Grilované žampiony. 2 jednoduché recepty najednou! | Pikabu

Grilované žampiony jsou skvělým jednoduchým předkrmem, který se hodí ke grilovanému masu nebo rybě. Houby navíc můžete vařit současně s vařením hlavního jídla. V tomto receptu vám ukážu, jak na to. Uvařím žampiony na 2 způsoby. V jednoduché marinádě a ve formě malých houbových juliennes. Zkuste to, je to velmi chutné!

=== Na recept budete potřebovat ===

Sladká paprika – 2 lžičky;

Granulovaný česnek – 2 lžičky;

Khmeli-suneli – 1 lžička;

Před vařením je třeba všechny houby dobře umýt. Dále přistoupíme k prvnímu, extrémně jednoduchému receptu. Vezměte 300 gramů hub a vložte je do hluboké misky. Přidejte k nim 2 lžičky. paprika, 2 lžičky. granulovaný česnek, čerstvě mletý pepř a sůl. Pokapeme malým množstvím rostlinného oleje, aby se koření lépe otevřelo, zamícháme a necháme 10 minut marinovat.

Druhý recept je trochu složitější. 300 g předem omytých žampionů zbavte stopek.

Vyjmuté stehýnka se musí nakrájet nadrobno. Umístěte je do hluboké misky. Nastrouháme do ní 100 gramů. lehce se rozpouštějící sýr, používám Goudu. Protlačte 3 stroužky česneku lisem na česnek. Přidejte 1 lžičku. chmel-suneli, čerstvě mletý pepř, sůl a promícháme náplň.

Zapalte gril a rozpalte ho na 150-160 stupňů. Když gril dosáhne požadované teploty, položte na něj marinované houby v libovolném pořadí. Budou se vařit 10 minut a každé 2 minuty je třeba je obrátit, aby se houby nepřipálily. Poté dejte houby na talíř a podávejte.

Chcete-li připravit žampiony ve formě mini houbových juliennes, položte kloboučky hub na gril otvorem nahoru. Smažte je 3 minuty a poté je obraťte. Vařte je další 3 minuty a poté je obraťte. Čepice plníme připravenou náplní. Zavřete víko grilu a nechte houby ještě 3 minuty, aby se sýr rozpustil. Poté je dáme na talíř a podáváme. Dobrou chuť!

10.7 tisíc příspěvků 48.4 tisíc odběratelů

Pravidla komunity

1. Dodržujte základní pravidla a kodex tohoto Pikabuniku (https://pikabu.ru/information/rules)

2.Nepoužívejte foto/video materiály ze zdrojů třetích stran a/nebo jiných autorů.

Chcete-li vyloučit plagiátorství, umístěte na konec příspěvku s receptem nebo videoreceptem fotografii hotového jídla s uvedením zdroje: poznámkou s názvem vašeho účtu a poznámkou „pro kulinářskou dílnu“ nebo jednoduše „KM“.

Příspěvky, které toto pravidlo ignorují, se bez varování přesunou do obecného zdroje.
Důvěryhodní autoři (přezdívka má hvězdičku) může přispívat bez poznámky (znaků).

3. Zveřejněte video, odkaz nebo fotografii bez podrobného textového receptu budou přesunuty do obecného zdroje.

Do obecného feedu se přenese i textový recept bez foto nebo video doprovodu. Recepty publikované v Kulinářské dílně by měly být praktického charakteru, zejména pro začínající kuchaře.

4. Pište kompetentně a zajímavě. Při vytváření vtipného obsahu uveďte hashtag „Kulinářský humor“.

5. Kulinářský workshop je otevřený návrhům, kritice a dalším dotazům, napište nám s tagem @admoders.

Tato pravidla jsou platná od 20.02.2020

Rychlá svačina v přírodě, lahodná a pikantní! Grilované žampiony je jednoduchý recept na grilované žampiony v marinádě z těch nejdostupnějších surovin. Houby jsou měkké, šťavnaté a velmi chutné! Dobré samotné nebo v salátech!

Přečtěte si více

DIY pískový filtr pro bazén: domácí zařízení - instalace, jak vyrobit, schéma zapojení, jak to funguje, návod k obsluze, režimy

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 22 % 4 g
Tuky 39 % 7 g
Sacharidy 39 % 7 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 2 h PT2H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak grilovat žampiony? Připravte všechny potřebné produkty. Vezměte čerstvé, bílé žampiony, i když je povoleno i použití královských žampionů. Místo citronu můžete použít hotovou citronovou šťávu. Čerstvý česnek můžete nahradit česnekovým práškem.

Krok 2:

Houby dobře opláchněte, abyste odstranili nečistoty, a poté osušte. Pokud mají houby dlouhé stonky, trochu je seřízněte. Upřednostňují se středně velké houby: velmi velké nebudou mít čas se smažit, malé se mohou spálit.

Krok 3:

Připravte si marinádu na houby. Jak vyrobit marinádu? Smíchejte rostlinný olej se sójovou omáčkou. V tomto pokrmu se nepoužívá žádná sůl, protože sójová omáčka již obsahuje dostatek soli.

Krok 4:

Přidejte nasekaný česnek. Můžete ji jemně nasekat nožem, nastrouhat na jemném struhadle nebo protlačit lisem na česnek. Nebo přidejte česnekový prášek. Ve stejné fázi můžete do marinády přidat své oblíbené koření a koření: kopr, čerstvý i sušený, a nové koření by bylo vhodné.

Krok 5:

Vzniklou marinádou nalijte houby a dobře promíchejte, aby byly žampiony ze všech stran zakryté. Nechte je marinovat alespoň 15 minut, maximálně 2-3 hodiny. Po takovém marinování se žampiony v zásadě dají jíst syrové, ale dnes je grilujeme.

Krok 6:

Mezitím rozpalte uhlí. Můžete si vzít hotové průmyslové uhlí a topit je. Nebo zapalte dřevo a počkejte, až dohoří a změní se v uhlíky. Nejlepší je samozřejmě vzít březové palivové dříví.

Krok 7:

Umístěte grilovací rošt a položte na něj houby. Smažíme 3–5 minut na jedné straně, poté otočíme. Tento postup opakujte 2-3x. Pozor, ať se houby nespálí.

Krok 8:

Houby ihned podávejte horké. I když za studena jsou velmi chutné! Dobrou chuť!

Tyto houby podávejte jako přílohu k masitým pokrmům nebo je použijte do salátů.
Dobrou chuť!

Omyté a oloupané žampiony dejte na kuchyňskou utěrku, aby nasála přebytečnou tekutinu. Nechte působit 15-20 minut, aby se veškerá vlhkost vsákla do látky. Je důležité houby dobře vysušit, jinak se po nasycení vlhkostí stanou vodnatými.

Kupte si čerstvé žampiony střední velikosti, sněhově bílé barvy bez skvrn, poškození, zápachu hniloby. Na dotek by neměly být kluzké. Houby důkladně opláchněte z půdy pod proudem teplé nebo studené vody. Vyřízněte poškozená místa, pokud existují. Miniaturní houby do velikosti 2 cm není nutné vůbec čistit, stačí je dobře opláchnout. Větší žampiony se doporučuje očistit od filmů.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).