Jak dlouho brojleři rostou na maso: příprava, vážení a krmení
Růst brojlerů zcela závisí na výživě a podmínkách růstu. Při odchovu ptactva se dodržují určitá období, podle kterých ptáče přibývají na váze. Je důležité pochopit, jak dlouho kuřata rostou na maso, jak a čím je krmit a jak je porážet.
- 1 Jak dlouho brojler roste?
- 2 Doba porážky
- 3 Stanovení hmotnosti
- 4 Změny hmotnosti nosnic s věkem
- 5 Brojleři špatně přibírají na váze
- 6 Suché jídlo nebo kaše
- 7 Dieta pro brojlery
- 8 Vitamínové doplňky
- 9 Je povoleno krmit brojlery trávou?
- 10 Jak dlouho chovat brojlery před porážkou
Jak dlouho brojler roste?
Chov brojlerů je výnosný byznys. Několik měsíců po zakoupení 30 kuřat dostane farmář asi 90 kg dietního masa. Brojleři vykazují dobrý denní růst. To platí pro dobu dosažení 20 dnů. Aby si mláďata udržela tempo růstu i po 20 dnech, je důležité nastolit v kurníku určitou vlhkost, sledovat teplotu a výživu.
Porážkové období
Kuřata nejsou chována déle než 3 měsíce. Jejich růst se zpomalí a začnou vyžadovat mnohem více potravy. Chcete-li regulovat růst hmotnosti ve stanoveném čase pro kuřata, měli byste zjistit, v jakém věku by měl pták vážit. Jednoduché tipy vám pomohou zjistit, jak dlouho brojlery chovat.
Stanovení hmotnosti
Protože jsou brojleři klidní, vážení je snadné. K tomu se používají následující metody:
- Měření hmotnosti cvalem. K provedení této možnosti je pták umístěn do gázového sáčku a zvednut cvalem.
- Váhy. Musíte si připravit sáček s víkem. Sáček je předem zvážen na váze. Poté se do ní umístí brojler a postup se opakuje. Výsledným rozdílem je hmotnost kuřete.
Takové metody měření hmotnosti jsou dostupné všem.
Změny hmotnosti nosnic s věkem
- Za 2 měsíce přibere brojlerové kuře až 2–2,5 kg. Od 10 dnů věku kuřat je strava vyvážená a jejich dieta je dodržována.
- Pokud kuřata nezískají požadovanou hmotnost, zvýší se obsah kalorií ve stravě. Pokud se tak nestane, chov brojlerů bude nerentabilní. Po narození váží velké mládě 50 gramů. Středně velký brojler váží 40 gramů.
- Pro rychlé přibírání na váze dostávají kuřata tovární předstartovací krmivo. Hotová souprava musí být podávána kuřatům v prvních 10 dnech. Do 10 dnů již brojleři přibrali 200 gramů hmotnosti.
- To znamená, že při správné výživě se pták za týden a půl 5krát zvětší.
- Ve 2 týdnech kuře váží 500 gramů. Pak se růst ptáka zpomalí.
- Měsíc po narození váží brojler 1–1,5 kg. Již v této době začínají farmáři porážet drůbež. To je způsobeno křehkostí masa mladých brojlerů. Ve 2 měsících váží 3 kg.
Brojler špatně přibírá na váze
Někdy farmáři zaznamenají špatný růst brojlerů. To je vysvětleno následujícími důvody:
- Nevhodné teplotní podmínky v kurníku. Po dosažení věku 15 dnů je teplota v kurníku nastavena na +30 stupňů. Po 15 dnech se sníží na +25.
- Špatné světlo. Během prvního týdne je kurník osvětlen nepřetržitě.
- Špatná dieta. Nedostatek vitamínů je častou příčinou nedostatečného růstu.
- Problémy s krmením. Někdy ptáci nemají dostatek potravy nebo vody. V tomto případě se vnitřní zdroje těla využívají ke zvýšení růstu.
- Paraziti. Pokud jsou kuřata infikována helminty, jejich vývoj je zpomalen.
Brojleři jsou velmi atraktivní drůbeží z hlediska návratnosti investice.
Suché jídlo nebo kaše
Pro zajištění dobrého přírůstku hmotnosti u kuřat je důležité krmit je jak suchým krmivem, tak záparem. Granulované krmivo se volí jako suchá směs.
Rmut se skládá z mléka, krmiva a syrovátky. Používá se i masový vývar. Na každý kilogram suchého krmiva dostávají kuřata 500 ml tekutiny. Rmut rychle zkysne. To je třeba sledovat: hodinu po jídle jsou všechna krmítka vyčištěna.
