Hlíva ústřičná: potřebujete ji před konzumací očistit a jak, jak zpracovat

Hlíva ústřičná jsou jedlé houby široce známé pro svou masovou produkci a vynikající chuť. Ve volné přírodě se běžně vyskytují v lesích mírného pásma. Rostou ve velkých koloniích téměř na všech druzích listnatých stromů, pařezech a mrtvém dřevě. V našich zeměpisných šířkách se vyskytuje sedm druhů hlívy ústřičné, z nichž se pěstuje pouze jedna – hlíva ústřičná. Vzhledově se kultivované neliší od divokých.

Tyto houby mají masitý tmavě šedý klobouk, někdy s fialovým nebo hnědým nádechem. Velikost čepic je poměrně velká, od 5 do 15 cm v průměru. Klobouky mohou být různých tvarů – kulaté, mušlové, ušní. Nohy jsou krátké, bílé, na bázi srůstají a tvoří svazky nebo shluky. Hlíva ústřičná plodí celé léto, ale největší úroda je od září do listopadu.

Přečtěte si také o vlastnostech pěstování hlívy ústřičné.

Čtěte také: Jak doma loupat vlašské ořechy

Jak vyčistit čerstvou hlívu ústřičnou

Proces čištění je poměrně jednoduchý a zahrnuje odstranění nečistot a lesních zbytků, stejně jako odstranění zkažených nebo vysušených částí houby. Tato odrůda je velmi zřídka postižena červy, ale přesto by se takový postup neměl zanedbávat. Zkažené vzorky nepřinesou žádnou škodu, ale mohou zkazit vzhled běžného jídla. K čištění hlívy ústřičné budete potřebovat ostrý nůž a čistou houbičku na nádobí. Existuje celý algoritmus akcí, který popisuje celý proces čištění hlívy ústřičné:

1. Očistěte houbu od nečistot, prachu a lesních zbytků měkkou houbou lehkými pohyby.
2. Nožem odstraňte vysušená nebo poškozená místa, odřízněte špičku nohy. Některé ženy v domácnosti doporučují ponechat pouze klobouk, protože spodní část houby je poměrně tvrdá, zejména pokud jde o staré ovoce.
3. Pokud byla hlíva zakoupená v supermarketu nebo na trhu, je vhodné usušená místa řezu nakrájet natenko.

Důležité! K jídlu se nejlépe hodí exempláře s velikostí čepice o průměru asi 10 cm. Velké houby naznačují stáří, jsou zvláště tuhé.

Jak sbírat, zpracovávat po sběru

Doma pěstovaná hlíva ústřičná se sklízí, když kloboučky dosáhnou velikosti 4-7 cm, to je považováno za technickou vyspělost houby. Okraje nemusí být zcela rozložené. Spoje musí být odšroubovány krouživým pohybem a nezanechávají žádné zbytky. V jednom jointu mají houby většinou různé velikosti, je potřeba sesbírat vše, protože zbytek zemře. Lesní houby se sklízejí podle stejných pravidel, ale nekroutí se, ale krájí se nožem. Je velmi důležité, aby byly houby při sběru zcela suché.

Hlívu nelze konzumovat syrovou, protože bílkovinu v ní obsaženou člověk vstřebá až po tepelné úpravě.

Nasbírané houby není možné hermeticky zabalit do celofánu, protože díky velkým kloboukům velmi rychle kondenzují vlhkost a mohou se znehodnotit. Je lepší je dát do dýhových košíčků a dát do lednice. Uchovávejte před vařením ne déle než 6 hodin. Při teplotě +2°C lze skladovat 10-12 dní.

Video: Jak sbírat hlívu ústřičnou

Odpovědi na běžné otázky

Smažená a vařená hlíva ústřičná je výživný produkt obsahující mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů. Takové houby lze použít k přípravě lahodných pokrmů, které ozdobí každý stůl.

Hlíva ústřičná je jednou z nejoblíbenějších, zdravých, chutných a cenově dostupných hub, kterou zná snad každý kuchař. Jsou výborným základem pro nádivky, lahodné saláty, přípravu prvního a druhého chodu a pečeně v hrncích. Hlívu přitom není třeba před přípravou různých pokrmů vařit, stačí ji opláchnout, oloupat a nakrájet. Je důležité vzít v úvahu, že ovoce by mělo být skladováno v lednici v původní podobě bez předběžného zpracování.

