Kdy a jak zasadit fazole v otevřeném terénu: načasování, pravidla pro pěstování a péči o keř, lezení a chřest

Výživová hodnota zejména luštěnin a fazolí je lidem známa již po staletí. V dávných dobách nahrazovaly fazole maso pro chudé z hlediska obsahu bílkovin. Není divu, že dnes stále zaujímá přední místo v seznamu nejužitečnější zeleniny. Vysoký nutriční potenciál zajišťuje uznání této zeleninové plodiny nejen v potravinářství, ale také v lékařství.

Fazole se nekonzumují syrové, ale minerální látky a vitamíny v nich obsažené jsou zachovány při tepelné úpravě a konzervaci v rozsahu 80 %, respektive 70 %.

Osvědčení : Aminokyselinové a proteinové složení fazolí je blízké proteinům masa a ryb a může je v extrémních podmínkách nahradit. Bílkoviny ve fazolích jsou vstřebávány tělem ze 75% a slouží jako stavební a energetický materiál.

Bean Grade

Podle zralosti

Pěstování fazolí ve volné půdě vyžaduje výběr odrůd s ohledem na regionální klimatické podmínky. Tato rostlina miluje teplo, takže pouze obyvatelé jižních oblastí si mohou dovolit zasadit odrůdy pozdního zrání.

Podle doby zrání se fazole dělí na pozdní, střední a rané.

Biologická sklizeň je plně vytvořena:

• pro rané fazole: 66-75 dní po vzejití;
• pro průměr: po 75-100 dnech;
• pro zpoždění: 100 dní nebo více.

Ve tvaru keře

• Huňatý. Odrůdy keřů se vyznačují vzpřímeným, silným, ne vysokým stonkem, který nevyžaduje podvazky;
• Kudrnatý. Liána dorůstá délky až 5 metrů, takže podpora je nezbytná. Během období růstu by měla být horní část keře sevřena, čímž se prodlouží doba plodnosti. Popínavé odrůdy se vyznačují pozdějším obdobím zrání a strachem z nízkých teplot.

Podle chuti

• Obiloviny. Typ peelingu je určen pro celosezónní použití a zavařování. Pro produkci semen se používají odrůdy obilovin;
• Chřest. Typ cukru je vhodný pro čerstvou spotřebu. Ramena lze zachovat. Lusky této plodiny mají charakteristickou voskovou vrstvu a tvrdá vlákna, která se u cukrových odrůd nenachází. Jejich nezralé, jemné čepele připomínají výhonky chřestu, odtud název. Zelené fazolky se jedí celé;
• Polocukr.

Mnoho lidí nazývá cukr a polocukerné fazole rostlinnými fazolemi.

Polocukerné tvoří voskovou vrstvu pozdě, což umožňuje jejich použití v mladé podobě stejně jako cukrové. Polosladké odrůdy jsou zpravidla považovány za univerzální. Univerzální typ – spolu s lopatkami se používají sušená semena.

Nejoblíbenější odrůdy

Nejlepší odrůdy pro pěstování v moskevské oblasti

Moskevský bílý zelený lusk 556

Středně raná plodina s dobou zrání 100 dní. Nízko rostoucí keř vysoký 25 cm je nenáročný a stejně dobře snáší sucho i vysokou vlhkost. Pergamenová vrstva plodu je velmi tenká.

Nomád

Kudrnaté, středně rané fazole s jemnou ovocnou strukturou, která nemá pergamenovou vrstvu ani tuhá vlákna. Odolává plísni šedé a antraknóze.

Pro Ural a střední pásmo

Bush fazole, jejichž plody dosahují zralosti 65-85 dnů po vzejití. Mramorové boby mají jemnou texturu díky absenci vláken, pergamenové vrstvě a jedinečné chuti. Univerzální použití.

Oran

Obilné fazole s ranou dobou zrání (od 80 do 90 dnů). Keře vysoké 35-55 cm vytvářejí velmi chutné plody. Výtěžnost od 1 m2 – 200 g.

Pro Sibiř

Olejový král

Bush fazole, které dozrávají za 1,5 měsíce. Trubkovité plody dlouhé 25 cm potěší příjemnou chutí. Univerzální použití (suchá příprava, mrazení, konzervování).

Výherce

Rostlina si vysloužila uznání pro své nutriční vlastnosti, velké plody a vysoký výnos, délka lusků je asi 30 cm. Odrůda je mrazuvzdorná, se silnou imunitou. Krásně kvetoucí fazole se dají vypěstovat, aby vytvořily dekorativní živý plot.

Podívejte se na video! Recenze nejlepších odrůd chřestových fazolí

Příprava půdy pro výsadbu semen

Vyberte si místo

Fazole se pěstují na dobře osvětleném, bezvětrném místě, daleko od vysokých výsadeb, v neutrálních, úrodných, lehkých půdách. Škodí mu přebytek dusíku v půdě.

