Jaká zelenina má listy, které jíte? 9 neočekávaných – Dača. Zahrada. Zahrada.

Zelenina je případ, kdy je po uvaření více odpadu než samotný pokrm. To proto, že svršky jsou odhozeny s pohrdáním. Ale jedí se listy většiny zeleniny! Příště je místo vyhazování zkuste uvařit.

<strong>Mrkev</strong>

Existuje názor, že mrkev je toxická. Ale to je mylná představa. Zvláště pokud se chystáte jíst vršek kořenové zeleniny, kterou jste si sami vypěstovali. Listy této zeleniny se obvykle konzumují jako koření, jako je bazalka nebo petržel. Díky podobné chuti a struktuře je může nahradit v receptech. Přidejte bylinky do polévek, salátů a příloh. Mrkvové topy se hodí zejména k těstovinám a rýži. Existují i ​​recepty na omáčky z natě.

<strong>brokolice</strong>

Brokolice se častěji kupuje v obchodě než pěstuje. Proto ne každý ví, že má velké a šťavnaté listy. A tím spíše, že se jí listy této zeleniny. Připravují se stejně jako kapustové. Hustý list brokolice je skvělou přílohou nebo k zahuštění polévky.

<strong>Radis</strong>

Někdy se kombinace kořenů a vrcholů ukáže jako velmi úspěšná. Nať a kořen ředkvičky tvoří nezávislý pokrm s jedinečnou chutí. Jednoduchý salát jako příloha nebo jako první chod se hodí ke každé příležitosti. Přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu a vytvořte zimní verzi salátu. Nebo zalijte kefírem/kvasem pro letní variaci.

<strong>Dýně</strong>

Dýně se rozhodně vyplatí pěstovat, protože se v ní dá sníst téměř vše – od semínek až po listy. A to vše je užitečné! Otrhejte listy na bázi, když uvidíte, že poblíž rostou nové. Nečekejte ale, až listy příliš vyrostou a zhrubnou. Listy této zeleniny se konzumují jako jiná listová zelenina, podobně jako zelí nebo řepné natě. Dají se dusit, přidávat do polévek a koláčů a také z nich obalovat maso k výrobě kapustových závitků.

<strong>Okurka</strong>ы

Na okurce je jedlé všechno, snad kromě kořenů. Z listů a plodů můžete připravit salát a použitím různých dresinků a přidáním malého množství dalších přísad vytvoříte různé druhy předkrmů a příloh.

<strong>Rajčata</strong>

Kde jsou okurky, tam jsou rajčata, to je jedna z oblíbených kombinací letních obyvatel. V červenci a srpnu, kdy je čas sklizně, se na venkovských stolech často objevuje jednoduchý červený a zelený salát. Dá se ale připravit nejen z ovoce. Konzumují se i listy zeleniny. Při sběru listů vybírejte malé nebo střední. Jsou něžnější. Použijte je jako doplněk nebo jako koření. Hlavní jídlo z rajčatových listů není příliš dobrá volba. Rajčatové listy jsou velmi chutné, takže k vylepšení pokrmu stačí jen malé množství.

<strong>pepř</strong>

Listy zeleniny se konzumují a připravují stejně jako samotné papriky. Chutnají podobně – šťavnatě a aromaticky. I když listy určitě nejsou tak sladké. Čerstvé zeleninové saláty jsou nejlepší variantou paprikových listů. Nejlepší je přidat listy papriky do salátu z čerstvé zeleniny.

Repe

Pamatujete si na pohádku o vršcích a kořenech? Muž oklamal medvěda tím, že mu dal vršky tuřínu a kořeny si vzal pro sebe. Pokud jsi byl na místě medvěda, neměl jsi být tak naštvaný. Koneckonců, listy zeleniny se jedí a lze je přidat do mnoha jídel. Listy se používají do salátů, polévek, také se dusí jako příloha nebo se používají jako náplň do pečiva. Možností je opravdu mnoho. Listy tuřínu se konzumují stejně jako ostatní listová zelenina. Hodí se k šťovíku nebo cibuli.

<strong>Fazolové listy</strong>

Snad nejneočekávanější zelenina, jejíž listy se jedí. (I když zařazení mezi zeleninu je zde diskutabilní.) Listy luštěnin jsou jemné a měkké. Jíst se dají zralé i mladé listy. Je mezi nimi rozdíl, ale oba jsou dobré. Vzhledem k tomu, že listy jsou malé, používají se jako ochucovadlo nebo koření. Navíc na jakékoli nádobí. Větší a hustší listy lze dusit.