Střídání suchého jídla a kaše je nejlepší varianta. První by měl být vždy v krmítkách.
Brojlerová dieta
Brojleři potřebují vyváženou stravu. Voda musí být volně dostupná. Krmná směs se skládá z následujících složek:
Podobné publikace
Února 23, 2021
Srpna 22, 2020
- ovsa;
- rybí mouka;
- pšenice;
- kukuřice;
- ječmen;
- dort;
- stolní sůl.
Počet složek je určen stářím brojlerů.
Vitamínové doplňky
Brojleři akutně reagují na nedostatek vitamínů ve stravě. Kuřata neustále potřebují speciální doplňky.
Od 5. dne se zavádějí vitamíny E a A. Později se k nim přidává D2. V tomto případě je pozorován podíl – 0,5 litru rostlinného oleje na 10 ml vitamínů. Kompozice je uložena v chladničce. Podává se kuřatům 1 lžička. na 1 kg krmiva XNUMXx týdně.
Je povoleno krmit brojlery trávou?
Tráva a zelení jsou základními složkami výživy drůbeže. Dodávají brojlerům základní vitamíny. Pro masná plemena se prodává speciální směs složená z obilí a mikroprvků. Zelená se nedává pouze v prvních dnech života kuřat.
Je lepší, když se tráva poseká těsně před krmením. Do zelí se přidávají ovesné vločky a ječná mouka, ke kterým se přidává sražené mléko.
Nasekaná tráva se podává brojlerům od 5 dnů. Na každé kuře jsou 3 gramy. ve dne. Po několika dnech se norma zvýší na 5 gramů. – ne více.
V období 11–20 dnů se brojlerům podává 7 gramů. nasekaná tráva. Po třetím týdnu zvyšte na 10 gramů. 17 gr. lze podávat od 41 do 50 dnů.
Byliny užitečné pro brojlery:
- listy ředkvičky;
- šťovík;
- dřevěné vši;
- hrach;
- plantain;
- pampelišky;
- česnekové výhonky;
- quinoa;
- zelená cibule;
- listy hlávkového salátu.
Takové bylinky obsahují mnoho užitečných látek nezbytných pro růst ptáků.
K výběru rostlin se přistupuje opatrně, protože existuje možnost otravy ptáka. Jedovaté rostliny:
- bramborové listy a květenství;
- bílý akát;
- starší;
- koňský kaštan;
- zelené výhonky rajčat;
- jalovec;
- lopuch;
- semena a listy hrušek.
Vzhledem k tomu, že farmáři vědí, jaké bylinky je povoleno podávat masným plemenům drůbeže, nemusí se obávat snížení rychlosti růstu brojlerů.
Jak dlouho chovat brojlery před porážkou
Chovatel sám určí, kdy brojlera porazí, na základě přírůstku hmotnosti kuřat. Ptáci jsou odchytáváni pomocí přenosných obrazovek. Ulovená kuřata jsou umístěna v kontejneru pro přepravu. S průměrnou hmotností kuřat 1,8 kg na 1 m39. m plochy pojme až 20 hlav. Během období vysokých teplot se tento parametr snižuje o XNUMX %.
- Antibiotika jsou u kuřat kontraindikována 20 dní před porážkou.
- Po dobu 12 dnů přestaňte brojlery krmit mletým masem, rybím odpadem a štěrkem.
- Před porážkou se pták postí 12 hodin. Může pít vodu v jakémkoli množství.
Pozornost! Zavěšený pták je omráčen elektrickým proudem 110 V. Omráčení musí být provedeno do 6 sekund. Nejpozději do půl hodiny proběhne porážka: kuřata lze píchnout a uříznout jim hlavu.
Používají se 2 způsoby:
- vnitřní: do zobáku kuřete se vloží nůžky a přeříznou se cévy nad jazykem, kde se spojují krční a pontinní žíly;
- vnější: nůžky jsou umístěny pod ušním lalůčkem. Provede se 2 cm řez, do 2 minut tělo krvácí.
Jatečně upravená těla se trhají ve vodě o teplotě 60-70 stupňů. Nakonec se zpracovávají ručně. Semi-eviscerace se provádí na speciálním stole.
