Dieta pro dnu: tabulka potravin, co se smí a nesmí jíst?

Dna je onemocnění kloubů (nejčastěji nohou), které se projevuje v důsledku poruch látkové výměny. Častěji postihuje muže nad 40 let než ženy.

Jak se má léčit?

Po stanovení diagnózy lékař předepisuje léčbu, která snižuje hladinu solí kyseliny močové a také zabraňuje záchvatům.

Léčbu provádí revmatolog společně s terapeutem. U dnavé artritidy na nohou je předepsáno následující:

1. Léky, které snižují hladinu urátů.
2. Protizánětlivé, léky proti bolesti.
3. V některých případech je nutná hardwarová léčba.
4. Nezanedbávejte lidové prostředky.

Nejdůležitější je ale výživa při dně. Faktem je, že pokud budete i nadále jíst potraviny, které vyvolávají další produkci kyseliny močové, pak veškerá léčba půjde dolů.

Moderní léčba bohužel nemoc zcela neodstraní. Zastavuje pouze vývoj chronické formy a také tlumí bolest během exacerbace.

Potřeba diety

Hlavní příčinou dny je přítomnost velkého množství kyseliny močové v těle, která se nestihne vyloučit. Jeho přebytek ve formě solí se ukládá v kloubní tkáni.

Kyselina močová je produkována játry z purinových zásad. Z ní se kyselina dostává do gastrointestinálního traktu, vstřebává se do krve a teprve poté se vylučuje z těla močí. Pokud v jakékoli fázi dojde k selhání, určité množství kyseliny močové zůstane v těle člověka. Postupně se hromadí a poté se ukládá jako urát sodný v kloubech.

Důvody hromadění kyseliny močové v těle:

• Problémy s játry. Nezdravý orgán není schopen zpracovat velké množství purinů.
• Purinové potraviny konzumované ve velkých porcích mohou mít škodlivé účinky, i když má člověk zdravá játra. Tělo si s tolika látkami prostě neporadí.
• Malé procento kyseliny močové tvoří syntéza glutaminu a glykolu.

Léčba dnavé artritidy je nezbytně doprovázena dietou.

Kyselina močová je produktem zpracování purinových bází. Ke snížení hladiny kyseliny močové proto samotná medikamentózní léčba nebude stačit. Je nutné vyloučit ze svého jídelníčku potraviny, které obsahují hodně purinů.

Pokud člověk ví, že má dědičnou predispozici ke dně, má možnost se rozvoji onemocnění vyhnout. Chcete-li to provést, musíte se pokusit dodržovat dietu předepsanou pro dnu.

Vlastnosti jídla

Pacientovi s diagnózou dny musí být předepsána dieta. Kromě toho je jídlo během období exacerbace značně omezeno – je zapotřebí výživa, která přispěje k alkalizaci moči, a tím pomůže tělu odstranit puriny.

Jaká jsou pravidla:

1. Vytvořte si dny půstu pro sebe. V této době můžete jíst ovoce, zeleninu (bez hroznů) a mléčné výrobky. Taková jídla je vhodné zajistit jednou za 3-4 dny.
2. Vypijte až 3 litry vody denně (včetně čaje, kompotu atd.). Ujistěte se, že pijte vodu 1 hodinu předtím, než si sednete k jídlu.
3. Stravování je zlomkové. To znamená, že je lepší sedět u stolu častěji, ale snížit porce.
4. Zcela se vyhněte alkoholickým nápojům.

Dodržování těchto pravidel také pomůže zlepšit váš gastrointestinální trakt a snížit váhu.

Co by mělo být součástí denního jídelníčku pro dnu:

Proteiny	Maximálně 90 g
Tuky	90 g
Sacharidy	400 město
Kalorická hodnota	Ne více než 2900 kcal

Když se nemoc zhorší, dieta se zpřísní. Existují také omezení na množství jídla snědeného za den.

Šestý stůl

Klasická dieta při dně (tabulka č. 6) zahrnuje jídelníček, který zahrnuje pouze potraviny s minimálním množstvím purinů nebo bez nich. To umožňuje snížit jejich příjem do těla, a tím snížit tvorbu kyseliny močové.

