Ochrana borůvek před mrazem

Jedná se o speciální publikaci pro pěstitele na Floridě a okolních státech. Na jiná místa se to nemusí hodit, ale základní principy budou zajímat každého.

Odolnost proti spánku a mrazu

Většina rostlin rostoucích v mírných pásmech, včetně borůvek, vstupuje na konci podzimu a zimy do období hibernace, které se vyznačuje nedostatečným růstem a výrazně sníženou metabolickou aktivitou částí rostliny umístěných nad povrchem země. Hibernační mechanismus rostliny je obranný mechanismus, který chrání rostliny před mrazem. Hibernace a aktivace mrazuvzdornosti je postupný proces, který začíná koncem podzimu. V reakci na ubývající denní světlo a nižší teploty na podzim se růst rostlin borůvek zpomaluje, začíná období vegetačního klidu a zvyšuje se mrazuvzdornost rostliny. I do těch nejchladnějších teplot mají borůvky určitou mrazuvzdornost. Vystavení velmi nízkým teplotám výrazně urychluje proces přechodu rostliny do hibernace a aktivaci mrazuvzdornosti. Později, v zimě, kdy teplota vzduchu stále klesá, se mrazuvzdornost rostliny zvyšuje.

Zatímco je rostlina v úplném klidu, musí projít obdobím nízkých teplot, než na jaře začne znovu růst. Je to důsledek potřeby chlazení zařízení. Každá plodina má své vlastní potřeby chlazení. Množství ochlazování borůvek na Floridě se rok od roku výrazně liší. Teploty požadované ke splnění požadavků na chlazení borůvkového keře jsou obecně považovány za přijatelné mezi 0 a 7 °C. Sledování chladných hodin je samozřejmě složitější než pouhé zaznamenávání počtu hodin mezi 0 a 7 ºC. Vystavení jedné hodině teplotám mírně nad nebo pod optimální teplotou chlazení může vést k určitému nahromadění chladu. Čím dále od optimální teploty, tím menší podíl. Při teplotách pod bodem mrazu nedochází k akumulaci chladu. Při vystavení velmi vysokým teplotám může dojít ke ztrátě akumulovaného chlazení. Teploty mezi 0 a 7 ºC jsou nejúčinnější pro uspokojení chladicích potřeb keře, ale teploty mezi 7 a 13 ºC mají určitý chladivý účinek a teploty nad 21 ºC mezi polovinou listopadu a polovinou února pravděpodobně část ochlazování převrátí. .

Dalším faktorem ovlivňujícím hromadění chladu v keřích borůvek je přítomnost listů během chladného počasí. Keře floridských borůvek často přezimují s podestýlkou, zejména na jihu Floridy. Tyto rostliny nemusí akumulovat dostatek chladu tak rychle jako rostliny, jejichž listy včas opadly.

Jakmile rostlina dostane dostatek chladu, teplé teploty spustí zdravá poupata a výhonky, aby dozrály a začaly růst. Na Floridě začnou na většině rostlin borůvek nejdříve dozrávat poupata a poté nové výhonky. Procházejí-li určitými fázemi vývoje od spícího poupěte k otevřenému květu, pupeny se stávají náchylnějšími k chladu. Experimenty prokázaly, že některé nabobtnalé květy vydrží teploty kolem -4 ºC, ale některé odumírají při -6 ºC a nižších. Poupata, která se otevírají v místě, kde jsou vidět jednotlivé květy, mohou odumírat při -4 ºC a poupata s rozšířenými korunami často odumírají při -2 ºC. I slabé mrazy mohou zabít otevřené květy a bobule.

Ochrana proti mrazu a mrazu

Únorové, březnové a dubnové mrazy jsou nyní pro pěstitele borůvek větším problémem než mrazy předpokládané před 20 lety. S přechodem k dříve plodícím odrůdám může plodina jižních borůvek ztrácet značné množství bobulí v důsledku výrazných mrazů. Je to dáno tím, že většina keřů borůvek se pěstuje ve speciálních studených pytlích, jejichž půda je považována za nejvhodnější a má nejlepší organické složení. Mráz je dnes pravděpodobně problémem číslo jedna v produkci borůvek na Floridě.

Závažnost poškození mrazem na květech a plodech borůvky ovlivňuje několik faktorů. Některé z těchto faktorů jsou docela dobře prozkoumány, jiné jsou stále špatně prozkoumány.

Т teplota, rychlost větru a bod mrazu. Nízký bod mrazu je vždy horší než vysoký bod mrazu. Suchý vzduch ztrácí teplo rychleji po západu slunce. Vodní pára na všech úrovních atmosféry vyzařuje teplo k zemskému povrchu a částečně nahrazuje teplo ztracené zářením ze země. Vlhký vzduch zvyšuje množství námrazy, která se tvoří, a zvyšuje množství latentního tepla, které v noci sestupuje na pole. Pokud je vzduch velmi suchý a málo větrný, mohou být květiny o několik stupňů chladnější než vzduch a nízká vlhkost zvyšuje ochlazování odpařováním během probíhajícího zavlažování. Vítr může být špatný nebo dobrý. U povrchového zavlažování může hrát vítr negativní roli, protože zvyšuje ochlazování odpařováním, odebírá teplo z pole a narušuje rovnoměrnou distribuci vody. Pokud nedochází k zalévání, je vítr prospěšný. Zabraňuje vzniku chladných oblastí vzduchu na povrchu země pod inverzí a zabraňuje procesu, při kterém se květy a bobule stávají chladnějšími než vzduch kolem nich. Za klidných, bezvětrných nocí ztrácejí květiny a bobule teplo rychleji než vzduch a jsou chladnější než vzduch. Otevřené květy borůvek někdy přežívají při teplotách až -4 ºC, kdy vítr fouká neustále a vytrvale po celou noc bez období vegetačního klidu, zatímco květy ve stejné fázi vývoje často odumírají při -2 ºC, kdy je vítr minimální a rosný bod je nižší – 4 ºC.

