Jablečná šťáva na zimu doma pomocí odšťavňovače

Z mnoha způsobů, jak připravit na zimu tak úžasné, chutné a zdravé ovoce, jako jsou jablka, jsou velmi oblíbené džusy a jablečné kompoty. Čerstvě vymačkané koncentrované přírodní domácí – mají řadu výhod oproti jakýmkoli, i těm nejdražším, zakoupeným v obchodě: jsou syté, velmi chutné, aromatické a zdravé, bez různých škodlivých přísad a konzervantů.

Taniny obsažené v jablkách přispívají k dlouhodobému skladování hotového výrobku bez dodatečné sterilizace. Nádoba na zavařování ale musí být sterilní.

Šťávu lze připravit pomocí lisu nebo mlýnku na maso, ale nejjednodušší je použít odšťavňovač. Nemusíte mít vůbec žádné speciální dovednosti. Stačí trocha času a úsilí, navíc přítomnost odšťavňovače a ve výsledku v zimě – zdravý, kvalitní, přírodní, lahodný nápoj.

Jeho chuť bude záviset na druhu jablka. Měly by být vybrány v závislosti na požadovaném výsledku (sladké nebo kyselé, dužnaté nebo čiré). Navíc můžete použít nejen krásné plody ze stromu, ale dokonce i mršinu. Pak už stačí jen odstranit poškozená místa. Jablka se často kombinují s jiným ovocem.

Dnes se podíváme na několik možností přípravy čisté jablečné šťávy. Může se několik minut vařit nebo jen ohřívat bez přivedení k varu. Ve druhém případě jsou zachovány více prospěšných vlastností přítomných v ovoci. Zvažme, v jakých případech je třeba přidat cukr a v jakých případech se bez něj obejdete. Vše určitě uděláme chutné a v zimě potěšíme naše blízké!

Jablečná šťáva na zimu doma bez varu – recept pomocí odšťavňovače

Lahodná čirá šťáva, která se připravuje velmi snadno, bez varu. Díky tomu jsou v něm zachovány všechny vitamíny a živiny. Produkt je vysoce koncentrovaný. Proto by měl být po otevření zředěn teplou nebo studenou převařenou vodou.

Složení:

• Jablka – libovolné množství.
• Cukr podle chuti.

Příprava:

1. Jablka důkladně omyjte pod tekoucí vodou.

Je lepší volit sladké ovoce, ale nejdůležitější je, aby bylo šťavnaté.

2. Nakrájejte na 4 části, odstraňte lusky se semeny a poškození.

K odstranění jader můžete použít speciální nástroj. Pokud ovoce nemá žádné vady, můžete jej použít celé.

3. Připravená jablka protáhněte odšťavňovačem.

Díky obsahu železa v jablkách, které na vzduchu oxiduje, šťáva ztmavne. Pro odlehčení můžete přidat kyselinu citronovou nebo vymačkat citronovou šťávu.

4. Šťávu nalijte do velké nádoby a nechte chvíli odstát.

Poté pomocí sítka odstraňte vytvořenou zhutněnou pěnu.

Část pěny a dužiny, které se nepodařilo shromáždit, pak klesne ke dnu ve formě sedimentu.

5. Pokud jsou jablka kyselá, pak přidejte cukr podle chuti, ale pokud jsou plody sladké, pak to není nutné.

6. Umístěte na mírný oheň. Rozruch. Zahřejte na 95 stupňů. Pokud nemáte teploměr, pak jakmile se po obvodu objeví první bubliny, okamžitě vypněte teplo.

Důležité je nepřivést k varu.

7. Horkou šťávu nalijte do sklenic nebo lahví, ještě teplou po sterilizaci. Našroubujte vyvařená kovová víčka.

8. Otočte jej dnem vzhůru a zkontrolujte těsnění. Zabalte až do úplného vychladnutí.

Tento produkt lze skladovat po dlouhou dobu na chladném a tmavém místě.

Jak vyrobit jablečný džus na zimu bez cukru?

Příprava této šťávy na zimu nemůže být jednodušší! A ukáže se to velmi chutné, krásné a průhledné. Z vaší produkce nepotřebujete nic jiného než jablka! A v zimě bude takové příjemné potěšení, jako by se vrátil kousek voňavého léta!

Složení:

• Jablka – z 2,5 kg získáte 1,1-1,2 litru šťávy.

