Ekanka ve zdravé výživě | MedAboutMe

Pro mnoho lidí začíná ráno šálkem povzbuzující kávy. Ne každý si však vůni takového nápoje může vychutnat. Káva je kontraindikována u řady onemocnění. Pro ty, jejichž vědomá volba se stala zdravou stravou bez kofeinu, bude užitečnou alternativou k povzbuzujícímu „elixíru“ dar z nebes – přírodní čekanka. Vůní i chutí připomíná kávu a obsahuje spoustu užitečných látek.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Čekanka ve zdravé výživě – nutriční hodnota produktu

Přírodní čekanka, přesněji prášek z kořene čekanky, působí blahodárně na lidský organismus. Nápoj vyrobený z přírodních surovin povzbudí a zlepší náladu. Produkt s příjemnou chutí a vůní pomáhá zlepšit zdraví a obnovit rovnováhu vitamínů a minerálů.

Čekanka neobsahuje žádný tuk. A pokud mluvíme o nutriční hodnotě nápoje pro správnou výživu, pak 100 g suchého prášku obsahuje 4 g bílkovin a 68 g sacharidů. Kalorický obsah náhrady instantní kávy je 21 kcal.

Zvláště je třeba poznamenat, že čekanka je bohatá na vlákninu. A pokud jste oddáni zdravé stravě, nápoj z kořene rostliny by se rozhodně měl „usadit“ na vašem stole. Prášek neobsahuje cholesterol, obsahuje spoustu vitamínů, tříslovin, minerálních látek a organických kyselin. Produkt například obsahuje:

• Karoten.
• Thiamin.
• Hořčík.
• Vápník.
• Draslík.
• Fosfor.
• Vitaminy skupiny B.
• Riboflavin a další cenné prvky.

Pijte z kořene čekanky ve stravě: výhody

Všem lidem se zdravotními problémy se doporučuje zařadit do jídelníčku přírodní čekanku. Takže tento aromatický nápoj bude užitečný pro diabetiky. Určitě je také potřeba ho zařadit do jídelníčku hubnoucích, protože kávový analog díky obsahu rekordního množství inulinu pomáhá zlepšovat metabolismus. Tento polysacharid je přirozenou náhradou cukru a škrobu.

Hypertonici mohou bezpečně pít nápoj z mleté ​​čekanky, protože přípravek je šetrný ke kardiovaskulárnímu systému. Neobsahuje prakticky žádný kofein, ale šálek čekanky vám dodá nebývalou energii. Další uznávaný elixír zdraví má příznivý vliv na nervový systém díky obsahu glykosidu intibinu.

I když se kávy nemusíte vzdávat, rozhodně byste měli čekanku zařadit do zdravého jídelníčku pro celou rodinu. Nápoj s vitamíny je doporučován pro osoby jakéhokoli věku, děti jej mohou a měly by pít. V případě potřeby můžete léčivou tekutinu uvařit s mlékem a cukrem, ale samozřejmě je nejvýhodnější přidat do stravy přírodní sladidla. Takže čekanka se hodí k medu a fruktóze.

Je prokázáno, že pravidelná konzumace čekanky má pozitivní vliv na stav trávicího traktu a imunitní systém. Vědci dokázali, že tento přírodní zázrak je bohatý na antioxidanty. Nápoj proto pomáhá bojovat proti stárnutí a volným radikálům. Lékaři také doporučují pravidelně zařazovat přírodní produkt do svého zdravého jídelníčku, pokud máte obavy z nespavosti, ztráty energie, častých migrén, neurastenie a dalších.

Kdo by neměl používat čekanku ve své stravě?

Čekanka má své místo i ve zdravé výživě těhotných žen. Léčivý nápoj si dobře poradí s pálením žáhy, které často trápí nastávající maminky. Ale se všemi jeho prospěšnými vlastnostmi nesmíme zapomínat na opatření při používání produktu a kontraindikace.

Odborníci doporučují vyloučit čekanku ze stravy při následujících onemocněních:

• Alergie na vitamín C a individuální nesnášenlivost k produktu.
• Křečové žíly.
• Hemoroidy.
• Nemoci nervového systému.
• Gastritida, žaludeční vřed.
• Laktační období.
• Astma, chronická bronchitida.
• Poruchy ve fungování žlučníku.

