Odrůdy rybízu: 3 druhy, o kterých jste nevěděli

Ve skutečnosti známe jen malý zlomek z celé odrůdy rybízu. Mezitím jich na světě existuje 190 druhů (1).

růžový rybíz

Růžový rybíz je na našich chatách vzácným hostem, protože sazenice jsou na prodej jen zřídka. A nemá moc odrůd. Mezitím, podle letních obyvatel, je to nejsladší bobule, které lze nalézt na našich pozemcích. A je také krásná: bez ohledu na odrůdu její bobule, když jsou zralé, fascinují svým vzhledem. Kromě toho má fantastickou vůni ovoce – možná mohou konkurovat i růžím.

Mimochodem, růžový rybíz je ve skutečnosti (stejně jako bílý) červený – jsou to odbarvené odrůdy, ale v menší míře než ty běloplodé.

Jaké odrůdy lze nalézt v prodeji?

Růžová perla. Raná odrůda s poměrně velkými (0,9 – 1,3 g), lesklými, neobvykle sladkými bobulemi. Nikdy vás nezklamou a jsou skvělé i v kompotech a želé. Ale džemy a džemy z plodů Růžové perly nejsou získanou chutí – jsou příliš sladké.

Výnos této odrůdy je 5–6 kg na keř. A co je také neobvyklé: bobule visí na keřích až do mrazu, aniž by opadaly nebo ztratily chuť.

• Holandská růžová. Středně dozrávající odrůda. Bobule jsou střední nebo větší velikosti (0,5 – 0,9 g), velmi příjemné nasládlé chuti. Produktivita – 5 – 7 kg na keř. Zimní odolnost je vysoká. Odolnost vůči škůdcům a chorobám je dobrá.

Tajemství péče. Růžový rybíz je velmi světlomilný, musí být vysazen na otevřeném místě – sklizeň pod stromy bude malá.

Keře těchto odrůd jsou poměrně kompaktní, takže je lze vysadit ve vzdálenosti 1,5 m od sebe.

Jinak péče o růžový rybíz je stejná jako u červeného.

Zelený rybíz

Každý letní obyvatel ví: bobule černého rybízu získávají barvu, když jsou zralé. Předtím byly zelené. Existují však odrůdy, které po zrání zůstávají trávově zbarvené. Chutnají jako černý rybíz, ale vypadají velmi neobvykle. A díky své zelené barvě bobule těchto odrůd nepřitahují pozornost ptáků. Celá sklizeň tak zůstává bezpečná a zdravá.

Rybíz se zelenými bobulemi se poprvé objevil v Rusku ve 30. letech dvacátého století. Byla vyvezena na Sibiři. Odrůda byla pojmenována Zelenoplodé. Tato exotika se však nedostala k masám: nebyla oceněna v průmyslových zahradách a letní obyvatelé byli také skeptičtí k takovému zázraku. Plody této odrůdy připomínaly spíše angrešt. Pouze malé.

Zelenoplodnaja se ale opravdu líbila zahradníkům z Německa a Finska. Vzali to jako základ a začali vyvíjet vlastní odrůdy.

V důsledku toho obdrželi několik nových odrůd, které pak přišly do Ruska. A jeden z nich si zde získal oblibu.

Vertti. Bobule této odrůdy jsou středně velké (0,8 g), zelené, někdy s hnědými skvrnami. Vypadají nevzhledně. Ale jaká chuť! Jsou velmi sladké, skoro jako med! Jsou voňavé, ale nemají ostrou rybízovou vůni, kterou ne každý má rád. Kromě toho nikoho nenarazí na zuby.

Vertti produkuje svou první sklizeň 2–3 roky po výsadbě. Bobule dozrávají v druhé polovině července.

Tato odrůda snáší kruté ruské zimy celkem snesitelně. Každopádně jeho výhonky nikdy nezmrznou. Ale velmi silný mráz může zabavit poupata.

Odrůda je však odolná vůči houbovým chorobám a prakticky není ovlivněna roztoči.

• Inkové zlato. Středně rané zrání. Bobule jsou velké (1 – 1,2 g), žlutozelené, průhledné, s příjemnou sladkokyselou chutí. Produktivita 2,1 – 2,6 kg na keř.

• Smaragdový náhrdelník. Také středně pozdní zrání. Rybíz je velký (1,0 – 1,4 g), světle žlutý s jemně zeleným nádechem, s příjemnou sladkokyselou, osvěžující chutí. Výnos je velmi dobrý – 2,2 – 2,7 kg na keř.
• Slza Isis. Raná odrůda. Jeho bobule jsou také velké (1 – 1,2 g), světle žluté, průhledné, s nažloutlým nádechem, s příjemnou sladkokyselou chutí. Produktivita – 2 – 2,5 kg na keř.

Všechny naše odrůdy jsou mrazuvzdorné. Jsou také docela odolné vůči chorobám a škůdcům – zřídka je napadá padlí a antraknóza a téměř je nepoškodí ledviny a svilušky.