Potřebuji čistit a jak čistit hlívu ústřičnou

Je nutné jej řádně vyčistit podle následující technologie:

1. Po sesbírání spojů je třeba je ručně rozdělit na malé porce, nejlépe na jednotlivé houby.
2. Odřízněte všechny poškozené a suché části.
3. Pokud je houba velmi mladá, nechte stonek, odřízněte pouze jeho spodní část nečistotami. Pokud je houba velká, odstraňte většinu stonku.
4. Každou houbu otřete suchou kuchyňskou houbou nebo hadříkem od malých nečistot.

Musím hlívu před smažením umýt?

Než zjistíme, jak dlouho trvá vaření hlívy ústřičné na smažení a zda je vaření v zásadě nutné, očistíme je. Pokud jsou houby sbírány v lese nebo ve vlastní houbařské farmě, zůstávají kontaminovány. Houby koupené v obchodech je většinou nemají, ale také vyžadují pečlivé prozkoumání.

Jak vyčistit hlívu ústřičnou před vařením

• Klobouky a nožičky hlívy otřeme houbičkou na nádobí, čímž odstraníme prach a zbytky přírodních nečistot.
• Odřízneme špičky nožiček a z hub vyřízneme poškozená, tmavá a suchá místa.
• Pokud jsou houby zakoupeny na trhu nebo v obchodě, místa řezů tence odřízneme: mají čas zaschnout a ztvrdnout.

Před vařením a smažením houby osušte papírovými utěrkami: přebytečná vlhkost způsobuje, že jídlo je příliš vodnaté.

Jak zpracovat před vařením, konzumací

Před vařením hlívy ústřičné je třeba ji důkladně omýt tekoucí vodou. I když jsou zakoupené v obchodě a vypadají čistě, je třeba je stále umýt, mezi deskami klobouku houby může být špína. Je vhodné to udělat v cedníku.

Důležité! Hlívu lze ponechat pouze u velmi mladých hub. S věkem se stává velmi tuhým.

Čtěte také: Recepty na sliz bez lepidla: jak vyrobit hračku se šamponem nebo bez něj?

Pokud máte lesní houby, které obsahují více zbytků, můžete je nejprve na 20 minut zalít studenou vodou, promíchat a poté rukama roztřídit a provést celý postup. Pokud hlívu nebudete vařit správně pryč, po umytí je třeba je osušit na papírové utěrce.

Jak správně čistit hlívu ústřičnou (s fotografií a videem)

I když hlíva ústřičná nehromadí lesní zbytky, je třeba je vyčistit a omýt vodou. Pokud se zpracovává velké množství hub, můžete je na 20 minut zalít studenou vodou, promíchat a rukama vytřídit zbytky.

Pokud se jedná o malý objem hlívy ústřičné, pak by se v tomto případě měly rozdělit na několik porcí a po vložení do cedníku opláchnout pod tekoucí studenou vodou. Je tedy nutné vystačit se všemi nasbíranými houbami. Musím říci, že tato možnost bude nejoptimálnější pro čištění plodnic. Podívejte se na vizuální fotografii, která ukazuje, jak čistit hlívu ústřičnou.

Očistný proces však zahrnuje i něco jiného: odstranění zkažených a vysušených částí hlívy ústřičné. Všechna tato místa se odříznou nožem a poté se celá houba otře suchým hadříkem. Chemické čištění je zvláště důležité, když se hlíva usuší nebo zmrazí čerstvé.

Čtěte také: Aloe gel pod oči

Mnoho zkušených houbařů, kteří vědí, jak správně čistit hlívu ústřičnou, radí oplachovat ji pouze pod tekoucí vodou. Na kořenech těchto hub není žádný písek ani země, na kloboucích nejsou prakticky žádné nečistoty. Proto možnost s tekoucí vodou zlepšuje proces vaření hlívy ústřičné. To je důležitý faktor, proč se ženy v domácnosti začaly líbit těmto zástupcům houbového “království” – snadno se čistí a rychle vaří.

Stojí za to říci, že hlíva ústřičná se stala populární z jiného důvodu – nelze je otrávit, i když jsou vlhké. Neobsahují škodlivé látky a u nás nemají jedovaté protějšky. A i přesto, že hlíva ústřičná nemá výraznou houbovou vůni, její chuť zůstává nejlepší.

