Jak a kdy sklízet hrušky, optimální načasování v závislosti na účelu a regionu, způsoby sklizně z vysokých stromů
Nestačí vypěstovat úrodu, musíte vědět, kdy sbírat hrušky. V tomto případě si na hruškách můžete pochutnávat až do zimy. Pokud nejsou plody správně připraveny, budou ve velmi blízké budoucnosti hnít. Včasná sklizeň ovlivňuje i chuť. Správná sklizeň zachová její chuť a kvalitu.
Proč je důležité sbírat hrušky včas?
Je důležité pochopit, jak správně sbírat plody. Pokud jsou sklizeny brzy, nestihnou dozrát. Nebudou se dobře udržovat a rychle hnijí. Navíc ovoce nebude mít správnou chuť.
Při pozdní sklizni hrozí, že se úroda již začala kazit. V tomto případě také nemůže být dlouhodobě skladován.
Nesprávně upravené jádrové ovoce má špatnou přepravitelnost. Je třeba vzít v úvahu pěstitelskou oblast. Například ve středním pásu a v moskevské oblasti, stejně jako na Sibiři, plody dozrávají později. Na jihu je sklizeň připravena ke sběru dříve.
Brzy sbírané plody ještě neobsahují dostatečné množství užitečných složek.
Když se trhají hrušky
Při rozhodování, ve kterém měsíci sklízet hrušky, nezapomeňte vzít v úvahu odrůdu. Ne všechny druhy ovoce jsou vhodné pro přepravu a dlouhodobé skladování. Správnou manipulací však lze trvanlivost prodloužit. V průmyslových skladech ovoce vydrží čerstvé mnohonásobně déle.
Přečtěte si také Příčiny černání plodů hrušek na stromě Pokud hrušky na stromě zčernají, výsadba potřebuje ošetření. Zhnědnutí může ovlivnit i olistění. Porušení může.
V Rusku je důležité vzít v úvahu rostoucí region. Klima se velmi liší v závislosti na regionu. V Novgorodu a Samaře je to jedno, ale v Rostově na Donu a Astrachani je to úplně jiné.
Rané odrůdy
Hrušky se sklízejí ke skladování v polovině léta. Spotřebitelská splatnost je obdobná jako odnímatelná splatnost. Na farmách se rané odrůdy sklízejí o pár dní dříve. To je nezbytné, abychom měli čas na přepravu jader jader do obchodů.
Rané odrůdy nelze dlouho skladovat. Přepravitelnost je také nízká.
Rané odrůdy dozrávají postupně. Často by měly být shromažďovány ve 2-3 fázích.
Při špatném počasí mohou plody samy opadat. Pokud je nepoškodili škůdci, musí být okamžitě odstraněny ze země. Letní odrůdy lze skladovat nejvýše 2 týdny.
Podzim
Při rozhodování, kdy sklízet pozdní hrušky, vezměte v úvahu odrůdu. Mezi stromy pozdní dozrávání patří podzimní a zimní stromy. První z nich jsou připraveny ke sklizni od poloviny srpna.
Tyto odrůdy jsou připraveny k použití až po 15-20 dnech. Celková doba použitelnosti může být až 3 měsíce. Takové ovoce se k recyklaci používá jen zřídka.
Zima
Spotřebitelská zralost nastává do měsíce. Tato doba stačí, aby plody získaly vůni a chuť.
Zimní hrušky lze skladovat až šest měsíců. Doba čištění je nejdelší. Hlavní je to udělat, než přijdou mrazy.
Období sklizně hrušek připadá na konec září a říjen.
Stupně zralosti ovoce
Celkem se jedná o 4 stupně zralosti. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a cíle. Pro druhotné zpracování musí například hrušky dosáhnout technické zralosti.
Přečtěte si také Hruška „Yakovlevskaya“: vlastnosti a popis odrůdy Není to tak dávno, v roce 2002, při křížení odrůd, byla získána nová odrůda hrušek s názvem
Technické
Hrušky se sklízejí, když jsou připraveny k druhotnému zpracování. Technická vyspělost je na prvním místě. V této době je tok šťávy nejsilnější.
Hrušky by se měly sbírat z vysokého stromu, když pecky právě začaly tmavnout. Plody jsou nevýrazné, ale ne bez chuti.