Přihlásit se k odběru náš kanálabyste se dozvěděli další zajímavé věci!

Každý, kdo někdy pěstoval rajčata, se jistě setkal se situací, kdy po dalším prořezávání nebo prořezávání keřů zbyly celé náruče „ostříhané“ zeleně. Tento postup je ale nutné pravidelně opakovat, vršky a natrhané listy se stále hromadí.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 9 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kam toto bohatství uložit a co s ním dělat? Nevyhazujte! Vrcholky rajčat totiž nejsou jen stonky s listy, ale zároveň úžasné hnojivo a prostředek proti zahradním škůdcům. Nyní vás naučíme, jak správně využít vršky rajčat na zahradě.

Topy rajčat od škůdců

Rajčatové vršky se budou hodit na zahradě jako přírodní insekticid. Jeho účinnost proti řadě hmyzích škůdců je již dlouho známá a je způsobena přítomností jedovaté sloučeniny, solaninu, ve všech částech rostliny.

Před tím, co hmyz mohou chránit vršky rajčat:

• mšice,
• Mandelinka,
• sviluška,
• brukvovitá blecha,
• mravenci,
• listožravé housenky,
• mrkvová muška,
• pilatka,
• mol,
• žlučník,
• můra lišejník.

Chcete-li připravit účinný prostředek proti tomuto hmyzu z rajčatových vrcholů, musíte připravit infuzi nebo odvar. Vhodné jsou všechny zelené části rostliny – listy, stonky, nevlastní synové.

Pro přípravu infuze 1 kg čerstvých nakrájených rajčat se nalije do 10 litrů teplé vody, trvá nejméně 4–5 hodin a poté se přidá 40 g hoblovaného mýdla (nebo 3 polévkové lžíce tekutého mýdla) jako lepidlo.

K přípravě odvaru 4 kg čerstvých drcených listů a stonků rajčat zalijeme 10 litry vody a vaříme na mírném ohni pod pokličkou asi půl hodiny. Po ochlazení se vývar přefiltruje, zředí vodou v poměru 1:4 a přidá se 40 g mýdla.

Postřik plodin postižených škůdci infuzí nebo odvarem z rajčat se provádí v týdenních intervalech. Nedoporučuje se to dělat pouze ve fázi květu. Je tedy možné zpracovávat nejen zahradní a zahradní, ale také pokojové rostliny, stejně jako sazenice.

Lidové recepty na infuze a odvary pro boj proti chorobám rostlin a zahradním škůdcům

Insekticidy a fungicidy nejsou jediným způsobem kontroly chorob a škůdců. Stejně účinné mohou být bylinné nálevy a odvary.

Takovou infuzi nebo odvar můžete skladovat až šest měsíců – v těsně uzavřených skleněných nádobách na chladném místě. A můžete sušit vršky do budoucna (je lepší to udělat ve stínu na čerstvém vzduchu) a použít podle potřeby. Odvar z listů suchých rajčat se připravuje v mírně odlišných poměrech. Na 10 litrů vody vezměte 1 kg drcených surovin, trvejte 4 hodiny a poté vařte pod víkem na mírném ohni dalších pár hodin. Koncentrovaný vývar se ochladí a před použitím se navíc zředí vodou 1:4.

Rostliny je lepší ošetřit brzy ráno nebo večer, když teplo odezní, aby se nespálily listy.

Nepřekračujte spotřebu rajčatových natě uvedených v receptu a nepoužívejte pro přípravu nálevů a odvarů natě nakažené chorobami, aby nedošlo k rozšíření infekce do celé oblasti.

Horní části rajčat jako hnojivo

Pokud váš web právě teď nepotřebuje hubení škůdců, můžete si vyrobit výživné hnojivo z rajčatových listů pro jiné plodiny, a dokonce ani jednu!

Například vrcholy mohou být na podzim jednoduše rozdrceny a zasazeny do půdy a na jaře mohou být na tomto místě vysazeny sazenice, dokonce i stejná rajčata! Bude se jim to líbit, uvidíš.