Dodržováním všech těchto jednoduchých pravidel pro čištění hlívy ústřičné bude moci každá hospodyňka připravit skvělé pochoutky pro svou rodinu a přátele.

Doporučujeme také, abyste se také podívali na video o tom, jak čistit hlívu ústřičnou:

Houby jsou přírodním, lesním produktem, který nenechá lhostejným žádného gurmána. Výrobek je široce používán v různých oblastech vaření a činí chuť vařených jídel jasnější. Plody kultury se přidávají do salátů, omáček, pečiva, polévek a jiných teplých pokrmů a také solené nebo nakládané jako zimní zásoby.

Po sklizni musí být lesní sklizeň pečlivě zpracována, teprve poté můžete jíst plody. Dnes si probereme, jak čistit hlívu ústřičnou, protože právě tento druh houby je mezi milovníky „tichého lovu“ velmi oblíbený.

Chuťové vlastnosti a užitné vlastnosti

Hlíva ústřičná je velmi ceněná pro svou chuť. Jejich dužnina je velmi jemná, šťavnatá, má zvláštní houbovou chuť s nádechem anýzu. Hotové houby připomínají žampiony nebo hříbky. Hlíva ústřičná má nízký obsah kalorií, pouze 40 kcal, takže ji lze použít v dietní výživě. Navíc dobře působí na střeva, pro obsah vlákniny.

Čtěte také: Jak rychle a chutně uvařit kroupy bez namáčení

I malá část těchto hub dokáže ukojit váš hlad. Množství bílkovin je o něco nižší než u masa. Snižte hladinu cholesterolu, což je důležité pro starší lidi. Hlíva ústřičná obsahuje velké množství vitamínů nezbytných pro člověka – komplex vitamínů skupiny B, vitamín C, vitamín PP, D2, E, minerály.

Jak umíš vařit

Hlívu lze smažit, vařit, dusit, nakládat a osolit. Ze sušených si dokonce můžete vyrobit koření, které se hodí k masovým a zeleninovým pokrmům. Pár tipů pro majitele domů:

1. Při vaření se hlíva nakrájí na kousky, aby se lépe smažila nebo vařila. Houby můžeme nechat celé k nakládání.
2. Tyto houby vařte ne déle než 20 minut, jinak ztratí chuť. To je třeba vzít v úvahu při vaření polévek.
3. Pokud chcete smažit syrovou hlívu ústřičnou, je potřeba je dát v jedné vrstvě na pánev, přidat trochu oleje a opékat, dokud se všechna voda neodpaří, a poté přidat zbylý olej. Pro smažení se hlíva ústřičná nakrájí na malé kousky.
4. Hlíva ústřičná se hodí k obilninám, masu. K rybám se ale stejně jako jiné houby nehodí.

Hlíva ústřičná po sklizni vyžaduje čištění a zpracování. Když znáte základní pravidla, nebude to těžké.

Odpovědi na běžné otázky

Smažená a vařená hlíva ústřičná je výživný produkt obsahující mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů. Takové houby lze použít k přípravě lahodných pokrmů, které ozdobí každý stůl.

Z lesních hub, hub pěstovaných na farmách a na vedlejších pozemcích je snadné připravit lahodnou houbovou krémovou polévku, různé pochutiny a omáčky.

Hospodyňky většinou tápou, zda se má hlíva před smažením omýt nebo předvařit, protože tato houba se začala často objevovat na našich stolech. Chci, aby jídlo bylo chutné a zdravotně nezávadné a nezpůsobovalo poruchy příjmu potravy a otravy, zejména u dětí.

Hlíva ústřičná je velmi neobvyklá. Svými nutričními vlastnostmi se blíží masu. Snad i proto zaujímá hlíva ústřičná první místo mezi uměle pěstovanými houbami. Například v asijské kuchyni se hlíva ústřičná přidává do mnoha jídel: polévek, salátů, nudlí. Přestože se hlíva ústřičná pěstuje a prodává po celý rok, některé hospodyňky ji stále připravují na zimu. Dnes se dozvíte, jak se hlíva ústřičná nakládá a co se z ní dá vařit.

