Hrozny Bianca: popis a vlastnosti odrůdy, výsadba a péče, tipy s fotografiemi

Mezi technickými odrůdami révy vinné vyniká zejména odrůda Bianca. Je nenáročný na péči a jen pár keřů plodiny vysazené na místě poskytne vinaři suroviny pro výrobu chutného a aromatického vína. Níže jsou uvedeny informace o pěstování odrůdy Bianca, jejích výhodách a nevýhodách, metodách rozmnožování, sklizni a skladování plodiny.

Popis a funkce

Odrůda je raná, zralé plody se objevují začátkem srpna. Každý výhon vytváří 2-3 shluky. Nejprve se z hroznů Bianca vyráběla suchá a polosladká vína, poté se z nich začaly vyrábět alkoholické nápoje různé síly. Použití hroznů závisí na kultivační technice plodiny.

Historie výběru

Hrozny Bianca jsou produktem maďarských šlechtitelů. První informace o odrůdě se objevují v roce 1963. Jako rodičovské odrůdy byly vybrány Chasselas Bouvier a Villard Blanc. Hrozny Bianca jsou velmi oblíbené pro své technické a výnosové vlastnosti.

Vlastnosti

Hrozny obsahují mnoho živin, včetně 0,08 gramu tuku, 0,54 gramu bílkovin, 14,93 gramu sacharidů na 100 gramů produktu. Kromě toho je to zásobárna vitamínů.

Kalorická hodnota

Hrozny jsou kalorické, 100 gramů obsahuje 65 kcal. Lékaři je doporučují konzumovat 3-4x týdně 150-200 gramů. Díky prospěšným látkám nacházejícím se v hroznech je schopen předcházet mnoha nemocem a také s nimi pomáhá bojovat.

Výhody a ublížení

• normalizuje trávení;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• pomáhá bojovat s depresí
• posiluje krevní cévy a srdce;
• obnovuje spánek;
• zlepšuje stav pokožky a vlasů.

Hrozny mohou být škodlivé pro lidi se žaludečními vředy kvůli kyselinám, které obsahují, a pro lidi s cukrovkou, protože bobule obsahují velké množství cukru.

Kyselost

Chuť bobulí Bianca je sladkokyselá. Obsahují 28 % cukru a 7 % kyselin. Díky této kombinaci a také pro svou příjemnou vůni a chuť jsou plody intenzivně využívány k výrobě vín. Pokud se trsy nestrhávají ihned po dozrání a jsou ponechány na výhonech 2–3 týdny, kyselost se sníží na 2–3 %.

Charakteristika Bushe

Hrozny Bianca jsou středně velké. Patří mezi raně dozrávající odrůdy révy vinné. Zrání nastává 110-120 dní po začátku vegetačního období.

Víno

Odrůda má bujnou, dobře vyvinutou révu, která je schopná udržet bohatou úrodu. Listy jsou tmavě zelené a lesklé. Řízky dobře zakořeňují a rychle rostou výhonky.

Chomáč

Jak hrozny rostou, vytvářejí malé hrozny o hmotnosti 90-120 gramů. Některé z nich mohou dosáhnout 170 gramů. Bobule jsou kulaté, malé až střední velikosti, váží 1,5-2,5 gramů.

Produktivita

Zahradník dokáže z keře sklidit asi 20 kilogramů bobulí. Plodnost je 90-100%. Bianca je raná odrůda.

Kvalita Taste

Chuť zralých bobulí je květinová a medová. Jejich barva je zpočátku žlutozelená, při plné zralosti se stává teplejší. Slupka je tenká, dužnina šťavnatá a uvnitř bobulí jsou 1-3 semena. Účel hroznů Bianca je technický.

Zimní odolnost a odolnost vůči suchu

Odrůda Bianca má vysokou mrazuvzdornost: snese teploty až -27°C. A přestože vyšší teploty pod nulou povedou ke smrti výhonků, keř se rychle zotaví. Když jsou mladé, rostliny vyžadují zalévání, zvláště pokud je suché a horké počasí.

Odolnost vůči nemoci

Odrůda má dobrou imunitu, ale za nepříznivých podmínek se může nakazit houbovými chorobami. Aby se jim zabránilo, je třeba keře postříkat fungicidy. Kvůli vysokému obsahu cukru jsou hrozny náchylné k napadení vosou.

