Masní holubi: všechna plemena s fotografiemi, chovem a údržbou

Holubí maso se podávalo na stůl aristokratů ještě v římské říši. A léčitelé starověkého Egypta, kteří ocenili dietní lehce stravitelné bílkoviny holubího masa, ho doporučovali ke konzumaci slabým a nezdravým lidem. Amerika a Evropa již dlouho staví tohoto ptáka na průmyslovou bázi a masní holubi jsou vynikající alternativou k chovu hospodářských zvířat.

Hodnota holubího masa bohatého na lehce stravitelné bílkoviny byla známá již ve starém Římě.

U nás jsou masní holubi méně běžní, ale toto odvětví začíná nabírat na obrátkách.
Plemena masných holubů, kterých je asi 60, byla rozdělena na:

gigantický

Pták této skupiny je velký, masivní, těžký a obtížně létající. Zařazena byla tato plemena: Mondain, Roman, Texan, King, Coshua, Strasser, Carnot, Hungarian Gigantic, Montauban, Sottobanka.

Nejoblíbenější na našem území: Strassers, Romans, Texasans a Kings.

Římští holubi

Plemeno je velmi staré a v průběhu několika staletí prošlo výrazným selektivním výběrem.

Tento pták má špatné letové vlastnosti. Je neaktivní, ale má násilnickou povahu. Boje mezi „Římany“ nejsou neobvyklé.

Pták má nízkou plodnost, ale díky dobré imunitě zůstává populace na stabilní úrovni.

Římský holub má velké, masivní, podlouhlé tělo. Křídlo a ocas jsou dlouhé. Živá hmotnost samců dosahuje 1,3 kg, samic až 1,1 kg. Ptačí hlava se zdá velká díky velikosti čela. Zobák je velký. Krk s obloučkem. Hrudník je zaoblený a hřbet má tvar širokého oválu. Končetiny jsou nízké, holé, šarlatové.

Římští holubi mohou mít všechny barvy.

„Římané“ se snadno používají k vylepšení holubů jiných plemen.

Váha jednoho římského holuba přesahuje kilogram, ale nejsou vysoce plodní.

kingi

Vytvořeno procesem pečlivého výběru v USA. Kings se používají jak jako průmyslová drůbež na výkrm na maso, tak jako drůbež výstavní.

Toto plemeno je velmi plodné. Živá hmotnost ptáka dosahuje 850 g. Hrudník je široký a konvexní. Křídla jsou krátká a rovná, přitisknutá těsně k tělu. Ocas je krátký a nohy jsou středně velké, neopeřené. Opeření je hladké a dobře přiléhající. Nejcennější jsou ptáci světle zbarvení, zejména bílí.

Ptáci na výstavy dosahují hmotnosti až 1,7 kg a jsou podobní Galliformes. Zdá se, že hlava a krátký krk tohoto ptáka splývají a následuje obrovská masitá hruď. Ale spodní část ptáka je malá. Krk, široký hřbet a zvednutý ocas působí dojmem půlkruhu. Krátká křídla leží na ocasu. Končetiny jsou šarlatové a široce rozmístěné. Peří je bílé, stříbrné, plavé a pestré.

Kings jsou dobří rodiče. V průměru mohou přivést na svět 6 – 8 párů potomků za sezónu.

Za jednu sezónu rodí holubi královští až 8krát.

Strassers

Pták s původním peřím a vážící až kilogram. Velké tělo s velkou hlavou a velkým čelem, středně hustý prohnutý krk. Vyčnívající kulatý hrudník je ozdobou tohoto ptáčka, ale hřbet je krátký, ale široký. Křídla zcela zakrývají hřbetní část a končí u ocasu. Středně velké, neopeřené nohy jsou šarlatové a široce rozmístěné.

Strasser holubi přicházejí ve všech barvách, někteří s pásy na křídlech a ocase. Mezi Strassery jsou bělokřídlí a běloocasí.

Strassers mají násilnickou povahu, často se perou a špatně létají. Plodnost plemene je vysoká a jeho genetický potenciál umožnil šlechtit plemeno průmyslově. Dospělá samice váží asi 700 g, samec až 1000 g.