Kde hlíva ústřičná roste a jak ji sbírat

Hlíva ústřičná miluje chladné počasí, proto se objevuje koncem léta nebo na podzim – od poloviny září do konce listopadu. Vše závisí na klimatu oblasti. Houby najdeme v mrtvém dřevě, na starých pařezech nebo kmenech padlých stromů. Hlíva ústřičná vyrůstá ve skupinách po 20–50 houbách a tvoří vícevrstvé, shlukovité struktury. Při sběru hlívy ústřičné je potřeba odříznout celý trs, jinak se naruší celistvost čeledi a zbylé houby odumřou. Hlívu ústřičnou poznáte celkem snadno: má hustý kulatý klobouk a masité rýhované nohy. Barva hub je krémová, světle šedá, někdy se žlutým nebo fialovým nádechem. Povrch čepice je příjemný na dotek, hladký, lehce sametový, neklouže. Hlíva ústřičná se někdy nazývá hlíva ústřičná, protože při vaření má podobnou strukturu a chuť jako maso ústřice.

Příprava hlívy ústřičné k nakládání

Pro nakládání je lepší vzít mladé hlívy ústřičné s jemnou a šťavnatou dužinou. Tyto houby mají na rozdíl od starších protějšků tmavě šedou, někdy nahnědlou barvu. Klobouky mladých hlívy ústřičné jsou uvnitř mírně otočené, jejich průměr je až 8 cm.U zralých hub připomínají kloboučky nálevky. Pokud jde o nohy, čím mladší houba, tím kratší a měkčí má nohu.
Před marinováním houby roztřiďte, poškozená místa odřízněte. Nohy se obvykle odřezávají, protože po uvaření ztuhnou. Zkušení houbaři se však domnívají, že z nožičky mladé hlívy lze připravit kaviár, polévky a omáčky. Jen je třeba je vařit déle a vařit odděleně od klobouků.
Hlívu ústřičnou namočíme na půl hodiny do studené vody. Uvidíte, jak malé úlomky, které byly pod kloboukem, vyplavou nahoru. Poté se houby znovu omyjí pod studenou tekoucí vodou a hodí se do cedníku, aby se vypustila přebytečná tekutina. Malé celé hlívy vypadají skvěle ve sklenicích – rychleji se marinují. Ale houby různých velikostí se obvykle setkávají, takže velké vzorky jsou nakrájeny na kusy. Při řezání dávejte pozor na dužninu klobouků, měla by být hustá.
Otázka vaření hlívy ústřičné před konzervací je čistě individuální, ale odborníci tvrdí, že je lepší houby nasbírané v lese zavařit.
Je třeba upřesnit, že hlíva ústřičná se předvaří pouze pro nakládání za studena a některé expresní úpravy, kdy se houby dají jíst téměř okamžitě. A k nakládání za tepla patří i tepelná úprava hub, proto není nutné hlívu před konzervací tímto způsobem vařit.
Sůl na nakládání a solení hub by měla být kuchyňská sůl, neobsahuje nečistoty, její krystaly se rychle rozpouštějí.
Skleněné nádoby na sklizeň hub by měly být bez prasklin a třísek a víka by neměla být rezavá. Zavařovací sklenice můžete sterilizovat v troubě, mikrovlnce nebo po staré babičce – nad párou.
Hlívu ústřičnou lze na zimu marinovat i z obchodu. Ujistěte se, že jsou houby pevné, suché a nepoškozené. Je třeba je opláchnout pod tekoucí vodou – a můžete klidně začít vařit.

Klasický recept na marinovanou hlívu ústřičnou

• hlíva ústřičná – 0,5 kg
• voda na marinádu – 250 ml
• černý pepř – 5 ks.
• stolní sůl – 2 lžičky
• cukr – 2 lžička
• stolní ocet 9% – 2 polévkové lžíce. l.
• bobkový list – 2 ks.

Příprava:

1. Hlívu roztřídíme a odřízneme stonky. Velké houby nakrájíme na kousky. Čepice namočte na 30 minut do studené vody. Poté opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Do vody přidejte sůl, cukr a koření. Vše dobře promícháme a dáme na oheň.
3. Do marinády vložíme hlívu ústřičnou. Přivést k varu. Vařte na mírném ohni 15 minut. 2 minuty před koncem vaření přidejte ocet.
4. Uložte hlívu ústřičnou s marinádou do sterilizovaných sklenic a utáhněte sterilními víčky.
5. Vychlaďte a uložte na chladném místě.

