Kdy sklízet cuketu ze zahrady: na zimní uskladnění, na podzim

Sklízet cukety ze zahrady je nutné včas, aby se udržely vysoké výnosy a co nejvíce prodloužila doba skladování plodiny. K tomu je důležité znát dobu zrání zeleniny v různých regionech v závislosti na odrůdě. Nezbytná je pravidelná sklizeň cuket z keře a správné uskladnění na zimu.

Kdy sbírat cuketu ze zahrady

Doba sklizně cukety závisí na mnoha faktorech. Důležitá je rozmanitost plodin, načasování a způsob výsadby a klimatické vlastnosti regionu.

Sklizeň cukety by měla být pravidelná. V létě se doporučuje odstraňovat je každých pět dní, na podzim pak jednou za 1-2 týdny. V období aktivního plodování je optimální sklízet cuketu každý druhý den.

Pokud jsou plody potřebné pro semena, odstraňují se z keře až na podzim. Po sklizni se takové cukety skladují až do jara.

Kdy cukety dozrávají?

Při sklizni cuket se zaměřte na dobu zrání konkrétní odrůdy. Pokud je vysazeno několik druhů plodin, měli byste udělat značky nebo nakreslit schéma záhonů se značkami. Podle doby zrání existuje několik skupin cuket:

• odrůdy s raným zráním – od výsevu po sklizeň trvá 35–40 dní;
• střední sezóna cuketa dozrává asi za dva měsíce;
• pozdní odrůdy – sklizeň probíhá po 2,5-3 měsících.

Kromě doby zrání charakteristických pro konkrétní typ plodiny je třeba vzít v úvahu její vlastnosti. Následující faktory ukazují zralost cukety:

• kůže je poměrně tvrdá a silná;
• při poklepání na zeleninu je slyšet tupý zvuk;
• Velikost a barva odpovídá vlastnostem odrůdy.

Komentář! Mladá cuketa k jídlu by měla mít měkkou stopku a zelenou slupku. Zelenina sbíraná pro množení je žlutá nebo bílá, hustá a semena jsou tvrdá.

Doba, kdy cuketa dozrává v Moskevské oblasti a dalších oblastech centrální zóny, závisí na odrůdě a způsobu pěstování. Plodina se vysévá do půdy se semeny na začátku května a sazenice se vysazují na konci měsíce. Rané cukety dozrávají ve středním pásmu do poloviny června na zahradě a v červenci ve skleníku. Pozdně dozrávající odrůdy se sklízejí již v srpnu.

Na jihu se plodina sází do volné půdy již druhých deset dubnových dnů, takže sklizeň se začíná sbírat ještě před koncem jara. U středně a pozdních odrůd se načasování posouvá na červen až červenec.

Na Uralu a Sibiři se setí na otevřeném prostranství provádí koncem jara a ve sklenících v létě. Sklizeň se sbírá v červenci až srpnu a nejnovější odrůdy tykví lze sklízet až na podzim.

Kdy sklízet cuketu pro dlouhodobé skladování podle lunárního kalendáře

Zahradníci a pěstitelé zeleniny často používají lunární kalendář jako vodítko pro načasování různých prací. To platí i pro sklizeň cukety. Pro dlouhodobé skladování se doporučuje vyjmout je při ubývajícím Měsíci, nejlépe mezi třemi čtvrtinami a novoluním. Konkrétní data se každý rok mění. Pokud se odběr provádí na jídlo, pak se provádí za přibývajícího nebo úplňku.

Jak správně sbírat cuketu

Na zimu je důležité cukety ze zahradního záhonu správně odstranit, jinak dlouho nevydrží. Plody od stopky raději neodlamujte, poškozuje se tím a snižuje se trvanlivost. Správnou možností je nakrájet cuketu ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami.

Komentář! Po sklizni, před uskladněním, je povinná kontrola úrody. Poškozené exempláře se odebírají k jídlu nebo ke zpracování, protože mohou hnít a infikovat další ovoce.

Proč byste měli sklízet cukety pravidelně

Doba tvorby a zrání cuket se prodlužuje, proto je potřeba je sbírat postupně. Je důležité to dělat pravidelně, aby plody nepřezrály. To negativně ovlivňuje jejich chuť, vzhled a trvanlivost.

Včasná sklizeň cuket je také důležitá pro udržení plodnosti. Pokud zralé exempláře nejsou odstraněny včas, rostlina nebude mít dostatek síly k vytvoření nových. Vaječníky začnou odpadávat a objeví se nemoci.

Způsoby skladování

Po sklizni je důležité úrodu správně uskladnit. Pokud se jedná o mladé plody, které budou brzy použity k jídlu, pak se uchovávají při teplotě 0-2 °C nejdéle dva týdny.

Malá sklizeň může být uložena v lednici. Plody jsou umístěny na spodní polici, baleny do sáčků s perforací pro ventilaci.

Pro dlouhodobé skladování cuket zvolte suchou a chladnou místnost. Mělo by být dobře větrané. Optimální teplota je 3-4 °C a vlhkost 80-85%. V bytě by se hodila komora, skříň nebo prostor pod postelí. Plody jsou umístěny v krabicích, vrstvených kartonem, aby se navzájem nedotýkaly.

Pro zachování čerstvé cukety po sklizni se používají různé metody:

1. Dřevěné krabice. Plody v nich jsou pokryty suchou slámou nebo borovými pilinami, aby se navzájem nedotýkaly.
2. Kartonové krabice. Ovoce je lepší umístit do jedné vrstvy. Nezapomeňte je vyložit papírem nebo lepenkou.
3. Síťky na zeleninu. Jsou zavěšeny na tmavém a suchém místě s dobrým větráním. Není potřeba přetěžovat sítě. Cukety jsou vyložené papírem nebo kartonem nebo balené jednotlivě.
4. Police. Na ně se nasype sláma a cukety se vyskládají tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Sklep pro skladování cuket není vhodný, pokud je tam vysoká vlhkost. To znamená vysoké riziko onemocnění a rozkladu.

Alternativním způsobem skladování plodiny po sklizni je zmrazení. K tomu vezměte cuketu s tenkou slupkou nebo ji oloupejte. Ovoce můžete nakrájet na kostky nebo kolečka nebo odstranit dužinu a nechat lodičky na nádivku. K následné tepelné úpravě se používá mražení.

Komentář! Během skladování nezapomeňte cuketu pravidelně kontrolovat. Všechny vzorky vykazující známky hniloby jsou okamžitě odstraněny.

Závěr

Cukety ze zahrádky musíte sklidit včas, aby dozrály, ale nepřezrály. Doba sklizně plodů závisí na konkrétní odrůdě a termínu výsadby plodiny. Sklizeň se sbírá pravidelně a skladují se pouze nepoškozené exempláře se silnou slupkou.