmavnoucí dužninu, syrovou i vařenou.

V západní Sibiři by rané a středně rané odrůdy brambor měly tvořit alespoň 60–70 % struktury výsadby, protože v této oblasti produkují vyšší výnosy než středně pozdní odrůdy. [4,7,19,31]

Na kolik stupňů zmrazují brambory? Skladování brambor na balkoně: při jaké teplotě zmrazují?

Brambory v Rusku jsou ve skutečnosti druhým chlebem. V letech hladomoru opakovaně přicházel na pomoc lidem a zachraňoval jim životy. Tato okopanina roste v tuzemsku hojně, takže její ceny jsou většinou nízké a koupíte ji v každém obchodě po celý rok. V případě, že máte vlastní zahradu, pak si brambory s největší pravděpodobností pěstujete sami. A právě tehdy vyvstává otázka, jak výslednou úrodu správně skladovat. Z tohoto článku se můžete naučit všechny složitosti skladování brambor po celý rok.

Mrazuvzdornost brambor. Vliv chladu na růst a skladování brambor, tolerance k nízkým teplotám

Brambory jsou velmi citlivé na účinky negativních teplot. Mráz může vést k poškození a odumírání nať, oslazení a odumření hlíz.

Stávající odrůdy brambor snesou teploty až -3°C. Při teplotách pod – 4 o C se v mezibuněčném prostoru tvoří mikrokrystaly ledu, které ničí buňky (Li et al., 1981). Hlavní příčinou buněčné smrti není vystavení negativním teplotám, ale tvorba ledových mikrokrystalů. Když byly bramborové listy podchlazeny na -6,9 °C bez tvorby ledu, buňky neumřely (Rajashekar et al., 1983). Mikrokrystaly ledu se tvoří z vody, která během zmrazování pomalu prosakuje ven z cytoplazmy. K nevratnému poškození listové tkáně může dojít i bez tvorby ledu, ale v důsledku chladem vyvolané dehydratace.

Všechny odrůdy S. tuberosum, stejně jako většina volně žijících hlízotvorných druhů Solanum, jsou citlivé na teploty pod bodem mrazu. Byla však objevena řada druhů, které jsou mrazuvzdornější. Mráz od -5 °C do -4 °C snesou například rostliny druhů 6. acaule, S. commersonii, S. multidissectum, S. chomatophilum, S. boliviense, S. megistacrolobum a S. sanctarosae. Mezi nimi je nejvíce mrazuvzdorný druh S. acaule (Chen a Li, 1980a). Mrazuvzdornost některých druhů Solanum lze zvýšit aklimatizací na chlad. Předběžné vystavení rostlin bramboru nízkým kladným teplotám a krátkému dennímu světlu o 3 – 7 °C snižuje kritickou teplotu odumírání vrcholků (Li a Fennell, 1985). Například citlivé druhy S. opolocense a S. polytrichon po vytvrzení snesou -8 °C, respektive -6 °C, stupně pod nulou. Mrazuvzdornost druhů S. acaule, S. multidissectum, S. chomatophilum se po aklimatizaci zvyšuje na -9°C, v případě S. commersonii na -11,5°C. Odrůdy S. tuberosum citlivé na negativní teploty nemají schopnost aklimatizovat se na chlad.

Při jaké teplotě pod nulou lze brambory skladovat? Při jaké minimální teplotě lze skladovat brambory na balkoně?

Pokud jsou brambory přikryté dvěma přikrývkami, jaká je minimální teplota, při které je lze skladovat? Kdy je nejlepší ho přinést do domu?

Brambory je nutné skladovat při pozitivní teplotě, tedy NAD NULA CELSI, je vhodné, aby byly skladovány při STABILNÍ teplotě + 15 – +5 stupňů. Pokud teplota klesne pod nulu, brambory ztrácejí své konzumní vlastnosti a kvalitu.

Z vlastní zkušenosti mohu uvést, že brambory se na balkoně skladují až do téměř -10*C, protože na proskleném balkoně je o pár stupňů tepleji než venku (pokud je samozřejmě balkon prosklený). V tomto případě se brambory nepoškodí, pokud je nádoba (krabice nebo pytel brambor) předem něčím přikryta/obalena. Brambory můžete přikrýt přikrývkou a starými polštáři, nebo si z pěnového polystyrenu a další izolace postavíte speciální zařízení na uskladnění čerstvé zeleniny na balkoně, například toto:

V ideálním případě by samozřejmě měly být brambory skladovány ve speciální zeleninové jámě/sklepu, ale ne každý má v dnešní době takový luxus.

