Nigella – černý kmín (Anna-Maria Dobrova) /

Tato úžasná rostlina má mnoho jmen. V muslimských zemích se mu častěji říká černý kmín nebo kalinji. U nás se mu říká ostružina. Asi nejpoetičtější název mu dali Angličané – Love-in-Mist.
U našich předků vyvolával černý kmín i poetické obrazy. Říkali jí „dívka v zeleném“.
Starověké ájurvédské pojednání zmiňují mimořádné léčivé vlastnosti této rostliny. V zemích arabského východu se tomu říká „požehnané semeno, které léčí jakoukoli nemoc kromě smrti“. Moderní vědci se domnívají, že nigelový olej není pouze silným prostředkem, který zvyšuje lidskou imunitu, ale také silným antibakteriálním prostředkem, který je lepší než nejsilnější moderní antibiotika.
Nigella má širokospektrální dezinfekční účinek a stimuluje trávení. Má tonizující účinek na lidský organismus, zlepšuje vidění, podporuje tvorbu jemných mozkových struktur, zvyšuje imunitu a působí antidepresivně. Jeho semena se používají jako diuretikum, choleretikum, expektorans, bronchodilatátor, analgetikum a také jako prostředek ke zvýšení laktace. Jsou účinné při léčbě dny, revmatismu a lumbosakrální radikulitidy. Používá se při plešatosti a kožních problémech a také ke zlepšení paměti.
Semínka Nigelly se hojně používají jako koření v indické a arabské kuchyni, do čočkových a zeleninových pokrmů, do různých konzerv, do pokrmů z masa, ryb a drůbeže, stejně jako při pečení chleba a placiček. V evropské kuchyni se používá především v pekařských a cukrářských výrobcích – při pečení koláčů, sušenek, muffinů, dále do kompotů, kissels, želé a pudinků. Používá se k nakládání zeleniny a také ke kvašení zelí. Přidejte do různých zeleninových jídel, salátů a polévek. A s květy nigelly dělají dokonce angreštový džem, který přebírá vůni jahod.
V ruské kuchyni se nigella používala k nakládání zelí, solení okurek a pečení cukroví.
Semena nigelly se doporučuje skladovat v těsně uzavřené skleněné nebo porcelánové nádobě na suchém a tmavém místě. Před použitím je třeba je rozdrtit nebo lehce smažit v rostlinném oleji.
Sušené kytice nigelly pomohou chránit oblečení před moly a komáři a hadi nemají rádi její vůni.
Čaj ze semen nigelly s příjemnou chutí a vůní působí příznivě na celý organismus: zrychluje se metabolismus, dochází k přirozené očistě a odstraňování škodlivých prvků z těla. Není divu, že tento čaj získává na popularitě jako pomocník při hubnutí.
Léčivý čaj se připravuje jednoduše: 1 lžičku semínek damašského černého kmínu zalijeme 1 sklenicí vroucí vody a necháme 1 hodinu v uzavřené nádobě, scedíme a odebereme 1-2 polévkové lžíce. l. 3x denně před jídlem.
Olej z černého kmínu příznivě působí na pokožku obličeje: čistí ji, zmírňuje záněty, vyhlazuje vrásky. Tento jedinečný přírodní lék nemá žádné vedlejší účinky: jemně provádí proces obnovy všech tělesných systémů. Není těžké se připravit: potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. Semínka louhujte 2 týdny v rostlinném oleji (olivový, slunečnicový, kukuřičný), poté sceďte a skladujte v těsně uzavřené skleněné nádobě. Vitamin E obsažený v semenech nigelly zpomaluje stárnutí, podporuje lepší vnímání informací a posiluje paměť. Postačí užít 1 lžičku ráno nalačno. oleje s medem (1:1).
Při ledvinových a žlučníkových kamenech rozdrťte semínka černého kmínu na prášek (v mlýnku na kávu). Smíchejte 1 šálek kvalitního medu s 1 polévkovou lžící. l. prášek. Vezměte 1 čajovou lžičku na lačný žaludek. (ráno). Kurz je 1 měsíc, po kterém si musíte udělat přestávku po dobu 1-2 měsíců a opakovat kurz. Kameny se postupně rozpouštějí.
Nigella olej také zabraňuje obezitě, podporuje hubnutí a je protijed na alkohol.
Zevně aplikujte na postižená místa pokožky.
Užívejte 1 lžičku vnitřně. oleje ráno a večer před jídlem.
Jednoho rána, když jsem vyšel na verandu, uviděl jsem mezi krajkovou zelení nigelly modrý oblak květin. Ta nadpozemská krása mi vyrazila dech. Básně se zrodily samy.

V mé zahradě kvete černý kmín (nebo nigella),
A můj přítel botanik nazývá kmín nigella.
Jemně vyřezávané listy, bílý a modrý květ
Ráno vás příjemně pohladí teplý letní vánek.

Ale tato květina je známá nejen svou krásou –
Nejvyšší hodnocení si právem vysloužil jako lékař.
Lidé věděli o jeho léčivých vlastnostech již od starověku.
Může poskytnout důstojnou odolnost vůči mnoha nemocem.

Černého kmínu si cenili i lidé z doby kamenné.
A nyní rozdává radost a zdraví lidem.
Semena zasejte jednou a další rok
Tato kráska poroste po celé ploše zahrady.

A už v polovině léta, kdy jsou velká vedra,
Nastal čas sklízet léčivá semena.
Semena, když jsou zralá, mohou léčit řadu
„Všechny nemoci kromě smrti“ – říkají na východě.

Semena vám pomohou s téměř každou nemocí,
Lékař Ali ibn Sina si jich velmi vážil.
Jak si černý kmín vysloužil mezi lidmi takovou autoritu?
Dokáže obnovit zdraví, posílit imunitní systém.

Černý kmín pomáhá při ucpaných cévách.
Sama dokáže vyléčit kašel i dušnost.
Při dně, revmatismu uleví od bolesti a pak
Můžete se rozloučit se svou hůlkou. A možná navždy!

Léčí bolesti hlavy, dokonce i ARVI
A úspěšně snižuje hladinu cukru v krvi.
Smíchejte semena s medem a vezměte za úsvitu –
A kameny ve žlučníku se rozpustí beze stopy!

Kdo si dá kmínový olej s medem na lačný žaludek,
Netrpí rakovinou hrdla. Kmín ničí rakovinu!
Zlepší váš zrak a ochrání vaše játra,
Uklidí vaši pleť a zlepší její vzhled.

K mletým semenům přidejte jablečný ocet –
Bez potíží odstraňuje mateřská znaménka a bradavice.
Vyhladí vrásky a zlepší vaši pleť.
Zasaďte si nigellu na svou zahradu a budete navždy šťastní.