Aplikace bobulí

Hrozny Bianca se používají k výrobě vín a koňaků. Může za to nejen lahodné aromatické bobule, ale také vysoké procento alkoholu, které dosahuje 14 %. Kromě toho se bobule používají k výrobě šťávy a suší se na rozinky.

Jak správně zasadit

Velký vliv na budoucí úrodu má správný výběr stanoviště a sazenic. Keře by měly být zakoupeny od spolehlivých prodejců. Doba výsadby závisí na klimatické oblasti.

Doporučení pro načasování

Keře lze vysadit na otevřeném prostranství v březnu, po nástupu stabilního tepla. To se ale týká pouze jižních oblastí. Ve středním pásmu začíná výsadba koncem dubna a pokračuje až do poloviny května. Pokud se zahradník rozhodne zasadit hroznové keře na podzim, musí to udělat dříve, než přijde chladné počasí.

Výběr a příprava místa

Kultura dává přednost rozvoji na místě dobře osvětleném slunečním světlem. To způsobuje, že se v hroznových hroznech tvoří velké množství cukru.

Je třeba se vyhnout oblastem s vysokou hladinou podzemní vody.

Oblast je vyčištěna od trosek a rozkopána. Je vhodné vykopat jámu předem, nejlépe šest měsíců před výsadbou révy. Pokud to není možné, pak alespoň 2 týdny před výsadbou sazenic.

Jak vybrat a připravit výsadbový materiál

Sazenice musí mít vyvinutý kořenový systém a elastickou révu. Aby se zajistilo, že kořeny jsou nasyceny vlhkostí, je keř umístěn do nádoby s vodou po dobu 10-12 hodin. Navíc pro lepší zakořenění může být uchováván v roztoku s růstovým zesilovačem.

Vezměte prosím na vědomí! Kvalitu sazenice můžete zkontrolovat odříznutím několika milimetrů révy shora: ve zdravé rostlině bude zelená.

Jedna z nejznámějších hybridních odrůd v Evropě, je široce pěstována v zemích jižní, západní a severní Evropy, získala své rozšíření na Ukrajině a v Rusku. První informace o hroznech Bianca pocházejí z roku 1963 a Maďarsko je jeho domovinou. Hybridní forma vznikla na základě sloučení dvou odrůd: Villard Blanc a Chasselas Bouvier.

Od svých rodičů získala forma vysokou mrazuvzdornost (bez zakrytí réva snese 27 stupňové mrazy) a dobré výnosy. Z hroznů Bianca se vyrábí vynikající bílé víno, tato odrůda je ideální jako směs pro výrobu vermutu a koňaku. Vyrábí také docela chutnou, a hlavně zdravou šťávu.

Popis a charakteristika hroznů Bianca

Bianca patří k raným odrůdám, plné zrání bobulí se vyskytuje v polovině července v jižních oblastech, ve středních zeměpisných šířkách – začátkem srpna. Hroznové plody se vyznačují vysokým obsahem cukru (28 %) a střední kyselostí (7 %). Přitom pokud nesklidíte hned, ale necháte ještě 2-3 týdny viset na větvích (bobule dobře drží v hroznech), pak kyselost klesne na 4-5%. Takové ukazatele obsahu cukru a kyselosti umožňují výrobu sladkých vín bez přidání produktů obsahujících cukr.

Trsy hroznů Bianca mají výrazný kuželovitý tvar, dosahují délky 22-25 cm, hmotnost jednoho trsu obvykle nepřesahuje 120 gramů, i když při správné péči a ideálních klimatických podmínkách může dosáhnout 170 gramů. Plody hybridu jsou kulatého tvaru, nelze je nazvat velkými, hmotnost jedné bobule nepřesahuje 2,5 gramu, každá obsahuje 1-3 semena. Chuť hroznů je velmi sladká s příměsí květinových a medových vůní, dužnina šťavnatá, slupka tenká, při konzumaci se snadno mísí s dužninou.

Čtěte více: Hrozny Velika: popis a charakteristika. Vlastnosti výsadby a péče

Výsadba a péče o hrozny Bianca

Hrozny Bianca se vysazují na konci března a mohou vydržet až do začátku května: vše závisí na regionu. Někteří pěstitelé vysazují rostliny na podzim – v každém případě je důležité, aby se půda dostatečně prohřála. Kříženec se dobře množí řízkováním, nicméně začínajícím zahradníkům a vinařům bychom doporučili pořídit si již hotové sazenice.

