Dýně – vlastnosti, výhody, chemické složení, použití, kalorický obsah

Dýně je členem čeledi rostlin Cucurbitaceae. Dýně může být jednoletá nebo víceletá. Listy dýně jsou velké, chlupaté nebo tvrdé a drsné, její větve jsou plazivé nebo ulpívající. Během kvetení je rostlina pokryta velkými květy, bílé nebo žluté. Plody dýně jsou velké, často dosahují velké velikosti: od 2 do 9 kg.

Dýně 100 g
Kalorie z tuku
% Denní hodnota *
Celkový tuk
Nasycení tuky
Polynenasycené tuky
Mononenasycené tuky
cholesterol
Celkový obsah sacharidů
Dietní vlákna
Vitamin B6
* Výpočet pro denní stravu 2000 kcal
Poměr BZHU v produktu

Jak spálit 26 kcal?

Celkem se v přírodě vyskytuje asi 10 divokých druhů dýní. Rostou v teplých podnebích mnoha zemí. Dýně se pěstují nejen pro konzumaci plodů, ale také pro dekorativní účely.

Složení, výhody a kalorický obsah dýně

Dýně se skládá z vnějšího obalu (slupky), samotné dužiny a semen. Kůra nebo slupka tvoří přibližně 17 % celkové hmotnosti dýně, dužina až 75 %, zatímco semena tvoří nejvýše 11 %.

Výhody dýně pro lidské tělo je těžké přeceňovat. Je přirozeným zdrojem mnoha užitečných látek a mikroelementů; aromatická dužina dýně obsahuje mnoho důležitých vitamínů. Dýně má úžasnou chuť a blahodárně působí na lidský organismus. Prospěšné vlastnosti dýně jsou reprezentovány širokým seznamem látek obsažených v jejím složení:

• vitamíny;
• Popel;
• Škrob;
• Mono- a disacharidy;
• Voda;
• organické kyseliny;
• Hodnotné proteiny;
• Potravinová vláknina.

Seznam vitamínů ve složení představuje speciální výhody dýně a její vlastnosti příznivě působit na zdraví:

• vitamíny skupiny B;
• vitamín PP (ekvivalent niacinu);
• vitamín E;
• Vitamín C;
• vitamín A;
• beta karoten;
• vitamín PP;
• vitamín K;
• Vitamín T.

Vitamíny skupiny B dodávají dýni její uklidňující (sedativní) vlastnosti. Dýně tedy obsahuje následující vitamíny této skupiny:

• B9 (kyselina listová);
• B6 (pyridoxin);
• B5 (kyselina pantothenová);
• B2 (riboflavin);
• B1 (thiamin).

Tyto vitamíny blahodárně působí na nervovou soustavu a zklidňují ji. Díky tomu se zlepšuje spánek člověka, aktivuje se pozornost a paměť.

Vitamín C, který je pro tělo cenný zejména v období podzim-zima, v kombinaci s vitamíny skupiny B pomáhá překonat únavu a bezdůvodnou podrážděnost. Zvláště užitečné je pít čerstvou dýňovou šťávu v období deprese, stresu a nervového vyčerpání. Vitamin C pomůže zbavit se akné, posílit nehty a vlasy. Vitamíny A a E jsou vynikajícím prostředkem pro prevenci předčasných vrásek a stárnutí.

Dýně je užitečná také díky obsahu karotenu a vzácného vitaminu K. Významný obsah karotenu určuje výjimečné přínosy dýně. Tato látka má tedy pozitivní vliv na zrak a slouží jako preventivní opatření proti rakovině. Karoten je již dlouho uznáván jako přírodní antibiotikum, takže jeho přínosy pro tělo jsou velmi významné. Vitamin K podporuje dobrou srážlivost krve. Přítomnost tohoto vitamínu je výhradní vlastností dýně, protože žádná jiná zelenina vitamín K neobsahuje.

Schopnost dýně napomáhat trávení a předcházet obezitě je způsobena obsahem vitamínu T.

