Jogurtový koláč v troubě: recepty s bobulemi a ovocem, čokoláda

I obyčejný koláč, ale připravený s láskou a touhou potěšit, může být skvělým doplňkem rodinné čajové párty, přátelského posezení nebo slavnostní hostiny s mnoha hosty. Každý den se objevuje více a více receptů na lahodné pečivo, které zvládnou i ti, kteří na své kulinářské cestě teprve začínají. Jednou z velmi chutných a snadno vyrobitelných možností pečení je jogurtový koláč. Tuto pochoutku rozplývající se v ústech milují dospělí i děti.

Krok za krokem recepty na jogurtový koláč v troubě

Zrovna nedávno ve městě vedle nás slavili otevření nového hypermarketu. Dostali jsme se tam úplnou náhodou a byli jsme velmi překvapeni rozmanitostí produktů, která se lišila od všech známých nákupních center. Příjemným překvapením byly výrazné slevy na většinu produktů. Zdá se mi, že máme zásoby jídla a věcí pro domácnost na několik měsíců dopředu. Nyní však mluvíme o něčem jiném. Mezi nákupy byly 2 obrovské sklenice přírodního jogurtu. Tento fermentovaný mléčný výrobek používáme téměř denně, ale brzy se ukázalo, že takové množství nezvládneme. Abych předešla tomu, že dobré věci nepřijdou vniveč, rozhodla jsem se udělat jogurtový koláč. Ale tady je problém: Slyšel jsem o této pochoutce, ale nevěděl jsem, jak ji připravit. Internetové vyhledávání přineslo stovky výsledků, které mi zanechaly oči dokořán a točila se mi hlava. Ale během několika hodin jsem se stále usadil na to, co jsem považoval za nejlepší možnosti.

Rychlý jogurtový koláč s třešněmi

Smíchejte potřebné ingredience na těsto, přidejte šťavnaté bobule a pečte – to je celý recept na tuto pochoutku. I přes jednoduchost přípravy tento koláč rozhodně osloví vás i vaše blízké.

• 1 st. přírodní jogurt;
• 2 vejce;
• 100 g cukru + na posypání třešní;
• 100 g másla + na vymaštění pánve;
• 250 g mouka;
• 1 tsp prášek do pečiva;
• 1 / 2 tsp. soli;
• 1/2 lžičky vanilkový cukr;
• 400 g vypeckovaných třešní;
• 2 lžíce l. škrob.

1. Třešně omyjeme a osušíme, zbavíme stopek a pecek.
2. Změklé máslo ušleháme s krystalovým cukrem. Bez zastavení šlehání přidáme do směsi jogurt, vejce, vanilkový cukr a mouku prosátou s práškem do pečiva. Konzistence hotového těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.

Těsto připravíme smícháním všech surovin mixérem nebo metličkou.

Vymažte pánev olejem

Nalijte těsto do připravené pánve.

Škrob absorbuje šťávu uvolněnou z bobulí a nedovolí, aby se koláč rozmočil od přebytečné tekutiny.

Na těsto položte vypeckované třešně

Koláč před podáváním ochlaďte, aniž byste jej sundávali z pánve.

Níže nabízím další možnost výroby koláče s jogurtem. Autor videa používá do náplně sušené brusinky, ale klidně je můžete nahradit třešněmi nebo jinými přísadami podle chuti.

Video: Francouzský jogurtový koláč

Jogurtový koláč s broskvemi a mandlemi

Pouhý pohled na tento koláč potěší každého mlsouna. Letní pohoštění s jemným ovocem a mandlovými lupínky může být skvělou alternativou slavnostního dortu.

• 2 st. přírodní jogurt;
• 3 vejce;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 3 Art. mouka;
• 1/2 lžičky soda;
• 1 polévkové lžíce. l. rafinovaný slunečnicový olej;
• 4 broskve;
• 3 polévkové lžíce. l. mandlové lupínky.

Zralé broskve omyjte. Slupku ovoce lehce nařízněte do kříže, poté ovoce na pár sekund ponořte do vroucí vody a ihned opláchněte studenou vodou. Odstraňte slupku a semena. Broskve nakrájíme na plátky.

Připravte si broskve

Vejce vyšleháme s cukrem

Do směsi vaječného cukru přidejte jogurt, olej a jedlou sodu

Poradenství. Nebuďte líní s proséváním mouky, protože to nasytí výrobek kyslíkem a pečivo bude nadýchanější.

Přidejte mouku a dobře promíchejte.

Na těsto položte kousky ovoce, mandlové lupínky a cukr.

Vyjměte teplý koláč z formy.

Pocházku podávejte nakrájenou na porce

Video: Jogurtový dort s broskvemi

Bezlepkový jogurtový koláč s čerstvými malinami

Tento lahodný recept potěší nejen ty, kteří trpí celiakií (nesnášenlivost lepku), ale také všechny milovníky jemných domácích koláčů.

