Kolik stojí králičí maso v roce 2025: ceny za 1 kg

Králičí maso je dietní produkt s nízkým obsahem tuku. Doporučuje se pro výživu dětí i dospělých. Dají se z něj dělat řízky, teplá jídla, saláty a tak dále. Níže je uvedena tabulka cen králičího masa:

Průměrné náklady na králičí maso: Rublů 550-610 na kilogram;
Celé jatečně upravené tělo (0,9-1,3 kg): 610-680 rub;
Filé: 840-900 rub na 1 kg;
Králičí maso dušené: 650-700 rub/kg.

Chcete-li porozumět cenám, měli byste také zvážit následující faktory:

Druhy králičího masa a jejich ceny

Králíky lze prodat vcelku nebo naporcované. Od toho se odvíjí jeho cena a některé další vlastnosti. Pojďme se na tuto problematiku podívat trochu podrobněji.

Zadní nohy nebo stehna. Tato část je považována za filet. Je velmi jemná a měkká ve struktuře, proto je velmi oblíbená. Často se používá k výrobě mletého masa a řízků. Toto maso se přidává i do jiných jídel. Stojí za zmínku, že cena za zadní nohy není nejmenší. Prodáno v Moskvě za 610-680 rub/kg;
Opěrka zad (sedlo). Další oblíbená část králíka. Je zcela vykostěné, velmi měkké a jemné a s vařením nejsou žádné problémy. Je považováno za prvotřídní maso, protože chuť je opravdu příjemná a jemná. Stojí o něco méně než zadní nohy. Jsou umístěny na policích 640-680 rub/kg;
Přední tlapky. Maso získané z této části zvířete se považuje za hrubší. Co se týče struktury, je hustší. Z toho důvodu se z něj často připravují omáčky a různé polévky. Aby toto maso změklo, stačí jej důkladně dusit. Dají se z něj udělat velmi chutné řízky. Prodává se v obchodech 490-520 rub/kg;
Hrudník. Nejčastěji se používá k dušení, stejně jako vaření všech druhů teplých jídel. Pokud chcete zlepšit chuť, je vhodné maso dusit s mrkví a cibulí. Tepelné zpracování vyžaduje velkou pozornost. Něžný kousek, za který si budete muset zaplatit 730-790 rub na 1 kg.

Náklady na králičí maso v obchodech

Shánění králičího masa v obchodech může být v dnešní době problematické. Stále je však nabízen v některých maloobchodních prodejnách.

Obchody. Králičí maso je nabízeno především ve specializovaných masných odděleních. Dá se sehnat i v některých obchodech. Průměrná cena tohoto produktu v obchodech 550-610rub/kg.
trhy. Zde nabízejí buď celá jatečně upravená těla, nebo řezané díly. Prodejci buď prodávají zboží vlastní výroby, nebo je nakupují od dodavatelů. Na trhu se vyplatí zaměřit se na množství 600-650r/kg.
Velkoobchodní základny. Zde, pro větší zisk, má smysl nakupovat maso ve velkém množství. Lidé zde opravdu rádi nakupují. Orientační cena za 1 kg – 240-280rublů, ale pouze pro objednávky 50 kg a více;
Farmy. Pokud chcete domácí králičí maso, toto je místo, kam jít. Farmáři sami chovají zvířata a získávají z nich maso. Farmáři jsou připraveni čerstvé jatečně upravené tělo prodat 640-700 rub/kg.
V restauraci. Existují provozovny, které nabízejí pokrmy s králičím masem. Může to být první chod, druhý chod nebo salát. Můžete získat asi za jednu porci 450-510r/kg.