U čistokrevného chovu je užitkovost mnohem vyšší než u krytí jinými plemeny. Aby se zabránilo poklesu produktivity, nesmí se množit samice starší šesti let.

Strasserové jsou těžké, dobře se chovají, ale mají násilnickou povahu.

Carnot

Pěstují se převážně v klecích. Hmotnost holuba je až 650 g, ale rychle rostou, proto jsou oblíbené. Barva může být různá, ale maso je vždy křehké a šťavnaté.

Karnotoví holubi nejsou příliš velcí, ale rychle přibývají na váze.

texasky

Produktivita a plodnost masných holubů chovaných v USA je vysoce ceněna. Pokud jsou vytvořeny příznivé podmínky, lze za rok odchovat až 22 mláďat.

Ptáček rychle roste, má klidnou povahu a dobře si zvyká na životní podmínky a novou potravu.

Pohlaví tohoto ptáka lze určit ihned po vylíhnutí: „dívky“ – s dlouhým žlutým chmýřím a růžovou skvrnou na okraji zobáku, „chlapci“ – bez chmýří nebo s velmi krátkým chmýřím. Dospělí jsou také snadno odlišitelní. Samci mají bílou barvu a pouze krk a hruď s barevnými inkluzemi. Holubice jsou tmavší, někdy s páskem.

Postava je silná a harmonická. Hřbet je široký, zužuje se směrem k ocasní oblasti. Konce křídel jsou položeny na středně dlouhém ocasu. Kvalita plemene je dána šířkou nohou – čím širší, tím lepší.

Texasané se vyznačují produktivitou a plodností, přinášejí až 22 mláďat za sezónu.

polští rysi

Všichni tito holubi se od ostatních odlišují bílými pruhy na křídlech. Ale samotné opeření může mít různé odstíny.

Jejich průměrná hmotnost je do 700 g a produkují nejvýše 8 mláďat. Holubi jsou klidní, nenároční, schopní středního letu a samostatné produkce potravy, čímž si vysloužili pozornost chovatelů holubů ve venkovských oblastech.

Průměrná hmotnost polského rysa je 700 gramů.

Kuřata

Tito ptáci mírně připomínají domácí kuřata, a proto dostali toto jméno. Jejich tělo a ocas jsou zkrácené a jejich nohy jsou dlouhé. Do této skupiny patří: holubi vídeňští, modenští, florentští, maltézští, maďarští. Galliformes se na našem území vyskytují vzácně. Tato skupina nikdy nedostala průmyslové šlechtění.

Galliformní holubi dostali své jméno kvůli svému charakteristickému vzhledu.

maďarští obři

Mezi galliformes jsou tito ptáci obzvláště atraktivní. Jsou snadno rozpoznatelní podle jejich bohatě opeřených krátkých nohou. Samec může přibrat až 1200 g za sezónu, samice až 900 g Barva opeření je od černé po nejsvětlejší.

Maďarskí obří holubi přinášejí až 1,2 kg cenného masa.

Maso

Masná plemena holubů jsou podobná holubům domácím, ale jejich živá hmotnost dosahuje až 750 g. Mezi masné holuby patřili holub Benešovský, skřivan moravský, skřivan kuborgský, kaník prachenský.

Masní holubi jsou podobní sportovním nebo okrasným holubům, ale liší se od nich zvýšenou tělesnou hmotností.

Skřivan kuborský

Toto plemeno je poměrně těžké a jeho dlouhá křídla mu umožňují udržet si dobré letové vlastnosti. Pták dobře inkubuje a krmí svá kuřata.

Cuborgský skřivan si i přes svou velkou tělesnou hmotnost zachovává dobré letové schopnosti.

Vlastnosti údržby a reprodukce

Masní holubi mají krátká křídla a poměrně těžké tělo, takže nemohou létat nebo létat špatně.

Krmná strava takových holubů musí být pečlivěji vyvážena z hlediska nutriční hodnoty. Monotónnost je nepřijatelná.

Údržba podlah zahrnuje také hygienické a hygienické prvky. Čištění holubníku by mělo být prováděno alespoň jednou týdně, zabráníte tak onemocnění a smrti ptáka.

