Dojná plemena krav – Ayrshire, Jersey, Holstein

Dojná plemena krav v zemědělství se pořizují, pokud je cílem získat chutné mléko a mléčné výrobky. Dojných plemen je mnoho a každé z nich má svá vlastní kritéria a vlastnosti.

Kritéria, kterým je třeba věnovat pozornost

Při nákupu krávy se musíte ujistit, že existuje dokumentace, která uvádí informace potvrzující plemeno. Ujistěte se, že máte pas pro zvíře a veterinární pas se známkami očkování a nepřítomnosti nemocí.

V případě nutnosti převozu budete potřebovat dohodu s prodejcem, potvrzení z veterinární kliniky a administrativy.

Při výběru jsou důležité i fyzické vlastnosti dojnice.

Vlastnosti živočišného mléčného směru:

1. Objemové vemeno je jedním z hlavních a důležitých faktorů, kterým je třeba věnovat pozornost. Jeho tvar by měl připomínat misku. Vemeno by nemělo být malé ani příliš převislé. Velká, nízká vemena mohou krávě ztěžovat pohyb a hrozí nebezpečí zranění. Při sondování rukama by měla být cítit zrnitost a drobivost, což svědčí o dobrém vývoji orgánu. Vsuvky by měly být bez prasklin a škrábanců, válcového tvaru a 6 až 8 cm dlouhé.
2. Trup má být soudkovitý a napnutý, mírně protáhlý. Hrudní kost je v zadní části užší. Obecně tělo dojnice připomíná trojúhelníkový tvar.
3. Rohy jsou správně nasazené, tenké.
4. Dojná plemena krav se vyznačují špatně vyvinutým osvalením a suchou postavou. V tomto případě by měly být končetiny široce postavené, silné a rovné.
5. Hřbet zvířete by měl mít širokou křížovou kost.
6. Protáhlé obratle svědčí o vysoké dojivosti.
7. Absence podkožního tuku při pohmatu krávy, stejně jako elasticita kůže.
8. Po dojení se vemeno dojnic stává elastickým a znatelně klesá.
9. Počet otelení by neměl být menší než pět, hlavní produktivity je dosaženo touto přítomností laktace.
10. Kráva má dobrou chuť k jídlu a cítí se vesele.

O vývoji vemene svědčí žíly umístěné na dně břicha a na mléčném orgánu. Měly by být dostatečně husté a elastické.

I přes společné znaky dojnic má každé plemeno svá kritéria a vlastnosti. Při výběru byste měli vždy věnovat pozornost výhodám a nevýhodám konkrétní odrůdy.

Plemena krav s vysokým obsahem tučného mléka

Plemen s mléčným směrem každým rokem přibývá. Ne každý se však může pochlubit vysokým obsahem tuku. Pořadí plemen s vysokým obsahem mléčného tuku, jejichž obsah tuku přesáhl hranici 4 %, je uvedeno níže.

holandské plemeno

První holandské krávy se objevily před více než třemi sty lety. Dobře se přizpůsobují klimatickým podmínkám a díky této kvalitě jsou běžné v mnoha regionech.

Barevné provedení plemene je bílé s velkými černými skvrnami.

Dospělé zvíře váží od 600 do 650 kg. Tělo je velké, mohutné, se silnou konstitucí.

Krávy holandského plemene splňují všechny kvality mléčného standardu. Miskovité vemeno je poměrně velké.

Hotel přiváží velká telata o hmotnosti až 45 kg.

Během roku je dospělý zdravý jedinec schopen vyprodukovat až 5000 litrů mléka, s obsahem tuku 4 % a obsahem bílkovin 3,5 %.

plemeno Ayrshire

Skotské krávy se poprvé objevily v 18. století. Výrazným znakem je červenobílá barva.

Plemeno je charakteristické:

• silná konstituce;
• přiměřená postava;
• tenký krk;
• široký hrudník;
• lehká hlava s velkými, dobře umístěnými rohy a protáhlým obličejem.

Hmotnost dospělých jedinců se pohybuje od 550 do 650 kg, novorozená telata váží do 40 kg.

