TECHNOLOGIE PĚSTOVÁNÍ SLUNEČNIC – Agroprogress

Slunečnice patří mezi významné zemědělské plodiny. Jeho semena jsou hlavním zdrojem rostlinného oleje v Rusku.

Půdní požadavky

Slunečnice nejlépe roste na černozemích s neutrální nebo mírně zásaditou reakcí. Z hlediska mechanického složení je žádoucí, aby půda byla hlinitá nebo hlinitopísčitá. Přes svůj vysoce vyvinutý kořenový systém vyžaduje slunečnice dobrý přísun vláhy.

Umístěte do střídání plodin

Slunečnice je řádková plodina. Za nejlepší předchůdce se považují různá zrna, pokud je půda dostatečně zbavena plevele. Po vojtěšce a cukrové řepě se doporučuje nevysévat slunečnici – tyto plodiny půdu značně dehydratují. Po nich je velmi obtížné získat dobrou sklizeň. Za špatné předchůdce se považují také: řepka, hrách, sója, fazole. Tyto rostliny jsou náchylné k chorobám, z nichž některé mohou postihnout i slunečnici. Opětovný výsev slunečnice na stejné pole by měl být proveden nejdříve po 7-8 letech. S kratší dobou budou v půdě přetrvávat infekční choroby.

Pěstování půdy

Vytrvalé plevele způsobují slunečnici velké škody. Před výsadbou musí být zcela potlačeny v půdě. Pole musí být také dobře urovnáno a obsahovat dostatek vláhy. Pokud je na poli mnoho jednoletých plevelů, doporučuje se pololehové ošetření. V případě výskytu vytrvalých plevelů (pcháč prasný, pcháč, svlačec aj.) se používá vrstvený (vylepšený) systém zpracování půdy. Začíná se peelingem do hloubky 6-8 cm pomocí kotoučových nástrojů. Poté počkají, až vyrostou vytrvalé plevele, a následně zpracují půdu do hloubky 10-12 cm pomocí podmítek nebo plochořezných kypřičů. Když plevel znovu vyroste, půda se orá pod podzimní orbou do hloubky 25-27 cm (září nebo říjen).

Předseťové zpracování půdy

Půda se začíná obdělávat, jakmile dosáhne fyzické zralosti: bránění a urovnávání úhoru srovnávací lopatou – tyto operace je třeba provádět pod úhlem ke směru zpracování ladem. Poté se provádí raná kultivace s hloubkou zpracování 8-10 cm a zavlačovacím ústrojím. Pokud je stav pole z hlediska mechanického složení a výskytu plevelů dobrý, pak se v období největšího vzcházení výhonů plevelů provádí pouze jedno ošetření – předseťová kultivace. Pro vytvoření seťového lůžka se předseťová kultivace provádí ve stejné hloubce jako semena vysévají, tj. 6-8 cm nebo 5-6 cm u malých odrůd. Pro tuto práci je vhodný téměř jakýkoli kultivátor, ale nejúčinnější jsou kultivátory s plochým řezem v kombinaci s branami a vlečky.

Systém hnojiv

Slunečnice velmi dobře reaguje na aplikaci jakéhokoli typu hnojiva. Největšího efektu lze dosáhnout přidáním hnoje pod hlavní kultivaci nebo pod předchůdce. Ve stepních zónách se doporučuje aplikovat minerální hnojiva; aplikační dávka se vypočítá na základě obsahu požadovaných látek v půdě. Zpravidla k tomu dochází před podzimním pěstováním nebo společně s výsevem slunečnicových semen.

Sejení

Hustota setí se volí na základě vlhkosti každého jednotlivého pole. Takže v dostatečně vlhkých půdách je 40-50 tisíc rostlin na hektar a v polosuchých půdách 30-40 tisíc. Navíc při zohlednění různých faktorů odumírání rostlin, kvality a klíčení semen a dalších škodlivých vlivů je nárůst obvykle od 20 do 35 %. V důsledku toho je výsevek od 6 do 10 kg slunečnicových semen na hektar. Nejběžnější způsob setí je tečkovaný s roztečí řádků 70 cm, provádí se pneumatickými secími stroji [Pneumatické řádkové secí stroje] s různými nástavci a bránami. Hloubka výsevu většiny odrůd je obvykle 6–8 cm a při nedostatku vláhy o několik centimetrů více. V případě těžkých půd a chladného počasí se hloubka setí snižuje na 5-6 cm.

Péče o plodiny

Po zasetí se provádí operace zadržování vlhkosti – válcování prstencovými válci. Tím se zvyšuje rovnoměrnost klíčení semen díky většímu kontaktu semen s půdou a vzlínání vlhkosti ze spodních vrstev. Pro mechanické hubení plevele se používá zavlékání a meziřádková kultivace s kultivátory. Také je možné podle možností farmy použít chemické odplevelení herbicidy, které se aplikují pomocí postřikovačů. Během vegetace se meziřádky ošetřují kultivátory – to nám umožňuje ničit plevele a kypřít půdu, čímž se výrazně zlepšuje vodovzdušný režim půdy.