A vrcholky rajčat lze použít jako tekuté zelené hnojivo. Bylinkový zákvas s ním připravujeme tak, aby objem natě byl asi čtvrtina celé zelené hmoty surovin. K tomu naplňte jakoukoli velkou nádobu (sud, kbelík) trávou o 2/3 objemu a naplňte ji vodou až po vrch. Poté nádobu zakryjte tak, aby byl malý přístup vzduchu – můžete ji zakrýt fólií, ve které uděláte několik otvorů pro výměnu plynů – a nechte trávu fermentovat. Takové organické hnojivo z natě rajčat bude připraveno k použití asi za 10 dní (v horku i dříve). Litr nálevu se zředí v 10 litrech vody a rostliny se zalévají pod kořen.

Stejná „kaša“ s rajčatovými vrcholy může být nastříkána na listy rostlin, aby byly chráněny před škůdci.

Dalším skvělým způsobem, jak použít listy rajčat jako hnojivo, je spálit je. Ano, ano, slyšeli jste dobře. Výsledný popel bude cenným zdrojem prospěšných makro a mikroživin pro vaši výsadbu a bude výborným doplňkem výživy. Popel jako hnojivo se aplikuje na zem na jaře nebo na podzim při rytí záhonů, přidává se do studní bezprostředně před výsadbou rostlin nebo do vody na zavlažování (100 g na 10 l vody).

Popel – o jaké hnojivo se jedná a jak jej správně používat

Popel není jen ohnivzdorný zbytek po spálení, ale také cenné mikrohnojivo. Náš materiál obsahuje vše o tom, jak je popel užitečný pro rostliny, jak používat popel jako hnojivo, jak ředit popel na hnojení, co je postřik roztokem popela .

List rajčat jako hnojivo lze použít také jako kompost, ale abyste neohrozili zdraví svých rostlin, budete muset počkat asi tři roky, než bude možné takový kompost bezpečně aplikovat na vaše místo. Je to způsobeno vysokým rizikem šíření houbových chorob, jejichž patogeny mohou být v listech a neztratí svou aktivitu po dlouhou dobu, ani když se listy rozloží. Pokud jste si zcela jisti zdravím rostlin používaných pro tyto účely, můžete výsledné hnojivo aplikovat za rok a půl.

Pro přípravu kompostu se vršky rajčat umístí do kompostovací nádoby (jáma, hromada) ve vrstvách a střídají se s vrstvami zeminy a pilin. Každá vrstva pro dezinfekci se prolije roztokem síranu měďnatého (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody) a poté se celý objem překryje tmavou fólií, ve které je vytvořeno několik otvorů pro přístup vzduchu, nebo tmavým spunbondem popř. i hustá vrstva slámy. Přibližně jednou za dva týdny je velmi žádoucí promíchat celou hmotu lopatou a vrstvy promíchat. Aby podpořili fermentaci, někteří zahradníci přidávají do kompostu trochu kuřecího hnoje, divizna nebo močoviny.

Kompost – jak jej správně a rychle připravit
Zjistěte, jak si správně připravit kompost vlastníma rukama a efektivně ho využít na své zahradě.

Jak jinak využít vršky rajčat na zahradě?

Ukazuje se, že užitečné vlastnosti rajčatových vrcholů nejsou vyčerpány všemi uvedenými možnostmi použití na jejich letní chatě!

Například listy rajčat mohou chránit vaše ovocné výsadby před myšmi. Drtí se a sype pod mladé stromky nebo keře (angrešt, rybíz). Během letní sezóny můžete tento ochranný mulč doplnit čerstvě natrhanými nevlastními dětmi a listy rajčat.

Zelené vršky rajčat dávám pod keříky rybízu a angreštu. Vyhrál plamenomet! Rady obdržené od agronoma.

Stejně tak lze jako mulč na zeleninové záhony použít vršky rajčat (ani nakrájené) – jednoduše je vyskládejte v sušené formě mezi řádky. Botva odvede svou práci dokonale.

Jaký mulč použít pro různé plodiny
Produktivita a krása kvetoucích rostlin často závisí na tom, čím jsou mulčovány.

A rajčatové listy pomohou zbavit se zápachu na pouliční toaletě. Stejně jako kopřiva listy odpuzují hmyz a absorbují čpavek, neutralizují nepříjemné pachy a napomáhají rychlejšímu rozkladu obsahu. Tyto rostliny musíte nasypat do budky týdně.

Nezapomeňte vzít tyto informace do provozu a nadále se nezbavovat přebytečných rajčat – koneckonců to může být vynikající rozpočtový doplněk (nebo dokonce náhrada) za mnoho chemikálií, které se na místě používají jako insekticidy a hnojiva.