• Pozemek pro vinici by měl být dobře zahřátý sluncem a chráněn před větrem;
• Tento hybrid preferuje půdu bez nadměrné vlhkosti, proto zvažte hloubku podzemní vody: alespoň 2 metry od povrchu;
• Odrůda nemá ráda kyselé půdy, dobře plodí na pískovcích a hlíně. Pokud je půda ve vaší oblasti kyselá, přidejte dolomit nebo dřevitou moučku. Tento postup se musí opakovat každých pět let;
• Při jarní výsadbě hroznů se jámy připravují na podzim nebo 5-6 týdnů před zamýšlenou výsadbou;
• Otvory pro sazenice se vykopávají do hloubky až 70 cm, o průměru až 50 centimetrů, vzdálenost mezi keři: 60-70 cm a mezi řadami 1,7-2,5 metru;
• Na dně jámy je nutné vytvořit drenážní vrstvu: jak již bylo zmíněno, tato odrůda nemá ráda nadměrnou vlhkost;
• Několik hodin před výsadbou musí být kořeny sazenic umístěny do stimulátoru (Kornevin), což zvýší míru přežití rostliny a přidá sílu růstu;
• Po výsadbě by měla být rostlina hojně zalévána a půda v blízkosti kořenů by měla být mulčována. Nezapomeňte u každé sazenice nainstalovat podpěru pro vázání;
• Hrozny Bianca pravidelně krmte: pěstitelé doporučují přidat na jaře směs superfosfátu a síranu amonného. Hnojiva se umístí do vykopané díry poblíž rostliny;
• Hlavní prořezávání této odrůdy se provádí na jaře, v této době je nutné odstranit přebytečné výhonky a zkrátit hlavní na 30-35 očí. Také rostlina může potřebovat podzimní prořezávání;
• Doporučuje se pravidelně odstraňovat nečistoty (suché listí, větve, trávu, spadané ovoce) v okolí rostliny. Nevysbírané odpadky často slouží jako semeniště různých chorob a zimoviště škůdců.

Čtěte více: Augustinové hrozny. Charakteristika: výnos, chuť bobulí, parametry keřů

Choroby a škůdci hroznů Bianca

Odrůda není vysoce odolná vůči různým chorobám, náchylná je zejména k houbovým chorobám. Pro preventivní účely by měly být hrozny ošetřeny síranem měďnatým (síranem měďnatým) nebo přípravky, které jej obsahují (Kuproksat, Champion).

Bianca podle odborníků nepodléhá invazi mšice révové (phylloxera), ale rostliny obtěžují různí roztoči. V boji proti hmyzu by se měly používat insekticidy a akaricidy (pokud mluvíme o klíšťatech). Preventivní ošetření se provádí brzy na jaře a bezprostředně před květem.

Největším nepřítelem hroznů Bianca jsou ptáci a vosy. V boji proti ptactvu mohou pomoci různé odpuzovače, sítě a kryty. Pokud jde o vosy, boj proti nim musí být zahájen předem – ujistěte se, že v blízkosti nejsou žádná hnízda tohoto hmyzu, nastražte pasti ochucené jedem.

Video recenze hroznů Bianca

Vynikající víno z hroznů Bianca

Víno mrazuvzdorný hybrid Bianca:

Přehled ovocných hroznů Bianca

Co píší na fórech: recenze zahradníků o hroznech Bianca

Andrey Zotov, 49 let, Moskevská oblast:

Hrozny Bianca pěstuji již deset let. Odrůda je mrazuvzdorná (na zimu ji nikdy nezakrývám), produktivní a imunní vůči většině chorob. Ročně vyrobím několik desítek litrů vína – vynikající sladké chuti s květinovým aroma. Každou sezónu ošetřuji keře několikrát insekticidy a akaricidy, možná proto nejsou žádné nemoci.

Diana Yaroslavtseva, 45 let, region Belgorod:

Ovocné hrozny Bianca pěstujeme již sedmým rokem. S spíše podměrečnými keři se odrůda vyznačuje vysokou produktivitou a nenáročností, je odolná vůči chorobám, i když musí být několikrát zpracována pro preventivní účely. Nikdy nebyl na zimu zakryt, pouze jeden keř zmrzl, ale pak se vzpamatoval. Vosy, sršni a ptáci jsou nejotravnější – bojem s nimi musíte strávit spoustu času a úsilí.

Doplňky: vysoká mrazuvzdornost, imunní vůči chorobám, vynikající výnos;

Nevýhody: trpí invazí ptáků a vos.