Je topinamburový sirup zdraví prospěšný nebo škodlivý?

Můj dědeček zasadil topinambur během hladových let, když se dočetl, že odstraňuje odpad a toxiny, léčí pálení žáhy, gastritidu a navíc je užitečný při cukrovce. Nikdo z nás neměl cukrovku, ale to dědu nezastavilo. Myslím, že dokonce litoval, že nebude možné topinambur využít pro jeho léčebné účely. Můj dědeček měl silného experimentálního ducha.

Velmi brzy začal podél plotu rašit jasně zelený porost. Jeho žluté květy připomínaly slunečnice.

Naštěstí nevyžadovaly žádnou údržbu. Jeruzalémský artyčok se divoce tlačil ke slunci jako kouzelný plevel, který padl do rukou Urfin Juice. Jednou jsem žertoval, že budeme schopni přivést hlupáky zpět k životu. „Nestačí ti ty, které máš?“ – zeptal se dědeček. Neměl rád místní.

Jednou v noci začal pes štěkat. Ukázalo se, že se někdo snažil vykopat dědečkovy keře. Přesvědčen, že pěstujeme něco neuvěřitelně cenného, ​​nás děda zorganizoval do nočních hlídek. Rodina reptala, ale poslušně hlídala v křoví, dokud zloděje nechytili. Ukázalo se, že to byl Paša Simakov, chlapec, který byl hloupý a iniciativní – strašná kombinace, která Simakovům málem stála jejich nejmladšího syna: Paša udělal vor ze sraček a klacků, posadil na něj svého pětiletého bratra, odstrčil ho z břehu Oky a sledoval, jak vor deset metrů od břehu zaplavuje černá voda. Ani jeden z bratrů neuměl plavat. Kdyby poblíž nebyli rybáři, měli by Simakové o jednoho potomka méně.

Pak topinambur napadla bělavá nemoc. Děda to zalil zředěným popelem, kefírovou syrovátkou a nějakým dalším svinstvem, a když se keře vrátily do původní barvy, byl šťastný, jako by zachránil konzumní dítě. To vše začalo nabývat rázu mánie.

Dědeček dělal plány.

Očekávalo se, že budeme jíst topinambur pro budoucí použití. Naše těla budou zmírněna, náš duch bude posílen. Příští rok zdvojnásobíme výsadbovou plochu, abychom mohli přebytky prodat. Mám podezření, že na vrcholu tohoto snu, v představách mého dědečka, rostla zelená plantáž s otroky, kteří okopávali záhony topinamburů pod bledým sluncem centrálního ruského pásu.

Krátce před sklizní byl můj děda nucen odejít do města. Tam byl obchodně zadržen. Nepamatuji si, kdo jako první navrhl vykopat pár hlíz a vyzkoušet je, ale dobře si pamatuji naše tváře, když jsme stáli nad pánví se smaženým topinamburem.

Nedalo se to sníst.

Párkrát, možná. Z úcty k dědečkovi. Není to tak, že by topinambur byl bez chuti – nebylo to nic zvláštního. Když jste to žvýkali, měli jste v ústech pocit, jako byste měli sladkou dýhu. Sladkost byla obzvláště zarážející. Naznačila, čím se mohl stát jeruzalémský artyčok, ale nestalo se tak.

Vyzkoušeli jsme si z něj udělat polévku, nastrouhat do salátu a udělat řízky. Experimentálně se ukázalo, že když osmažený topinambur přelijete babiččinou paprikovou omáčkou, stane se téměř jedlým. Ale s babiččinou pepřovou omáčkou by se dala jíst i břidlice.

Uchýlili bychom se k podvodu a padělání, abychom ochránili našeho dědečka před zklamáním, ale naše představivost nám selhala. Spálit všechny jeruzalémské artyčoky? Vykopat to a vyhodit na sousedy? Je to hloupé, ošklivé a hlavně neúčinné.

Po příjezdu šel děda nejprve zkontrolovat keře a vítězoslavně se vrátil mávajícím kýblem. Uvnitř se válely hlízy. Babiš s nimi rozhodně odmítl mít cokoli společného. Dědeček se vyzbrojil sbírkou receptů („Jeruzalémský artyčok má úžasnou chuť, připomíná artyčoky“) a orestoval kořenovou zeleninu na slunečnicovém oleji. Zamumlali jsme, že už máme plno a běželi do kuchyně. Nikdo z nás nechtěl být svědkem dědovy porážky.

O deset minut později vešel do kuchyně dědeček a stál ve dveřích. Zmrzli jsme. Dědeček se zachmuřeně podíval na rodinu a řekl dvě slova:

A zavolali jsme Simakovým a oni vykopali topinambury a snědli topinambury, aniž by se vyptávali na náhlou štědrost jejich dědečka.

Fráze „zavolejte Simakovům“ se na mnoho let stala rodinným kodexem a značila neúspěch velkého podniku.

Paša Simakov se pokusil natrhat rajčata v našem skleníku, dokud byla ještě horká, ale pokousal ho Timosha, dědův malý vrah.

Na památku nám zůstalo několik keřů se žlutými květy. Dorůstaly jedenapůlnásobku výšky člověka a kvetly dlouho, dlouho, skoro až do listopadu.

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Zkoušeli jste někdy spočítat, kolik cukru denně zkonzumujeme? Čokolády, pečivo, limonády, džusy – všechny obsahují cukr. A kdo by rád nepil sladký čaj?

Před pár lety mě opravdu zajímala otázka, jaké zdravé náhražky cukru lze najít v běžném životě? Samozřejmě existují včelí produkty, ale výběr je malý.