Otázka je dvojí. Za prvé, pokud jde o teplotu, při které brambory začnou ztrácet chuť, odpověď je při jakékoli velmi nízké záporné teplotě. Stává se to proto, že škrob obsažený v bramborách se při přechodu do záporných teplot začne měnit na cukr – zde máte pověstnou sladkou chuť mražených brambor. Dotaz lze ale chápat i tak, že brambory můžete skladovat na balkoně v podmínkách izolovaných od vnějšího mrazu a v tomto případě vše závisí na místě skladování. Může to být termonádrž, která vám umožní udržet pozitivní teplotu uvnitř i v poměrně silném mrazu, nebo ji zabalit do různých tkanin, včetně tepelně izolačních materiálů – to dává bramborám šanci dosáhnout okolní teploty -5 stupňů. V každém případě zůstane brambora izolována od vnějšího vzduchu pouze do doby, než je poprvé vyjmuta z nádoby.

Kritická teplota pro brambory. Teplotní podmínky a jejich zvláštní role pro skladování brambor

Žloutnutí zelené části bramborového keře v předvečer sklizně naznačuje, že končí vegetační období a rostlina se dostává do klidového stavu.

1. Všechny metabolické procesy se zpomalují.
2. Nadzemní část keře odumřela.
3. Živiny se shromažďují v hlízách.
4. Modifikovaný stonek, hlíza, je ve stavu blízkém dormanci.

Bezprostředně po sklizni, měsíc před uskladněním ve sklepě nebo jiném skladu zeleniny, procházejí brambory karanténou a postupným chlazením. Metabolické procesy v hlízách prakticky zamrzají při teplotě +2…+4 °C.

Podle všech pravidel je třeba teplotu hlíz uvádět na stanovenou úroveň postupně, snižovat se asi o 0,5 °C za den. Ve velkém skladu brambor je proces řízen automaticky s přesností zlomku °C. V podmínkách dacha je v době, kdy jsou brambory umístěny ve sklepě, průměrná denní teplota +2. +4 °C – přesně to, co je potřeba.

Všechny biochemické a fyziologické procesy uvnitř hlíz se téměř zastaví – brambory jsou připraveny k dlouhodobému skladování. Aby při tomto procesu neutrpěla kvalita okopanin, měla by být v ideálním případě udržována stálá teplota +2. +4 °C a vlhkost vzduchu 85-90 %. Porušení režimu vede ke ztrátě kvality produktu.

1. Jak teplota stoupá, brambory začnou rašit a samotné hlízy se deformují a plýtvají šťávou na tvorbu klíčků. Současně s klíčením začíná syntéza jedovatého alkaloidu solaninu. V důsledku toho se brambory stávají nevhodnými ke konzumaci.
2. Když teplota klesne pod kritickou hodnotu, dojde k chemické reakci, kdy se škrob rozloží za vzniku cukrů. Vzhled sladké chuti je prvním příznakem zmrazení hlíz.

Odchylky od klidové teploty +2. +4 °C, zejména opakované skoky oběma směry, vedou nejen ke ztrátě chuti hlíz – vznikají různé hniloby.

Při jaké teplotě brambory rostou? Jak vybrat místo a připravit půdu pro výsadbu

Pro brambory vyberte místo, které je dobře osvětlené a chráněné před povětrnostními vlivy. Půda je přednostně kyprá a lehká hlinitopísčitá, hlinitá a lesní půdy.

Pozor! Nemůžete pěstovat zeleninu na jednom místě několik let po sobě. Patogeny a škůdci zůstávají na záhonech a jistě způsobí poškození rostlin.

Střídání plodin je pro plodinu efektivnější a prospěšnější než každoroční aplikace organické hmoty a minerálních hnojiv. Nejlepšími předchůdci jsou zelí, cibule, luštěniny, okurky a kukuřice. Brambory vykazují dobré výsledky na panenských půdách.

Záhony pro výsadbu se připravují na podzim. Začátkem října se půda orá nebo zryje do kyprého stavu a aplikují se hnojiva. Orba se provádí bez lišty, ne více než 30-35 cm do hloubky. Tím se zabrání promíchání horní humusové vrstvy se spodní podzolovou vrstvou.

Před zimou se dobře osvědčuje naplnění čerstvým hnojem na jaře, používá se pouze hnilobný hnůj. Jako preventivní opatření proti mandelince bramborové na 1 mXNUMX. m rozptyl několik špetky popela a močoviny.

Každý typ půdy vyžaduje určitou přípravu:

1. Jílová a těžká půda se kypří pískem, shnilou slámou, vápnem a drnem.
2. Písčitá půda je obohacena o rašelinu, dobře prohnilou organickou hmotu a rychle působící minerální sloučeniny.
3. Hliněná mouka, písek a kompost se přidávají do oblastí rašelinových bažin pro strukturování.
4. Do pískovců se přidává kompost, rašelina a některé minerální sloučeniny.
5. Kyselé půdy se neutralizují popelem nebo vápnem v množství 1-2 kg na 1 metr čtvereční. m
6. Pro hlinité a střední půdy stačí kbelík hnoje a kompostu na záhon.

Zmrznou brambory na balkoně? Jak chránit zeleninu před mrazem

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost při skladování kořenových plodin pro dlouhodobé skladování, je jejich vlhkost a čistota.

