Cuketové pyré – Recept s fotografiemi krok za krokem – Kamelena

Lehká, čerstvá, zeleninová cuketová polévka-pyré, snadná a poměrně rychlá na přípravu. Základ polévky jsem doplnila cuketou a taveným sýrem s kousky vařených brambor a kuřecím masem. I když nemáte rádi cuketu, myslím, že vám tato polévka bude chutnat. Jejich chuť se totiž díky tavenému sýru magicky promění; Ukázalo se, že je velmi jemné, krémové a máslové, zatímco chuť samotné cukety je těžké uhodnout. Do polévky můžete přidat i krutony nebo vařené vejce. Polévku je nejlepší konzumovat mírně teplou nebo při pokojové teplotě. Vyrobí asi 4 porce.

Složení:

700 g mladé cukety (čerstvé nebo mražené)
200 g měkkého taveného sýra (nebo 2 sýry typu Družba)
200 g kuřecí řízky
200 g brambor
150 cibule
sůl
pepř

Jak vyrobit pyré z cuketové polévky

Kuřecí řízek v hrnci zalijeme asi 1 litrem vody, osolíme, opepříme a přivedeme k varu.

Cuketu nakrájejte na náhodné kousky.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Když se voda vaří, přidejte brambory a vařte 20 minut, dokud nejsou filety uvařené a brambory měkké.

Pomocí děrované lžíce vyjměte filety a kousky brambor a přikryjte talířem, aby zůstaly teplé. Do vývaru přidejte cibuli.

Přidáme cuketu, přivedeme k varu.

Vařte asi 15-20 minut, dokud není cuketa úplně měkká.

Obsah pánve nalijte do mixéru (nejprve odeberte dvě nebo tři sklenice tekutiny, aby byla polévka hustší), v mixéru šlehejte do úplného hladka.

Polévku vraťte do pánve, přidejte tavený sýr (pokud používáte tvaroh, nakrájejte jej nejprve na kousky), zamíchejte a zahřívejte, dokud se v polévce úplně nerozpustí.

Uvařené brambory vrátíme do pánve.

Přidejte vařený kuřecí řízek (dříve nakrájený na kostky).

Můžeme podávat, polévka chutná nejlépe mírně teplá nebo při pokojové teplotě.

Autor receptu: Elena Kamenskikh

Polévky na pyré

Komentáře (71)

Zobrazeno: 20 z 71
19.06.2018 11: 50

Velmi, velmi chutná a lehká polévka. Krémová barva se nepovedla, protože. jsem přidala spoustu vlastních věcí: k bramborám a cibuli – trochu mrkve, červené papriky. pepř, hodně zeleného, ale hlavní byly samozřejmě cukety, respektive při jejich nedostatku cuketa se slupkou. Navíc jsem všechnu zeleninu vložil současně do hrnce a nalil na kuřata. vývar a vaříme asi 40 minut. K protlakové zelenině jsem přidala spoustu zeleného, kuřecí maso nakrájené na nudličky, lehce uzenou šunku na nudličky, dochutila 10% smetanou, přidala trochu chmelu-suneli a manžel si s velkou chutí pochutnal na lahodném pokrmu. hrachová polévka-pyré (jak se mu zdálo) s příjemným uzeným tónem. Nebudu se ho snažit odradit, dokud nebude všechna polévka pryč. Tuto polévku jsme s babičkou velmi ocenili a budeme ji vařit často. Leno, přijmi prosím naši radost a vděčnost. Nikdy by mě nenapadlo, že budu vařit cuketovou polévku.

23.06.2018 21: 06
Skvělé, že jste to ocenili! Děkujeme za podrobnosti k přípravě a za fotku výborné polévky!
12.07.2020 12: 31

Přečtěte si více

Anthurium květina jak pečovat, odrůdy a fotografie | Květinový blog

Naše rodina prostě miluje krémové polévky podle vašich receptů! Slíbila, že na příchod syna připraví cuketovou polévku. A včera jsem viděla krémovou rajčatovou polévku, přemýšlela jsem, že ji udělám, ale syn si ji vyžádal z cukety a další z rajčat)))). Dopadlo to skvěle! Křupavý chléb s olivami a italskými bylinkami byl obzvláště na místě! Všichni jsou plní a šťastní! Lenochko, moc děkuji za recept od celé rodiny!