Plemeno přitahuje chuťovými kvalitami mléka a vysokou mléčnou užitkovostí.

Krávy ayrshire dávají až 7000 4,5 litrů ročně a jsou to plemena s vysokým obsahem mléčného tuku, který je XNUMX %.

Plemeno Tagil

Plemeno, vyšlechtěné na konci 18. století na Uralu, se vyznačuje pestrostí barev. Nejčastěji se vyskytují zvířata černobílé a černé barvy, méně často červenobílé a červené barvy.

Krávy Tagil se vyznačují protáhlým tělem, střední výškou, dlouhým, rovným krkem a střední hlavou. Svalstvo skotu je nedostatečně vyvinuté, nastavení nohou je nesprávné. Hmotnost dospělého člověka se pohybuje od 600 do 750 kg.

Předností plemene je vysoká dojivost a dobrá adaptace na drsné klimatické podmínky.

Mléčná užitkovost jedné krávy Tagil je až 4500 litrů za rok, obsah tuku v mléce cca 4,2 %, obsah bílkovin v rozmezí 3,3-3,5 %.

Nejužitkovější plemena krav

Počet dojivosti závisí nejen na stravě krav a kvalitě péče, ale také na plemeni. Vysoce užitkové krávy zpracovávají více než 70 % krmiva na mléko, na rozdíl od jiných plemen. Nejlepší mléčné výnosy jsou uvedeny níže.

holštýnské plemeno

Mezi mléčnými plemeny je toto považováno za nejčastější. Holštýnské krávy se poprvé objevily v polovině 19. století. Holandsko je považováno za vlast, plemeno si získalo zvláštní oblibu poté, co se objevilo v Kanadě a USA.

Klíčové vlastnosti:

• miskovité vemeno s výraznými, tlustými žilkami;
• nedostatečně vyvinuté svaly těla;
• silná konstituce;
• široký hrudník a zadní část těla;
• tělo je natřeno bílou barvou s černými skvrnami.

Mladé krávy váží do 650 kg, dospělí do 800 kg.

Kráva dá ročně až 7500 litrů mléka s obsahem tuku do 3,8 % a obsahem bílkovin do 3 %.

Podle pozorování chovatelů skotu ovlivňují dojivost klimatické podmínky a kvalita krmení.

Červené dánské plemeno

Červené krávy s bílými skvrnami. Do šlechtění plemene se zapojily čtyři odrůdy: Shorthorn, Ballum, Angler a North Schleswig.

Charakteristickými rysy dánských krav jsou:

• velká velikost hospodářských zvířat;
• široké tělo se silnou konstitucí;
• dlouhý tenký krk a lehká hlava.

Dospělý jedinec přibere až 800 kg živé hmotnosti.

Jedinci plemene Red Danish rychle rostou a snadno se přizpůsobují klimatickým podmínkám.

Vysoká dojivost – až 5000 litrů, obsah tuku do 5 % a obsah bílkovin do 3,8 % činí plemeno oblíbené zejména mezi chovateli skotu.

Plemeno Jersey

Jersey krávy patří mezi nejstarší odrůdy dojných plemen. První zástupci se objevili v Anglii. Klidní a přátelští jedinci se dokonale přizpůsobí drsnému klimatu Ruska.

Plemeno je zastoupeno hnědými a červenými barvami s bílými znaky. Zástupci mají silnou konstituci a hranatou postavu. Hlava je malá, lehká, mírně zkrácená.

Charakteristickým rysem Jersey krav se stala malá hmotnost. Dospělé krávy přibírají v průměru až 450 kg živé hmotnosti.

Vysoký obsah bílkovin a tuku v mléce se stal hlavní předností tohoto plemene.

Přes svou velikost dosahuje roční produkce mléka 4500 litrů. Mléko může získat nažloutlý odstín díky vysokému obsahu tuku 7 % a vysokému obsahu bílkovin 4,5 %.

Kromě těchto plemen je mezi vysoce užitkové plemeno řazeno i plemeno Kostroma, které dává až 10000 XNUMX litrů mléka ročně.