Principy, na kterých je založena dietní výživa:

• Tělo je primárně nasyceno potravinami s nízkou koncentrací látek, ze kterých se vyrábí kyselina močová. Proto se pozornost zaměřuje na obiloviny a mléčné výrobky.
• Vodní režim. Pokud neexistují žádné kontraindikace (například urolitiáza), je vhodné vypít co nejvíce vody denně. Koneckonců, kyselina močová se vylučuje z těla močí.

Dieta při dně také vyvolává hubnutí, a tím příznivě ovlivňuje fungování celého těla.

Tabulka č. 6 je doporučována mnoha lidem, nejen těm s dnovou artritidou.

Doporučené produkty

Správná výživa při dně je cestou, když ne k uzdravení, tak ke zmírnění nemoci. Proto lékaři doporučují jíst pouze povolené (tedy s malým množstvím purinů) potraviny, zcela vyloučit potraviny bohaté na tyto zásady.

Seznam potravin, které tvoří základ stravy při dně:

Co je povoleno mimo exacerbaci	Poznámky	Jak vařit
Zelenina	Brambory, řepa, lilek, cuketa, mrkev, sladká paprika, rajčata, okurky, dýně.

Denní porce zeleniny by měla být menší než 1500 g.

Můžete sníst pouze 1 porci zeleninového salátu.

Syrové ovoce lze jíst až 1,5 kg denně, kompot – až 2 litry

Hrozny v kompotu a marmeláda z něj jsou zakázány.

Maso můžete jíst maximálně 3x týdně. Navíc 1 porce je přibližně 150 g.

Náplň je z vařených hrudí.

Mořské plody jsou povoleny ve stejném množství: raci, měkkýši, krevety, chobotnice,

Kissel, přírodní šťáva, kvas, kompot, ovocný nápoj, alkalická voda.

Musíte vypít alespoň 2,5 litru tekutin denně.

Co můžete jíst, když máte dnu? Dieta doporučená lékařem se mnohým bude zdát speciální pro hubnutí. Do jisté míry je to pravda, protože z jídelníčku je třeba vyřadit mnoho kalorických jídel a vyloučit smažená jídla. To však neznamená, že byste měli sedět pouze na obilovinách a zelenině a občas si dopřát maso nebo ryby.

Seznam povolených potravin pro dnu:

• Pekařské výrobky. Povolen je pšeničný chléb, žitný, bílý, s otrubami a pečivo. Nelze zneužít.
• Polévky by měly být nízkotučné a vegetariánské.
• Pokud nejsou velké problémy s nadváhou, pak nejsou těstoviny zakázány.
• Koření jako kopr, petržel, bobkový list (šťovík není zakázán), kyselina citronová, vanilin není zakázáno. Můžete udělat jemnou omáčku.

Jíst purinové potraviny povede k bolestivému záchvatu a exacerbaci dny. Proto je nutné poslouchat doporučení lékaře o dietě pro dnu.

Pro zdravého člověka se doporučuje přibližně 800 mg purinů denně, ale pro pacienta s dnou je povoleno maximálně 150 mg.

Jsou tomel povoleny nebo ne?

Všichni lékaři jednomyslně trvají na tom, že u dnavé artritidy je nutné vyloučit hrozny a všechny jejich deriváty. Nemohou však dát jednoznačnou odpověď, zda lze tomel jíst.

Tomel obsahuje mnoho vitamínů, z nichž 61 % tvoří vitamín C a karoten. Je také bohatý na minerály, glukózu, fruktózu.

Tomel je užitečný při mnoha nemocech. Zároveň je ale nežádoucí při obezitě, cukrovce, časté zácpě, střevní atonii či srůstech pobřišnice.

Než povolí nebo zakáže tomel, lékař věnuje pozornost průvodním diagnózám pacienta. V některých případech to místo užitku způsobí velkou škodu.

Co je zakázáno?

Dieta pro dnu není tak složitá, jak si mnoho lidí myslí. Ve skutečnosti se dá jíst většina potravin, ale jídlo bude trochu neobvyklé. Ano, a budete se muset vzdát některých svých oblíbených jídel. Například přísný zákaz majonézy a hroznů. Zelený boršč je také zakázán, protože se do něj přidává šťovík.

