Trendy

Džem z půlky meruněk – příprava krok za krokem

Meruňkový džem na půlky patří k oblíbeným pochoutkám mnoha mlsounů. Tento dezert má řadu výhod, které zná každá hospodyňka, která umí meruňkovou marmeládu.

Výhody půlky meruňkového džemu

Džem se připravuje rychle a snadno. Čas je věnován výhradně louhování a jeho úplnému vychlazení před dalším spařením. Celkově se dezert na sporáku vaří jen 25 minut. Půlky meruněk tvoří skvělou náplň do koláčů nebo jiného pečiva. Džem z půlky meruněk je tak voňavý a aromatický, že se zdá, jako by se do sklenice schovávalo samotné léto. A samotný vzhled dezertu je prostě úžasný. Jantarový průhledný sirup a lahodné meruňkové plátky. Co může být chutnějšího, zvláště za chladných zimních večerů.

Radíme se připravit

Švestková povidla v čokoládě;
fíkový džem s citronem;
cuketová marmeláda s citronem;
pampeliškový džem.

Složení

Hlavní složka: Meruňky

Jak vyrobit marmeládu z půlek meruněk

Připravíme si meruňky. Třídíme je a ty, které jsou byť jen lehce poškozené nebo rozdrcené, ihned vyhodíme. Poté vložte ovoce do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Necháme uležet, aby vytekla přebytečná tekutina.

Sušené meruňky rozdělíme na poloviny a odstraníme pecky.

Poté do velkého hrnce nasypte krystalový cukr a naplňte jej vodou. Umístěte pánev na sporák na střední teplotu. Musíme vařit sirup.

Před varem nezapomeňte zamíchat stěrkou, aby se cukr nepřipálil a nepřichytil ke dnu. Vařící sirup vaříme asi 5 minut.

Půlky meruněk zalijte připraveným sirupem a nechte asi 2 hodiny odležet. Během této doby plody pustí šťávu.

Po dvou hodinách opatrně slijte šťávu a sirup do jiné pánve, přičemž meruňky přidržujte stěrkou.

Poté scezenou tekutinu pošleme na sporák k varu. Když se vaří, začne se objevovat pěna; musí se sbírat, protože nejde o nic jiného než o zbytkový odpad, který pouze přispěje k rychlému znehodnocení produktu.

Po uvaření vařte sirup 5 minut. Poté stáhněte z ohně a nalijte zpět na půlky meruněk. Nechte úplně vychladnout.

Takto vypadá džem po úplném vychladnutí. Půlky meruněk už nejsou tak měkké, jsou docela hutné.

Tekutou část džemu opět scedíme a dáme vařit. Po uvaření vařte přesně 5 minut.

Po 5 minutách vaření přidejte sirup zpět do pánve s meruňkami.

Dále dáme sirup a ovoce na sporák, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Pokud se během vaření znovu objeví pěna, seberte ji.

Nejprve si připravte skleněnou nádobu na dezert. Sklenice je potřeba sterilizovat a kovová víčka vyvařit. Hotový džem nalijte do suchých, horkých sklenic. Ihned srolujeme pomocí speciálního klíče. Nádoby otočíme a zabalíme, aby déle udržely teplo, což napomáhá lepšímu skladování. Jakmile zavařeniny samy vychladnou, lze je skladovat na chladném místě.

Džem z půlky meruněk je připraven! S takovou voňavou a slunečnou pochoutkou bude i šálek horkého čaje v zimě šmrnc. A plátky meruněk budou skvělou náplní do koláčů nebo ozdobou jiného pečiva.

Přečtěte si více

Nejranější pivoňky: druhy a odrůdy

Ahoj všichni! Meruňky opravdu miluji, snažím se je buď vychutnávat čerstvé, nebo se připravovat na zimu. Jedním z mých oblíbených dezertů je meruňka ve sladkém sirupu. Ze sirupu si můžete vyrobit rosol, nebo jej zředit převařenou vodou a vypít jako kompot.

Použijte plátky meruněk na ozdobu dortů, želé a dezertů nebo si je vychutnejte jen tak. Meruňky z konzervy koupíte v obchodě, ale ty domácí jsou vždy chutnější. Také moc miluji meruňkovou Fantu, dělám ji každý rok.

Důležité! Pro sklizeň vezměte plody, které jsou pevné a zralé, ale ne zelené, aby se během vaření nerozpadly. Pokud chcete, můžete do každé sklenice přidat vanilku nebo skořici. Citronová kůra nebo plátky pomeranče pro jasnou a bohatou chuť.

Meruňky v sirupu na zimu bez sterilace na půlky

Recept je velmi jednoduchý a přístupný každému, ale plody musí být pevné, to je důležité!

Co budete potřebovat:

3 kg. vypeckované meruňky
800 gramů cukru
1/2 poloviny středně velké citronové šťávy
2 litrů vody

1. Meruňky omyjte a zbavte jádřinců. Citronovou šťávu vymačkejte do misky, můžete ji přecedit, abyste nedostali semínka. Nebo použijte odšťavňovač na citrusy.

Je velmi důležité, přátelé, brát husté a nepřezrálé ovoce, jinak se při vaření rozpadnou a změní se na kaši.

2. V široké nádobě nebo kastrolu připravte sirup, smíchejte pitnou vodu a cukr, počkejte, až se vyvaří a nechte pár minut povařit. Promíchejte a zkontrolujte, až se cukr rozpustí.

