Pastinák. Jak pěstovat – krok za krokem. Známé odrůdy pastináku. Zemědělská technika. Co má pastinák rád a co ne?

Plochu určenou k výsevu pastináku připravuji na podzim. Pro základní kultivaci půdy přidávám kbelík humusu, 2 polévkové lžíce. l. superfosfát, 1 polévková lžíce. l. chlorid draselný na mXNUMX.

Sazenice dvakrát proředím. – když se objeví 2-3 pravé listy a 4-5 listů, přičemž mezi rostlinami zůstává 10-12 centimetrů. Pastinák je světlomilná rostlina, zvláště když začíná růst. Při péči o něj je nutné sledovat vlhkost půdy – záhon vydatně zalévat. Zálivka je velmi důležitá v období plnění kořenů. Pokud je vody málo, mohou prasknout. Hnojím dvakrát. První (ve fázi plného rozvoje listové růžice) – s divizí (1:10), druhý – o měsíc později – s fosforečnými a draselnými hnojivy.

Ti, kteří se chystají pastinák pěstovat, by měli mít na paměti, že v suchém a horkém počasí listy uvolňují pálivé silice, které způsobují popáleniny a dermatitidu. Při péči o rostliny je proto třeba chránit nechráněné části těla a práce je vhodné provádět v zatažených dnech nebo večer.

Pastinák sklízím v nejpozději možnou dobu. podmínky – koncem října, krátce před mrazem, okopávání okopanin vidlemi. Listy oříznu na úrovni hlavy, samotné kořeny očistím od zeminy, lehce je osuším na čerstvém vzduchu a pošlu k uskladnění ve sklepě, přičemž je posypu pískem. Některé rostliny lze na přání nechat přezimovat v půdě až do jara (pokud na stanovišti nejsou myši).

Známé odrůdy

Existuje jen málo známých odrůd pastináku. Do těžké půdy je dobrá odrůda Krugly s kulatým tvarem plodů a délkou 10-15 cm. Za nejlepší odrůdy plodiny s kuželovitými plody považuji Culinary, Student, Best of All, Guernsey (délka – 30-40 cm, hmotnost – 500-700 g). Odrůda s největší kořenovou zeleninou pro mě byla Ruská velikost (délka – do 50 cm, hmotnost – 2 kg 100 g).

Pastinák má jemnou, nevýraznou vůni a pikantní, sladkou chuť připomínající mrkev. Kořeny pastináku se používají při přípravě polévek, borščů, zelné polévky a salátů.

Nejmrazuvzdornější

Tato prastará zeleninová plodina si však zaslouží větší pozornost: co do koncentrace lehce stravitelných sacharidů se pastinák řadí na první místo mezi zeleninou.

Stejně jako mnoho jiných celerových plodin žije 2 roky: v prvním tvoří růžici listů a kořenovou plodinu a ve druhém – stopkatý výhonek až 2 m vysoký.

Agrotechnika

Pastinák vysévám koncem dubna do hloubky 2-3 cm a vzdálenost mezi řadami je 40 cm. Sazenice se objevují pomalu – pouze dva týdny po výsevu. Nejpříznivější teplota pro růst a vývoj rostlin je 18-20 stupňů Celsia. Sazenice vydrží teploty až mínus 3-5 a dospělé rostliny – až mínus 8 stupňů. Takže ze všech kořenových zelenin má pastinák největší mrazuvzdornost.

Ti, kteří pastinák pěstovali, vědí, že jde o poměrně nenáročnou rostlinu. Nicméně, jako každá jiná kultura, má své vlastní preference a své vlastní „nelíbí“. Co má pastinák rád a co ne?

Tato rostlina dobře reaguje na sluneční záření. Má velmi rád úrodnou půdu a dobře roste tam, kde se v minulé sezóně pěstovalo zelí, řepa nebo brambory.

Pastinák zároveň nesnáší zvýšenou kyselost půdy a také nemá rád půdu, do které byl před výsadbou přidán hnůj.

Rostlina odmítá vytvořit normální sklizeň na místě, kde v předchozí sezóně rostl i pastinák, stejně jako další okopaniny: mrkev, petržel nebo celer. Tato „selektivita“ se vysvětluje skutečností, že všechny tyto rostliny mají společné nepřátele – patogeny houbových chorob (bílá, černá a mokrá bakteriální hniloba). Hromadí se v půdě a ihned po výsadbě „napadnou“ pastinák. Proto je nutné dodržovat střídání plodin a minimálně čtyři roky se nevracet na předchozí stanoviště.

Tato rostlina navíc vyžaduje hlubokou ornou vrstvu. Pokud je tenký – méně než 30 cm, pak byste neměli očekávat velkou a dokonce kořenovou zeleninu. To se vysvětluje skutečností, že se snaží zůstat v tenké kořenové vrstvě, a proto se začínají ohýbat a větvit.

Pastinák miluje pravidelnou zálivku, zejména v období tvorby okopanin. Pokud není dostatek vláhy, listy rostliny blednou, rostou pomaleji, rostlina sama vytváří šíp a kořenové plodiny, pokud se tvoří, špatně praskají, jsou suché, drsné a vláknité.

Nadměrná vlhkost v kořenové zóně však pastináku neprospívá. Pokud je rostlina často zalévána a také v případech, kdy je podzemní voda v oblasti výsevu pastináku velmi blízko, rostlina snadno „nachytá“ houbové choroby a nemůže se plně rozvinout. Před výsevem pastináku byste si proto měli vybrat místo, kde se podzemní voda nepřiblíží k povrchu blíže než 70 cm.