Chov masných holubů se může stát poměrně výnosným podnikáním s minimálními investicemi.

Chov holubů na maso není o nic těžší než obyčejní holubi, jsou plodní a vytrvalí. Hnízda pro ně však musí být namontována na podlaze nebo mírně nad podlahou. V tomto případě je hlavní, že pták musí být schopen samostatně a bezpečně vstoupit do svých hnízd. Vícepatrová hnízdiště jsou pro tohoto ptáka nevhodná. Horní patra zůstanou nevyzvednuta a ptáci budou bojovat o spodní hnízda.

Do chovu holubů masných plemen je lepší zapojit čistokrevné jedince. V tomto případě bude výnos masa mnohem vyšší a finanční prostředky vynaložené na krmivo budou kompenzovány ziskem.

Chov masných holubů zůstává širokou masou chovatelů stále nevyužit, ale tato oblast může být neocenitelným přínosem a přidat do lidské stravy vysoce kvalitní bílkovinný produkt. Po zvážení plemen holubů a zvážení všech výhod chovu masných holubů můžete bezpečně začít s chovem a chovem tohoto ptáka.

Domácí holubi jsou tradičně spojováni s poštovní službou nebo dekorativní funkcí. Dají se však i jíst. Speciální plemena vyšlechtěná pro chov drůbeže se vyznačují zvýšenou svalovou hmotou a jsou větší než dekorativní plemena. Dále budeme hovořit o tom, jaký je proces chovu masných holubů a jaké nuance jsou v tom.

Co je dobrého na holubím mase?

Holubí maso je pro svou jemnou chuť považováno za delikatesu (zejména pokud se ptáci určení k potravě ještě nenaučili létat). Maso má nízký obsah kalorií – asi 140 kcal/100 g výrobku. Maso je přijatelné pro osoby hlídající si váhu a trpící poruchami trávicího traktu.

Holubí maso obsahuje více vitamínů a stopových prvků než maso kuřecí – obsahuje zinek, hořčík, draslík a vitamín PP v množství dostatečném pro člověka, ale pouze při správném krmení.

Recenze nejlepších plemen masných holubů

Přehled nejlepších plemen masných holubů: Pro chov masné drůbeže byla vyšlechtěna speciální plemena vyznačující se velkou velikostí (váha dospělého ptáka 850-1500g) a zvýšenou svalovou hmotou. Na rozdíl od domácích kuřat, krůt a kachen létají dospělí masní holubi. Konzumují se vzorky ne starší 35 dnů – jejich maso je nejchutnější.

Maso dekorativních a poštovních holubů je také jedlé, ale není dostatečně chutné a je ho málo. Každé masné plemeno má své vlastní požadavky na chov a chov, krmení a péči. Většina masných plemen se používá k dekorativním účelům – největší exempláře jsou předváděny na výstavách.

Král

King je velké masné plemeno. Průměrná hmotnost dospělého ptáka je 600-800 g, někteří jedinci dorůstají až 1,5 kg. Ptáci mají vyvinutý, vyčnívající hrudník se spoustou svalů, ale křídla jsou krátká, takže holubi špatně létají. Plemeno je agresivní – dospělí ptáci by měli být chováni v oddělených výbězích, zejména samci.

Peří je nejčastěji bílé, ale možné jsou kávové, stříbrné a tmavé barvy. Oči vynikají kontrastem na pozadí peří – černé u světle opeřených ptáků a žluté u ptáků s tmavým opeřením. Nohy a zobák je často používají při soubojích.

Strasser

Jedná se o velké ptáky, jejichž vzhled se v rámci plemene liší, a proto se rozlišují poddruhy. Běžným poddruhem jsou bílí ptáci s černým vzorem na křídlech, který určuje odrůdy. Křídla jsou vzhledem k tělu malá, ale holubi létají na krátké vzdálenosti.

Čtěte také: Hnízda pro holuby: jak si je vyrobit sami

To je třeba vzít v úvahu při chovu ptáků – pokud není voliéra pevně uzavřena, holubi mohou odletět. Na rozdíl od krále jsou Strassers klidní a jen zřídka se pouštějí do bojů. Ptactvo je vhodné chovat v páru – samečka a samičku, pak se dobře rozmnožují.