Takto doma marinovaná hlíva ústřičná se ne vždy stočí do sklenic, ale také se nechá jen den v lednici pod tlakem. Poté můžete houby použít k výrobě salátů nebo je podávat jako samostatné občerstvení.

Hlíva ústřičná marinovaná s máslem a cibulkou

Recept na nakládanou hlívu s máslem, cibulí a kořením je také vcelku jednoduchý. Svačina bude hotová druhý den. Pokud jsou očekáváni hosté, budete mít dostatek času houby předem namarinovat a podávat s bramborami nebo masem. Tento recept používá kromě octa také citronovou šťávu. Má výborné konzervační vlastnosti a příjemnou osvěžující chuť.

Složení:

• hlíva ústřičná – 0,5 kg
• stolní ocet 9% – 2 lžičky.
• citrony – 0,5 ks.
• rostlinný olej – 50 ml
• cibule – 2 ks.
• stolní sůl – 1 polévkové lžíce. l.
• voda na marinádu – 200 ml
• černý pepř – 10 ks.
• sušený kopr – 1 lžička
• bobkový list – 1 ks.

Příprava:

1. Hlívu roztřídíme a odřízneme stonky. Klobouky namočte na 30 minut, odstraňte lesní zbytky. Houby opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Vymačkejte šťávu z půlky citronu. Do hrnce nalijte vodu, olej, citronovou šťávu a ocet. Osolíme, okořeníme, přivedeme k varu.
3. Do vroucí marinády vložíme hlívu ústřičnou a vaříme 10-12 minut.
4. Vypněte oheň a nechte houby trochu vychladnout.
5. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a přidáme k hlívě ústřičné. Vše dobře promíchejte.
6. Naložené houby přendejte do sklenice nebo plastové nádoby. Dejte na několik hodin do lednice.

Nakrájený česnek a stroužky můžeme dát do marinády spolu s dalším kořením. Některé ženy v domácnosti přidávají více oleje a snižují množství vody. S tímto předkrmem můžete experimentovat pomocí různých ochucených olejů a koření.

Jak za studena nakládat hlívu ústřičnou

Hlíva ústřičná je velmi chutná, sbírá se na zimu za studena ve sklenicích. Houby v tomto receptu se vaří odděleně, ne v marinádě, takže předkrm potřebuje asi 5-7 dní na vyluhování. Studená marináda způsobí, že hlíva bude křupavá. Ingredience jsou uvedeny na 2litrové sklenice.

Složení:

• hlíva ústřičná – 2 kg
• voda na marinádu – 700 ml
• česnek – 8 stroužků
• stolní sůl – 1 polévkové lžíce. l.
• cukr – 1 lžička
• stolní ocet 9% – 50 ml
• hřebíček – 5-6 ks.
• černý pepř – 10 ks.
• bobkový list – 2 ks.

Příprava:

1. Hlívě ústřičné odřízněte nožičky a žampiony namočte na 30 minut do studené vody. Houby nakrájejte náhodně.
2. V hrnci dejte vařit vodu a snižte teplotu. Hlívu vložíme do vody, vaříme 15-20 minut a neustále sbíráme pěnu. Ochladit.
3. Samostatně vařte vodu na marinádu, přidejte sůl a cukr, míchejte a vařte 3 minuty. Vypněte oheň, nalijte ocet a nechte marinádu úplně vychladnout.
4. Na dno sterilizovaných sklenic dejte koření a poté vyskládejte hlívu ústřičnou.
5. Česnek oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a přidáme navrch hlívu ústřičnou.
6. Houby přelijte marinádou a sklenice uzavřete sterilními víčky. Skladujte na chladném místě.

Často ženy v domácnosti přidávají na houby trochu rostlinného oleje – stačí vrstva 0,5 cm.To se provádí tak, aby se houby skladovaly déle.

Expresní marinování hlívy ústřičné

Někdy nechcete čekat, až se hlíva ústřičná naloží. Naštěstí existují rychlé recepty pro ty nejnetrpělivější gurmány, kteří chtějí za 2–3 hodiny vyzkoušet lahodnou svačinku. Zde je univerzální recept na rychlé a chutné nakládání hlívy ústřičné.

