Jak pěstovat květák – Technologie pěstování květáku od FARMER GROUP

Sezónní zelenina je bohatá na vlákninu, vitamíny a mikroelementy, které jsou nezbytné pro vyváženou stravu. Dnes zjistíme, jak pěstovat květák – chutný a zdravý. Nízký obsah kalorií a bohaté minerální složení z něj činí nepostradatelný produkt v mnoha dietách.

Mladá květenství se konzumují syrové – v salátech s bylinkami a paprikou, vařené, smažené a marinované. Hlávky zelí skladujte v dřevěných bednách při teplotě +1 stupeň nebo je rozdělte na květenství a zmrazte.

Jak pěstovat květák. Vlastnosti výsadby a péče

Technologie pěstování je v mnohém podobná zemědělské technologii odrůd bílého zelí. Tato kultura je ale náročnější na péči. Na otázku, jak vypěstovat dobrou sklizeň květáku, proto agronomové doporučují prostudovat vlastnosti zemědělské plodiny a řídit se zemědělskými pokyny. Patří sem:

• Citlivost na nízké a vysoké teploty. Optimální teplota pro normální růst a vývoj je +18 stupňů.
• Půda musí být kultivovaná, s vysokým obsahem humusu. Na chudých, kyselých a zásaditých půdách se získávají malá, deformovaná květenství.
• V extrémních podmínkách – sucho, nedostatek živin – je vysoké riziko vzniku neplodných květů. Tomu se lze vyhnout výsadbou plodin v doporučenou dobu a pěstováním vhodných hybridů.

Nejoblíbenější hybridy jsou:

• Trojzubec;
• Fortaleza;
• SV 5818;
• Flirtující;
• Vroucí.
• Oblíbenec

Technologie pěstování květáku

Tradiční technologií pěstování květáku je použití sazenic. Zemědělská technika proto začíná výběrem a výsevem osiva.

Příprava výsadebního materiálu

Míra přežití rostlin a výnos plodin přímo závisí na její kvalitě. Proto je příprava prováděna pečlivě, s přesným dodržováním každé fáze. Chcete-li pěstovat sazenice květáku, musíte připravit substrát ze stejných dílů rašeliny a písku a 10 dílů humusu. K setí používejte semena stejné velikosti, velká a těžká.

Nejprve se semena dezinfikují umístěním do horké vody o teplotě +50 °C asi na 20 minut. Poté se okamžitě naplní studenou vodou a vysuší. Namočte na 24 hodin do roztoku minerálních hnojiv, například nitroammofosky. Můžete použít Fitosporin.

Zpracovávaný materiál je vytvrzen – umístěn v místnosti s teplotou + 2 – 5 stupňů po dobu XNUMX hodin. Vyndejte na teplé místo a opakujte postup znovu. Správné zpracování zajišťuje silné rostliny.

Výsev se provádí v hloubce 5,0 mm, 2-3 kusy do jednoho otvoru s krokem 1 cm. Vzdálenost mezi rýhami by měla být alespoň 3 cm. Péče spočívá v udržování teplotního režimu do +20 °C, zálivce 1x týdně, přihnojování hnojivem s obsahem bóru a molybdenu.

Přistání do země

Výsadba se provádí ve věku 25 až 40 dnů s přihlédnutím k regionu, odrůdě a účelu. Pokud se plodina pěstuje v průmyslovém měřítku, sází se v intervalech 2 týdnů, aby se získala zásoba produktů na dopravním pásu.

Měl by být vysazen po následujících předchůdcích:

• fazole;
• ozimé obiloviny;
• brambory;
• rajčata;
• dýně;
• cibule.

Výsadba se provádí ručně nebo strojně. Startovací hnojiva a vodu můžete aplikovat současně.

Velikost plodů do značné míry závisí na hustotě výsadby. Doporučuje se použít schéma 40*70 nebo 45*90, s hustotou až 1 tisíc rostlin na 35 ha.

Zalévání a topení

Plodina vyžaduje správné zavlažování, zvláště když se objeví 6-7 listů. V tomto období se tvoří květenství a nedostatek vláhy může vést k výrobě neprodejného produktu.

Objem zavlažování je 400 metrů krychlových. m/ha 5 až 10krát během vegetačního období. Při nedostatku vody klesá výnos a hlávky zelí získávají načervenalou barvu.

Pravidelné zavlažování je důležitou etapou zemědělské techniky. Obzvláště dobré výsledky poskytuje kapkové zavlažování se současnou aplikací minerálních hnojiv.

Zelí dobře reaguje na přídavek organické hmoty, zvláště pokud se pěstuje na půdách s lehkou strukturou. Přibližné dávky minerálních hnojiv jsou:

• dusík 150 – 200;
• fosfor 80 – 100;
• draslík 200-280.

