Chilim vodní kaštan

Kaštan chilimský, růžkatec plovoucí, kaštan čertův je jednoletá rostlina z čeledi Lythraceae, která žije v nádržích, jezerech a stojatých vodách s velmi slabými proudy. Dorůstá délky až 5 m a pružný stonek rostliny žije výhradně pod vodou a vroubkované listy, podobné listům břízy, vyplouvají na hladinu a vytvářejí růžici. Jsou umístěny na malých řapících, které dávají oválným listovým čepelím vztlak. Bílé čtyřčetné květy vyrůstají v paždí listů a rozkvétají v květnu až červnu. Jejich jemný vzhled si užijete jen ráno nebo večer a přes den se schovávají pod vodou, kde probíhá proces opylování.

Plody mají neobvyklý vzhled s tvrdou, tmavě hnědou skořápkou a čtyřmi ostrými konci, kterým se přezdívá „ďábelské rohy“. Chillim ořech dozrává na konci léta a semeno zůstává životaschopné po dobu 10 let. I když často vyklíčí už v prvním roce. Po dozrání se plody oddělují od stonku a volně plují proudem.

Pokud se jim podaří chytit, začnou klíčit, ale pokud ne, ořech plave, dokud listy neuhnívají a neklesají ke dnu. Tam se skořápka otevře a ze semene vyroste tenký kořínek. Zároveň bude obloukem klesat do země. Skořápka a pupen vyplavou nahoru, kde mohou tvořit listy.

Šíří se i pomocí živočichů, kteří přijdou k napajedlu a zachyceni v srsti skončí v jiné vodě. Jedna rostlina Ďábelského kaštanu vytváří až 15 plodů. V současné době existuje asi 30 jeho druhů.

Distribuce

Chilim miluje stojaté, dobře prohřáté, pomalu tekoucí vodní plochy, jezera a řeky s bahnitým dnem, ve kterých tvoří stojaté vody. V Rusku je mnoho míst, kde rostou vodní kaštany. Geografie jeho rozšíření je rozsáhlá – od evropských břehů Dunaje až po Amur. Roste také v Asii, Indii, Japonsku, Africe, Číně a Kazachstánu. Stanoviště: od mírných po tropické zóny. V Rusku roste vodní kaštan v dolním toku Dněpru, Volhy a Donu. Vyskytuje se na Dálném východě, Sibiři a dokonce i na Kavkaze.

přihláška

Pokud otevřete skořápku vodního kaštanu, uvidíte bílé jádro, velmi chutné a zdravé. Odborníci ale tvrdí, že užitečné jsou všechny části rostliny. Stonky, květy a listy obsahují velké množství sacharidů, flavonoidů, triterpenoidů, dusíkatých látek a tříslovin, stejně jako vitamíny a minerály. Listy se krmí zvířaty, hlavně prasaty.

Ale přesto je nejužitečnější částí chilli ořech. Obsahuje hodně tuků, sacharidů, vlákniny, bílkovin, organických a minerálních látek – vápník, fosfor, mangan, železo, hořčík, chlór. Chutná jako kaštan a jeho nutriční vlastnosti nejsou v žádném případě horší než obiloviny.

Konzumuje se syrové, smažené, vařené, pečené, konzervované a glazované. Používá se jako přísada do ovocných salátů, příloh, dezertů a předkrmů. Připravují se z něj velmi chutné a zdravé kaše. Mleté ořechy tvoří mouku, která se používá k pečení chleba, přípravě koláčů, palačinek a koláčů.

Chilim je aktivně používán lidmi již velmi dlouhou dobu. Během vykopávek našli archeologové velké množství ložisek ořechů, což znamenalo, že byl neuvěřitelně populární mezi starověkými ruskými lidmi. Jedli to jako kaštany, mleli, přidávali do mouky, sušili a vařili. Obchod s chilim byl živý a masivní. Chilim nahradil lidem brambory a často zachránil nejen lidi, ale i domácí a divoká zvířata před hladem.

Na Altaji přinášel vodní oříšek jako talisman štěstí na cestách a chránil domov před zlem. Plně vyzrálé ovoce, sušené a potažené lakem nebo barvou, se používá k prodeji jako suvenýry – magnety, amulety, stojany s uvedením dalších přírodních materiálů. Ale i jen suchá skořápka ořechu může posloužit jako dekorace do každé domácnosti. Protože jeho vzhled je mimořádně zajímavý i bez dalších dekorací.

V dnešní době se používání a pěstování vodního kaštanu značně omezilo a byl dokonce zařazen do Červené knihy, protože v běžném prostředí se chillum stalo extrémně vzácným, v malém množství a jen příležitostně v hojném množství. Ale ve východních zemích se stále pěstuje v masivním měřítku a široce se používá nejen v potravinách, ale také pro léčebné účely.

Recepty

Jablečný guláš s chilli oříšky

• 200 gr. loupaná jablka;
• 200 gr. jádra chilli papriček;
• máslo, cukr.