Složení:

• hlíva ústřičná – 1 kg
• voda na marinádu – 500 ml
• stolní ocet 9% – 80 ml
• stolní sůl – 1 polévkové lžíce. l.
• bobkový list – 3 ks.
• černý pepř – 10 ks.
• cukr – 1 lžička

Příprava:

1. Vezměte mladou hlívu ústřičnou malé velikosti, pečlivě je roztřiďte a namočte na 30 minut do studené vody, opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Udělejte si marinádu. Chcete-li to provést, nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, promíchejte. Počkejte na var.
3. Přidejte ocet, pošlete houby do marinády a znovu přiveďte k varu. Odstraňte pěnu, snižte plamen a hrnec přikryjte pokličkou. Houby vařte v marinádě 20 minut.
4. Do pánve přidejte kuličky pepře, bobkový list a cukr. Vařte dalších 5 minut, poté vypněte oheň a ochlaďte.
5. Děrovanou lžící naskládejte hlívu do sklenic a přelijte marinádou. Sklenice uzavřete libovolnými víčky a dejte na 2-3 hodiny do chladničky.

Ještě tentýž den můžeme podávat rychlou nakládanou hlívu ústřičnou. Pikantní houby se hodí k masu, rybám a jakýmkoli přílohám. Lze je však jednoduše dochutit vonným olejem a podávat s cibulí a koprem.

Jak vařit pikantní nakládanou hlívu ústřičnou

Předsmaženou hlívu doporučujeme nakládat s česnekem a bylinkami. Tento předkrm je dobrý na piknik. Můžeme podávat s pečenými bramborami a čerstvou zeleninou. Nakládaná hlíva ústřičná připravená podle tohoto receptu je velmi chutná, šťavnatá, pikantní a voňavá!

Složení:

• hlíva ústřičná – 0,5 kg
• česnek – podle chuti
• čerstvá petržel – podle chuti
• stolní ocet 9% – 1 polévkové lžíce. l.
• stolní sůl – 1 lžička
• mletý černý pepř – 1 lžičky.
• rostlinný olej – 30 ml

Příprava:

1. Připravte si hlívu ústřičnou k nakládání. Velké houby nakrájíme na kousky.
2. Petržel a česnek nasekáme nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme hlívu do zlatova. Míchejte stěrkou nebo lžící, aby nedošlo k připálení.
4. Horké houby naaranžujte do nádoby ve vrstvách. Každou vrstvu potřeme octem, posypeme solí, pepřem, bylinkami a nasekaným česnekem. Nádobu uzavřeme a necháme houby vychladnout.
5. Hlívu dáme na 2 hodiny do lednice.

Zajímavým a originálním receptem je na korejský způsob pikantní nakládaná hlíva ústřičná. Předvařené houby se smíchají s nastrouhanou mrkví, mletým česnekem, octem, cukrem, solí a speciálním kořením pro korejskou mrkev a poté se nalijí horkým rostlinným olejem. Šest hodin v lednici – a svačina je připravena.

Předkrm z nakládané hlívy ústřičné s rajčaty a koprem

Nakládaná hlíva ústřičná je skvělá do salátů. Říká se, že tyto houby chutnají velmi podobně jako ceps a mají také výrazné lesní aroma. Studená i teplá jídla s hlívou ústřičnou vždy chutnají.

Složení:

• nakládaná hlíva ústřičná – 10-15 ks.
• cherry rajčata – 5-6 ks.
• cibule – podle chuti
• čerstvý kopr – 0,5 svazku
• nerafinovaný slunečnicový olej – 1 polévková lžíce. l.
• solanka ze sklenice – podle chuti.

Příprava:

1. Nakládanou hlívu nechte okapat v cedníku, aby spadla přebytečná tekutina. Houby nakrájejte náhodně.
2. Rajčata rozpůlíme, cibuli nakrájíme nadrobno. Nasekejte kopr.
3. Smíchejte houby se zeleninou v salátové míse.
4. Salát dochuťte voňavým olejem a podle chuti přidejte trochu láku z hub.

Do tohoto pokrmu můžete přidat papriku, celer a jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi.

Nyní víte, jak doma nakládat hlívu ústřičnou a vařit chutné nakládané houbové občerstvení. Hlíva ústřičná zpestří váš zimní jídelníček a díky svým blahodárným vlastnostem podpoří váš tón!