Ochrana před chorobami a škůdci

Slunečnice vyžaduje fytosanitární ošetření, aby se zabránilo infekci chorobami a šíření škůdců. Nejčastějšími chorobami jsou: popel, bílá a šedá hniloba, rez, phomosis a další. Porážka některé z těchto chorob výrazně snižuje nebo zcela ničí sklizeň. Různí škůdci, i když jsou z hlediska poškození horší než choroby, mohou také výrazně snížit výnos. Nejčastějšími opatřeními, jak zabránit výskytu chorob a škůdců, je dnes ošetření osiva a ošetření rostlin různými chemikáliemi. Seznam opatření na ochranu slunečnice by také měl obsahovat: střídání plodin, čistotu osiva, pěstování několika odrůd na farmě, které se liší svou náchylností k různým chorobám a řepky.

Čištění

Sklizeň slunečnice by měla začít poté, co 85–90 % hlávek zhnědne [s vlhkostí semen 12–14 %]. Po tomto okamžiku mají zemědělci 5-6 dní, než začne hromadné vysypávání semen. Sklizeň se provádí pomocí konvenčních obilných kombajnů vybavených speciálními zařízeními, která umožňují mlácení košů a příslušných žacích strojů.

Vymlácená semena musí být vyčištěna a rychle vysušena na obsah vlhkosti nižší než 8 %. Semena s vyšší vlhkostí rychle ztrácejí klíčivost a chuť.

Technologie sušení slunečnicových semen

U slunečnicových semen se rozlišují čtyři vlhkostní podmínky: suché do 7,0 %, středně suché nad 7,0 až 8,0 %, vlhké nad 8,0 až 9,0 %, syrové nad 9,0 %. Suchá a středně suchá semena nemají téměř žádnou volnou vlhkost a lze je skladovat po dlouhou dobu.

K sušení slunečnicových semen se používají komorové sušičky (4 nebo 12 komor). V závislosti na obsahu vlhkosti semen se výška náspu pohybuje od 50 do 70 cm. Směr přívodu chladicí kapaliny se mění každých 4-6 hodin. Teplota chladicí kapaliny je 43-45 ° C s obsahem vlhkosti semen více než 20 % nebo 46-50 °C s vlhkostí 14-20 % a 50-55 °C s vlhkostí nižší než 14 %. Měrný objem přiváděného vzduchu je 500-700 m³/t za hodinu. Semena s vlhkostí 19-20% v tomto režimu musí být sušena po dobu asi 60 hodin. Proto, aby se předešlo možnému poškození semen během této doby, suší se v komorových sušárnách s vlhkostí nejvýše 13-14%.

Funkce úložiště

Zvláštnost skladování slunečnicových semen pro výrobu slunečnicového oleje je způsobena skutečností, že nerovnoměrná vlhkost pocházející z kombajnů se rychle zahřívá v důsledku vysoké intenzity dýchání semen.

Na rozdíl od zrn existují 4 fáze samoohřevu slunečnice:

Teplota semen se zvýší z 15 na 25 °C – barva, vůně ani tekutost semen se nemění.

• Teplota stoupá až na 40 °C v důsledku dýchání semen a rychlého rozvoje mikroflóry – semena vadnou, plesniví, mají zatuchlý zápach, hořkou chuť, ztrácejí lesk, zvyšuje se jejich kyselost, snižuje se klíčivost, tekutost se ztratí a kopec se zhutní.
• Teplota stoupá ze 40 na 55 °C – rozvíjejí se teplomilné bakterie, zvyšuje se hořká chuť a zatuchlý zápach, skořápky tmavnou, jádro žloutne, klíčivost je poměrně nízká, kyselost se zvyšuje na 15-16 mg KOH na 1 g tuku.
• Teplota stoupá na 55 °C i více v důsledku aktivní činnosti termofilních bakterií a v důsledku rozvíjejících se procesů se zvyšuje kyselost na 30-35 mg KOH na 1 g tuku, defektnost semen je 100 procent.
• Slunečnicová semínka jsou spolehlivě skladována pouze při vlhkosti nižší než 7 % a teplotě nepřesahující 10 °C.

Při 8% vlhkosti a teplotě 20 °C je lze skladovat 1,5 měsíce, při 10 °C – 4,5 měsíce, při 1 °C – více než 6 měsíců. Slunečnicová semena jsou dobře skladována v kontrolovaném plynovém prostředí, %: kyslík – 1, oxid uhličitý – 1,5-2, zbytek je dusík. Hydrolytické procesy se nezastaví, ale jejich intenzita je nižší a semena s 8% vlhkostí a mírně zvýšeným číslem kyselosti (1,3 mg KOH) a teplotě 5-10 °C lze skladovat bez zkažení po dobu 4 měsíců a při vlhkosti 10% – pouze 50-60 dní.

Slunečnice se skladuje pro dlouhodobé skladování s obsahem vlhkosti nejvýše 7 % a nečistotami plevele nejvýše 2 %. Za podmínek stálého větrání lze slunečnici dočasně (do 1 měsíce) skladovat při vlhkosti do 9 % a znečištění do 3 %.