Důležitou vlastností dýně je její obsah různých minerálů:

Přítomnost mědi, fosforu a železa v dýni pomáhá normalizovat proces hematopoézy. Proto, abyste zabránili anémii a ateroskleróze, musíte tento produkt jíst. Kromě toho má dýně mírný laxativní účinek, který pomáhá obnovit fungování gastrointestinálního traktu.

Blahodárné vlastnosti dýně potvrzuje i její unikátní kombinace draslíku a hořčíku. Právě tato kombinace mikroelementů pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Výhody dýně jsou tedy zvláště důležité pro ty, kteří mají onemocnění močového systému.

Další výhodou dýně je, že mezi všemi druhy zeleniny je přeborníkem v obsahu železa. Výhody dýně reprezentuje i obsah cenných bílkovin. Těchto látek je v zelenině ještě více než ve slepičích nebo křepelčích vejcích.

Spolu s četnými vlastnostmi dýně a jejími výhodami obsahuje velmi málo kalorií. Obsah kalorií v dýni je tedy pouze 22 kcal.

Jíst

Kvůli tvrdé slupce některé hospodyňky odmítají jíst dýni, protože se obtížně zpracovává. Ale tato nepříjemnost ustupuje do pozadí, pokud se zamyslíte nad zdravotními přínosy dýně.

Dýňovou dužinu lze použít k lisování šťáv, přípravě čerstvých salátů a dezertů. Zelenina má po tepelné úpravě o něco méně nutričních vlastností. Takže dýně lze vařit, dusit, péct. Tuto zeleninu můžete také smažit, ale v tomto případě to nebude příliš přínosné.

Pro léčebné účely by nejideálnější možností pro extrakci všech možných prospěšných vlastností dýně bylo vymačkat čerstvou šťávu.

Dýňová šťáva a dužina se doporučují konzumovat lidem s následujícími zdravotními problémy:

• Kardiovaskulární choroby;
• otoky;
• Trombóza;
• Tromboflebitída;
• Nemoc jater;
• Problémy s močovým měchýřem;
• Nespavost.

Blahodárné vlastnosti dýně při vnější aplikaci blahodárně působí na zdraví. Dužina dýně tedy může léčit mnoho kožních onemocnění:

• Ekzém;
• Burns;
• Pupínky (akné);
• vředy;
• Fistuly;
• zánět;
• Alergické vyrážky.

Obzvláště mužům se doporučuje zařadit tuto zeleninu do svého jídelníčku, protože dýně bylo vědecky prokázáno, že udržuje sexuální funkce a potenci na vysoké úrovni. Tato vlastnost dýně spočívá v jejích semenech. Dýňová semínka jsou navíc známým anthelmintikem. To je důvod, proč je třeba dětem podávat dýňová semínka, aby se zabránilo červům.

Tento produkt je lehce stravitelný žaludkem. Proto se s využitím četných prospěšných vlastností dýně vytváří mnoho diet (léčebných i na hubnutí). Výhody dýně jsou nejen ve schopnosti kontrolovat váhu, ale také v tom, že dokáže z těla odstranit přebytečný cholesterol.

Výhody dýně a jejích vlastností se využívají nejen jako kompletní potravina a lék, ale také pro kosmetické účely. Vyrábí vynikající pleťové masky. Pro všechny typy pleti se kupodivu doporučují dýňové masky a potírání pokožky její šťávou.

Kontraindikace a poškození při konzumaci dýně

Spolu s obrovskými výhodami dýně a jejími vlastnostmi, které poskytují léčivý účinek, má své vlastní kontraindikace. Dýně tedy nebude prospěšná pro ty, kteří mají následující zdravotní problémy:

• peptický vřed;
• Gastritida s nízkou kyselostí;
• Diabetes;
• Porušení acidobazické rovnováhy v těle.

Kromě toho lékaři nedoporučují jíst dýně lidem s chronickými gastrointestinálními onemocněními během období exacerbace.

Video z YouTube k tématu článku:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Dýně je cenným zdrojem vitamínů A, C, E, draslíku a betakarotenu. Pomáhá zlepšovat zrak, posilovat imunitní systém, udržovat zdravou pokožku a snižovat hladinu cholesterolu v krvi.