Na zahradě vládne láska: Skupinová zahradní a zelinářská dílna

Většina zástupců rostlinné říše kombinuje ve svých květech jak samičí (pestik), tak samčí (tyčinka). K tvorbě plodů v takových rostlinách dochází velmi jednoduše – v důsledku samoopylení. Naučili jsme se to ve škole z kurzu botaniky. Takové rostliny se nazývají jednodomé (to znamená, že vše potřebné k vytvoření úrody je k dispozici v jednom domě). Mezi rostlinami jsou ale i druhy, které tvoří jednopohlavné květy na různých jedincích: pouze samčí (staminate) nebo pouze samičí (pistillate). Říká se jim dvoudomé.

Nejlepším příkladem dvoudomých rostlin jsou všechny vrby a topoly, dále konopí, kopřiva, špenát, šťovík, některé druhy hřebíčku a exoty jako datlová palma a ginkgo. Mezi všemi druhy je takových rostlin málo – jen asi 4–5 %. K opylení květů dvoudomých rostlin dochází pouze křížovým opylením. Například u vrb nasazují plody pouze tehdy, když se pyl samčích květů, které se nacházejí na některých stromech, přenese na samičí květy na jiných stromech. Vzhledem k tomu, že jsou od sebe odděleny značnými vzdálenostmi, přirozeně potřebují prostředníky k usnadnění vzájemného opylení; Pro stromy jsou takovými prostředníky vítr, pro drobné bylinné formy – hmyz, pro vodní rostliny – proudění vody.

Typickým příkladem kulturní dvoudomé rostliny je rakytník. Plody se tvoří pouze na samičích vzorcích, zatímco samčí jsou potřebné pouze k opylení. Při výsadbě dvoudomých rostlin by mělo být více samičích rostlin. Například u rakytníku se na jeden samčí strom vysazuje 5-8 samičích stromů. Rozeznáte je podle poupat. Květní poupata samčích rostlin jsou 2-3x větší než samičí. Zde se vyplatí nejprve podívat přes plot k sousedům. Pokud jejich rakytník plodí, znamená to, že existují samčí jedinci. Jediné, co musíte udělat, je zakoupit ženskou kopii.

Actinidia kolomikta a Schisandra chinensis, používané v krajinářství a jako léčivé plodiny, jsou také dvoudomé rostliny.

Mezilehlou pozici zaujímá skupina rostlin, ve kterých se na stejné rostlině tvoří květy odděleného pohlaví – to jsou okurky, dýně, bříza, olše, všechny jehličnany atd. atd. Jsou dobře opylovány hmyzem. Mimochodem, samčí květy okurky a dýně mohou být použity s výhodou. Přidávají se do salátů jako vysokovitamínová složka, pokud je jich hodně, suší se a v zimě se z nich vaří léčivý čaj na posílení imunity.

Možná si pamatujete na urputný boj s topoly v ulicích našich měst kvůli otravnému všudypřítomnému topolovému chmýří, které jako sníh pokrývá na konci jara ulice, vlétá do oken, ucpává mříže a pokrývá hladiny nádrží. Existuje názor, že toto chmýří kromě toho, že je otravné, vyvolává u alergiků i silnou alergickou reakci. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že alergická onemocnění dýchacích cest nejsou častěji způsobena topolovým chmýřím, ale pylem bylin kvetoucích v této době, zejména obilovin. Někdy ale může být obtížné určit pravou příčinu a stromy jsou nadále káceny. Tomu by se však dalo předejít, kdyby se při výsadbě vzalo v úvahu, že zdrojem tohoto chmýří jsou pouze samičí exempláře.

Latinský název topolu Populus pochází ze slova “lidé”, což naznačuje, že topol byl milován a oblíbený ve starověku, byl široce používán pro krajinářské úpravy městských náměstí, kde se konala veřejná setkání, zejména na jihu. To se vysvětluje jednoduše – topol je velmi nenáročný na podmínky pěstování, rychle roste, snadno se množí řízkováním, je velmi krásný, poskytuje hluboký stín a ochranu před hlukem. V městské krajině hrají stromy roli biologického filtru, který svými buňkami pohlcuje různé látky znečišťující ovzduší. V dnešní době se krajináři snaží určit pohlaví stromu ve fázi sazenice, aby nevysazovali samičí exempláře. Mezi typicky dvoudomými exempláři se bohužel občas vyskytnou i jednodomé, proto po zasazení řízku odebraného z typicky samčího exempláře nelze zaručit, že se na něm neobjeví samičí jehnědy.
Topoly kvetou začátkem května, ještě před objevením listů. Samčí prašníky jsou červené a vylučují hodně pylu, který včely sbírají k výrobě včelího chleba. Včely přeměňují lepkavou látku z ledvin na cenný propolis. Poupata topolu se v lidovém léčitelství používají ve formě nálevů a mastí na popáleniny, dnu, revma, hemeroidy a jako prostředek na posílení růstu vlasů. To, co nás tolik dráždí, jsou již vytvořená semena, která příroda vybavila lehkým ochmýřeným obalem, aby je vítr mohl snadno přenášet na velké vzdálenosti, což usnadňuje rozmnožování a šíření.

V ovocnářství je ještě jeden velmi důležitý znak, který charakterizuje vztah mezi pohlavími a ovlivňuje tvorbu úrody – tím je samosprašnost a cizosprašnost. Ale to je téma na další rozhovor.