Co nejíst, pokud máte dnu na nohou:

Vývar	Je zakázáno vařit s rybím nebo masovým vývarem.
Ovoce	Hrozny, maliny, fíky, brusinky.
Fazole	Čočka, hrách a fazole, fazole.
Omáčky, koření	Nemůžete dělat horké omáčky s vývarem. Zakázán je také pepř, majonéza, hořčice a křen.
Zeleň	Rebarbora, šťovík, chřest, zelí (jakákoli odrůda), hlávkový salát, špenát.
Tuky	Vepřové, jehněčí, hovězí.

• Pikantní občerstvení.
• Tukové maso.
• Všechny ryby, kromě vařených.
• Nakládané okurky, marinády.
• Uzené maso, konzervy.
• Droby.
• Káva, kakao.
• Alkohol (i nízkoalkoholické nápoje).
• Silný čaj.

Mnoho dalších potravin je povoleno, ale v přísně omezeném množství.

Zákaz hroznů

Když lékař předepisuje léčbu dny na nohou, vždy vám doporučuje dodržovat dietu. Zároveň ale upřesňuje, že na hrozny a jejich deriváty je třeba zapomenout.

Hrozny obsahují vitamíny PP, C, K, P a vitamíny B. Dále obsahuje provitamín A a kyselinu listovou. Ale navzdory bohatství vitamínů jsou hrozny zakázány. To je způsobeno tím, že dna často způsobuje selhání ledvin a urolitiázu. Toto onemocnění je zvláště časté u pacientů s cukrovkou a obezitou. Bobule obsahuje glukózu a je také silným diuretikem, což je vlastně považováno za kontraindikaci.

Nemoc nelze zcela vyléčit. Ale s pomocí diety a dalších léčebných postupů si můžete usnadnit život. Dodržujte proto všechna doporučení lékaře.

Často kladené dotazy

Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy při dně?

Potraviny bohaté na puriny, jako je červené maso, mořské plody, játra, špenát, houby a alkohol, by měly být z jídelníčku při dně vyloučeny.

Jaké potraviny se doporučují při dně?

Doporučuje se konzumovat potraviny, které pomáhají snižovat hladinu kyseliny močové v těle, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky a ořechy.

Užitečné tipy

TIP #1

Vyhněte se konzumaci purinů, které mohou zhoršit příznaky dny. To znamená omezit konzumaci masa, zejména jater, ledvin a jazyka, a také omezit konzumaci mořských plodů, jako jsou krevety, ústřice a sardinky.

TIP #2

Zvyšte příjem vody a potravin s nízkým obsahem purinů, jako je ovoce, zelenina, ořechy a obiloviny. Voda pomůže odstranit kyselinu močovou z těla a potraviny s nízkým obsahem purinů pomohou snížit hladinu kyselin v krvi.

TIP #3

Vyhněte se alkoholu, zejména pivu, protože může zvýšit hladinu kyseliny močové v těle. Měli byste také omezit konzumaci slazených sycených nápojů, protože mohou zhoršit příznaky dny.

Medikamentózní terapie, cvičení a dieta při dně tvoří základ léčby. Nesprávná dietní výživa vyvolává nerovnováhu v metabolických procesech purinových bází a hromadění solí nebo urátů kyseliny močové v kloubech a někdy i v ledvinách. Správná úprava stravy prodlužuje dobu remise a výrazně zlepšuje kvalitu života pacientů. Jídlo by mělo být vyvážené a zdravé, ale kontraindikované potraviny jsou z nabídky zcela vyloučeny.

7 zásad diety při dně

• minimalizace spotřeby živočišných bílkovin, vnitřností, ryb, drůbeže a konzerv;
• omezení tučných jídel;
• vyloučení alkoholu;
• kontrola nad fruktózou, která je obsažena ve sladkých sycených nápojích a šťávách, sójové omáčce a cukrářských výrobcích;
• minimum kyseliny šťavelové: zelenina, čokoláda a luštěniny;
• pitný režim – zvyšuje se množství tekutin;
• pod tabu – sůl.