Jádra vlašských ořechů zalijeme vroucí vodou a dusíme. Po uvaření přidáme máslo, cukr, na kostičky nakrájená jablka a opět dusíme, dokud ovoce nezměkne.

Chilimové pyré

• 300 gr. jádra chilli papriček;
• 200 ml mléko;
• máslo, sůl, cukr.

Ořechy vařte pod pokličkou 40 minut. Rozmačkejte nebo protřete přes síto a do misky přidejte vroucí mléko, sůl, cukr a máslo. Míchejte a zahřívejte. Pyré se ukáže jako velmi výživné a chutné. Hodí se jako příloha k červenému a bílému masu i jako samostatný pokrm.

Užitečné vlastnosti

Vodní kaštan má antitoxické, diaforetické, choleretické, sedativní, spazmolytické, antivirové, adstringentní a tonizující účinky. Obyvatelé Japonska, Indie a Číny, kteří jedí chilli ořechy, nejsou téměř nikdy nemocní chřipkou. Východní medicína – tibetská, indická, čínská, japonská – ji využívá při léčbě ledvin, dyspepsie, impotence, úplavice.

Hornwort se používá jako regenerační prostředek po velkých operacích a během období aktivního zotavení. Jeho šťáva se používá k léčbě hadího a hmyzího kousnutí. Používá se při léčbě kapavky a novotvarů. Vodní kaštan posiluje imunitu a má pozitivní vliv na pohodu lidí trpících depresemi nebo ve stresu. Chilim má na tělo úžasný vliv. Koncentrovaný nálev z vodního kaštanu čistí pokožku pokrytou vyrážkami a akné. Zmírňuje zánět.

Obsahuje látku trapazil, která se používá při léčbě aterosklerózy. Čerstvá šťáva z listů a květů se používá k léčbě očí.

Léčba lidovými metodami

Chilimové nálevy se doporučují k použití jako posilující lék, šťáva se používá k léčbě bolestí v krku, bronchitidy, hnisavých očních chorob, drcené sušené listy se používají k posypání ran. Jíst několik syrových ořechů denně po dobu 30 dnů bude mít velký vliv na potenci.

• Infuze listů a květů – 2 polévkové lžíce. Suché rostliny zalijte vroucí vodou, zchlaďte a sceďte. Pijte 3x. za den. Pomáhá při virových a nachlazeních, má sedativní uklidňující účinek.
• Šťáva z rohovce se používá v oftalmologii. Omytá rostlina – listy, květy, stonky – se rozdrtí, šťáva se vymačká přes síto nebo gázu složenou ve dvou vrstvách. Šťáva se ředí 1:1 a užívá se buď vnitřně nebo jako oční kapky. Uchovávejte v chladničce a používejte instilací ne déle než 5 dní.
• Tinktura z vlašského ořechu v alkoholu. Plody se důkladně omyjí, rozemelou a naplní 0,5 l vodky na 150 g. ovoce. Směs se uzavře a nechá se dva týdny vyluhovat za pravidelného míchání obsahu. Po přecezení použijte 3x. 25 ml denně. jednu hodinu před jídlem. Tinktura čistí cévy a navrací jim pružnost.

Jak chilli pěstovat, sklízet a skladovat?

Tuto rostlinu můžete zkusit pěstovat ve velkém akváriu nebo domácím jezírku pokrytém silnou vrstvou zeminy. Aby vodní kaštan vyklíčil, je nutné mu vytvořit přijatelné podmínky – udržovat teplotu vody na +23 – 25 stupňů. Zajistěte sluneční světlo. V jezírku by neměli být žádní velcí měkkýši, jinak sežerou semena.

Ořech se sází pomocí semen na jaře. Před výsadbou se rostlina ponoří do kafrového alkoholu nebo se opatrně odstraní část skořápky z místa klíčení. Semeno se zasadí do malé nádoby s bahnem. Pokud byla kultivace úspěšná, pak se po objevení klíčku začne chilli vyvíjet. Po vyrašení prvních listů se sazenice přesadí do akvária s dobrým horním osvětlením. Vodu v akváriu je potřeba pravidelně měnit, zoborožec totiž vůbec nesnáší znečištěné prostředí akvária. Pokud po měsíci vývoje ořech nekvete, ale začíná vadnout, pak je nevhodný pro život.

Funkce kolekce

Rostlina je často využívána lidmi jako potravina i jako lék. Plody se sklízejí na podzim, kdy listy změní barvu a pomalu začnou odumírat. Šťáva se vytlačuje v období květu ořešáku. Po sklizni se plody buď suší a skladují ve sklepě, nebo se uchovávají ve sklenici napůl naplněné vodou v lednici. Vodní kaštanové chilli si tak uchová své blahodárné vlastnosti mnohem déle. Jádra by měla být oloupána bezprostředně před konzumací nebo zpracováním.

Kontraindikace

Jako každý produkt má i chilli ořech své kontraindikace. Nebude to k ničemu pro lidi s individuální nesnášenlivostí.