Trendy

As sklizně oregana: Kdy je nejlepší čas na sklizeň? | Rostliny

Pikantní oregano dodává chuť mnoha středomořským pokrmům. Aby bylinka uvolnila svou plnou chuť v pokrmech, jako je rajčatová omáčka nebo musaka, je důležité oregano správně sklízet a konzervovat.

Kdy je nejlepší sklízet oregano?

Nejlepší doba pro sklizeň oregana je od konce června do začátku srpna, těsně před a během období květu, protože to je doba, kdy bylina rozvíjí své nejintenzivnější aroma. Pro nejlepší chuť sklízejte oregano brzy ráno za slunečného dne a konzervujte je sušením nebo zmrazením.

Správný čas na sklizeň

Oregano lze sklízet čerstvé z víceleté rostliny po celé léto a přidávat do salátů, polévek, omáček, masitých pokrmů, těstovin a vaječných pokrmů. Oregano nevyžaduje velkou péči: dopřejte mu slunné, nepříliš vlhké místo ve vaší bylinkové zahrádce a bude dobře růst.

Oregano nejvíce voní, když je sušené.

Na rozdíl od mnoha jiných bylin, oregano odhaluje své nejintenzivnější aroma těsně před a během květu. Doba sklizně tedy připadá na konec června – začátek srpna. V této fázi se vyplatí oregano nakrájet větší a uložit.

Bylinky sbírejte brzy ráno

Protože oregano miluje slunce, mělo by se sbírat pokud možno v ranních hodinách slunečného dne. Chuť bude obzvláště intenzivní, pokud bylo oregano v předchozích dnech hodně vystavováno slunci. Vyhněte se sklizni během chladného a deštivého počasí, protože rostlina v tomto období chutná výrazně méně aromaticky.

Pokud oregano připravíte správně, můžete si v chladném období zachovat aroma léta. Ořežte větve oregana, nejlépe nad větví. To pomáhá oreganu stát se hustým a silným. Hned v době sklizně odstraňte hnědé a poškozené listy a hrubé nečistoty.

Ke sklizni budete potřebovat:

Ostrý řezný nástroj. Vhodné jsou kuchyňské nebo zahradní nože, které je potřeba nejdříve vyčistit.
Nádoba na sklizeň, do které lze volně pokládat větve, aniž by se ohýbaly.

V závislosti na preferovaném způsobu ukládání byste měli:

Formy na mrazení kostek ledu
Vázání motouzem nebo sušení rámů pokrytých gázou
nastavitelný dehydratátor

být připraven. Pokud chcete oregano sušit, budete potřebovat také vzduchotěsné, tónované skladovací nádoby.

Cenné ingredience

Kromě esenciálních olejů, které dodávají oreganu jeho jedinečnou chuť, bylinka obsahuje třísloviny, hořčiny a mnoho menších rostlinných látek. Pokud oregano správně sklidíte a uskladníte, můžete během zimních měsíců sklízet léčivé účinky rostliny.

Antibakteriální a protizánětlivé účinky oregana byly prokázány v četných vědeckých studiích. Oregano je výborným zabijákem bakterií a má dezinfekční účinek na žaludek a střevní trakt. Povzbuzuje také chuť k jídlu a podporuje trávení.

Půlku nebo celou čajovou lžičku bylinky zalijte horkou vodou jako výborný lék na angínu a chřipkové infekce. Oregano je vhodné i k inhalaci při infekcích dutin.

Tipy a triky

Květy oregana slouží jako zdroj potravy pro četný hmyz. Zejména jejich vůně včely magicky přitahuje. Při sklizni oregana se doporučuje nosit rukavice na ochranu proti bodnutí.

Přečtěte si více

Jsou semínka granátového jablka dobrá pro tělo, jak je používat