Doporučení menu

Povolené produkty

Tabulka potravin, které můžete jíst při dně:

Skupina	Příklady
Pekařské výrobky	Chléb z žitné mouky, s otrubami
Dietní maso	Hovězí
Králík
Turecko
Nízkotučné druhy ryb	Heck
Kapr
Platýs
Супы	Zelenina
Maso
Ryba
Vejce	Kuře
Křepelka
Kashi	pohanka
ovesná mouka
Rýže
Pšenice
Perlovka
Cukroví	Med
Pastila
Zephyr
Kissel
Halva
Mléčné výrobky	kefír
Chléb sýr
Kysané mléko
sérum
Koření	Bay list
Ocet
Vanilin
skořice
ořechy
mandle

Zakázáno

Seznam potravin, které je třeba omezit nebo vyloučit při dně:

• tučné maso (vepřové, domácí kuře) a ryby (úhoř, makrela, saury);
• konzervy a droby;
• smažené
• houby a olivy;
• sycené sladké nápoje;
• koření (pepř, kurkuma, křen, hořčice);
• maliny, fíky, hrozny, kiwi;
• zelenina (rebarbora, kopr, šťovík, medvědí česnek);
• bohaté produkty;
• luštěniny (sójové boby, hrách, fazole, cizrna);
• sladkosti, čokoláda a kakao.

Zdravé nápoje

Domácí léčba dny předepisuje pití následujících nápojů:

• slabý zelený čaj;
• odvary z léčivých bylin;
• infuze pšeničných otrub;
• přírodní neslazené šťávy ze zeleniny a ovoce;
• ovocný nápoj a kompot.

Urychluje odstranění přebytečného metabolismu kyseliny močové při hyperurikémii pitím okurkové šťávy denně až 200 ml, alkalické minerální vody s nízkým procentem mineralizace. K léčbě dny můžete pít vodu, která obsahuje organické látky: „Naftusya“, „Essentuki“, „Borjomi“. Mléko podporuje vylučování přebytečného množství purinových sloučenin. Kofein v nízkých dávkách snižuje koncentraci urátů.

Zdroje bílkovin

Dieta při dně omezuje živočišné bílkoviny – maso, zejména smažené. Mezi alternativní zdroje bílkovin patří dýňová semínka, různé druhy ořechů a měkké sýry, jako je tofu. Slunečnicová semínka jsou výborným dezertem nebo svačinou – pacienti trpící dnou mohou konzumovat chalvu. Sezam se používá k zálivce salátů, omáček a příloh. Doplňuje chuť pokrmů a snižuje cholesterol.

Ovoce na dnu

Mnoho druhů ovoce obsahuje určité množství purinů, takže se konzumují v omezené formě. Užitečné potraviny pro dnu: citrusové plody, ananas, zelená kyselá jablka, banány, tomel, sušené ovoce meruňky, hrušky a meloun. Díky bromelainu ananas snižuje váhu a zmírňuje záněty v kloubech. Dieta při dně doporučuje zařadit do jídelníčku brusinky a nápoje z nich. K snídani by byly dobrou volbou ovocné saláty s přidáním malého množství nízkotučného tvarohu, avokáda nebo jako přídavek k cereáliím. Nanuky jsou povoleny.

Hruška snižuje hladinu kyselosti krve.

Švestka jako diuretikum

Švestky jsou škodlivé pro dnu. Švestková šťáva urychluje vylučování tekutiny. V důsledku toho se moč a plazma koncentrují, hustota urátových solí se zvyšuje a krystaly se ukládají v ledvinách a na kloubních površích. Ovocná vláknina povzbuzuje chuť k jídlu. Zvýšení tělesné hmotnosti zvyšuje zátěž muskuloskeletálního systému a vyvolává exacerbaci onemocnění.

Škodlivé ovoce

Pokud máte dnu, měli byste se vyhnout potravinám, jako jsou fíky, hroznové víno a zejména rozinky a maliny. Sušené meruňky a datle jsou plody nejvíce nasycené kyselinou močovou: 50 a 75 mg na 100 gramů. Při dně se zvyšuje koncentrace purinů, metabolické produkty se hromadí v kloubech, šlachách a vnitřních orgánech.

