Otazky

Druhy pšenice měkké a tvrdé, Obecná charakteristika – Charakteristika odrůd pšenice, technologie pěstování

Každý druh pšenice je rozdělen do odrůd. Rozdělení druhů do odrůd vychází pouze z morfologicky stabilních vlastností klasu a zrna. Tato klasifikace je jednostranná: neposkytuje představu o biologické povaze forem a nespojuje je s ekologií a geografií. Pro praktické účely je však cenná, protože poskytuje základ pro morfologickou taxonomii odrůd.

Hlavní vlastnosti odrůd pšenice jsou následující:

1) markýzy, to znamená přítomnost nebo nepřítomnost markýz na uchu;

2) pubescence plev (která mohou být také holá);

3) barva ucha (bílá, červená, černá);

4) barva markýz (stejná jako barva ucha nebo černá pro bílé a červené uši);

5) barva zrna (většinou bílá a červená; zrno s bílou barvou zahrnuje čistě bílou, nažloutlou a světle růžovou, s červenou barvou – tmavě růžovou, červenou a červenohnědou).

Každá odrůda zahrnuje řadu kultivarů, které se od sebe liší (ne vždy) morfologickými, ale především biologickými a produkčními vlastnostmi. V rámci stejné odrůdy mohou být zimní a jarní odrůdy, rané a pozdní zrání; Mohou se od sebe lišit zimovzdorností, odolností vůči suchu, opadáváním, odolností vůči chorobám a škůdcům atd. Většina odrůd měkké pšenice patří k odrůdám erythrospermum, ferrugineum, lutescens, milturum a odrůdám tvrdé pšenice – k hordeiformní a melanopus.

Ozimá pšenice a žito jsou nejdůležitějšími potravinářskými plodinami. Oproti jarním plodinám jsou produktivnější, v létě lépe snášejí déletrvající sucho. Obě plodiny dobře reagují na zvýšenou úrodnost půdy, i když ozimé žito je méně náročné na podmínky pěstování.

Nejvyšší výnos ozimých plodin je dosahován na polích s optimálními agrochemickými vlastnostmi půdy. Pro dosažení vysokých výnosů musí být agrochemické ukazatele v rozmezí ne menším než: kyselost pH-5.5. 7,0. obsah fosforu a draslíku – 10 mg na 15 g půdy.

Dlouholeté zkušenosti se získáváním vysokých výnosů ozimých obilnin ukazují, že ke zvýšení hrubých sklizní zrna může dojít nejen chemizací, ale také zlepšenou agrotechnikou. Na pozadí vysoké zemědělské technologie poskytují ozimé plodiny vysoké výnosy -50. 60 c/ha.

Zvláštní roli v technologii pěstování ozimých plodin by měly mít agrotechnické prostředky pro hubení plevelů. To zahrnuje brzkou sklizeň předchůdců, včasnou a plevel potlačující kultivaci půdy s hnojením, výsev vysoce kvalitních semen v optimálních časech, výsev semen podle zavedených norem pro konkrétní zónu a odrůdu, křížový a úzkořádkový způsob setí, techniky péče o plodiny, doby a metody sklizně. Potlačení plevelů v ozimých plodinách je důležité i pro další plodiny, které na ně navazují, pro které slouží jako dobří předchůdci

Při výběru předchůdců je nutné zohlednit nejen jejich biologickou charakteristiku, ale také druh zaplevelení na polích, aby se v systému přípravy a stanovení termínů setí uplatnily cílené metody jejich ničení či potlačení.

Při potlačování plevelů jsou nejpříznivějšími předchůdci ozimých plodin čisté úhory, ve kterých jsou pole nejúplněji vyčištěna od vytrvalých a jednoletých plevelů jarního typu.

Mezi další předchůdce, kteří poskytují dostatečnou účinnost při čištění polí od plevelů, patří jetel, jetelovina-obilovina, lupiny ladem, vytrvalé trávy na jeden seč za rok orby, hrách na zrno, rané brambory, ale s diferencovanou přípravou půdy k setí po každém ze jmenovaných předchůdců.

Přečtěte si více

Výběr dřeva na schody – naše schody

U všech předchůdců ozimých plodin nebo krycích plodin pro vytrvalé trávy je systém hubení plevelů založen na podzimním způsobu zpracování půdy, který zahrnuje podmítku a pokud možno ranou orbu do hloubky orné vrstvy. Po sklizni úhoru by se diskování mělo obvykle provádět v 1-2 tratích. Orba po diskování se provádí po 10-12 dnech se současným nebo odděleným válcováním prstencovými válci.

