Sléz (malva): léčivé vlastnosti a kontraindikace

Mnoho léčivých bylin nás provází již od dětství. Nejprve okusujeme chutné stonky a plody, pak obdivujeme květiny ve venkovských domech a městských ulicích. A pak zjistíme – aha, to je nejen krásné, ale také dobré pro vaše zdraví. Takový je sléz – skromná rostlina, která zaplnila téměř celé Rusko a kterou každý člověk alespoň jednou v životě viděl. Aniž by znali jméno.

Chutná tráva a krásná květina

Prosvirnik je neoficiální jméno. Toto je jméno, pod kterým lesní rostlinu obvykle znají vesničané, letní obyvatelé a děti, které absorbují lidovou moudrost od svých babiček. Jiný název pro květ slézu je sléz.

Má jen 25 druhů, rostou všude – v Severní Americe, v Asii a téměř po celém Rusku. Tato květina zdobí planetu tak dlouho, že se vlastně ani neví, kde a kdy se objevila. Léčivé vlastnosti slézu si však cenili již staří Řekové a Římané; je zmíněna v dílech takových legendárních léčitelů jako Avicenna a Dioscorides.

A přesto, proč sléz? V Rusku se tímto slovem dlouho označovali pekaři, kteří připravovali pravoslavnou prosforu – speciální chléb pro církevní přijímání. Prosphora (dříve nazývaná prosvira) se skládá ze dvou částí, které symbolizují dva principy – božský a lidský. Nezralé plody slézu jsou svým vzhledem velmi podobné prosphora, a tak květina získala své neobvyklé jméno.

Děti rády jedí tyto květinové „chlebíky“ – plody slézu se také nazývají „kalačiky“. Mají příjemnou bylinkovou chuť, jsou šťavnaté a trochu slizké.

Jak les, tak zahrada

Sléz je ve světě ceněn hned třemi způsoby: jako dekorativní květina, jako léčivá rostlina a jako jedlá rostlina. A z některých druhů slézu vyrábějí technické vlákno nebo papír – jejich stonky jsou tak pevné.

Všechny druhy slézu jsou si navzájem podobné, stačí se podívat na fotku. Sléz obecný je nízká rostlina, asi 25 cm vysoká, s kulatými, pilovitými okvětními lístky a drobnými růžovými květy. Sléz lesní vypadá velmi efektně – na fotce můžete vidět podpis vzorovaných listů a světle růžové květy s tmavou žilnatinou.

Nejznámějším druhem slézu je pro mnohé topolovka, která nyní často roste na městských dvorech a na okrajích cest. Tento název pochází z Německa a překládá se jako „růže na palici“. Tento vysoký sléz se také nazývá „Popelka u plotu“. U plotů se vysazují silné rostliny, které plot chrání před větry, a do léta se zahradní chrániče promění v luxusní dvojité květy různých odstínů. V samotných zahradách a zeleninových zahradách jsou však dekorativní druhy stále méně rozšířené. Květ slézu vypadá během kvetení luxusně, ale když opadnou okvětní lístky, trčí jako nevzhledná větvička a kazí celý vzhled.

Užitečné vlastnosti

Sléz je jednou z těch bylin, které mají jednu specifickou specializaci. Ano, v rámci léčivých nálevů a komplexní terapie mohou pomoci při různých neduzích, ale nejčastěji se sléz používá k léčbě respiračních onemocnění.

Listy slézu obsahují hodně kyseliny askorbové a také karoten. Listy obsahují flavonoidy – cenné antioxidanty, které chrání naše mládí. A stonky obsahují mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro zdravé cévy a jasnou mysl. A právě sliz v plodech slézu je to, co vás zbaví nachlazení.

Léčivé vlastnosti slézu pomáhají při následujících onemocněních:

• suchý kašel (skvělý pro ztenčení a odstranění hlenu);
• angina;
• pneumonie;
• zánět mandlí a ústní sliznice;
• ztráta hlasu v důsledku nachlazení;
• vnější hnisavé záněty;
• kolitida;
• akutní pankreatitida;
• vyrážka různého původu;
• průjem a plynatost;
• zánět močových cest;
• periodontální onemocnění;
• období menopauzy.

Všechny druhy slézu jsou velmi podobné ve svých léčivých vlastnostech, ale existují určité malé nuance. K léčbě je nejčastější bylinkou sléz lesní. Odvar ze slézu okrouhlolistého pomáhá při silném kašli a dokonce se používá při léčbě tuberkulózy. A sléz obecný je ceněn pro své čerstvé listy – obklady z nich pomáhají hojit čerstvé rány, vředy a vředy.

Dobré jsou i koupele s odvarem z květů a listů slézu. Zpevňují pokožku, obnovují její elasticitu a zmírňují drobné vnější záněty. A pokud si budete pravidelně mýt obličej odvarem ze slézu, můžete se pupínků zbavit a získat krásný, čistý obličej.

Existují nějaké kontraindikace?

Jednou z nejcennějších vlastností slézu je jeho bezpečnost. Bylina neobsahuje žádné toxické látky, a proto všechny návody k ní neobsahují žádné hrozné kontraindikace.