• 80 g másla;
• 90 g moučkového cukru + na ozdobu;
• 4 žloutky;
• 2 bílkoviny;
• 100 g rýžové mouky;
• 60 g kukuřičné mouky;
• 1 Art. Já mléko;
• 10 g prášku do pečiva;
• 110 g cukru;
• 60 g kukuřičného škrobu;
• 200 g přírodního jogurtu;
• 20 ml rafinovaného slunečnicového oleje;
• 1 špetku soli;
• 250–300 g čerstvých malin;
• 1 polévková lžíce. l. citronová kůra.

Máslo pokojové teploty ušleháme s moučkovým cukrem. Do vzniklé směsi postupně vmícháme 3 žloutky a mléko.

Máslo utřeme s moučkovým cukrem

Směs másla a mouky smícháme dohromady

Připravte si náplň

Maliny lze použít v poslední fázi přípravy jako doplněk a ozdobu koláče, nebo je lze vložit do připravené pánve před nalitím tekuté náplně.

Pečivo ozdobte malinami a citronovou kůrou

Video: Bezlepkový jogurtový koláč

Jednoduchý jogurtový koláč s hruškami

Klíčem k úspěšnému výsledku při přípravě tohoto kulinářského zázraku je výběr zralého a aromatického ovoce.

• 200 g másla;
• 175 g cukru;
• 175 g mouka;
• 6 st. l. přírodní jogurt;
• 3 vejce;
• 1/2 lžičky prášek na pečení;
• 5 g vanilky;
• 3 hrušky.

Připravte potřebné produkty.

Zásobte se potřebnými ingrediencemi

Vejce vyšleháme s cukrem a přidáme vanilku

Přidejte přírodní jogurt

Vlijte rozpuštěné máslo

Přidejte prosátou mouku

Na těsto položte hrušky.

Poradenství. Při pečení tohoto a dalších koláčů se řiďte individuálními vlastnostmi vaší trouby, protože doba vaření se může lišit v závislosti na nich.

Před podáváním pokrm libovolně ozdobte.

Video: Hruškový koláč s jogurtem

Jogurtový koláč s jahodami a vlašskými ořechy

Další dobrá volba pro letní domácí pečení. I když, pokud je možné nahradit čerstvé bobule zmrazenými, můžete si tuto nádhernou chuť vychutnat kdykoli během roku.

• 250 g přírodního jogurtu;
• 2 vejce;
• 30 g másla;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 1 pytel vanilkového cukru;
• 250 g krupice;
• 2 tsp prášek do pečiva;
• 200 g jahod;
• 50 g jader vlašských ořechů;
• moučkový cukr a čerstvou mátu na ozdobu.

Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem, poté smícháme s rozpuštěným máslem a jogurtem.

Žloutky smícháme s cukrem, máslem a jogurtem

Smíchejte krupici s tekutou částí těsta a nechte nabobtnat

Těsto a jahody dejte do pekáče.

Pečivo ozdobte moučkovým cukrem a lístky čerstvé máty.

Video: Jogurtový koláč s ovocem

Jogurtový dort s bílou čokoládou

Tato jemná pochoutka je prostě šílená. V ústech se rozplývající pečivo s jemnou vůní vám umožní zapomenout na všechny problémy s lisováním. Líbí se mi, že se dá bílá čokoláda nahradit mléčnou nebo hořkou, a když do těsta přidáte kakaový prášek, bude koláč prostě megačokoládový.

• 170 g másla;
• 300 g mouka;
• 180 g přírodního jogurtu;
• 3 vejce;
• 140 g cukru;
• 70 g bílé čokolády.

1. Měkké máslo smícháme s cukrem a zašleháme.
2. Za stálého šlehání přidávejte vejce jedno po druhém do smetanové vaječné směsi.
3. Přidejte jogurt a prosátou pšeničnou mouku.
4. Čokoládu nasekejte nožem nebo rozdrťte pomocí mixéru.

Čokoládu nasekáme a přidáme do těsta

Do těsta přidejte čokoládu

Dort z bílé čokolády podávejte vcelku nebo po jednotlivých porcích

Video: Jogurtový dort s čokoládou

Koláče s přidaným jogurtem mají úžasnou chuť, která osloví mlsouny všech věkových kategorií. Pokud také znáte zajímavé recepty na takové pečivo a jste připraveni se o ně podělit s našimi čtenáři, udělejte to v komentářích níže. Dobrou chuť vám a vaší rodině!

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen

• Autor: Olga Ivančenko
• vytisknout

Ahoj! Jmenuji se Olga. Jsem studentem 2. ročníku na Tauridské akademii Krymské federální univerzity pojmenované po V.I. Vernadském (Fakulta slovanské filologie a žurnalistiky, ruský jazyk a literatura).