Po odstranění plevele se záhony vyryjí a pohnojí humusem, chloridem vápenatým a superfosfátem. Na jaře je postel dobře navlhčena vodou obsahující zředěná draselná hnojiva.

Na těžkých, jílovitých půdách se používají kypřicí prostředky ve formě písku, humusu a vyzrálého kompostu. Na 1 m² připadá 8 až 12 kg humusu nebo 4 až 8 kg kompostu. Kyselé půdy vyžadují přídavek dolomitové mouky v množství 40-50 g/m².

Před podzimním kopáním přidejte 30-40 g/m² ammofosky. Pro podzimní použití není zakázáno používat jiná komplexní hnojiva.

Popel jako alkalické hnojivo je vhodný jak na podzim, tak na jaře v množství 100 g/m².

Předchůdci a sousedy

Za nejlepší předchůdce fazolí jsou považovány okurky, paprika, červená řepa, rajčata, rané zelí, brambory a lilek.

Přijatelné sousedy jsou řepa, brambory, zelí, rajčata. Vynikající sklizeň lze dosáhnout výsadbou fazolí vedle okurek.

Odrůdy chřestu reagují negativně na blízkost česneku, cibule a hrášku a preferují tymián.

FAQ: Aby se zabránilo nemocem, fazole se nevracejí na své původní místo dříve, než uplynou 4 roky.

Výsadba a péče

Příprava osiva

1. Roztřiďte fazole a najděte všechny prázdné, slabé nebo nemocné;
2. Semena, která nebyla skladována, zahřejte při teplotě 20-25 °C. Mohou být umístěny na otevřeném slunci po dobu 5-7 dnů nebo opatřeny místem s teplotou 30 °C po dobu 1-2 dnů;
3. Namočte přes noc do dostatečného množství vody, abyste zajistili rychlé vyklíčení. Bylo by dobré přidat do vody mikroelementy, jako je mangan, bor a molybden;
4. K ochraně před škodlivým hmyzem ošetřete slabým roztokem kyseliny borité nebo manganistanu draselného.

Výsadba osiva

Jižní rostlina netoleruje chladné počasí, takže se vysévá, když se horní vrstva půdy zahřeje na +12 ºС, když zmizí riziko návratu jarních mrazů.

Za optimální dobu pro výsev keříčkových bobů se považuje konec května nebo začátek června, popínavé o týden později.
Odrůdy keřů se vysévají do řádků v intervalech 30-40 cm. Mezi fazolemi je ponechána mezera 20-25 cm. Hloubka výsadby je 5-6 cm.
Popínavé fazole sázíme ve vzdálenosti 25-35 cm od sebe s roztečí řádků 50 cm.

Po výsadbě je potřeba záhony zhutnit a navlhčit. Pokud je zakryjete filmem nebo lutrasilem, sazenice se objeví rychleji.

péče o fazole

Za příznivou teplotu pro klíčení a růst fazolí se považuje 20 až 25 ºС.

Uvolnění a ztenčení

Když klíčky dosáhnou 6 cm, provede se první uvolnění. Podruhé uvolněte půdu po 12-14 dnech a kombinujte tento postup s hillingem. Před uzavřením řádků se půda potřetí kypří.

Hustou výsadbu se doporučuje proředit odstraněním jednotlivých keřů ze záhonů.

Nejlépe oblékání a zalévání

Fazole se krmí 2-3krát během vegetačního období. Jako první se aplikují fosforečná nebo fosforo-draselná hnojiva – když se vytvoří pár listů. Aplikační dávka: 30 a 20 g/m². Podruhé krmte během aktivního pučení chloridem draselným v množství 15-20 g/m² nebo dřevěným popelem v množství jedna sklenice na 1 m². Fazole potřebují třetí krmení v období zrání ovoce: fosforečná-draselná hnojiva v množství 15-20 g/m².

Úspěšné pěstování zeleninových plodin se neobejde bez pravidelného zavlažování. Intenzita půdní vlhkosti závisí na počasí. Měla by být použita teplá voda, studená voda sníží výnos.

Podvazek a sevření vršků

Pouze popínavé odrůdy fazolí je třeba svázat a zaštípnout. Zaštípnutí 3-5 cm podporuje růst větví, což zvyšuje výnos a urychluje jeho zrání.

Jako podpěry se používají mřížovina, síťovina s velkými oky, řady drátu, silné motouzy, ploty a zdi.

Sklizeň

Sklizeň se provádí postupně, jak dozrává. Lusky lze skladovat v chladničce ne déle než dva týdny.

FAQ: Chcete-li získat vlastní semena fazolí chřestu, nesbírejte plody z nejproduktivnějších rostlin, dokud nejsou plně zralé. Odříznuté keře jsou volně svázány jako koště a zavěšeny v průvanu. Po 10-12 dnech je zrno připraveno k loupání. Měl by být skladován na teplém a suchém místě.

Pro účely konzervace musí být fazole sklízeny nezralé.

Podívejte se na video! Zelené fazolky od výsadby po sklizeň.