Stádium rostlinné tkáně a mrazuvzdornosti. Mladé rostliny borůvek jsou často poškozeny na polích ve školkách během pozdního podzimu a zimy, pokud nebyly dostatečně zdřevnatělé (vytvrdlé). Nové jarní výhonky mohou zemřít při stejných teplotách, které zabíjejí otevřené květy a bobule. Zcela spící větve a poupata jsou uprostřed zimy dosti mrazuvzdorné. Každé teplé období v lednu však podporuje růst a rozšiřování poupat a každá další fáze vývoje poupat doprovází určitá ztráta vitality. Vaječník, tyčinka, koruna a stonek mají podobné body mrazu, ale některé extrémně silné mrazy mohou zabít tyčinku, ale ne vaječník. Relativní citlivost všech těchto orgánů se může u jednotlivých mrazů lišit. Úrodu lze částečně zachránit postřikem kyseliny hyberylové na vaječníky květin, jejichž tyčinky a vajíčka zabily silné mrazy. Rostliny opylované kyselinou hyberilovou se však vyvíjejí pomaleji, vytvářejí menší bobule a plodí později než stonky s živými tyčinkami. Plodina představuje část s nízkou marží pro farmáře na Floridě, kteří spoléhají na vysoké ceny na začátku sezóny. Pokud je rosný bod vysoký a teplota jen mírně pod bodem mrazu, otevřené květy borůvek dobře přežijí mráz. Na druhou stranu, je-li vzduch suchý, mohou květy odumřít i bez mrazu, který rostlinu obklopuje, a to i za klidných, bezvětrných nocí.

Obrázek 1. A – Mrazem poškozená poupata, listy a dřevo borůvky. (vlevo) Průřez zdravou ledvinou. (Vpravo) Ledviny poškozené mrazem. 26. ledna 1987, Bluecrop, New Jersey, -7ºC. B – Poškození dřeva borůvek (Jersey) (nahoře) a poupěte (dole) mrazem. C – Obecné poškození mrazem na oblasti bobulí s listy vykazujícími malé poškození. 26. ledna 1987, Bluecrop, New Jersey, -5ºC.

Fyzikální podmínky v terénu. Mulč z borové kůry může v bezvětrných nocích s nízkými rosnými body snížit teplotu vzduchu na úrovni květu v borůvkových polích o 5ºF. Méně problematické by snad byly záhony z borové kůry na svazích s výbornou prodyšností. Pokud je rosný bod vysoký, borová kůra bude méně účinná. Účinek jemného zvlhčení borové kůry během dne před mrazem nebyl dosud studován. Suchá půda a jakýkoli plevel, suchý nebo živý, snižuje teplotu na poli. Očekává se, že jakýkoli objekt umístěný na poli, který může tvořit námrazu, sníží teplotu rostlin borůvek a podpoří dehydrataci vzduchu během noci. Suchá půda snižuje teplotu ve srovnání s mokrou půdou dvěma mechanismy. Za prvé, suchá půda má méně vlhkosti, aby doplnila vzdušnou vlhkost, která se ztrácí, když se tvoří mráz. To umožňuje, aby teplota a rosný bod na poli nadále klesaly poté, co se začala tvořit rosa a námraza. Za druhé, suchá půda se velmi slabě zahřívá z teplých hlubin na studený povrch. Je spočítáno, že teplotní vodivost (oteplení půdy) vlhké půdy je 8x vyšší než vodivost suché půdy. Pokud jde o nadmořskou výšku a výměnu vzduchu, polní teploty ovlivňují rostlinu hlavně za klidných nocí s nízkými rosnými body, ale teplota je méně důležitá, pokud stoupá vítr a/nebo rosné body.

Povětrnostní podmínky před mrazem. Schopnost citrusových listů a jejich buněk ztvrdnout v reakci na nízké teploty až 10 ºC krátce před mrazem je dobře známá. Zkušení farmáři jsou také přesvědčeni, že květy a poupata borůvek ve všech fázích vývoje mají podobně schopnost zvýšit mrazuvzdornost v reakci na nízké teploty v období před mrazem. Tento fenomén si zaslouží pečlivé další studium.

Odrůdy borůvek. Mezi pěstiteli borůvek je již dlouho známo, že květy nebo vyvíjející se poupata borůvek králičího oka jsou méně mrazuvzdorné než poupata borůvek highbush na stejné úrovni vývoje. Mezi jižními kultivary highbush, které jsou pokročilou generací mezidruhových hybridů mezi opadavou odrůdou severní borůvky a stálezelenou odrůdou borůvky z Floridského poloostrova, se zdá být poměrně široká variace v odolnosti květních pupenů. Před rozkvětem je teplotní rozsah na poli, který zabíjí květy různých odrůd, v oblasti přibližně 2 nebo 3 ºF.

Pasivní ochrana proti mrazu