17 310
podíl Facebook Twitter WhatsApp Pinterest E-mail Adresa telegramu VK Viber OK.ru
Dmitrij Morozov 121 publikací 0 komentářů
Dědičný drůbežář, majitel drůbežárny, vystudoval s vyznamenáním Petrohradskou státní agrární univerzitu, autor článků v odborných publikacích
Mnoho majitelů soukromých domů se rozhodne chovat brojlerová kuřata. Náklady jsou v tomto případě poměrně nízké a možnost mít domácí maso – chutné, čerstvé a šetrné k životnímu prostředí – je velmi lákavé. Abyste se vyhnuli jakýmkoli problémům, musíte vědět vše o ptácích, jako jsou brojlerové kuřata.
Brojlerová kuřata – chovaná na maso 3 měsíce
Chovatelé po celém světě tvrdě pracovali desítky let a chovali stále více nových plemen kuřat, která by při porážce produkovala maximum masa. Díky tomu můžete na trhu najít mnoho různých brojlerů s velmi atraktivními parametry.
Jaké plemeno si vybrat, vlastnosti
Když jdete na drůbeží farmu, abyste si koupili kuřata, která lze chovat a používat na maso, musíte přesně určit plemeno. Vlastnosti nejúspěšnějších plemen:
- COBB-500. Hlavní výhodou plemene je vynikající míra přežití mladých zvířat – asi 98-99% při správné péči. Rostou dobře, za měsíc a půl jejich hmotnost dosahuje 2,5 kg – mohou být posláni na porážku. Ale jsou to špatné nosnice – nebudete moci získat mnoho vajec.
- Competitor-3 je překvapivě brzy dospívající plemeno. Roste tak rychle, že v pěti týdnech, kdy hmotnost dosáhne 2 kg, mohou být poraženi. Rychlost růstu brojlerů je skutečně asi 50 g za den, pokud jsou zajištěny vhodné podmínky. Nejsou to ani nejhorší nosnice, za rok seženete klidně kolem 160 vajec od každé slepice.
- ROSS-705 je poměrně vzácné plemeno, především kvůli vysokým nákladům na mláďata. Již v šesti týdnech hmotnost brojlerového kuřete dosahuje 3 kg. Proto jsou zřídka uchovávány po dobu až tří měsíců, raději se co nejdříve použijí na maso.
Všechna tato plemena jsou poměrně odolná a nedělají zbytečné problémy při chovu.
Jak dlouho brojleři rostou na maso?
Chovatele vždy zajímá, jak dlouho kuře roste. Často rostou až šest měsíců a některé exempláře dosahují 4-6 kg. I když víte, kolik brojler váží, toto číslo je působivé. Je jen velmi iracionální držet je až šest měsíců.
Dávejte pozor! Rozdíl mezi živým ptákem a oškubaným, upraveným tělem je asi 18 %.
Normy hmotnosti a výšky ve dne do 3 měsíců
K ověření rychlosti vývoje ptáků budete potřebovat tabulku růstu brojlerů za den:
| Věk, týdny | Váha kohouta, g | Hmotnost kuřete, g |
| 1 | 105 | 95 |
| 2 | 220 | 180 |
| 3 | 420 | 340 |
| 4 | 660 | 560 |
| 5 | 950 | 830 |
| 6 | 1260 | 1060 |
| 7 | 1600 | 1300 |
| 8 | 1900 | 1590 |
Jak můžete vidět z tabulky hmotnosti brojlerů, rostou poměrně rychle. Ve věku dvou měsíců přiberou kohouti téměř vždy alespoň 2 kg a v 10 týdnech se této známce přibližují i slepice. Do tří měsíců se tempo již mírně zpomaluje – v nejlepším případě můžete získat zdechliny kolem 3 kg. Další výkrm brojlerů na maso není opodstatněný. Dospělí ptáci jedí stále více potravy, ale rostou poměrně pomalu. Je mnohem lepší získat 2 kg masa za 2 měsíce než 4 kg za 6 měsíců.
Dieta brojlerových kuřat, jak je vykrmit před porážkou
Dobrá rychlost růstu brojlerových kuřat je možná pouze tehdy, jsou-li pro ně zajištěny vhodné podmínky.
Důležité! Osvětlení po dobu asi 20 hodin denně urychluje přibírání na váze – kuřata méně spí, což znamená, že více jedí a rychleji rostou. To plně kompenzuje náklady na elektřinu.
Nejdůležitějším faktorem je správná strava. Měl by obsahovat jak sacharidy, tak bílkoviny s tuky. Bez vitamínů a velkého množství vápníku, který je nezbytný k tomu, aby kostra vydržela mršinu, která rychle přibývá na váze, se to neobejde.