I když se dětem doporučuje tekutina z mletého kořene rostliny, je nejlepší začít zavádět přípravek do jídelníčku miminka postupně. Někteří pediatři radí přidat čekanku do jídelníčku až po třech letech. Nápoj pro děti je vhodné vařit ve slabé formě. V každém případě dítě i dospělý potřebují konzumaci náhradní kávy kontrolovat. Norma pro zdravého člověka není více než dva šálky denně.

Jak vybírat a skladovat čekanku pro správnou výživu

Jestliže dříve rozpustnou nebo tekutou čekanku bylo těžké sehnat v běžných obchodech, dnes se balíčky a dózy s léčivým obsahem dají sehnat v každém supermarketu. Ale spolu s šíří sortimentu se spotřebitel potýká s problémy při výběru skutečně zdravého nápoje. Aby se chutný nápoj s jedinečnou vůní stal hodnotnou složkou stravy, musíte se naučit, jak si vybrat kvalitní produkt.

Nejčastěji se čekanka pro zdravé stravování prodává v odděleních pro čaj a kávu. Produkt najdete v odděleních pro lidi, kteří si sami zvolili určité diety, pro diabetiky. Při nákupu si nezapomeňte přečíst informace na obalu a zkontrolovat složení. Přírodní čekanka obvykle nemá jiné složky než samotný prášek z kořenů rostliny. Můžete si ale koupit i produkty s vitamíny, různé výtažky z bobulí a přírodní sladidla. Do zdravého jídelníčku se skvěle hodí například čekanka a stévie.

Po zakoupení nezapomeňte zkontrolovat obsah balení – prášek by měl být suchý, jednotné barvy, s příjemnou vůní. Pokud jsou v balení hrudky, může to znamenat porušení pravidel skladování a přepravy produktu.

Chcete-li zařadit čekanku do svého každodenního jídelníčku, instantní nápoj správně skladujte. Alternativu kávy se doporučuje nalít do hermeticky uzavřené dózy. Část na louhování je třeba odebírat suchou lžící, protože prášek se při navlhčení mění v kámen. Tento výrobek je samozřejmě nutné chránit před stykem se silně páchnoucími potravinami. Balení prášku je nejlepší umístit na tmavé a chladné místo.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Cystitida: trápení skromných žen a královen

Každý třetí člověk trpí zánětem močového měchýře – jak nad touto zákeřnou nemocí zvítězit a jaké jsou její skutečné příčiny

Jak rychle obnovit popraskanou pokožku obličeje?

Popraskaná kůže se odlupuje a pokrývá se červenými skvrnami. Pokud budete dodržovat pravidla prevence, lze se vyhnout nepříjemným následkům.

Zimní péče o pleť: Ochrana, výživa a hydratace

Jak byste měli pečovat o pokožku v zimě, abyste se vyhnuli vysušení a šupinatění? Produkty pro výživu jemné pokožky rtů. Recepty na přírodní výživné směsi.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Úklidové hacky pro zaneprázdněné maminky

Jak urychlit úklid? Uklízejte po etapách, zapojte dítě do domácích prací a vybírejte ty správné čisticí prostředky.

Průvodce správnou hydratací pleti

Mládí a krása pleti do značné míry závisí na správné hydrataci. Jak správně organizovat péči o pleť obličeje a těla?

Stárnutí pleti aneb jak si udržet mládí a krásu obličeje

Objevily se první vrásky a nyní sníte o prodloužení mládí a krásy své pleti? Nabízíme vám několik tipů na péči o obličej.

Atopická dermatitida: 5 způsobů, jak ji udržet pod kontrolou

Je možné pomoci pacientům s atopickou dermatitidou zbavit se nepříjemného svědění kůže a žít plnohodnotný život? MedAboutMe vám řekne, jak udržet nemoc pod kontrolou.

10 způsobů, jak zlepšit elasticitu pokožky po 35 letech

Pokud vaše pokožka začne ztrácet svou elasticitu, není vše ztraceno! Vědci vědí, jak to zmírnit.

7 povinných kroků v péči o pleť po 30 letech

Jakých 7 kroků péče o pleť byste po třicítce neměli ignorovat, pokud si chcete prodloužit mládí?

Co darovat pro krásu a zdraví: recenze dárků pro každou příležitost

Chcete, aby byl váš dárek krásný a užitečný? Naše recenze dárků pro krásu a zdraví pro každou příležitost.

Kosmetická péče o obličej: Top 5 zlatých pravidel

Kosmetická péče o obličej je něco, co potřebuje každá žena k udržení zdravé a krásné pleti.