Při procesu pěstování je hlavní důraz kladen na hnojení dusíkem a draslíkem. To pomáhá zlepšit obchodní vlastnosti produktu.

Pokud technologie umožňuje kultivaci s kapkovou závlahou, hnojivo se aplikuje při primární kultivaci půdy. Během vegetačního období se hnojením přidává dusík, fosfor a draslík. Dávka se vypočítá s ohledem na fázi růstu plodiny.

Kultura péče

Základní péče se skládá z následujících procedur:

• kypření půdy mezi řádky;
• odstraňování plevele;
• zavlažování a hnojení;
• hubení škůdců a chorob.

Pokyny pro péči:

• Při pěstování na zahradě je třeba rostliny zalévat dvakrát týdně. Během sucha – několikrát, aby se zabránilo tvorbě husté kůry na povrchu půdy.
• Také je třeba se vyhnout nadměrnému zalévání, jinak bude tvorba plodů pomalá.
• Uvolňování se provádí opatrně, do hloubky 8 cm, protože kořenový systém je blízko povrchu země.
• K boji proti houbovým chorobám a bakterióze používejte koloidní síru nebo síran měďnatý.
• U raně dozrávajících odrůd listy dobře neuzavírají květenství, v důsledku čehož žloutnou, hrubnou a získávají nepříjemnou hořkost v chuti. Proto je třeba je dodatečně zakrýt. Středně a pozdě dozrávající odrůdy mohou dozrát bez zakrytí.

Sklizeň

Úrodu začnou sklízet, když hlávka zelí dosáhne zralosti a tržních parametrů. Hybridní odrůdy dozrávají ve stejnou dobu, takže se sklízejí mechanicky – pomocí mobilní plošiny vybavené dopravním pásem.

Hlávky zelí se sklízejí spolu s vnějšími listy a ihned se vkládají do krabic. Výrobky určené k recyklaci jsou umístěny v kontejnerech

Květák je velmi zdravý a chutný, ale ne každý rok se zahradníkům podaří získat dobrou úrodu. Hodně záleží na počasí, ale roli hraje i správná výsadba a dostatečná péče. Proto, pokud jste s touto zeleninou ještě neexperimentovali, je lepší se dozvědět více o tom, jak pěstovat květák v otevřeném terénu.

Zvláštnosti pěstování

Květák se pěstuje v podstatě stejně jako bílé zelí.. Ale to je věřil, že tato kultura trochu rozmarnější a vyžaduje zvýšenou pozornost letního obyvatele. Ve většině případů se květák pěstuje pomocí sazenic. Velmi rychle raší doslova 3. den, kvalitní semena se již líhnou. Aby se sazenice neroztáhly a nepřerostly, musíte semena zasadit s přihlédnutím k době, kdy plánujete vysadit sazenice na otevřeném terénu. Na jihu praktikují nejen metodu sadby, ale také použití semen. Při příznivém počasí se také umísťují do země. Venku možná rostou trochu pomaleji, ale nakonec bude výsledek stejný.

Tato kultura miluje volnou půdu bohatou na humus. Počínaje podzimem by měla být půda dobře připravena: vykopat, aplikovat hnojivo a věnovat zvláštní pozornost mědi, bóru a molybdenu. Pokud je půda okyselená, měli byste předem myslet na přidání vápna. Pro zelí je vhodná neutrální nebo mírně kyselá půda. Když je zelí vysazeno na lůžkách, teplota by měla být alespoň +15 stupňů. Jinak hrozí vznik malých hlávek zelí bez chuti. Příliš vysoká teplota také není dobrá volba, zvláště při vysoké vlhkosti. Hlávky zelí se uvolní.

Zároveň však pro květák stojí za to vybrat slunné oblasti skryté před studenými větry. Vhodné je místo poblíž plotu nebo zdi domu. Ve stínu nemá smysl očekávat dobrou a plnou sklizeň. Zároveň ale v extrémním horku a horku budou muset být výsadby zastíněny. Proto při plánování pěstování této zeleniny musíte pochopit, že budete muset dosáhnout ideální rovnováhy jak z hlediska teploty, tak z hlediska příjmu světla.

Kdo rostl?

Semena lze zasadit několikrát v určitém intervalu, abyste získali brzkou sklizeň a pozdní sklizeň. Vzhledem k tomu, že semena klíčí velmi rychle a sazenice rostou stejně rychle, musíte se zaměřit na klima vašeho regionu. Pokud je například možné zasadit sazenice na otevřeném terénu na začátku května, pak lze semena vysévat nejdříve koncem března. Semena vysetá koncem dubna můžeme na záhony sázet v červnu. V době, kdy jsou sazenice zasazeny do země, by měly být staré něco málo přes měsíc.