Odnímatelné
Tato fáze zralosti je také běžně označována jako botanická. Tato fáze nastává, když plody nashromáždí dostatečné množství živin. Mezi stonkem a výhonkem se vytvoří korková vrstva.
Semena jsou v konečné fázi tvorby. Plody dále dozrávají během skladování.
Čtěte také: Medová hruška: charakteristika a popis Mezi odrůdy hrušek, které byly testovány v průběhu let, patří:
spotřebitel
Na sběr hrušek na uskladnění už je pozdě. Plody se sbírají pro další spotřebu. Plody v konzumní fázi mají všechny vlastnosti typické pro konkrétní odrůdu. Hrušky jsou šťavnaté a chutné.
Fyziologická zralost
V této fázi je tvorba plodu zcela dokončena. Prospěšné látky jsou výrazně sníženy. V ovoci není vůbec žádný škrob. Dužnina přestává být šťavnatá. Ovoce se stává kašovitým a bez chuti.
Pozdní sklizeň hrušek na podzim se nekonzumuje. Plody jsou potřeba pouze k získání semen. Ovoce také není vhodné k recyklaci.
Metody určování zralosti
Před sklizní letních a zimních odrůd pro skladování je důležité zajistit, aby byly zralé. To je zvláště důležité, když na zahradě roste několik hrušek najednou. Při nesprávné sklizni hrozí, že se celá úroda zcela zkazí.
K určení splatnosti se používají následující metody:
- posouzení barvy podle stupnice zralosti vytvořené zvlášť pro každou odrůdu;
- použití jódu k posouzení hladin škrobu, jehož množství se mění v závislosti na zralosti;
- podle období květu, ale tato metoda není vhodná pro střední pás;
- identifikace podle barvy semen;
- posouzení podle hustoty buničiny.
Zralé plody by měly být snadno odstranitelné z výsadby. Semena uvnitř hrušky by měla být černá. Barva, chuť a vůně jsou pro odrůdu charakteristické. Je přítomen voskový povlak.
Nejjednodušší je zjistit, zda jsou letní plody zralé. Stačí utrhnout jednu hrušku a sníst ji. Pozdně dozrávající odrůdy je nutné nejprve nechat dlouho odležet, takže nemá smysl hodnotit jejich chuť. Tyto plody jsou pevné a určené k dlouhodobému skladování.
Pravidla shromažďování
Sběr ovoce má některé zvláštnosti. Nádoba by měla být čistá a suchá. Ovoce je lepší sbírat v první polovině dne. Pokud je možné sbírat hrušky pouze večer, odnesou se na chladné místo. Ovoce můžete dočasně dát do tmavé chodby nebo sklepa. To jim pomůže trochu vychladnout.
Je třeba zjistit, zda se hrušky trhají i s větvičkou či nikoliv. Stonek je vždy ponechán. Semena tak budou déle skladována.
Při sklizni nesmí být poškozeny větve. V opačném případě se výnos v příštím roce výrazně sníží. Sběr jádrových plodů začíná od spodní části rostliny a postupně se pohybuje nahoru.
Sbírat hrušky z vysokého stromu je obtížnější a ne vždy je jasné, jak je sbírat. K tomuto účelu slouží speciální zařízení – sběrače ovoce. Hlavní věcí je jednat opatrně, abyste nepoškodili strom a ovoce.
Je lepší sklízet úrodu v rukavicích. To pomůže zabránit poškození voskového povlaku a prodlouží tak trvanlivost. Nemocná a poškozená semena jsou okamžitě odstraněna na stranu.
Sklizeň je lepší skladovat v dřevěných bednách. Je důležité počítat s tím, že ovoce v lednici tak dlouho nevydrží. Již po 1 měsíci se začnou aktivně zhoršovat. Je lepší poslat sklizeň do suterénu. Tam budou moci ležet co nejdéle.
Skladovací teplota by neměla přesáhnout 4 stupně. Doporučená vlhkost je 80-90%. Semena mohou být navíc zabalena do papíru nebo speciální síťky.
Při správném sběru lze jádrové ovoce skladovat po dlouhou dobu. Sklizeň potěší svou příjemnou chutí a užitečnými vlastnostmi po dlouhou dobu.