Jerseyské plemeno skotu má svůj původ v roce 1789 na ostrově Jersey, kdy místní farmáři vyšlechtili normanská a britská plemena. Krávy byly vybírány na základě obsahu mléčného tuku. Vzhledem k tomu, že dovoz mléčného skotu byl místními úřady zakázán, bylo plemeno zachováno v čistokrevném stavu.

Skot se proslavil v roce 1866, kdy vyšla plemenná kniha o plemeni. Vysoká užitkovost krav byla ceněna v celé Anglii. V roce 1872 se Jerseyský skot rozšířil do USA, Nového Zélandu, Afriky a Austrálie. V současné době je toto plemeno krav aktivně chováno dánskými, kanadskými, francouzskými a americkými farmáři.

Několik z těchto zvířat se objevilo v SSSR v roce 1947. Chovní jedinci byli dodáni z Dánského království do Leningradské, Moskevské, Rjazaňské a Novgorodské oblasti. Jednalo se o býky, kteří byli kříženi s černobílými krávami, aby produkovali vysoce produktivní samice.

Kříženci byli o něco lehčí než obvykle a produkovali málo mléka. Vyznačoval se však zvýšeným obsahem tuku ve srovnání s čistokrevnými černobílými kravami. V současné době jsou krávy Jersey chovány v Rusku farmáři z Moskvy a Rjazaně.

Charakteristika skotu

Typ plemene je mléčné povahy, takže jedinci se vyznačují elegantní, malou stavbou těla. Proporce těla jsou poněkud hranaté, ale celkově proporční. Výška je přibližně 120 cm a hmotnost dosahuje 400-500 kg. Býci jsou většinou větší, takže v dospělosti váží 800 kg.

Výhodou obleku je vysoká produktivita mléka: mléko je dobré kvality, má příjemnou vůni a jemnou chuť. V čerstvém produktu se rychle vytvoří dobrá vrstva husté smetany.

Vysoký obsah tuku v mléce a vysoké množství bílkovin přináší výhody zemědělcům, takže dalším plusem je hospodárnost. Jersey krávy vyžadují málo krmiva. Náklady ve srovnání s držením stejných holštýnek jsou nižší.

Nedostatky se skrývají ve špatných ukazatelích masa. Z Jerseys se vyrábí velmi málo masných výrobků. Pro masnou farmu tedy nejsou vůbec rentabilní.

Jerseyové jalovice jsou obecně malé velikosti a vyžadují zvláštní péči a pozornost po otelení. Na farmách, kde není telatům věnována náležitá pozornost, jsou pozorovány hromadné úhyny.

Značnou nevýhodou pro farmy je jejich vysoká cena.

Průměrná délka života dojnice je 20-25 let.

Délka závisí na:

• klimatické podmínky;
• ekologie;
• pohlaví zvířete (samice žijí déle než býci);
• strava;
• kvalita péče;
• individuální vlastnosti zvířete.

Na farmách se stáří stáda zkracuje na polovinu, protože farmáře zajímá pouze období života krav, během kterého mohou produkovat mléko. Obvykle je to 10-12 let.

Vzhled krávy Jersey

Charakteristické vlastnosti dresů:

• malá tlama s úzkým čelem;
• krk je úměrný tělu, s četnými kožními sladkými skvrnami;
• tělo je ploché s viditelnými žebrovými kostmi;
• zadní konkávní;
• zadní kopyta se zdají být nepravidelné stavby;
• hrudník je široký;
• Vemeno krav je velké, obvykle ve tvaru misky.

Barva je převážně načervenalá, i když existují světle hnědí jedinci. Někdy jsou na nohou a spodní části těla tmavé nebo bílé skvrny. Býci mají tmavou tlamu a krk a téměř černý pruh podél celého zad.

Velikost svalové hmoty závisí na různých faktorech. Velikost je do značné míry ovlivněna podmínkami údržby a výživy. Například škrobová krmiva, která jsou podávána pouze býkům, přispívají k rozvoji svalové hmoty.