Tajemství péče. Odrůdy se zelenými bobulemi vyžadují více tepla a světla než černoplodé. Proto by měly být vysazeny výhradně na otevřených plochách. Koneckonců i malý stín povede k tvorbě malých a kyselých plodů.

Tyto odrůdy preferují lehké, volné, vlhké, úrodné hlíny. Porostou i na jiných půdách, ale hůře. Ale v mokřadech zemřou! A pokud je podzemní voda blízko, rybíz by měl být vysazen na nízkých hřebenech.

Inu, v ostatních ohledech se zelený rybíz od černého neliší: úplně stejně je potřeba ho hnojit, zalévat a tvarovat.

Zlatý rybíz

Jedná se o samostatný druh rybízu. Mezi letními obyvateli se často nenachází, ale zaslouží si to nejcennější místo.

Domovinou zlatého rybízu je Severní Amerika.

Je velmi dekorativní. Na jaře je pokryta množstvím velmi voňavých žlutých květů. Je jich tolik, že někdy ani nevidíte listy. Poupata zlatého rybízu navíc kvetou později než poupata černého rybízu, což jim umožňuje vyhnout se jarním mrazům. Květy sice bez problémů snesou teploty do -3 °C.

Plody jsou nápadné především barvou: jedna rostlina současně zobrazuje černé, hnědé, fialové, oranžové a růžové bobule. Dozrávají v srpnu, kdy hlavní keře již plodí. Plody dozrávají neharmonicky. Jakmile však dozrají, zůstanou na větvích velmi pevně a neopadávají po dobu 5–6 týdnů.

A na podzim získávají keře pestrou barvu – žluto-červeno-zelenou. V této době jsou obzvláště krásné.

Bobule zlatého rybízu jsou šťavnaté, sladké, s velmi pikantní mírnou kyselostí. Nemají charakteristickou vůni a chuť černého rybízu, což se mnoha lidem nelíbí.

Průměrná hmotnost plodů je asi 1 g, to znamená, že jsou velikostně shodné s červeným a bílým rybízem. Dá se z nich udělat výborná marmeláda a úžasné víno.

Tajemství péče. Tento keř je neuvěřitelně nenáročný. Může růst naprosto v jakékoli oblasti: v polostínu a na jasném slunci, na lehkých a těžkých půdách, na rovinách a na svazích.

Zlatý rybíz je zimovzdornější než jeho slavní příbuzní – vydrží krátkodobé poklesy teplot až do -35 °C (2).

Prakticky není ovlivněn chorobami a škůdci. Odolný vůči plynu a prachu. Dobře snáší stříhání vlasů.

Kořeny tohoto rybízu jsou velmi silné, sahají 2 m nebo více do země. Keře proto snadno tolerují nedostatek vláhy v půdě – dokážou čerpat vodu z hlubin.

Zlatý rybíz je lepší sázet ve vzdálenosti 2 m od sebe. Při výsadbě by měl být kořenový krček prohlouben o 5–6 cm a výhonky by měly být zastřiženy tak, aby na nich nezůstaly více než 3 pupeny.

Výsadbové otvory by měly mít velikost 60×60 cm.Před výsadbou přidejte 1 kbelík humusu nebo kompostu, 5-6 šálků popela, 0,5 šálku superfosfátu a síranu draselného.

Oblíbené otázky a odpovědi

Povídali jsme si o různých druzích rybízu s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Jak vybrat sazenici rybízu?

Při výběru sazenice s otevřeným kořenovým systémem je třeba věnovat pozornost 4 bodům: musí být mladá (nejlépe roční, maximálně 2 roky), s dobrými kořeny (3 – 5 kosterních a mnoho malých 20 – 30 cm dlouhé), s malým počtem větví (maximálně – 3 30 – 40 cm dlouhé), se spícími pupeny.

Vždy je ale lepší vybírat sazenice v nádobách – dobře zakořeňují.

Jak vybrat odrůdu rybízu?

Prostudujte si popis odrůdy ze Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů. Věnujte pozornost chuti, výnosu a odolnosti vůči chorobám. Je důležité, kde je odrůda zónována – je lepší, když je doporučeno pro váš region.

Ve státním rejstříku však exotické odrůdy nenajdete – zde budete muset experimentovat.

Jak konzervovat rybíz?

Rybíz lze skladovat pouze v lednici. Černý rybíz (i zelený) vydrží 2 týdny, červený (růžový) – 2 měsíce. Zmrazené bobule všech druhů rybízu lze skladovat po dobu 3 měsíců.

zdroje

1. Ribes // Seznam rostlin. http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Grossulariaceae/Ribes/
2. Yurina L.V. Zahradní novinky: plodiny bobulovin // M.: AST Publishing House LLC: Astrel Publishing House LLC, 2003 – 399 s.