Ledový salát: pěstování v zemi ze semen, výsadba a péče v otevřeném terénu

V současnosti jsou oblíbené saláty. Jedním z nich je ledový salát. Tento zdravý produkt s nízkým obsahem kalorií zaujme svou klidnou, neutrální chutí. Hodí se k jakýmkoliv omáčkám. Zároveň jeho odolnost vůči nízkým teplotám, nenáročnost při pěstování v zemi a dekorativní vzhled přitahuje mnoho letních obyvatel.

Popis a původ ledového salátu
Doporučení před setím v zemi
Agrotechnika sázení a pěstování semen
- Secí semena v otevřené půdě
- Výsev sazenic
- Přesazování sazenic v otevřeném terénu
- Výsev před zimou
Popis a původ ledového salátu

Ledový salát je raná plodina, období zrání 50-90 dny, odkazuje na hlávkový salát. Navenek připomíná rané, bílé zelí. Růžice světle zelených listů s vyřezávaným okrajem tvoří malou hlávku zelí o hmotnosti 300-600 gr.

Chutí je podobné čínskému zelí, liší se však šťavnatými a křupavými listy. Tyto vlastnosti jsou atraktivní při přípravě studených předkrmů a při úpravě pokrmů.

Rostlina se díky americkým šlechtitelům rozšířila do celého světa. Kulturu dostali na začátku dvacátého století. V současnosti se pěstuje v průmyslovém množství. Původně se mu říkalo „křupavý salát“. Poté byla oceněna jeho chuť.

Farmáři používali „ledový polštář“ ke konzervaci své úrody. Hlávky zelí umístěné v krabicích byly posypány kostkami ledu. V důsledku toho se k rostlině připojilo slovo „led“ (led), které se později přeměnilo na „ledovec“.

Doporučení před setím v zemi
1. kultura preferuje hlinité nebo písčitohlinité, neutrální půdy. Proto se pro snížení kyselosti nejprve do země přidává dolomitová mouka, dřevěný popel nebo vápenec.
2. Aby se zabránilo chorobám rostlin, výsadba se provádí v souladu s požadavky na střídání plodin. Je vhodné, aby loni na záhonech rostlo zelí, brambory, cibule nebo obilí.
3. Salát je plodina, která ve svých listech dokáže hromadit dusičnany. Dusičnanová hnojiva by proto měla být aplikována opatrně. Před výsadbou je lepší na podzim přihnojit humusem, kompostem nebo hnojem.
4. Časné zrání a dekorativní vzhled umožňuje pěstování nejen jako monokulturu na samostatném záhonu. Lze ji pěstovat i společně s bramborami, cibulí, mrkví nebo mezi řádky cuket a okurek. Zatímco tyto plodiny rostou a nabývají na síle, hlávkový salát stihne dozrát. A velkolepý vzhled s vyřezávanými listy se používá k ozdobení květinových záhonů.
5. Vybrat slunečno nebo částečný stín.
6. Kultura mrazuvzdorný a vydrží mrazy do -2 -6 stupňů. Růst začíná při +5 stupních. A optimální teplota pro aktivní růst je +18+25 stupňů.
7. Chcete-li prodloužit dobu sklizně, můžete zasít v několika fázích, každých 10-14 dní.
8. Den před výsevem se doporučuje semena naklíčit ve vlhké utěrce.
Agrotechnika sázení a pěstování semen

Secí semena v otevřené půdě

V první polovině dubna se připravuje zahradní záhon. Dobře se uvolňují a přikrývají krycím materiálem, aby se země zahřála. Když byly stanoveny kladné teploty, konec dubna, začátek května řádky se dělají na zahradě o hloubce 3 cm, po 40 cm.Země je zhutněna a rozlita vodou. Semena se vysévají ve vzdálenosti 20-30 cm a přikryjí se zeminou 1 cm.

Pokud semena nejsou zónovaná nebo není důvěra v jejich kvalitu, je vhodné výsev zahustit. V případě dobré klíčivosti lze výsadby proředit nebo přesadit na nové místo.

Příchod překrýt filmem. Sazenice by měly být očekávány za 6-14 dní. Čím nižší teplota, tím delší jsou výhonky.

Výsev sazenic

Lepší použít rašelinové nebo plastové kelímky. Při přesazování do otevřené půdy není narušena kořenová struktura a kultura rychleji zakořeňuje.

Zemina se používá skladem nebo z místa, z místa budoucí výsadby. Země v šálcích je mírně zhutněna a zaseta do 2-3 semen, 1 cm je pokryta shora. Rozlité vodou a zakryté fólií pro udržení vlhkosti a tepla.

Až výhonky 4-5 dní odolávají teplotě +16+17 stupňů, pak můžete zvýšit až +25 stupňů. Po 3-4 týdnech, v polovině května, kdy má rostlina 4-5 hlavních listů, se přesazují do otevřené půdy.

3-5 dní před plánovanou transplantací musí být sazenice otužovány. Vyneste přes den z domu na ulici do polostínu, na klidné místo, bez větru a průvanu. Na slunných místech může způsobit popáleniny.

Přesazování sazenic v otevřeném terénu

V připraveném, volném lůžku po 40 cm udělat řady otvorů. V řadách je vzdálenost mezi otvory 20-30 cm.