Jak již bylo zmíněno, pokud se jedná o jižní region, nemusíte vůbec ztrácet čas a úsilí na sazenice, ale zasaďte semena do země, když teplota dosáhne +15 stupňů. Může to být konec dubna nebo začátek května.

Technologie přistání

Ale protože většina letních obyvatel v naší zemi stále dává přednost pěstování sazenic ze semen doma a teprve poté je zasadí na zahradě, stojí za to se blíže podívat na to, jak by se semena měla vysévat.

Chcete-li pěstovat dobré zdravé sazenice, musíte věnovat pozornost každé fázi.

• Příprava půdy. Hotovou půdu lze zakoupit v zahradním obchodě, všechny prvky jsou v ní vyváženy a můžete okamžitě zasít semena bez zvláštní přípravy půdy. Pokud se rozhodnete připravit substrát sami, můžete vzít komponenty, jako je nížinná rašelina, písek a humus. Další složení může zahrnovat nížinnou rašelinu, shnilé piliny a hnůj. Každá z vybraných směsí by měla být důkladně dezinfikována; Poté se přidávají komplexní hnojiva a popel.

• Manipulace se semeny. Nejprve je třeba semínka dát na půl hodiny do teplé vody, odstranit ta, která vyplavou nahoru, a zbytek pokračovat v práci. Pro dobrou odolnost vůči chorobám v budoucnu mohou být semena namočena ve Fitosporinu na několik hodin. Pokud ho nemáte po ruce, vystačíte si se slabým roztokem manganistanu draselného, ​​tím se materiál vydezinfikuje. Poté mohou být semena zaseta. Nepotřebují dodatečné klíčení, květák má již velmi dobrou klíčivost, semena většinou rychle a hladce vyklíčí. Pokud chcete, můžete semínka ztvrdnout tak, že semena na chvíli umístíte do lednice v kusu vlhké látky, poté je vyjmete a necháte při pokojové teplotě. Tato manipulace se může opakovat 2-3krát. Předpokládá se, že v tomto případě zelí dobře roste a vydrží mrazy a změny teploty.

• Výsadba semen. K tomu je třeba připravit samostatné nádoby. Mohou to být krabice nebo kontejnery. Musíte dodržovat určitý vzor a ponechat vzdálenost mezi zrny do 4-5 cm, což usnadní odstranění klíčků spolu s hliněnou hrudkou. Jelikož jsou ale stonky sazenic zelí velmi křehké a trhání je v tomto případě rozhodně zbytečný zákrok, můžete při přesazování do země narazit na problémy. Proto je nejlepší okamžitě zasadit každé zrno do samostatné nádoby. Pokud se jedná o rašelinový pohár, pak se sazenice nemusí vůbec poranit, ale mohou být umístěny do otvoru přímo s ním.

Po všech provedených postupech zbývá pouze navlhčit sazenice, sledovat stav půdy a ujistit se, že klíčky dostávají dostatek světla.

Technologie výsadby ve volné půdě také není složitá. Plochu je potřeba připravit předem. Rozumí se, že všechny potřebné práce již byly provedeny na podzim. Na jaře zbývá jen trochu porýt, případně přidat hnojivo a udělat pro rostliny díry. Jejich hloubka by měla být o něco větší než velikost květináče, ve kterém se rostlina nachází. Vzdálenost mezi otvory by měla být asi 40 cm. Poté se do díry umístí květináč se sazenicemi nebo rostlina s koulí země (v závislosti na tom, jak byla semena zaseta), posypána zeminou, lehce zhutněna a zalita teplou vodou.

péče

Pěstování této zeleniny na letní chatě, jak ve skleníku, tak na zahradním záhonu ve volné půdě, vyžaduje určitou péči. Aby květák dobře rostl a správně začal, musíte dodržovat všechna pravidla zemědělské techniky.

zalévání

Dvě zálivky za týden budou stačit s normou asi 2 litry na každý keř. Voda by měla být teplá a usazená. Je zřejmé, že za deště nebo naopak za velkého sucha každý letní obyvatel provádí vlastní úpravy zavlažovacího režimu. Posoudit, jak je půda suchá, není obtížné. Rostliny je třeba navlhčit u kořene ve večerních nebo ranních hodinách, kdy slunce není tak aktivní.

Neměli byste dovolit, aby se lůžka podmáčela, v tomto případě zelí špatně sedne.

Hilling a uvolnění

Jak zelí roste, je třeba ho nahrnout, ale kypření je třeba provádět velmi opatrně a mělce. Hlavně kypří půdu po zálivce nebo dešti. To nasytí půdu kyslíkem a déle udrží vlhkost. K malému uvolnění dochází i při odstraňování plevele a je potřeba se ho pravidelně zbavovat. Pro udržení půdní vlhkosti a omezení růstu plevele lze navíc záhony zelí mulčovat pilinami nebo slámou.