Pokud jsou hlízy vlhké a v hromadách země, nebudou moci dlouho ležet ani při optimální teplotě.

Dokud není venku příliš chladno, čisté a suché brambory na balkoně nezmrznou a nezačnou hnít. Zvláště pokud jej skladujete v krabicích ze silné vlnité lepenky. Protože brambory obsahují velké množství vody, vydrží teploty ne nižší než nula.

To znamená, že konzervovat brambory na otevřeném balkoně bez zasklení v zimě je i teoreticky nemožné – jednoduše zmrznou. Při mírném poklesu teploty (do -10°C) však omrzne pouze ta vrstva okopanin, která bude v přímém kontaktu se studeným vzduchem nebo podlahou. Uvnitř, v samém středu sáčku nebo krabice, brambory nezmrznou.

Je pravda, že pokud smažíte zmrazené brambory (které nestihly rozmrazit a zčernat), budou mít spíše jedinečnou nasládlou chuť. Někomu se to dokonce líbí. Získání sladké chuti bramborami je způsobeno tím, že jeden sacharid (škrob) se při poklesu teploty mění na jiný (cukr).

A přesto, jak brambory skladovat, aby nezmrzly ani v silném mrazu?

Optimální teplota pro uchování brambor bez klíčení a zmrazování je od +2°C do +6°. 8°C.

Této teploty nelze dosáhnout na otevřeném balkoně. Ale pokud se jedná o nezasklenou lodžii (když jsou strany uzavřené a na fasádě je betonový panel), pak je docela možné vytvořit normální podmínky pro kořenovou zeleninu.

Různé odrůdy brambor je lepší skladovat odděleně.

Skvělou možností je vyrobit si vlastní pěnovou krabičku na brambory.

Je důležité utěsnit rohové spoje této krabice. Pokud jsou jeho stěny dostatečně silné (asi 5 cm), těsně se uzavře, pak takové úložiště bude sloužit jako termoska. Teplota uvnitř bude udržována na stejné teplotě jako produkt v této nádobě.

Také na otevřené lodžii můžete z překližky nebo desek vyrobit krabici pro skladování kořenové zeleniny v zimě. Ale také je potřeba izolovat. Optimálním materiálem pro izolaci, kromě listové pěny mezi dvěma vrstvami překližky nebo desek, může být vlnitá lepenka v několika vrstvách.

Pokud navíc uděláte zateplený truhlík na nějakém vyvýšeném podstavci, můžete v něm kořenovou zeleninu skladovat i několik chladných měsíců.

Je bezpodmínečně nutné zajistit, aby se dno nedostalo do kontaktu s betonovou podlahou balkonu.

Úložný box na brambory můžete také přikrýt starými dekami nebo kabáty.

Nejjednodušší krabice izolovaná pěnovým plastem.

Někteří domácí řemeslníci navrhují vytvořit zimní sklad pro brambory na otevřeném balkoně s topením, senzory a automatickými relé pro vypnutí topení. Ale taková struktura při její výrobě a provozu bude pravděpodobně stát více než měsíční nákup brambor v supermarketu nebo na trhu.

Spolehlivé uskladnění brambor na balkoně po celou dobu může zajistit skříň, jejíž stěny jsou navíc zevnitř obloženy fóliovou izolací.

Box je termoska s fóliovou izolací.

V tomto případě se používá stíněná izolace stejného typu jako u podstřešního prostoru domů. Pokud má taková izolace mikroporézní povrch pro odvod vlhkosti, pak bude velmi efektivní uskladnění brambor na balkoně, i když není zateplený vůbec.

Dnes se na trhu objevily takzvané balkonové sklepy na uskladnění zeleniny, které vypadají jako batoh.

Lze je zavěsit na silné hmoždinky ke stěně balkonu. Jsou určeny pro objem 1 až 3 pytlů brambor. Výrobce tvrdí, že takové balkonové sklepy jsou schopny skladovat kořenovou zeleninu při teplotách až -40°C. Balkonové sklepy fungují na elektřinu. Spotřeba elektrické energie se pohybuje od 120 do 240 W.

Takové úložiště lze umístit nebo zavěsit.

Rozhodnutí, zda si pořídit již hotové balkónové úložné prostory nebo si sklad vyrobit svépomocí, je vždy na majiteli.

Brambory jsou jednou z nejoblíbenějších hlíz v celém postsovětském prostoru. Málokdy se rodina obejde bez smažených brambor nebo bramborových placiček se zakysanou smetanou. Mnoho majitelů proto dává přednost zásobám této zeleniny na zimu. A finančně je to mnohem výnosnější – v zimě a na jaře ceny brambor trochu rostou.

Obyvatelé vícepodlažních budov by neměli zanedbávat hromadné nákupy brambor. Koneckonců, když víte, jak skladovat brambory v zimě na balkoně ve vašem bytě, nemusíte se až do jara starat o bezpečnost chutných zásob.