Vzhledem k tomu, že jerseyské krávy jsou dojnice, je vhodné tyto druhy krmiv z jejich jídelníčku vyloučit. Je vhodné chovat samice v čistých stodolách: dobře upravená zvířata jsou vždy větší než jejich nevyčištěné protějšky.

V průměru u dojnic tvoří svalová hmota 10-20 % celkové hmotnosti zvířete. U samic jeho růst končí současně se začátkem období laktace. Na druhou stranu býci pokračují v budování svalové hmoty po celý život.

Standard plemene

Oblek	Plavá nebo hnědá
Živá hmotnost	Jalovice do 400 kg, býci do 800 kg
Charakteristické vlastnosti	Tmavý nos, široce posazené oční důlky
Hlavní typ produktivity	Milky
Výtěžnost mléka	Až 4000 kg s obsahem tuku cca 5 %
Skály	Nejlepší ukazatel je 111 tun za všechna období laktace

Kvalita a množství Jersey kravského mléka

Průměrná dojivost za 305 dní v litrech je 3000-3500. To není mnoho, v porovnání s ukazateli jiných dojných plemen například strakaté krávy vyprodukují až 5000 litrů mléka za 305 dní laktace. Tytéž černobílé krávy však vykazují obsah tuku jen asi 3-3,5 %. Obsah kravského mléka Jersey dosahuje 9 %.

Příprava na dojení jalovic by měla začít již v raném věku.

Správné podojení jalovice, která porodila své první mládě, povede v budoucnu k výrazné mléčné užitkovosti jedince.

Jersey kočky mají dobře vyvinutý mateřský instinkt, proto musí novorozence poprvé nakrmit sama.

Pouhé dvě hodiny po otelení můžete krávě ukázat tele. A do budoucna je důležité správně vyvinout vemeno. Pokud jej spustíte, zůstane tvrdý a těžký.

Masáže a tření zlepší tok mléka. V prvních dnech po otelení by se mělo dojení provádět v pravidelných intervalech až pětkrát denně. Režim dojení lze upravit po dvou týdnech a v době, kdy je teleti jeden měsíc, se přechází na tři dojení denně.

Vlastnosti obsahu plemene

Tento skot je nenáročný na podmínky chovu. Krávy se cítí skvěle v různých klimatických podmínkách. Odolnost vůči nízkým a vysokým teplotám je vynikající.

Plemeno bylo vyšlechtěno v mírných klimatických podmínkách, ale vykazuje dobrou přizpůsobivost. Průměrná roční teplota na ostrově je +11 stupňů. V létě se vzduch ohřeje na +30 a v zimě se ochladí na -15-20. Neexistují žádné zvláštní požadavky na uchovávání dresů.

Jak a čím krmit

Druhy krmiva by měly být specializované v závislosti na ročním období a otelení. Krmení zvířete by mělo být umírněné. Čerstvá tráva, krmné směsi, seno a zelenina tvoří hlavní stravu jedinců. Apetit zvířat je skromný. Krávy však budou aktivně jíst zdravé a chutné zeleninové doplňky, ale dojnicím by se měly podávat opatrně.

Jak bylo uvedeno výše, škrob nacházející se v zelenině má negativní dopad na produktivitu. Zemědělci také upozorňují na nutnost omezit pití. Telata potřebují na pití maximálně 3-4 litry vody, zatímco krávy potřebují asi 20 litrů.

Tráva	20 kg
Hay	4 kg
Krmné směsi	5 kg
řepa	5 kg

V zimě není tráva, takže každodenní strava může být zpestřena senáží. Zahrnuje kukuřici a slunečnici. Dobrým doplňkem by byly vitamíny a minerály ve formě specializovaných krmiv.

Telení vlastnosti plemene Jersey

Doba zrání krávy z Jersey končí, když jsou jí dva roky. Porod většinou probíhá dobře, ale s minimálním lidským dohledem. Jersey krávy mají vrozený mateřský instinkt a měly by tele okamžitě olizovat. Během celého reprodukčního období zvíře porodí 10-13 novorozenců, jedno za rok.