Příprava:

1. Jablka omyjeme a pomocí odšťavňovače z nich (celých) vymačkáme šťávu.

Nejlepší je použít aromatické sladkokyselé odrůdy.

2. Nalijte do velkého hrnce a zapalte.

3. Po uvaření snižte plamen a seberte pěnu. Vařte další 2-3 minuty se zavřenou pokličkou.

4. Sterilizujte sklenice a víčka.

5. Nalijte do nich šťávu. Nádobu nejprve nechte trochu zahřát a poté naplňte až po hrdlo.

6. Uzavřené sklenice otočte a ujistěte se, že šťáva nevyteče.

Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Doporučuje se skladovat až 6 měsíců.

Recept na domácí jablečnou šťávu s dužinou

A tento recept je pro milovníky sladké domácí jablečné šťávy, ne jasné, ale s dužinou. Mnoho lidí věří, že chuť jablek je v něm silnější. Chcete-li získat bohatou dužninu, měli byste si vybrat ovoce s hustší strukturou, jako je Freedom, Antey, Kosmonavt Titov nebo Elena. Zejména dětem bude taková chutná a jemná šťáva v zimě velmi užitečná!

Složení:

• Jablečná šťáva s dužinou – 4 l.
• Cukr – 2-3 šálků.

Příprava:

1. Čistá jablka rozdělíme na plátky. Dáme (spolu se slupkou a semínky) do odšťavňovače a vymačkáme šťávu.

2. Nalijte do hluboké smaltované pánve. Přidejte 2 šálky cukru.

3. Přiveďte k varu. Ochutnáme, záleží na míře sladkosti ovoce a samotném cukru. V případě potřeby přidejte další.

Odstraníme pěnu. Vařte 5-7 minut.

4. Horké nalijte do čistých, sterilních sklenic a uzavřete stejnými víčky.

5. Otočte jej dnem vzhůru. Na noc je uchováváme „pod kožichem“ a odkládáme do zásoby.

Jablečnou šťávu na zimu připravujeme pomocí odšťavňovače bez dužiny:

A tuto šťávu připravíme z ranetek – malých jablíček zvláštní chuti. Šťáva samotná proto bude mít úžasnou, krásnou jantarovou barvu. Vařte snadno a pijte s potěšením!

Složení:

• Jablka (Ranetki) – 6 kg dává 3 litry hotové šťávy.
• Cukr – v poměru: 100 g na 1 litr vylisované šťávy.

Příprava:

1. Jablka omyjte, zbavte jadřinců a jader.

Pokud se dort neplánuje dále zpracovávat, použije se celé ovoce. Koláč můžete zavařit do marmelády, vyrobit z něj pastilku nebo zmrazit a použít v zimě na pečení.

2. Ranetki protáhneme odšťavňovačem.

3. Odstraňte pěnu děrovanou lžící. Nalijte do hrnce přes sítko, abyste získali čirou šťávu bez částeček dužiny.

4. Vsypte cukr a promíchejte.

Pokud jablka nejsou příliš kyselá, pak lze použít méně cukru.

5. Umístěte na sporák. Po uvaření povařte 5 minut. Nezapomeňte odstranit pěnu vytvořenou během varu.

6. Skleněnou nádobu dobře umyjte sodou. Sterilujeme v troubě 10 minut na 110 stupňů. Naplňte kovová víčka vroucí vodou a nechte 10 minut stát.

7. Horkou šťávu nalijte do lahví nebo sklenic.

Okamžitě našroubujte víčka. Není potřeba žádné dodatečné tepelné zpracování.

Jablečný džus doma – recept na zimu bez vaření

Nic složitého ani zbytečného! Jen trochu cukru a žádné vaření. Tento recept je dobrý i proto, že z jablek můžete vyrobit lahodnou vitamínovou šťávu, a to jak s dužinou, tak bez ní.

Složení:

• Jablka – 5 kg.
• Cukr – 3 lžíce. l.

Příprava:

1. Jablka dobře omyjeme a vykrojíme jádřince. Rozdělte na plátky.

2. Protáhněte ji odšťavňovačem.

3. Vzniklou šťávu nalijte do hrnce.

Abyste zajistili, že nebude vůbec žádná dužina, můžete přecedit přes gázu složenou v několika vrstvách.