7 pravidel domácí péče o obličej pro udržení elasticity pokožky

Správně zvolená kosmetika a ošetření obličeje pomohou udržet pevnost a pružnost vaší pokožky.

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

Péče o obličej v 25: nutnost nebo luxus?

Každodenní péče o obličej pomůže vaší pleti zůstat zdravá a zářící a toho vám pomůže dosáhnout správný krém na obličej.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Pokud ze zdravotních důvodů nemůžete pít kávu, ale nechcete se vzdát chutného toniku, pak je čekanka ideální volbou.

Poraďte se se svým lékařem

Nemůžeme vám diagnostikovat, napsat recept, poradit ani nic zakázat. To může provést pouze lékař a pouze po individuální konzultaci.

Nezbývá nám než mluvit o faktech potvrzených lékařským výzkumem.

Co je čekanka

Jedná se o rostlinu s modrými květy, které připomínají chrpy. Hlavní hodnotou je kořen – z něj se vyrábí čekankový nápoj.

Prospěšné vlastnosti čekanky byly známy již ve starověkém Egyptě. V Rusku byla až do 18. století rostlina považována za plevel. Módu čekanky zavedl Petr I., který ji vyzkoušel v Holandsku a recept si přivezl do vlasti.

Než se nápoj dostane na náš stůl, musí čekanka projít několika fázemi přípravy. Oddenky se sbírají, suší, drtí a smaží. Po zpracování a mletí získávají oříškové aroma a hořkosladkou chuť připomínající kávu.

Co je užitečné

Všechny výhody jsou u kořene. Obsahuje hodně inulinu. Jedná se o přírodní prebiotikum, které zlepšuje metabolismus a zlepšuje funkci střev. Při pravidelné konzumaci má dobrý vliv na celkovou pohodu a posiluje imunitní systém.

• beta-karoten, přírodní antioxidant, zpomaluje proces stárnutí a zabraňuje rozvoji rakoviny;
• vitamíny skupiny B – podporují mozkovou činnost a zklidňují nervový systém;
• vitamín E – zlepšuje hormonální hladinu, chrání před tvorbou krevních sraženin;
• cholin – čistí játra od přebytečného tuku a odstraňuje „špatný“ cholesterol;
• thiamin – tonizuje, zvyšuje výkon a vytrvalost;
• pyridoxin – zlepšuje metabolismus a zmírňuje únavu.

Jaké další výhody má čekanka? Inulin zvyšuje syntézu serotoninu, „hormonu štěstí“; pomáhá vyrovnat se s nervovým napětím a zlepšuje celkové emoční pozadí.

Čekanka je ideální pro ty, kteří sledují kalorie. 100 g prášku obsahuje pouze 21 kcal. Jeden šálek vyžaduje přibližně 5 g, takže se nápoj ukáže jako co nejdietní.

Je prospěšný i pro lidi s cukrovkou – snižuje hladinu cukru v krvi a kontroluje chuť k jídlu. Čekanka sama o sobě má nasládlou chuť, takže ji můžete pít i bez cukru. Přípravek lze užívat v jakémkoli věku (malým dětem by se však měl podávat s opatrností).

Kategorie Více k tématu

Je v pořádku pít v noci: seznam nápojů, kterým je lepší se vyhnout

Kdo by se měl čekance vyhýbat?

Čekanka s mírou nepředstavuje pro tělo nebezpečí. Doporučené množství není větší než 300 ml (nebo 60 g) denně. S opatrností by ho však měli pít lidé trpící cholelitiázou, křečovými žilami a srdečními problémy.

Čekance je lepší se vyhnout:

• pro alergiky a osoby s individuální potravinovou intolerancí;
• těhotné ženy a během krmení;
• trpí chronickým onemocněním ledvin, jater a hypertenzí.

Pokud nemáte žádné kontraindikace, bude nápoj pouze prospěšný: zlepší vaši celkovou pohodu a pomůže bojovat proti ztrátě síly.

Jak si vybrat

• Rozpustný se provádí tímto způsobem: extrakt (extrakt) se získá ze smaženého kořene rostliny a odpaří se do práškového stavu.
• Extrakt je nutné zředit horkou vodou.
• Lyofilizovaný produkt (kořeny se suší při nízkých teplotách a poté se melou). Předpokládá se, že tímto způsobem si čekanka zachovává prospěšnější vlastnosti a vitamíny.
• Mletá se také vyrábí ze smažených nakrájených kořenů. Propasírují se a nechají na jemnější mletí.

Který je lepší? Opravdu v tom není velký rozdíl. Můžete si vybrat jakékoli: tekuté, mleté ​​nebo lyofilizované. Hlavní je, že obsahuje alespoň 30 % inulinu.

Shromáždili jsme pár užitečných rad, abyste si vybrali dobrou čekanku a neudělali chybu.

Kategorie Více k tématu

Jak ušetřit na kávě a čaji

Zkontrolujte obal

Čekanka se bojí vlhkosti, takže je lepší ji koupit v uzavřeném metalizovaném obalu, nebo ještě lépe – ve vakuovém. Výrobek není dlouhodobě skladován v plastu nebo papíru.

Pokud si koupíte instant, ohmatejte obsah balení. Pokud existují tvrdé hrudky, produkt pravděpodobně nebyl správně skladován. Pronikavý zápach je známkou příchutí ve složení.

Přečtěte si složení

Výhodou čekanky je, že se do ní při výrobě nepřidávají žádné konzervanty ani zvýrazňovače chuti. Kompozice by měla obsahovat pouze jednu složku – nasekaný kořen.

Jsou povoleny přírodní přísady: zázvor, skořice a další. Dávají bohatou chuť a příjemnou vůni.

Kategorie Více k tématu

Zahřívání nápoji: vše pro přípravu čaje a kávy

Neužívejte prášek s umělými barvivy – neposkytují žádný přínos, ale pouze kazí přirozenou chuť.

Někteří výrobci mohou do prášku přidat mouku a mleté ​​obiloviny. Chcete-li zkontrolovat kvalitu čekanky, rozpusťte několik lžic ve vodě a přidejte několik kapek medu. Pokud se objeví fialové skvrny, znamená to, že kompozice obsahuje zahušťovadla.

Zdravá alternativa kávy stojí od 250 do 2000 rublů. Halva, karta s vysokým cashbackem a výhodnými splátkami, vám umožní ušetřit za potraviny. Mezi její partnery patří oblíbené obchody Pyaterochka, Lenta, Perekrestok a mnoho dalších. Šťastné nakupování!

Jezte – žijte, bavte se a cashback!

I nakupování potravin může být ziskové. Plaťte s Halvou za nákupy ve velkých supermarketech, kavárnách, restauracích a získejte sladký cashback.

Může nahradit kávu?

Pokud pijete kávu, abyste získali energii, pak nemá smysl ji nahrazovat čekankou. Rostlinný extrakt neobsahuje kofein, takže neoživuje, ale jen mírně tonizuje.

Čekankový nápoj můžete bez obav pít kdykoli během dne, dokonce i večer. Jeden šálek v noci vám nezabrání usnout.

Čekanka pomůže obnovit citlivost na kofein. Pokud alespoň občas nahradíte své oblíbené espresso rostlinným nápojem, můžete postupně snižovat množství kávy v jídelníčku, aniž byste ztratili povzbuzující účinek.

Kategorie Více k tématu

Co je to káva bez kofeinu

Jak vařit chutné

Rozpustná tekutá čekanka je připravena k použití. Příprava nápoje je velmi jednoduchá: jednu až dvě polévkové lžíce extraktu dejte do hrnku a zalijte vroucí vodou. Můžete jej zapít mlékem, chuť tak zjemní, podobně jako u kávy.

Pokud trpíte laktózovou intolerancí, lze kravské mléko nahradit jakýmkoli jiným mlékem, například mlékem alternativním. Zejména banán dodá nápoji jemnou sladkost – není třeba přidávat cukr.

Přidejte do svého hrnku skořici, muškátový oříšek, strouhanou čokoládu nebo vanilkový sirup a vytvořte lahodný nápoj z kavárny. Hrnek aromatické čekanky po ránu vám zvedne náladu a dodá tělu energii.

• Dobře očistěte a osušte páteř.
• Nakrájejte na malé kousky.
• Troubu zapněte na 120 stupňů.
• Plech s čekankou tam položte asi na dvě hodiny do zlatova.

Veškeré informace o cenách, partnerech a tarifech jsou aktuální v době vydání článku.

Buďte informováni o nových článcích

Nejrelevantnější a nejzajímavější články budou zaslány na váš e-mail

Kliknutím na tlačítko souhlasím se zpracováním osobních údajů a přijímám Pravidla používání platformy a také souhlasím se zasíláním reklamních informací od Banky.

Chcete vědět, co skutečně trápí autory a redaktory Halva Media?

Přihlaste se k odběru našeho telegramového kanálu