3. Meruňky opatrně vhoďte do sirupu, zalijte citronovou šťávou, vše pečlivě promíchejte a vařte 7 minut od varu na středním plameni, ale můžete trochu snížit, nemělo by dojít k prudkému varu. Poté oheň vypnu a odstavím.

4. Vezmu litrové sklenice, dobře je umyji a vždy vysteriluji. Děláme to způsobem, který je pro vás pohodlný. Víčka naplním vodou a vařím. Sklenice jsem převrátil na čistý ručník. Když jsou plody uvařené, vkládám je do sklenic a zavíčkuji. Sirup dám na oheň a nechám vařit a naplním vroucím sirupem sklenice. Otevřete jednu sklenici, naplňte ji sirupem a srolujte. A stejně tak všichni ostatní.

Přípravek je vhodný do želé, dortových vrstev, koláčů nebo jen tak jako pochoutka v chladném období.

5. Otočil jsem sklenice a zkontroloval těsnost. Mám sklenice s eurovíčky, ty se mi velmi pohodlně uzavírají a pokud je to možné, snažím se všechny přípravy dělat v těchto sklenicích.

Tento recept dělá 5litrové sklenice.

Není třeba je balit, stačí je převrátit na ručník a nechat v této poloze vychladnout, nebo po kontrole těsnosti a ujištění, že je vše v pořádku, můžete zavařovací sklenice vrátit do obvyklé polohy a nechat je vychladnout například na stole. A pak to odložíme na uskladnění.

Úžasný recept na meruňky v sirupu na plátky

Recept na 3 sklenice po 700 ml. Abyste pochopili, kde se takové poměry sirupu berou.

Přečtěte si více

Chuť v ústech: hořká, kovová, kyselá, slaná. Příčiny, léčba - stomatologie Blesk Novosibirsk

Co potřebujete na 700 ml sklenici:

Pro sirup:

Sklenice cukru 1.5
800 g. voda
1/2 lžičky kyseliny citronové

1. Čisté sklenice naplňte půlkami meruněk, zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut zahřát.

2. Připravuji 3 sklenice, vše je již spočítáno. Takže do kastrůlku naliju čistou vodu a uvařím sirup, přidám cukr a kyselinu citronovou a vařím 2 minuty.

3. Vyleji všechnu vodu ze sklenic a naplním je vařícím sladkým sirupem.

Sroluji je sterilními víčky, otočím a zabalím. Po vychladnutí vyndám. Věřte mi, je to tak chutné, stokrát chutnější než z obchodu.

Jak vařit meruňky v sirupu doma na zimu

Vařím v půllitrových sklenicích metodou sterilizace sklenic ve vodě v rendlíku.

Co budete potřebovat:

meruňky
600 ml. vody
300 gr. cukru
1/2 lžičky kyseliny citronové
1 balíček vanilkového cukru volitelně

1. Půlkami meruněk naplním čisté půllitrové sklenice.

2. Připravím sladký sirup, vše spojím a minutu povařím, opatrně naliju do sklenic až po vrch.

3. Zakryjte víčky, vložte do hrnce, zalijte teplou vodou, aby sklenice nepraskly.

4. Od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří, vařím půllitrové sklenice 10 minut.

Opatrně je vyjmeme, srolujeme a zabalíme do sklenic a poté odložíme k uskladnění.

Celé meruňky na zimu v cukrovém sirupu

Při tomto způsobu přípravy zůstanou plody celé a lze je vkládat do pečiva a použít k ozdobení sladkých pokrmů.

Co budete potřebovat:

12 meruněk na sklenici

Pro sirup:

1 litru vody
Sklenice cukru 2

1. Ovoce omyjte. Umístěte do sklenic. Zalijte vařící vodou po dobu 5 minut, sceďte.

2. Sirup připravte v čisté vodě a naplňte až po vrch.

3. Vložte do pánve ke sterilizaci, naplňte vodou až po ramena sklenic. Od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří, sterilizujte litrové sklenice po dobu 10 minut.

4. Vyjměte sklenice, srolujte je a obraťte a zabalte je do ručníku, dokud nevychladnou.

Pokud nemáte sklep, můžete jej bezpečně uložit v bytě nebo ve spíži na polici.

Receptujte meruňky ve vlastní šťávě s kyselinou citronovou

Co budete potřebovat:

130 gramů cukru na 500 ml. banka
meruňky
1/4 lžičky kyseliny citronové

1. Čisté sklenice naplním meruňkami, půlkami, vyskládám a posypu cukrem a doprostřed hromádky přidám citron. Nechám na stole 5 hodin přikryté víčky.

2. Sklenice postavte do rendlíku, na dno položte utěrku, naplňte vodou až po ramena, dejte na oheň a sterilujte od chvíle, kdy se voda v hrnci vyvaří. Nechám vařit 15 minut.

Pak to vyndám, sroluji, otočím a zabalím. Výsledkem je vynikající ovoce ve vlastní šťávě, sladké a příjemné.

Pokud máte ovoce, doporučuji udělat, ale dbejte na to, aby bylo tuhé, jinak se rozvaří a bude vypadat jako kaše, ale takto zůstane celé a krásné. No, samozřejmě, některé se mohou rozpadnout, ale celkově budou všechny ostatní vypadat skvěle.

Přečtěte si více

Autozapalovač cigaret: jaké napětí, výkon

Rychle se vaří, dobře se skladují a vždy se hned snědí. Podávám s čajem místo cukroví a jako sladký doplněk. Dobrou chuť všem!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!