Bobule: jahody, angrešt a lesní jahody

Existují bobule, které by měly být zcela vyloučeny ze stravy, ale existují také velmi užitečné:

• Jahody snižují bolest a zabraňují záchvatům. Působí protizánětlivě a podporuje vylučování toxických látek. Obsažená voda rozpouští krystaly urátů.
• Čerstvé a sušené jahody jsou povolené potraviny pro dnu, protože odstraňují urátové soli. Plody by se měly konzumovat opatrně kvůli močopudnému účinku.
• Angrešt patří mezi zakázané potraviny při dně: působí močopudně a odstraňuje draslík.
• Třešně a třešně jsou v určitém množství povoleny.
• Borůvky, borůvky, dříny a ostružiny zpomalují degeneraci chrupavkové tkáně.
• Meloun je bohatý na citrulin, který svou účastí na metabolismu purinů aktivuje odstraňování amoniaku.

Zelenina na dnu

Kukuřice je zdrojem amoniaku

Kukuřice je kvůli obtížím s trávením omezena na jídlo. Obiloviny jsou ve vývoji dny omezené kvůli diuretiku draslíku a kyselině nikotinové nebo vitaminu PP, který obsahuje, což snižuje vylučování purinových metabolických produktů. Zrna navíc obsahují kyselinu glutamovou, která slouží jako zdroj sloučenin dusíku a amoniaku, jejichž účinky jsou škodlivé pro ledviny.

Zdroj salicylátů – cibule

Různé druhy cibule (cibule, šalotka) obsahují salicyláty. V těle působí jako základ pro syntézu purinových sloučenin, nerovnováha v jejich metabolismu vyvolává onemocnění. Salicyláty přicházející zvenčí s potravou snižují filtraci solí kyseliny močové v ledvinách, což zvyšuje jejich koncentraci v plazmě. Proto dieta při dně omezuje cibuli.

Různé druhy zelí

Kvůli velkému množství soli byste absolutně neměli jíst kysané zelí.

Celer zvyšuje vazbu a vylučování urátů. Při dně se doporučuje pít čerstvě vymačkanou šťávu. Má antialergické, antiseptické a tonizující účinky. Kyselina listová obsažená v kompozici snižuje frekvenci exacerbací. Podporuje vazodilataci, aktivuje metabolické procesy v kloubech a podporuje regeneraci chrupavek.

Lilek a cuketa

Cuketa se svým bohatým složením má nízký obsah kalorií, a proto je indikována k zařazení do diety proti dně. Doporučuje se konzumace dužiny, semen a květů. Squashový kaviár zlepšuje odstraňování oxalátů a urátů. Pravidelná konzumace ovoce odstraňuje přebytečné soli z buněk. Cuketa obsahuje antioxidanty – látky, které mají omlazující účinek.

Pro prevenci urolitiázy použijte squashový kaviár.

Plodiny pupalky jsou bohaté na glykoalkaloidy, které způsobují bolesti kloubů. Lilek se přidává do jídelníčku při dně pro jeho pozitivní vliv na acidobazickou rovnováhu. Zelenina odstraňuje uráty. Jíst lilek má však kontraindikace: kyselina nikotinová obsažená v kompozici snižuje rychlost vylučování krystalů urátů.

Okurky, papriky, luštěniny a fazole

• Papriky nejsou zcela vyloučeny ze stravy pacientů.
• Dietní doporučení při dně doporučují omezit luštěniny: fazole, hrách, čočku a sóju.
• Okurky jsou z 98 % voda, takže mají močopudný účinek, jako zelenina: petržel, kopr, koriandr, dýně. Proto jsou kontraindikovány u dny.

Červená řepa – fontána mládí

Správná výživa pro dnu zahrnuje řepu v nabídce pro onemocnění. Při tepelném zpracování se purin ničí. Prvky a minerály normalizují metabolické procesy dusíkatých zásad. Betain chrání játra před tukovou degenerací a také zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů v kloubech a tvorbě otoků na nohou. Doporučuje se použít řepný kvas nebo šťávu.

Viz také: