Tipy

Jedlé květiny.

Začněme královnou květin – růží. Jíst voňavé okvětní lístky růží pro nás není žádnou novinkou. Růže se často používají k výrobě marmelády, zdobení dezertů, zmrzliny a salátů. Mimochodem, tmavé odrůdy růží jsou voňavější než světlé. Lístky šípku se hodí i na vaření čaje a zdobení dortů.

Zdroj: best-wallpaper.net

Orchidej Tato květina není v žádném případě horší než růže v kráse, vznešenosti a eleganci. Orchideje se kandují a používají se k ozdobení dezertů a ovocných salátů, ve Francii se k orchidejím podávají sýry a lanýže.

Měsíček, karafiát, lichořeřišnice. Tyto květiny jsou nejen velmi krásné, ale také chutné a mají pikantní a kořeněnou vůni.

Zdroj: joie-de-vivre-blog.com

Květy rukoly, bazalka, cibule, česnek, koriandr, kopr, fenykl, oregano, rozmarýn, šalvěj, tymián, šafrán. Vůně a chuť těchto květů je podobná odpovídajícím listům (bylinky, koření), které jsou nám v konzumaci známější.

Chrpa, heřmánek, pampeliška, jetel. Chrpa má hořký kalich, proto se vyhněte její konzumaci. Heřmánek je oblíbeným a zdravým doplňkem čaje a dalších nápojů. Pampeliška se dá jíst syrová, její mladé květy mají jemnou chuť. Vyskytly se však případy otravy ze syrových pampelišek, takže pozor! Z pampelišek se nejčastěji vyrábí marmeláda, víno a želé. Květy jetele jsou sladké chuti a mají také mírnou příchuť lékořice.

Zdroj: parade.com

Květy citrusů, meruněk, broskví, jabloní. Květy citronu, pomeranče a grapefruitu mají sladkou chuť a příjemnou nevýraznou vůni. Budou skvělým doplňkem k různým salátům, dezertům, zmrzlině a nápojům; vyrábí se z nich pomerančová voda. Jedlé jsou také květy meruněk, broskvoní a jabloní.

Květy dýně, tykve, ředkvičky. Květiny dýně a tykve jsou velmi oblíbené v salátech, často se také plní masem nebo zeleninou a pečou. Před vařením odstraňte tyčinky a pichlavé listy. Tyto květy nejsou tak voňavé jako květy ředkvičky, které mají výraznou pepřovou vůni.

Fialka vonná, maceška, slunečnice. Fialky a macešky se často používají k ozdobení salátů, ovocných dezertů, nápojů a dokonce i těstovin. Pozor, ne všechny druhy fialek jsou jedlé! Jedlé jsou i okvětní lístky slunečnice, jejíž kalich chutná jako artyčok.

Zdroj: followmu.com

Chryzantéma, sedmikráska, lilie, čekanka. Tyto květy jsou hořké (lilie jsou také kořenité), chuťově ne nejpříjemnější, ale jsou skvělé na ozdobu a květy čekanky jsou také dobré na nakládání.

Akácie. Květy bílého a žlutého akátu se přidávají do salátů a koláčů, vyrábí se z nich marmeláda a lije se jimi víno.

Brutnák (okurka, brutnák). Tyto květy mají chuť podobnou okurce a často se používají do limonád, punčů, studených polévek a kastrolů. Brutnák se perfektně hodí k pokrmům ze zelí a okurek.

Fuchsie, mečík, levandule, šeřík, pelargónie. Všechny tyto květiny jsou neobvykle světlé a krásné, což nevyhnutelně učiní každé jídlo atraktivní a originální. Fuchsie můžeme podávat se salátem, mečík můžeme i nadívat. Levandule je voňavá a kořeněná květina, která chutná jako kafr. Levandule se hodí k čokoládovým dezertům, zmrzlině a čaji. Šeřík má štiplavou chuť a vyrábí se z něj zmrzlina a džem. Lístky pelargonie lze posypat sladkými pokrmy a použít k dochucení pečeného ovoce.

Přečtěte si více

Kotel Buderus (43 fotografií): chybové kódy pro modely Logano, možnosti montáže na stěnu, instalace a opravy, recenze

Zdroj: pinterest.com

Květy máty, monardy, jasmínu, kerblíku, yzopu anýzu, verbeny citrónové, slézu (althea), ibišku, černého bezu. Květy máty, stejně jako listy, příjemně voní. Červené květy monardy mají stejnou vůni. Květy kerblíku mají jemnou chuť a vůni anýzu a stejné vlastnosti má yzop anýzový. Květy citronové verbeny jsou ideální do čaje a dezertů – tyto krásné bílé květy velmi připomínají citronové aroma. Do čaje můžete přidat i květy slézu (althea), ibišku nebo černého bezu. Ty se díky své kyselé chuti hodí k výrobě limonády a vinné omáčky a ibišek může být jasnou ozdobou koktejlů nebo šampaňského.