Hnojivo

Stojí za to věnovat pozornost hnojení květáku, ale třikrát během procesu vývoje je docela dost. Za prvé, můžete rostliny krmit 10-12 dní po jejich odeslání na venkovní záhony. Tato doba obvykle stačí k úplnému přizpůsobení se novým podmínkám. Jako hnojivo je vhodný hnůj zředěný vodou v poměru 1:10. Na jednu hlávku zelí stačí půl litru složení. Přidávají ho ale až po zalití rostlin.

Podruhé a potřetí se draselná a fosforečná hnojiva aplikují ve stejných dvoutýdenních intervalech. Může to být například hořčík draselný, dusičnan draselný, superfosfát a další. Můžete aplikovat komplexní minerální hnojiva.

Když hlávky zelí začnou tuhnout, vyplatí se eliminovat dusíkatá hnojiva.

Ochrana květenství před sluncem

U květáku je velmi důležitý okamžik ochrany květenství. Bílé hlavy mohou při nadměrném vystavení slunci zezelenat, zrůžovět nebo nafialovět. Je docela snadné se tomu vyhnout. Vnější listy je třeba shromáždit ve svazku a tím zakrýt jemná květenství. Můžete je zajistit kolíčkem na prádlo nebo jakýmkoliv pruhem látky.

Léčba chorob a škůdců

Květák může být vystaven různým plísňovým a infekčním chorobám, včetně Alternaria a palice, kroužkovitosti a slizniční bakteriózy, černé nohy a fusária, plísně a mozaiky. Abychom všem těmto nepříjemným neduhům nedali šanci, nejlepší je semena správně zpracovat. Kromě toho by mělo být na lůžkách prováděno pravidelné postřikování. Nejprve můžete použít síran měďnatý, směs Bordeaux a koloidní síru. Když se začnou tvořit květenství, je lepší ošetřit přípravky jako např “Trichodermin”, “Planriz”, “Fitosporin”, “Fundazol”.

Potíže mohou květáku způsobit i škůdci. V tomto smyslu byste si měli dávat pozor na brukvovité blechy, mšice a housenky. Pro preventivní účely mohou být výsadby ošetřeny roztoky mýdla a popela, stejně jako infuzemi tabáku, hořčice a česneku. Pokud hmyz napadl výsadby, lidové prostředky by měly být nahrazeny insekticidy. Je ale potřeba být opatrný, když už se tvoří hlávky zelí. Někdy jsou vhodné i mechanické metody. Stejné housenky lze například ručně sbírat a poprášit tabákovým prachem na rostlinách.

Sklizeň zelí ze zahrady a tipy na skladování

Zelí se sklízí ze zahrady v závislosti na době zrání, která je vždy uvedena na obalu. Průměr zelí připraveného ke sklizni je obvykle asi 12 cm, sklizeň neodkládejte, hlávky ztmavnou a rozpadnou se a rozhodně se nezlepší. Zelí se opatrně nakrájí spolu s listy nebo se opatrně vykope, odstraní se kořeny a poté se ořízne.

Zelí se sklízí za suchého dne před sklizní, záhony se minimálně 10 dní nezalévají. Po sběru zelí se třídí. Nejhustší, nejkrásnější hlávky zelí bez poškození se nechají ke skladování.

• Ideálním místem je sklep. Zelí lze zavěsit za kořen, proto je třeba část nechat, aby bylo vhodné zelí zavěsit. Je také umístěn na policích regálů. Je vhodné, aby se jednotlivé vzorky navzájem nedotýkaly. Díky tomu je pravděpodobnější, že si zelí uchováte delší dobu.
• Zelí můžete nějakou dobu uchovávat na izolovaném balkoně, když jste ho předtím umístili do krabic nebo košů. Do bytu by se hodila i tmavá chladná skříň.
• Několik kopií lze uložit do chladničky; velká sklizeň se tam prostě nevejde. Nejlepší je zabalit každou kopii do tenkého čistého papíru. Pokud je zelí umístěno v sáčku, nezapomeňte udělat otvory pro ventilaci.

Ve všech případech musí být zelí zkontrolováno a zkažené vzorky musí být včas odstraněny. Květák lze nakrájet na růžičky a zmrazit. Neztratí na svých kvalitách a po rozmrazení se dá s úspěchem smažit, dusit, vařit nebo přidávat do salátů.

Pokud máte velký mrazák na uskladnění zeleniny, je třeba zelí rozdělit do sáčků a vyndat, když potřebujete připravit určitý pokrm. Rozmražené produkty by se neměly znovu zmrazovat.