Dokonale vybalancovat svůj jídelníček doma je téměř nemožné. Zkušení chovatelé drůbeže proto raději používají speciální krmivo: v prvních dnech života – startovací krmivo a od dvou týdnů – běžné krmivo. Obsahují všechny potřebné mikroelementy a látky, díky kterým brojleři tak rychle přibírají na váze.
Týden před porážkou můžete do stravy zařadit také slunečnicová a kukuřičná semena – asi polovinu spotřebovaného krmiva. Slunečnice obsahuje velké množství olejů, kukuřice zase sacharidy. Podporují rychlé nabírání tuku. Maso se tak stává křehčí a kůže získává chutný žlutý nádech, kterého nelze nikdy dosáhnout pouze s použitím krmných směsí, a to ani té nejvyšší kvality.
S takovou dietou může být hmotnost brojlerů sledována každý den – každý den bude zaznamenán dobrý nárůst.
Krmivo je vhodné nasypat do speciálního krmítka, aby měl ptáček možnost se kdykoliv nakrmit, ale zároveň se do něj nemohl vysrat nebo vlézt se špinavými tlapkami. Tím se totiž prudce zvyšuje riziko rozvoje epidemie.
K poznámce! Ptáci musí mít přístup k jemnému štěrku nebo hrubému písku – požívají ho, aby zlepšili trávení.
Neexistují žádné přísné normy krmení – nechte ptáky jíst, kolik chtějí. Čím více jedí, tím více na váze do stanovené doby přiberou.
Musíte se také starat o čerstvou vodu. Můžete v něm rozpustit trochu glukózy. Kuřata tuto vodu snadno pijí a přísada pomáhá posilovat imunitní systém. To je důležité zejména v případech, kdy ptáci tráví celý život v klecích. Nízká pohyblivost často zhoršuje zdraví a nutí k používání různých antibiotik v drůbežích farmách.
Kdy a jak brojlery řezat, období porážky
S vědomím, jak dlouho kuřata rostou, se majitel může snadno rozhodnout, kdy přesně začít s porážkou. Někteří lidé to upřednostňují již ve 2 měsících, kdy kuřata dosáhnou dostatečné hmotnosti, zatímco jiní se domnívají, že je lepší je chovat až 3 měsíce, přičemž z každého jatečně upraveného těla obdrží 0,5-1 kg masa navíc. Každopádně při chovu brojlerů je jejich chov delší než 3 měsíce zcela nerentabilní.
Před porážkou je třeba ptáky řádně připravit:
- Nemají předepsaná antibiotika po dobu 3 týdnů.
- Ptáci nejsou po dobu 12 dnů krmeni rybím odpadem nebo pískem.
- 12 hodin před porážkou jim není podáváno jídlo – pouze voda v neomezeném množství.
Samotný proces porážky je velmi specifický a je potřeba určitého návyku, aby se vše dělalo rychle a přesně. O tom, zda kuře rychle a snadno zemře, nebo zda bude trpět několik minut či dokonce hodin, rozhoduje pevnost ruky a důvěra majitele.
Pro imobilizaci ptáka je umístěn ve speciálním zařízení – kuželu. Je v ní celá samotná kostra a trčí jen hlava a část krku. Šišku můžete vyrobit z pětilitrové láhve se širokým hrdlem, starého kovového kbelíku nebo kousku plechu. Při sbírání kuřat je musíte držet za nohy a ne za tělo – existuje možnost modřin, což snižuje atraktivitu jatečně upraveného těla.
Dávejte pozor! Pokud kuřatům dáte 12 hodin před porážkou roztok Glauberovy soli, proces čištění trávicího systému půjde mnohem rychleji.
Někteří zabijáci dávají přednost použití sekery staromódním způsobem. Jiní používají nůžky. S jejich pomocí se provede vnější řez od ucha k uchu – jeho délka je asi 2 cm. Ihned po porážce je třeba zavěsit mršinu dnem vzhůru, abyste rychle odstranili krev. Pokud to neuděláte, chuť masa se zhorší a trvanlivost se prudce zkrátí. Odkrvení korpusu trvá asi 2-3 minuty.
Chov brojlerů je nejen ziskový, ale také velmi vzrušující byznys, který jistě zpestří a zpestří život začínajícího chovatele drůbeže.
Vaše hodnocení je pro mě velmi důležité. Ohodnoťte tento článek od 1 do 5
Průměrné hodnocení 4.6 / 5. Celkové hodnocení 9
Zatím nejsou žádné hlasy – buďte první, kdo ohodnotí!