Mohou se objevit komplikace telení v podobě mastitidy vemene v důsledku nesprávného dojení. Samice, která právě porodila, je citlivější na zvuky a cizí lidi: může se vyděsit a odmítnout dávat mléko. Chraňte proto zvíře před zvukovými nárazy, je lepší chovat jedince ve stáji se zvukovou izolací.

Péče po otelení zahrnuje dojení pětkrát denně a krmení suchým krmivem bez zeleniny třikrát denně.

Doporučený režim zavlažování krávy je 2x vodou o pokojové teplotě.

Telata

Velikost a počet Jersey telat závisí na kvalitě péče a údržby jejich matek. Obvyklá hmotnost novorozence je 20-22 kg, za celé reprodukční období krávy jich bývá 10 ks. Úmrtnost mladých zvířat je nízká, zvláště pokud se jim dostává dobré péče.

Období zrání u mladých samců je v šesti měsících věku. Do této doby dosahují býci 200–300 kg a mohou být poraženi na maso.

Ve věku jednoho roku již jalovice pohlavně dospívají, ale předčasné připouštění veterináři nedoporučují. Jerseyové jalovice jsou náchylné ke gynekologickým onemocněním. V budoucnu bude dávat trochu mléka.

Co hledat při nákupu

Stav rohů, zubů, kůže, kopyt, vemene a kloubů jsou důležitými ukazateli zdraví. Pokud je kráva zakoupena jako dojnice, je třeba pečlivě prohlédnout její vemeno. Vysoce produktivní jedinec bude ten, jehož velikost se po dojení výrazně zmenší. Není neobvyklé najít jalovice s velkými vemeny, ale prakticky bez mléka. Po nadojení zůstává objemná a masitá.

Živá hmotnost dojnice by měla být přibližně 300 kg. Malý jedinec neprodukuje velké mléčné výnosy. Produktivitu lze určit podle zubů: změna nastává ve věku jednoho roku. Po dvou letech začíná nejlepší produktivní období. Nemá smysl kupovat 5-7 let staré zvíře. Důležité lidové znaky dobrých dojnic:

• masivní hrudní kost;
• široké mezižeberní prostory;
• dlouhý ocas.

Jistým znakem vysokého obsahu tuku v mléce je přítomnost síry v uších.

Věnujte pozornost vývoji telete, které je obvykle rozděleno do několika období:

• novorozený;
• mléko;
• funkční;
• pohlavně zralý.

První menstruace je deset dní. Během této doby si mládě Jersey zvyká na nové prostředí. Pak je doba trvání cca 2 měsíce. Během této doby se zlepšují vnitřní trávicí orgány. Funkční aktivita se zlepšuje po šesti měsících. Během této doby se vyvíjejí dýchací orgány a nervový systém. Funkce rozmnožovacích orgánů začínají fungovat zhruba v jednom roce u býků a 1,5 roku u jalovic. Zde hodně záleží na dědičnosti.

Rodokmen Jerseyského býka zahrnuje několik generací čistokrevných zvířat. Hlavní katalog obsahuje:

• Vivat;
• Hermes;
• Tisíciletí;
• Ensen;
• Avatar;
• Prachovka;
• Nils;
• Horoskop;
• Héfaistos.

Posouzení provádějí odborníci na základě potomků

V roce 770 se objevil býk „Hermes“ ruského původu, vážící 2000 kg. Linie plemene se nazývá „Glenmores“. Do této linie patří i ruský „Gefest“.

„Nils“ je dobře známý mezi německými množírnami. Další zástupce plemene, Jerseyský býk „Millennium“, se stal otcem 18 hlav s mléčnou užitkovostí 5475 kg za rok, obsahem mléčného tuku 5,7 % s obsahem bílkovin 3,42 %.

Její katalogové číslo je 1317 a celá řada se nazývá „Secret Signal Observer“. Živá hmotnost zvířete je 720 kg. Narodil se v Dánsku v roce 2001.

Charakteristika onemocnění Jersey krav

Jedinec zdědil vysokou imunitu proti nemocem po svých předcích. I přes nízkou hmotnost mají zvířata silné končetiny. Nejsou náchylná k nemocem nohou, kterými trpí jiná plemena.

