Mangold Belavinka: co je to za rostlinu? Jeho pěstování ze semen, produktivita a sklizeň

„Mangold“ zní velmi exoticky, ale vše je mnohem jednodušší – je příbuzným řepy obecné. K jídlu se nepoužívají pouze listy a řapíky, ale kořenová zelenina. Mangold “Belavinka” – podle zahradníků jedna z nejoblíbenějších odrůd úžasně krásných, chutných a zdravých zelených.

Co je tohle rostlina?

Mangold “Belavinka” se nazývá zázračná zelená, vytvořená sovětskými chovateli. Tato odrůda byla vyvinuta zaměstnanci All-Union Vědeckého výzkumného ústavu pro výběr a pěstování semen zeleninových plodin a od roku 1988 je schválena pro distribuci v regionech Ruska. Úspěšně se zakořenila a oblíbili si ji jak zkušení zelináři, tak obyčejní příznivci zeleninových salátů.

“Belavinka” (Vulgaris ssp) je jednoletá rostlina, která vypadá jako červená řepa nebo rebarbora. Používá se jako zelený salát. Nejchutnější částí této rostliny jsou řapíky, listy jsou méně chutné, ale mají jemnější strukturu. Švýcarský mangold je chuťově podobný jako u celeru a rebarbory.

“Belavinka” se liší od ostatních odrůd šťavnatost tlustého řapíku a poměrně malých listů.

Na tlustých masitých stoncích, dosahujících v průměru až 8 mm, jsou umístěny listy, které u této odrůdy mohou mít až 23 cm na listech. Řapíky jsou světlé, s lehce narůžovělým nádechem. V době zrání má kořen podlouhlý tvar, jeho velikost není větší než 10 cm.

V Belavince tedy není žádný antokyan Odrůda je oblíbená mezi lidmi na dietě a těmi, kteří chtějí zhubnout. Mangold se doporučuje používat při onemocněních kardiovaskulárního, kosterního a trávicího systému.

Posiluje imunitní systém, snižuje krevní tlak, pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny a toxiny, zlepšuje činnost mozku a je preventivním opatřením proti rozvoji rakoviny.

Zahrádkáři, kteří nemají rádi švýcarský mangold, využívají k výzdobě svých pozemků neobvyklou barevnost rostliny. Často se používá v alpských skluzavkách. Tato rostlina se velmi krásně kombinuje s měsíčky, violou, lichořeřišnicí a lobelií.

A ve srovnání s květinami vítězí mangold: květy vadnou, ale sušenou zeleň „Belavinky“ lze jednoduše otrhat a jsou opět svěží a bezvadně krásné.

Přistání

Mangold se pěstuje jak sazenicemi, tak výsevem semen do volné půdy. Sklizeň rostliny zasazené do země semenem bude muset být shromážděna přibližně o 4 týdny později než sklizeň sazenice.

V oblastech s dlouhým zimním obdobím se doporučuje používat sazenice. Výsev se provádí na samém konci března nebo v prvních dnech dubna. Je třeba zasít řídce. Po pokrytí půdy zasetými semeny filmem by měla být nádoba umístěna na větraném, dobře osvětleném místě s optimální příznivou teplotou (až +15 stupňů). Po 3–5 dnech se objeví první výhonky, které je třeba zředit, přičemž mezi rostlinami zůstanou mezery až 7 centimetrů.

Místo výsadby je pro další úspěšný rozvoj závodu prvořadé. Je třeba poznamenat, že švýcarský mangold netoleruje blízkost svých příbuzných: řepy a špenátu. Nejlepšími sousedy jsou cibule, fazole, hlávkový salát a rané odrůdy zelí. Cítí se skvěle na místech, kde dříve rostla mrkev, okurky, brambory, cibule, rajčata, květák a zelený hrášek. Místo by mělo být slunečné nebo mírně zastíněné, pak bude barva listů a řapíků co nejsytější.

Pokud průměrná denní teplota zůstane stabilní na 15 stupních Celsia, po 4 týdnech mohou být sazenice přesazeny na záhony. Pro pozdější podzimní sklizeň se semena vysazují do otevřené půdy od července.

Sklizeň Belavinky lze sbírat i v zimě pěstováním rostliny doma. K tomu po vegetačním období použijte kořeny dospělé rostliny a umístěte je do květináčů s půdou. Pokud je rostlina umístěna na slunném parapetu, potěší vás svou zelení po dlouhou dobu.

Pokud chcete, můžete si mangold pěstovat na svém balkoně. K tomu se lépe hodí balkony na jižní a západní straně. Drenáž a zemina musí být umístěny v květináčích (nejméně 20 cm vysokých) a rostlina je vysazena obvyklým způsobem.

Při použití “Belavinka” pro dekorativní účely se výsev provádí jinak: semena se vysazují na otevřeném terénu ne v řadách, ale až 5 kusů v jedné díře.

péče

Pěstování mangoldu není příliš obtížné a zahrnuje odplevelení a uvolnění prostoru mezi řádky, zalévání a hnojení:

• vzhled plevele se snižuje včasným mulčováním půdy;
• nedoporučuje se používat herbicidy;
• v suchém počasí je nezbytné pravidelné zavlažování rostliny – povislé listy naznačují potřebu naléhavého zalévání;
• když se šípky vyvinou, je nutné odstranit květní stonky;
• Při domácím pěstování se nedoporučuje aplikovat hnojiva, protože listy mají schopnost akumulovat dusičnany.

Nemoci a škůdci

Rostlina má dobrou odolnost vůči mnoha chorobám. Je poměrně odolný proti padlí. Včasná léčba fungicidy toto onemocnění zcela eliminuje.

Hnojení draselnými hnojivy pomáhá rostlině uniknout kořenovce. Nejnebezpečnější je pro “Belavinku” slimák, který ničí čepel listu. Zkušení zahradníci doporučují vysadit v blízkosti bazalku, která pomůže zabránit napadení těchto škůdců.

Zelený mangold je oblíbený u šneků, housenek, blešivců a mšic řepných. Musí být kontrolovány pomocí chemikálií, které jsou pro člověka bezpečné.

Odrůda je mrazuvzdorná a nevytváří květní stonky ani za chladného počasí.

Produktivita a sklizeň

Přibližně 80 dní po objevení prvních výhonků přináší mangold Belavinka bohatou úrodu. Výnos této odrůdy je velmi vysoký: v průměru lze shromáždit až 12 kg z metru čtverečního.

Při první sklizni se odstraní zralé, křupavé listy se šťavnatými řapíky, bez viditelného poškození. V budoucnu jsou systematicky vybírány nejkrásnější dospělé exempláře. Listy s řapíky se doporučuje neodřezávat nožem, ale mírně je zatáhnout a odtrhnout, přičemž kroucejte každý zvlášť. Řezání nožem způsobuje nadměrný únik šťávy.

Pozdní podzimní sklizeň z rostlin vysazených v červenci může trvat až do pozdního podzimu.

Zelenina se konzumuje čerstvá nebo se po tepelné úpravě skladuje v lednici až 5 dní. Používá se při přípravě kastrolů, omáček, polévek a četných salátů.

Velmi krásné, chutné, zdravé – a to vše je o mangoldu Belavince.