4. Sklenice důkladně umyjte a naplňte je do tří čtvrtin vroucí vodou. Nechte působit 10-15 minut. Víčka také uchováváme ve vroucí vodě.

5. Umístěte pánev se šťávou na oheň. Přidejte cukr a promíchejte. Přiveďte k varu, ale nevařte, aby se co nejvíce zachovaly všechny vitamíny.

6. Šťávu nalijte do sterilních sklenic a srolujte víčky.

Zabalte do ručníku a nechte úplně vychladnout.

Jak připravit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače bez sterilizace?

A nakonec – bonus! Pojďme se seznámit se zajímavým způsobem přípravy šťávy na zimu nejen bez sterilizace, ale vůbec bez konzerv. To platí zejména pro ty, kteří potřebují zpracovat bohatou úrodu a co nejvíce ušetřit čas. Jak to udělat? Je lepší vidět na vlastní oči. Po zhlédnutí videa se také můžete dozvědět více o dalších možnostech uchování jablek na zimu.

Užijte si lahodné šťávy a buďte zdraví!

Velmi jednoduché, velmi rychlé, přirozené a zdravé! Jablečný džus na zimu přes odšťavňovač je ideálním nápojem pro celou rodinu a především pro děti. Ukazuje se koncentrované, bez dužiny a velmi chutné. Můžete to snadno udělat, aniž byste nad tím trávili spoustu času.

Jablečná šťáva na zimu přes odšťavňovač

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 0 % 0 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 100 % 12 g

GI: 83 / / 17

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 40 minut PT40M

Krok 1:

Jak vyrobit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače? Připravte si všechny potřebné ingredience. Jsou jen dva. Jablka důkladně omyjte v tekoucí vodě a osušte papírovými utěrkami nebo vložte do cedníku a nechte čas oschnout. Je lepší vzít pevné, šťavnaté odrůdy jablek, abyste získali více šťávy. Vezměte zavařovací sklenici, vymyjte ji pod tekoucí vodou se sodou a sterilizujte pomocí speciální trysky nad párou 10 minut, omyjte víko a vyvařte.

Krok 2:

Každé jablko nakrájejte na čtyři části a vyřízněte ocásky a místo, kde jsou semínka.

Krok 3:

Poté vložte naše čtvrtky jablek do odšťavňovače.

Krok 4:

Pomocí techniky vymačkejte šťávu ze všech jablek.

Krok 5:

Šťávu přeceďte, pro každý případ, přes cedník. Vznikne vám hodně pěny, můžete dát do misky a počkat, po chvíli se usadí a dole se objeví ještě trochu šťávy, kterou lze přidat do přecezené.

Krok 6:

Z kilogramu jablek se získá asi půl litru přírodní jablečné šťávy.

Krok 7:

Vzniklou šťávu nalijte do hrnce. Pokud není šťáva podle vaší chuti dostatečně sladká, pak do půl litru šťávy přidejte půl lžíce cukru. No, nebo podle vašeho vkusu.

Krok 8:

Šťávu přiveďte k varu, vařte asi 3 minuty a vypněte. Šťávu nalijte do sterilizované sklenice a uzavřete sterilizovaným víčkem. Nechte vychladnout. Sklenici šťávy můžete zabalit do něčeho teplého. Nemusíte to obracet. A nechte šťávu takto, dokud úplně nevychladne.

Pro tuto šťávu je lepší zvolit sladká jablka, aby byla příjemná na pití. Po otevření šťávy bude potřeba ji naředit vodou, protože bude dost koncentrovaná.
Samozřejmě vím vše o výhodách jablečné šťávy. Tento nápoj je plný vitamínů a mikroelementů, které každý člověk potřebuje každý den. Denním pitím 200-300 ml tohoto nápoje děláte svému tělu velkou službu. Po nějaké době se stav vašich vlasů, nehtů a pokožky obličeje zlepší. Koneckonců, jablečný džus pomáhá tělu odstraňovat toxiny a škodlivé nahromadění. Dokonce se má za to, že pití šťáv je spíše léčebný postup. Nejlepší je to udělat ráno poté, co jste vypili alespoň sklenici vody.
Ale tento nápoj by měl být konzumován opatrně, pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, jako je zánět žaludku, vředy a další.
A také zdraví lidé nemusí zneužívat množství šťávy, kterou za den vypijí. Je lepší nepřekračovat množství 1 litr.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby