Otazky

Mrkev: odrůdy a péče o okopaniny

Mrkev patří do čeledi Umbelliferae. Rostlina je dvouletá. V prvním roce vytváří kořen a růžici listů. Ve druhém roce se objevují květenství a semena. Kořen je tuhý a masitý. Může být žlutá, oranžová, bílá nebo fialová.

Tvar plodu je kuželovitý nebo válcovitý. Listy jsou zpeřené, stonky mohou dorůst až 30 cm. Květy jsou bílé nebo žluté, drobné. Květy na okraji jsou větší než ty centrální. Lehce se naklánějí ke středu.

Semeno je dvouděložné, drobné, elipsovitého tvaru, s jemnými klky po celém povrchu. Pěstují plodiny pro setí nebo kulinářské účely a odrůdy pícnin. Jaké jsou jejich vlastnosti? Kde se používají?

Výsev mrkve

Mrkev setá neboli kulinářská je poddruhem divoké mrkve. Pěstuje se již více než 4 tisíce let. Ne vždy mělo obvyklou sladkou a aromatickou chuť. Odrůdy, které se v současnosti pěstují v zemědělství, byly vyšlechtěny ze semen divoké rostliny.

První odrůdy se lišily od moderních. Jejich kořen byl nažloutlé barvy a měl hořkou chuť. Nebylo používáno jako jídlo. Jako koření se používaly listy, stonky a semena.

Mrkev byla poprvé pěstována v Afghánistánu. Do Evropy byla rostlina přivezena v 10. století. Nizozemští odborníci zjistili, že kořen této plodiny obsahuje velké množství vitamínů a minerálů.

Šlechtitelé začali pracovat na chuťových kvalitách a vytvořili sladké odrůdy kořenové zeleniny. Oranžová mrkev se poprvé objevila v Holandsku. Odborníci stanovili pravidla zemědělské techniky, která je třeba při pěstování plodiny dodržovat.

Pouze kořen se začal používat jako potrava. Vršky se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata a drůbež:

kořen mrkve seté dorůstá délky 15-25 cm. 3-7 cm v průměru. Průměrná hmotnost je 110-300 g. Nejčastěji je povrch kořene hladký a rovný, má atraktivní komerční vzhled;
Kořenová zelenina chutná sladce, bez hořkosti. Jádro je dobře tvarované, ale existují odrůdy bez jádra;
Mrkev se používá k přípravě kulinářských pokrmů, konzumuje se čerstvá a používá se k výrobě šťáv. Některé druhy zeleniny jsou považovány za koření. Patří mezi ně odrůda Purple Dragon; Plody mají chuť a vůni po rozmarýnu. Kořenová zelenina se konzervuje a používá k výrobě cukrovinek;
Oranžová a žlutá zelenina obsahuje hodně karotenu. Fialová kořenová zelenina má vysoký obsah anthokyanů. Jde o enzymy, které zvyšují imunitu člověka. Odborníci poznamenávají, že kořenová zelenina má bohaté minerální složení, vysoký obsah draslíku, sodíku, fosforu a hořčíku;
Mrkev má antiseptické, protizánětlivé a hojivé vlastnosti. Zelenina pomáhá normalizovat metabolismus v těle;
Lékaři doporučují pít mrkvovou šťávu při artritidě, onemocnění krevního oběhu a urolitiáze. Děti se léčí šťávou při rýmě a zánětu spojivek;
Pro své jedinečné vlastnosti se mrkev používá v lékařském a kosmetickém průmyslu;
Na základě semen byl vytvořen lék “Daukarin”, který má antispasmodický účinek.

Olej se vyrábí z mrkve. Odbourává ledvinové kameny, obnovuje jaterní buňky, zlepšuje stavbu kůže, vlasů, nehtů, uvolňuje nervové napětí. Pro aromaterapii použijte 3 kapky na kadidelnici.

Přečtěte si více

Příprava semen rajčat pro výsadbu sazenic - Dacha

Pro přípravu výživné masky přidejte 3-4 kapky produktu do základny; Maska se obvykle udržuje ne déle než 10 minut. Na vlasy se používá aroma česání. Malé množství oleje je rozloženo po celém povrchu hřebenu. Vlasy se česají 10 minut. Procedura se provádí denně s 2týdenní přestávkou.

Pokud jde o produkci okopanin, země východu jsou lídry: Čína, Mongolsko, Kazachstán, Uzbekistán. Zemědělci vypěstují ročně více než 20 milionů tun zeleniny. V evropských zemích se toto číslo snížilo na 1 milion tun ročně.

Pěstují se jak původní odrůdy, tak hybridy. Šlechtitelé vytvořili rané, pozdní a střední plodiny pro otevřené půdy a skleníky.

Odrůdy setí mrkve

Rané odrůdy byly vyvinuty pro získání časné sklizně a pro oblasti s krátkým a chladným létem. Jsou mrazuvzdorné, nenáročné, dobře snášejí srážky, vítr, náhlé změny denních teplot, slabé mrazíky.

Kořenové plodiny jsou odolné vůči infekcím a zahradním hmyzím škůdcům. Technická zralost plodů nastává za 50-100 dní. Mezi rané plodiny patří následující odrůdy:

Cordoba;
Královský;
Červené jádro a jádro;
Nandin.

Středoroční odrůdy jsou vhodné pro mírné klima. Mohou být vysazeny na konci podzimu, aby získaly rané výhonky. Zelenina dosáhne zralosti 110-120 dní po objevení výhonků. Odrůdy v polovině sezóny jsou mrazuvzdorné, ale obtížně snášejí teplo.

Tato plodina byla poprvé pěstována v zemích střední a Malé Asie 1000 let před naším letopočtem. Z hlediska chemického složení je mrkev cenná, na vitamíny bohatá a vysoce výnosná plodina.

Obsahem sušiny (13 %) a sacharidů (9,5 %) se řadí ke špičce, hned za polocukrovkou.

Charakteristika mrkve

1 kg mrkve obsahuje:

0,14 napájecích jednotek,
8 g stravitelných bílkovin
a co je zvláště cenné, 80 mg karotenu.

Vysoká nutriční hodnota a hodnotné dietetické vlastnosti mrkve umožňují považovat ji za jeden z nejlepších druhů šťavnatého krmiva.

Je zvláště cenný pro krmení mladých zvířat:

telata,
hříbata,
selata,
kuřata atd.

Krmení dojného skotu mrkví nejen zvyšuje dojivost, ale také zlepšuje kvalitu mléka.

Použití mrkve ke krmení na Krymu je omezené, ačkoli potřeba karotenu, zejména v drůbežích farmách, je velmi vysoká.

Malá oblast pěstování této plodiny je vysvětlena především pracností jejího pěstování, sklizně a složitostí skladování.

Neexistují žádné oficiální statistiky o oblastech, kde se tato mrkev na Krymu pěstuje. Potenciál této plodiny lze proto posuzovat podle výnosů získaných na farmách.

Za posledních 20-30 let se pohybovaly v rozmezí 250 až 400 c/ha.

Botanická charakteristika

Mrkev je dvouletá rostlina. Botanicky patří do čeledi celerovitých (Daucus carota).

V prvním roce života vytváří růžici listů a okopaninu, která v závislosti na odrůdových vlastnostech může mít různý tvar od kuželovitého až po protáhlý – válcovitý.

Ve druhém roce tvoří okopanina květní stonky dosahující výšky 100 cm i více. Opylení je křížové opylení za účasti hmyzu. Plody jsou malé, žebernaté a vybavené dlouhými ostny.

Přečtěte si více

Hlavní důvody, proč listy okurky žloutnou: co dělat, když listy okurky zežloutnou

Hmotnost 1000 kusů – 2-2,5g.

Vegetační období pro mrkev prvního roku na Krymu trvá 110-150 dní.
Druhý rok – 100-120 dní.

Mrkev vyniká mezi krmnými okopaninami zvýšenou odolností vůči suchu, která je dána vysokým obsahem sušiny a mohutným kořenovým systémem.

Semena začínají klíčit při teplotě 3-4°.
Sazenice snesou mrazy do minus 5°.
Optimální teplota pro růst a vývoj této plodiny je 15-25°.

Pro svůj vývoj vyžaduje mrkev hluboké, úrodné půdy s lehkým mechanickým složením. Udržování pole bez plevele je jednou z hlavních podmínek pro získání vysokého výnosu.

Na Krymu je pěstují pro jídlo

Byryuchekutskaya 415 odrůd, s vysokým obsahem sušiny v kořenových plodinách – až 14%, střední sezóna, Krymchanka a Lasunya.

Technologie pěstování

Mrkev na Krymu se pěstuje v zavlažovaných podmínkách a umísťuje ji po ozimých plodinách, zeleninových plodinách, bramborách a směsích luštěnin a obilnin.

Příprava půdy je primárně zaměřena na snížení zaplevelení pole, urovnání povrchu a neliší se od přípravy k setí řepy.

K vytvoření 1 centu kořenových plodin a odpovídajícího množství listů mrkev spotřebuje:

3,5 kg dusíku,
1,5 kg kyseliny fosforečné
7 kg oxidu draselného.

Přímo pod mrkev se doporučuje aplikovat 40 tun hnoje. Pokud chybí, zapíše se:

N – 50-70 kg účinné látky na hektar,
P205 – 30-40 kg účinné látky na ha.

Pro urychlení vzniku sazenic mrkve se její semena namočí po dobu 2 hodin, přičemž se voda vymění 3-XNUMXkrát.

Poté se rozsypou v tenké vrstvě, suší se, dokud se nestanou sypkými, a ošetřují se doporučenými mořidly semen podle přiloženého návodu.

Předseťová kultivace půdy se skládá z:

vyrovnání povrchu hřiště tahy,
kultivace na 3-4 cm a válcování.

Mrkev se vysévá současně s předjarními plodinami pomocí secích strojů na zeleninu do hloubky 2-3 cm s roztečí řádků 70 cm. Výsevek je 4-6 kg/ha.

Pro zajištění rovnoměrného rozložení semen se přidává balast – písek, suché piliny, granulovaný superfosfát atd. Po zasetí se pole uválcuje prstencovými válci.

Údržba spočívá v ničení půdní kůry, které se provádí lehkými nebo síťovými branami, než se objeví sazenice.

Tvorba hustoty výsadby se provádí pomocí řádkového ředidla.