římský obr

Toto plemeno má dlouhou historii – takoví holubi byli chováni ve starém Římě. Moderní verze plemene se vyznačuje protáhlým tělem, dlouhým ocasem, vysokým čelem a opeřenými nohami. U později vyvinutých plemen jsou takové vlastnosti považovány za nevýhodu. Kromě toho má římský holub široká křídla a je schopen letu, což ztěžuje jeho udržení. Peří jsou popelavě modrá nebo perleťová.

Dospělí ptáci váží asi 1,5 kg, sedaví – velcí dospělí ptáci mohou kvůli hmotnosti zcela ztratit schopnost létat. Ptáci jsou k lidem klidní a důvěřiví, ale neustále se spolu střetávají. Násadové samice musí být izolovány od ostatních holubů – když je unese boj se svými sousedy, ptáci zapomínají na mateřské povinnosti.

mondénský

Modenští holubi jsou Galliformes. Mají krátké tělo a vyvinutý hrudník. Křídla a ocas jsou nevyvinuté, ptáci jsou přisedlí a nelétaví.

Ke konfliktům dochází jen zřídka, hlavně mezi muži. Plemeno má mnoho odrůd, které se liší barvou a vlastnostmi chování.

Carnot

Tito holubi se vyznačují relativně malou velikostí – dospělí ptáci váží ne více než 800 g. Jejich výhodou je ale rychlý růst a plodnost. Carnotovi holubi byli zpočátku chováni ve voliérovém prostředí, tzn. přizpůsobený životu v omezeném prostoru.

Ptáci nelétají, pohybují se málo a snadno vycházejí se svými příbuznými. Carnot lze chovat ve venkovském domě nebo dokonce na lodžii v městském bytě – tento prostor stačí pro několik párů holubů. Karnotové maso se vyznačuje svou jemností a měkkostí, i když to nestačí od každého ptáka.

texaský

Texasan je považován za nejoblíbenější plemeno masných holubů. Mezi výhody patří plodnost. Texanští holubi mohou vyprodukovat až 20 kuřat ročně, což je 2x více než většina ostatních holubů. Ptáci jsou přitom klidní a nekonfliktní – jak s ostatními holuby, tak s lidmi a domácími zvířaty.

Hlavním problémem chovu je nutnost co nejspolehlivějšího vyloučení přístupu do výběhu pro kočky a psy, protože masní holubi nejsou dostatečně obratní a chytří, aby se vyhnuli predátorům. Charakteristickým rysem jejich vzhledu je výrazný rozdíl ve zbarvení samic a samců, který se objevuje od okamžiku, kdy se vylíhnou z vajíčka.

Čtěte také: Nemoci holubů a jejich léčba, příčiny, příznaky, znaky

Jak vybrat plemeno

Při výběru plemene masných holubů věnujte pozornost následujícím parametrům:

• Areál prostor pro chov holubů. Malý pokoj je vhodný pro malé klidné ptactvo, ale velcí konfliktní ptáci potřebují hodně prostoru a dostatečný počet krmítek. Kromě toho je u takových plemen nutné izolovat holubice, které jsou násadovými vejci – k tomu potřebujete samostatnou voliéru nebo klec;
• Vyhlídky na prodej holubího masa. Pro ty, kteří plánují vydělávat peníze na drůbežích produktech, jsou vyžadováni malí, ale plodní holubi, kteří rychle přibývají na váze. Pro ty, kteří plánují chovat holuby pro sebe, jsou vhodní méně plodní ptáci, aby nedošlo k přebytku masa;
• Vzhled – masná plemena holubů se používají jako masná a dekorativní, ale pro výstavní exempláře vyžadují zvláštní péči.

Místnost pro chov holubů

Holuby lze chovat v klecích a voliérách. Chov venku je nežádoucí – ptáci jsou citliví na nízké teploty. Místnost je třeba větrat, ale je třeba vyloučit průvan;

Pohodlná podlaha – dřevěná nebo pokrytá speciálním nátěrem, aby ptákům nezmrzly tlapky. Uvnitř klece nebo výběhu potřebujete hřady a žebříky – dospělí holubi létají zřídka, ale kvůli své váze častěji šplhají.