Úkolem jarní-letní kultivace čistých a obsazených úhorů pro ozimé plodiny je kvalitní příprava půdy a maximální čištění půdy od semen a vegetativních základů plevelů metodou vrstvení půdy.

Předseťovou kultivaci půdy provádějte nejdříve jeden den před zahájením setí pomocí parních kypřičů s urovnávači do co nejmenší hloubky s následným válcováním prstencovými válci. Jako předseťové nářadí je velmi efektivní použít kombinované jednotky jako RVC a další.

U ozimých plodin je zvláště důležité urovnání a zhutnění půdy, protože v přítomnosti mikrodepresí a příliš volné půdy plodiny velmi ztenčují nebo úplně odumírají. Na začátku setí by měla být půda nejen urovnána, zhutněna, jemně hrudkovaná, ale také maximálně zbavena semen plevelů a vegetativních orgánů.

Vysoká úrodnost půdy a optimální výživa pro rostliny jsou základními podmínkami pro tvorbu vysokých výnosů a účinné potlačování plevelů.

Pole ležící ladem jsou hlavním místem pro aplikaci organických úprav. Jejich optimální dávky jsou 30-40 t/ha. Do půdy dodají 150 kg dusíku, 80 kg fosforu a 200 kg draslíku. Toto množství hnojiva je dostatečné pro zvýšení výnosu o 10 ..15 c/ha.

Optimální dávky živin pro ozimé plodiny jsou N_90-120 P_80-100 K_90-120. Při orbě je lepší aplikovat celou dávku fosforečných a draselných hnojiv s přidělením 50 . 100 kg granulovaného superfosfátu pro řádkovou aplikaci při setí. Dusíkatá hnojiva se aplikují částečně před setím, hlavní podíl z nich nejlépe podat formou přihnojování po přezimování ozimů následující jaro a léto.

Na polích s velkou zásobou životaschopných semen plevelů však povrchová aplikace dusíkatých hnojiv přispívá ke zvýšenému zaplevelení.

Podle dobrých předchůdců při včasném a kvalitním zpracování půdy, zavádění organických hnojiv stačí před setím ozimů dát 30 – 60 kg / ha dusíku, aby byl zajištěn potřebný vývoj rostlin na podzim a úspěšné přezimování

Pro setí je lepší použít semena první třídy. Semena, která nesplňují požadavky GOST, se nedoporučují k setí (tabulka 1).

Osivo třetí třídy, vyznačující se zvýšeným obsahem semen plevelů, se dodatečně čistí a znovu testuje na výsevní vlastnosti. Výsev v optimální době zajišťuje vzcházení přátelských výhonů a vytváří nepříznivé podmínky pro růst plevelů a jejich početnost. Zpoždění setí je nepříznivé pro tvorbu potřebné hustoty rostlin.

Požadavky GOST na kvalitu setí semen ozimých plodin

Hlavním rozdílem ve složení měkké a tvrdé pšenice je obsah lepku a sklovitost. Množství a kvalita lepku v tvrdé pšenici je mnohem vyšší. Tento druh pšenice také obsahuje více bílkovin – až 23 %. Pro srovnání, měkká pšenice obsahuje asi 12 % bílkovin.

Přečtěte si více

Vědci: Aztékové vytvořili „magické“ zrcadlo anglického mystika ze 16. století – svět je zaujatý – MirTesen Media Platform

Je měkká pšenice lepší než tvrdá pšenice?

Tvrdá pšenice obsahuje více vlákniny než měkká pšenice, takže více zasytí a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Kromě toho může lepek v tvrdé pšenici ztížit trávení pro některé lidi, zatímco měkká pšenice je obecně snáze stravitelná.

Co znamená tvrdá pšenice?

Tvrdá pšenice je zimní zemědělská rostlina žádaná při výrobě prémiové mouky, patřící do rodiny obilnin. Obvykle roste v oblastech, kde se klima vyznačuje suchým a horkým létem. Mouka z jejích zrn je výživná a snadno zpracovatelná.

K čemu se používají odrůdy měkké pšenice?

Co se vyrábí z měkké pšenice? Jelikož měkká pšenice produkuje mouku s nízkým obsahem lepku, výrobky z ní rychle zatuchnou. Proto se produkt používá k výrobě koláčů, pečiva, buchet a chleba.

Která pšenice je lepší, tvrdá nebo měkká?

Tvrdá pšenice má vyšší obsah bílkovin. Dobře se hodí pro získávání chlebové mouky. Škrobová zrna jsou tvrdá a během mletí se nedrolí. Měkká pšenice má měkký endosperm a škrobová zrna se při mletí dobře drolí.