A po chvíli hledání jsem našla dobrou a zdravou náhradu běžného rafinovaného cukru – topinamburový sirup. Ano, je to málo známý produkt, ale stojí za to o něm vědět. Jaké jsou výhody jeruzalémského artyčokového sirupu?

Výhody jeruzalémského artyčokového sirupu

Tato superpotravina se vyrábí z hlíz topinamburu. To je jasné už z názvu.

Samotná rostlina je v Rusku poměrně běžná jednoduše proto, že ji mnoho lidí pěstuje jako okrasnou rostlinu. Taky si ji nechávám létat růst na chatě za městem.

Výhody sirupu z této rostliny jsou nepopiratelné. Ale je nepravděpodobné, že jsme se zde sešli na dlouhé přednášce o biologii o prospěšných vlastnostech. Proto uvedu 3 hlavní body:

• Snížená hladina cukru v krvi.
• Odstranění toxinů z těla a v důsledku toho normalizace střevní mikroflóry a stabilizace hmotnosti.
• Nasycení těla energií a užitečnými mikroelementy.

Dobře, přátelé, nyní si promluvme o každé z vlastností podrobněji.

1. Krevní cukr

Když mluvíme o problémech s krevním cukrem, je nutné pracovat s takovým pojmem, jako je „glykemický index“. co to je? Glykemický index je ukazatelem toho, jak konzumace určitých potravin ovlivňuje hladinu glukózy v krvi.

Jeruzalémský artyčokový sirup má nejnižší GI 13-15. Proto má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi. Proto je užitečný pro diabetiky, je výbornou náhradou krupicového cukru.

Pozor! Je třeba mít na paměti, že množství cukru v hlízách se zvyšuje se zráním hlíz. Buďte proto opatrní a nepoužívejte přezrálý přípravek – je zdraví nebezpečný.

2. Normalizace hmotnosti

Mnoho odborníků na výživu uznává výhody této kořenové zeleniny jako jednoho z nejúčinnějších produktů pro hubnutí.

Ano, obsah kalorií v sirupu z topinamburu je 267 kcal. Mělo by se ale konzumovat v malém množství a nepít jako voda. Je to dobrá alternativa k rafinovanému cukru a některé výsledky při hubnutí budou brzy patrné.

3. Užitečné mikroelementy

Kupujete často vitamíny v lékárnách? Pokud ano, pak musíte vědět, že mnoho mikroelementů lze doplnit zavedením topinamburového sirupu do vaší stravy. Obsahuje mnoho látek: železo, křemík, draslík, vitamín C, inulin atd.

Všechny tyto užitečné látky nám umožňují udržovat rovnováhu draslíku a hořčíku v těle, posilovat cévy a kosti. Obsah inulinu vám umožní být energický a zlepší stav vaší pokožky.

Škodí topinambur nějak?

Jeruzalémský artyčok je jedním z těch produktů, u kterých je rovnováha výhod a škod jednoznačně na vaší straně. Na pozoru by se měli mít pouze lidé, kteří trpí plynatostí. Všichni ostatní jej mohou používat.

Jeruzalémský artyčokový sirup je přírodní náhrada rafinovaného cukru. Nedá se říct, že by to bylo nutné v dietě, protože ne každý z nás má takovou chuť na sladké. Mimochodem, nezapomeňte vyzkoušet datlový sirup, bude vám chutnat také.

Kde mohu získat jeruzalémský artyčokový sirup?

Pokud se zajímáte o zahradničení, nebude pro vás těžké si topinambur sám vypěstovat. A pak pomocí odšťavňovače vytáhněte šťávu a vytvořte požadovaný sirup.

Vyrábí se při teplotě 55°C, a proto si zachovává téměř všechny blahodárné vlastnosti běžné čerstvě vymačkané šťávy. I když není vhodný pro raw foodisty. Celkově nápoj chutná jako med ředěný vodou.

Pokud vás zahradničení a zeleninové zahradnictví nebaví, kupte si v obchodě hlízy, které už vypěstoval někdo jiný. Ale pozor, kořenovou zeleninu vybírejte pečlivě a nekupujte vrásčité nebo skvrnité hlízy s chorobami.

Pokud odšťavňovač a příprava také nejsou vaší volbou, kupte si hotový sirup. Rád bych poznamenal, že do jeho složení se často přidává syntetická kyselina citrónová E330.

Abyste získali výhodu, musíte si koupit přírodní sirup bez emulgátoru, tedy vyrobený pouze z přírodních surovin.

Jak a s čím používat?

Tento produkt lze použít různými způsoby. Přidejte ho například do pečiva nebo čaje místo cukru. Můžete to zařadit do sportovní výživy.

Pokud tento produkt vyzkoušíte, můžete si být jisti, že první výsledek bude patrný již za pár týdnů. Tento nápoj nezvyšuje hladinu cukru v krvi, podporuje sílu, obnovuje správné trávení a pomáhá zhubnout.

Je třeba si uvědomit, že doba použitelnosti hotového sirupu je 1 rok a po otevření může být skladován v chladničce po dobu až 6 měsíců.

To je vše, co pro dnešek mám. Pokud jsou mezi vámi lidé, kteří již produkt topinambur používají, řekněte nám o své zkušenosti a podělte se o své osobní recepty v komentářích níže.

Také nezapomeňte říct svým přátelům o výhodách tohoto produktu pomocí tlačítek sociálních sítí. sítě pod tímto článkem. Do příště, uvidíme se!

Přihlaste se k odběru aktualizací blogu – stále je před námi spousta zajímavého materiálu!

Copyright © „Žijte svobodný život!“ — Livefreelife.ru