Spolu s vodou se jednotlivci nakazí nemocí zvanou hemonchóza. Do těla se dostává spolu s larvou hlístic, která žije ve vodních útvarech, a její aktivní období nastává na jaře. Spolu s trávou z louží a malých příkopů může dojít k spolknutí larev.

Poté se vyvinou v těle a asi po 20 dnech zvíře, které hlístice spolklo, pociťuje ztrátu chuti k jídlu a slabost.

Jako preventivní opatření proti onemocnění je důležité včasné odčervení. Veterináři znají včasné termíny a specialisté podají i potřebná antihelmintika.

Když je horko a sucho, zvířata se mohou nakazit larvami gadfly, což začíná v létě. Brouci ruší zvířata a způsobují pokles produkce mléka. Aby se tomu zabránilo, je důležité ošetřit kůži zvířat chlorofosem včas. Jedná se o bezbarvou kapalinu a nepoškozuje dobytek.

Pro prevenci se doporučuje podávat anthelmintika před vycházkou na pastviny.

Kde mohu koupit krávy?

Na rozlehlých územích Ruska nejsou žádné profesionální farmy, kde by se dala koupit jalovička nebo býk s doklady o původu. Vzhledem k jejich vzácnosti je cena Jerseyské krávy poměrně vysoká.

Jalovice a býci se vyskytují pouze v soukromých farmách v centrálních oblastech země.

O pasech plemene pro takové nákupy není třeba mluvit. Soukromé osoby nemohou poskytnout dokumenty.

Existují návrhy na dodání jednotlivců v dávkách ze zahraničí. Ale ani v tomto případě nikdo žádné průkazy původu nenabízí. K tomu se přidává riziko získání zvířat s různými nemocemi.

Jersey kráva s fotografií je na prodej podle inzerátů podaných soukromými vlastníky z Moskvy a moskevského regionu: Menděleevo, Shchelkovo, Pushkino, Krasnogorsk.

Existují ojedinělé zprávy o prodeji z Tolyatti, Anapa a Jekatěrinburgu. Krávy na obrázcích vypadají jako čistokrevné.

Průměrná cena Jersey krav

Ceny se příliš neliší, protože je zde málo prodejních inzerátů. Soukromí obchodníci nabízejí jalovicím od 70 000 za kus. Tříleté krávy se prodávají za 1 dolarů. Šestiměsíční telata samců lze nalézt za 300 50 rublů. Malí týdenní jedinci jsou nabízeni od 000 rublů za kg živé hmotnosti nebo 180 30 za zvíře bez vážení.

Dresy lze přivézt z Evropy. Dodávka je možná do Moskvy a regionu z Dánska. Minimální dávka je jeden dobytčák, což je přibližně 30-33 kusů. Cena pro dospělého je 150000 XNUMX rublů.

Recenze obsahu

Farmáři o dresech mluví velmi pozitivně. Zde je například popis plemene Jersey od uživatele Nik: „Jsou velmi roztomilí a přítulní.“

Tentýž člen fóra mluví o bullheadech jako o malých jedincích. Když přijde puberta, samice jako Ayrshire a Holstein prostě nejsou k dispozici.

Uživatelka „Anna Thor“ podotýká, že malé objemy dresů jsou na jednu stranu dobré, nezabírají moc místa. Na druhou stranu je to špatné, protože malá kráva může snadno prolézt jakoukoli škvírou v kotci a jít na procházku do přírody.

Uživatel „Svetlana“ si všímá drsné povahy Jerseyských býků. Zvířata nedovolí ostatním zvířatům se přiblížit a kuřata a ostatní ptáci na farmě prostě považují za hračky.

Uživatel „Maria“ říká, že býk na vodítku jednoduše popadne ptáka, který se k němu přiblížil, a hodí ho přes sebe, přičemž se tak baví. Chcete-li upoutat pozornost ptáka, jednoduše vezměte krmítko s obilím a rozházejte potravu kolem sebe.

Jiní podotýkají, že Jerseyský skot musí být správně chován již od útlého věku, pak s ním nevzniknou žádné problémy.