K líhnutí vajec jsou potřebná hnízda – jsou vybavena na podlaze nebo na vyvýšené ploše vedle hřadů. Rozhodně vylučte přístup do výběhu nebo místnosti s klecemi domácích zvířat, zejména koček (dravec může holuby zranit strčením tlapky mezi mříže klece).

Návod na chov masných holubů

Holubi jsou nenároční na chov. Kromě relativně teplého prostředí ptáci vyžadují dostatek potravy, izolaci agresivních jedinců a neustálý přístup k vodě a potravě.

výkrm

Výživa holubů zaujímá ústřední místo v chovu, protože na ní závisí objem získaného masa. Jídlo by mělo být bohaté a vysoce kalorické. Hlavní stravou holubů jsou obilniny v kombinacích speciálně vybraných pro každé plemeno. Mezi požadované komponenty patří ječmen, proso a hrubý oves. Pro posílení imunitního systému potřebujete vitamínové a minerální doplňky pro ptáky.

péče

Hlavním problémem chovu holubů je hygienický stav areálu. Ptáci produkují velké množství trusu, který se musí denně odstraňovat. Generální čištění by mělo být prováděno alespoň jednou týdně. Ptáci různých plemen by měli být drženi v oddělených výbězích, aby se předešlo rvačkám. Měli byste také okamžitě izolovat holuby s podivným chováním, ztrátou peří atd. – To je možný příznak nemoci.

choroba

Jedním z častých problémů masných holubů je obezita. Ptáci se málo pohybují a hodně jedí a tučné maso je méně žádané než maso dietní. Dalším problémem jsou zranění, která ptáci utrpí v bojích mezi sebou. Zranění může vést k předčasné smrti holuba.

Holubi jsou náchylní k infekčním chorobám, z nichž některé jsou nebezpečné pro jiná domácí zvířata a lidi.

Spadané peří a trus tvoří zejména v létě prostředí pro rozvoj bakterií, proto je tak důležité pravidelné čištění holubníku, očkování ptactva a kontrola chůze, pokud holubi létají.

Čtěte také: Íránští bojoví holubi s hlavou, lechtaním: vzhled, vlastnosti ptáků

porážka

Za ideální věk pro porážku se považuje 28-35 dní, kdy kuřata již přibrala, ale jejich maso je obzvláště křehké a chutné. Strava ptáků před porážkou se mění – do stravy se přidává kopr, sezamová a anýzová semínka a den před porážkou – mléko s malým množstvím soli. Posledních XNUMX hodin před porážkou nejsou ptáci krmeni. Není třeba omezovat pohyblivost – holubi masných plemen jsou stále neaktivní.

Můžete také porazit starší ptáky, ale jejich maso je méně chutné než maso mladých ptáků. Holubi, kteří přežijí jateční věk, jsou zpravidla ponecháni k chovu. Největší počet vajíček kladou samice 1-2 roky staré.

Výhody a nevýhody chovu holubů na maso

Holubí maso je považováno za dietní a chutné, lze z něj připravit mnoho pokrmů z národních kuchyní Evropy, kde se chov holubů na maso praktikuje již velmi dlouho. Správným chovem můžete dosáhnout vysoké plodnosti a rychlého přírůstku hmotnosti.

Nevýhody tohoto typu chovu drůbeže jsou v tom, že holubi jsou náročnější na podmínky než kuřata a i ti největší z nich jsou menších rozměrů než kuřata, takže abyste měli dostatek masa, musíte porazit velké množství holubů. Některá plemena létají a při volném výběhu se snadno ztratí.

Chov masných holubů jako podnikání

V drůbežích chovech se chovají holubi a vyvíjejí se nová plemena se zvýšenou plodností a hmotností. Poptávka po jejich mase je ale poměrně malá – navzdory chuti je dost drahé a pro běžného člověka je jednodušší a běžnější koupit si kuře. Vyhlídky soukromého chovatele masných holubů jsou spíše vágní – vše zcela závisí na vlastnostech trhu v konkrétní oblasti.

Podívejte se na související video:

Všimli jste si chyby? Vyberte jej a klikněte Ctrl + Enterabyste nám dali vědět.