Chcete-li vytvořit úhledné, rovné otvory požadované hloubky a průměru, můžete použít široký, špičatý kolík. Země v takových dírách bude okamžitě zhutněna.

Sazenice a dírky dobře zalít vodou. Pokud je rostlina vyjmuta z kelímků, pak pomocí lehkého poklepání nebo stlačení nádoby. V tomto případě jsou dobré rašelinové kostky, ze kterých rostlinu nemusíte získávat a lze je ihned zasadit do země.

Sazenice lehce posypte zeminou. Nevyplatí se prohlubovat kořenový systém, protože má povrchový typ růstu. Vysazováním sazenic v různém stupni růstu můžete prodloužit období sklizně. Silnější výhonky budou plodit rychleji, slabší později.

Nejprve se doporučuje zakrýt výsadbu fólií nebo improvizovanými kelímky z plastových lahví. Zvláště pokud jsou možné mírné mrazy.

Výsev před zimou

Další možností je výsev v pozdním podzimu. Je to dobré, protože jarní salát dozrává o 10-15 dní dříve, je větší a silnější. Hrozí ale zamrznutí některých semínek. Proto zvýšit počet semen pro zimní setí 1,5-2 krát.

Když je venkovní teplota uvnitř +1 +3 stupňů, semena se zasadí do připraveného záhonu. Jsou zakopané o 1-1,5 cm. S tímto režimem semena bezpečně zmizí před zimou a nebudou klíčit. Postel je pokryta suchou trávou, listím a jiným krycím materiálem. Otevírají se na jaře, když se oteplí.

péče

Základní péče spočívá v hnojení, zálivce, kypření, pletí a ředění.
- Další hnojení. Proveďte 1-2 krát, před setím a během tvorby hlávek zelí. Nejlepší možností je kombinovat se zálivkou a krmením s bio
  hnojiva. K tomu je vhodný roztok divizny nebo ptačího trusu (10-1 polévkové lžíce na 2 litrů).
- zalévání. Vyžaduje se pravidelná mírná zálivka, každý druhý den nebo jednou týdně, vydatná. Pokud je půda suchá, hlávky zelí se špatně tvoří, pokud je mokrá, hrozí hniloba. Po vytvoření vaječníků se zálivka sníží.
- Uvolnění a odplevelení. Pravidelné kypření je mělké, aby nedošlo k poškození kořenů. První je 3-4 týdny po výsevu. Současně se provádí odplevelení.
- Pokud jsou sazenice zahuštěné, proveďte ředění ve dvou fázích. Bez provedení této práce včas se hlávka zelí špatně vytvoří. Poprvé ve fázi jednoho pravého listu jsou výhony zachovány po 4-5 cm, podruhé ve fázi 6-7 pravých listů. Ponechejte rostliny každých 20-30 cm.
Kromě toho může být rostlina náchylná k chorobám a škůdcům.

Na konci růstu může při nedostatku vápníku dojít k onemocnění květ konec hniloba, uvnitř stonků. Pro prevenci postřikujte jednou týdně roztokem dusičnanu vápenatého (100-150 gramů na 12 litrů vody).

Ve vlhkém létě, během invaze slimáků a hlemýžďů, můžete použít drogu „Thunder“. Umístěte granule tam, kde se hromadí.

Při porážce brukvovité blechy, zalijte velkým množstvím vody a posypte dřevěným popelem. Po 3-4 dnech postup opakujte.

Důvody absence vaječníků hlavy

Věnujíce pozornost správné výsadbě a péči, zahradníci ne vždy čekají na mladé hlávky zelí. Jaký je důvod?
1. Nedostatečná zálivka. Až do vytvoření vaječníků se provádí pravidelné zavlažování.
2. Stinné místo přistání. Nejlepší místo je slunné s částečným stínem.
3. teplota pod +19 stupnězejména v noci. Rostliny je třeba zakrýt. Nejlepší režim pro tvarování +20 +22 stupňů.
4. teplota nad +25 stupňů. to vede k přezrálosti, získání hořké chuti a kvetení.
5. Slunečných dní je málo.
6. Zahuštěná výsadba nebo probírka nebyla provedena včas.
Pokud jsou průměrné letní teploty v regionu v době tvorby vaječníků často nad 25 stupňů, pak by se plodiny měly provádět dříve prostřednictvím sazenic nebo v uzavřené půdě (skleník).

Řezání a skladování

Přes 45-90 dní po výsevukdyž průměr hlav dosáhne 5 10-viz, dochází k řezání.

Pro lepší zachování šťavnatosti listové čepele se sklizeň sklízí brzy ráno. Vyberte hlávky zelí střední hustoty. Mladé a volné se špatně skladují a husté, přezrálé jsou chuťově horší.

Hlávky zelí se skladují v chladničce při teplotě +3 + 5 stupňů po dobu až 7 dnů.
- Plastová nádoba a zavřete.
- Ve vlhkém hadříku a v sáčku.
Zajímavé je, že po sekání úrody stále roste. V místě řezu rostou na kořenovém krčku nové vaječníky. Pokud chcete, můžete jeden nechat pro další růst.

Malé hlávky zelí s chutnými, křupavými listy ledového salátu stále více získávají naše chuťové preference. Snadná péče, dobrá konzervace a schopnost pěstovat tento produkt od jara do pozdního podzimu jej předurčují k výsadbě na vlastním pozemku.