Kdy vykopat mrkev a řepu: jak skladovat mrkev, řepu doma a ve sklepě – 26. srpna 2023 – 59. ru

Dech podzimu je již cítit, takže mnoho letních obyvatel přemýšlí, kdy zvednout lopatu a sklízet kořenové plodiny. Ale v případě mrkve a řepy není třeba spěchat – jedná se o plodiny poměrně odolné proti chladu. Pojďme zjistit, kdy je vykopat a jak je správně uložit.

Kdy kopat mrkev a řepu

Mrkev a řepu je lepší vykopat nejdříve v polovině září. Zelenina snese slabé mrazy -1. -2 stupně, ale neměli byste očekávat vážnější ochlazení.

— Je důležité dělat vše včas: nespěchat a nepromeškat daný okamžik. V srpnu kořenové plodiny aktivně rostou a získávají až 50 % hmoty,“ poznamenala Lyudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd. — Pokud je vykopete příliš brzy, mrkev i řepa budou během skladování aktivně růst, což negativně ovlivní jejich kvalitu.

V letošním roce kvůli neustálým změnám teplot a změnám počasí mnoho letních obyvatel zaselo kořenové plodiny na začátku května – sklizeň lze sklízet od začátku září.

Mrkev a řepu můžete přestat zalévat – v srpnu bude dostatek přirozené vláhy.

“Pokud budete zalévat aktivně, zhorší se vršky, což znamená, že kvalita okopanin bude nižší,” varoval specialista. — Srpen je měsícem mlhy a deště.

Jak ukládat mrkev

Nejlepší je skladovat mrkev ve sklepě při teplotě +1. +2 stupně. S takovými indikátory nebude kořenová plodina růst a nezačne tvořit zeleň.

— Aby kořenová plodina nezačala vytvářet vršky, musíte vršek odříznout o 2–3 milimetry. To zabere čas, ale mrkev se bude skladovat déle,“ zdůraznil specialista. — Řez je potřeba poprášit dřevěným popelem a vysušit.

V bytě se mrkev skladuje v lednici. Kořenová plodina se omyje, vysuší, horní část se odřízne a bez poprášení popelem se umístí na dno krabice pro skladování zeleniny.

Mrkev lze i zmrazit: nakrájet na kostičky nebo i nastrouhat.

Jak skladovat řepu

Při správném skladování může řepa vydržet ne rok, ale i rok a půl. Důležité je ale dodržovat jednoduché podmínky.

— Kořenová plodina musí být čistá, bez hrud země. Teplota ve sklepě by neměla být vyšší než +3 stupně,“ zdůraznila Lyudmila Shubina.

Vrcholy řepy nejsou odříznuty, jako mrkev – takové manipulace je rychle hnijí. Musíte nechat vrcholy 2-3 milimetry nad kořenovou plodinou. To udrží vlhkost uvnitř řepy a umožní jí mnohem déle vydržet.

Řepu, stejně jako mrkev, můžeme zmrazit – nakrájet na kostičky nebo nudličky.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Nejsou žádné komentáře.
Nejprve začněte diskuzi!

Puškin očima Gončarové. Stojí za to sledovat sérii “Natalie a Alexander” o vztahu mezi básníkem a jeho manželkou – recenze

Kirill Titov
“Pohádka z hlediska technologie a přístupu.” Oilman o práci pro západní společnosti, které opustily Rusko

„Naříkat nad zvýšením ceny je jako vzpomínat na zmrzlinu za 16 kopejek“: kolik bude stát nový iPhone 16e v Rusku

Přečtěte si více

Eříky v srpnu: prořezávání, výsadba a přesazování

Nuceni se svléknout a dát do kouta: co se děje za zavřenými dveřmi tržiště – příběh skladníka

Alternativa sladkostí nebo jedu? Kterého sušeného ovoce byste se měli vyvarovat přílišné konzumaci: rady odborníka na bezpečnost potravin

Ksenia Kuzněcovová
odborník na bezpečnost potravin
Doporučené
Vaření černých palačinek: jednoduchý a originální video recept na Maslenitsa

“Kdyby nebylo navijáků, dělal bych opravy.” Obyvatel Irkutska se po celém Rusku proslavil svými videi na sociálních sítích a opustil práci – svůj příběh

“Maminka se bála udělat ultrazvuk a dítě zemřelo”: lékař sanitky z Kemerova vyprávěl příběhy z jejího každodenního života

„Ze staré továrny zbyly jen zdi“: jak se nejstarší pekárně v Samaře podařilo přežít. Ukazujeme to zevnitř – video

Strhující drama s Jurou Borisovem o jakutském vnitrozemí. Proč byste měli sledovat nový film “Summer Will End”: Recenze

Notářské ověřování dokumentů, apostilní služby

Překlad souhlasu nezletilého dítěte s vycestováním do zahraničí

Nabízíme tlumočnické služby