Aby vám ale květinová kúra neublížila, sléz raději nedávejte malým dětem a těhotným ženám. Další standardní kontraindikací je individuální nesnášenlivost. Proto si nezapomeňte prostudovat celé složení rostliny.

Jak se léčit slézem

Sléz léčí širokou škálu neduhů, takže se dá využít různými způsoby.

Hlavní možnosti léčby „prosphora“ jsou:

• obklady na oči;
• komprese na všechno ostatní;
• koupele;
• opláchnout;
• květinový čaj;
• odvarky;
• infuze;
• obklady z čerstvých listů.

Prozradíme vám základní recepty.

• Pro přípravu odvaru zalijte 10 g slézové byliny sklenicí vroucí vody a na mírném ohni vařte 5 minut. Poté přecedíme a pijeme 200 ml třikrát denně.
• Na nálev vařte 15 g slézu v termosce se sklenicí vroucí vody po dobu dvou hodin. Standardní dávka je jedna polévková lžíce třikrát denně, v případě potřeby ji lze zvýšit.
• Obklad se připravuje takto: 60 g léčivé rostliny zalijte dvěma sklenicemi vody a vařte dvě hodiny. Poté přecedíme. Stejný recept se používá i na kloktání.

Nálev se slézem pro uklidnění nervů

Abyste se vyrovnali s podrážděním a zmírnili nespavost, můžete si připravit nálev se slézem a chmelem. Vezměte dvě lžičky květů slézu a chmelových šišek, zalijte je sklenicí vroucí vody a nechte tři hodiny v termosce. Poté přefiltrujte a pijte 3-4x denně po jedné velké lžíci. Pokud trpíte těžkou nespavostí, jsou na noc povoleny dvě lžíce.

Slézový odvar na problematickou pleť

Trápí vás pupínky a akné? Tímto odvarem si můžete mýt obličej každý den. Vezměte 1 g drceného kořene slézu, lžíci lipového květu a stejné množství medu. Zalijeme sklenicí vody, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Poté přeceďte, ochlaďte na pokojovou teplotu a použijte.

Kde mohu získat sléz?

Přestože je sléz lesní oblíbená rostlina, v lékárnách se shání jen těžko. Léčivou květinu snáze sháníte v internetových obchodech. Všechny druhy internetových obchodů nabízejí sušené kořeny, bylinky, poupata nebo směsi.

Cena není vysoká – asi 100 rublů za 50 g květinových a bylinných surovin.

Sléz při vaření

V Evropě se sléz původně pěstoval k jídlu, jako druh salátové byliny. Jako potravina se používá dodnes – a to nejen šťavnaté mladé listy, ale i květy.

Kandované pupeny se často používají k ozdobení pokrmů a koktejlů, čerstvé se používají i do salátů. Je třeba je připravit – odstranit tyčinky, sepaly a bílou základnu. Nejčastěji se do salátu přidávají tmavě červené, téměř černé listy slézu zahradního. Díky své zářivé barvě obsahují hodně anthokyanů, což jsou silné antioxidanty. Tento salát vypadá neobvykle a je zdravý.

Samotné plody prosphora jsou obvykle nakládané; používají se také do salátů a předkrmů. Listy se také používají k nakrájení svačin, k přípravě polévek a přípravě příprav na zimu.

Slézový salát s mrkví

Budete potřebovat: 300 g čerstvých listů slézu, 100 g mrkve, po 50 g cibule a křenu (volitelně), 50 g zakysané smetany, petržel a kopr, sůl.

Listy vložte na 5 minut do vroucí vody, poté je zalijte studenou vodou a nasekejte nadrobno. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na malé kostičky, nastrouháme křen. Vše promícháme, dochutíme zakysanou smetanou a solí, posypeme nasekanými bylinkami.

Nakládané plody slézu

Budete potřebovat: na marinádu – 2 hrnky vody, lžíci soli, 2 lžičky cukru, 3 lžičky 6% octa, 5 kousků hřebíčku, černé a nové koření, 3–4 bobkové listy; 1-1,5 šálku listů a nezralých plodů.

Rohlíky protřídíme a očistíme od pichlavých listů. Přiveďte vodu k varu, přidejte všechny přísady a vařte 2-3 minuty. Poté marinádu ochlaďte, listy a prosforu volně vložte do sterilizované nádoby, nalijte a zavřete víko.

Bylinný kaviár ze slézu

Budete potřebovat: 200 g listů slézu, 100 g mladé kopřivy, 50 g šťovíku a cibule, 4-5 stroužků česneku, 30 g slunečnicového oleje, 50 g rajčatového protlaku, sůl a pepř.

Všechny listy vložte na tři minuty do vroucí vody, zalijte je studenou vodou a poté je rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso. Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na oleji, poté přidáme do bylinkového pyré. Nastrouhaný česnek smícháme se solí a pepřem, přidáme rajčatový protlak (kečup), promícháme se zbylými přísadami. Vařte na mírném ohni 15 minut.